Är det dags för Sydafrikas pinotage att komma ut ur garderoben? Äpplet faller aldrig långt från trädet. Eller? Jo, ibland. För handen på hjärtat, liknar pinotage egentligen sina föräldrar, pinot noir och cinsault? Inte så mycket. Den mörka färgen indikerar i alla fall inte att pinotage härstammar från de två druvor som ger vinvärldens ljusaste […]
Ekologiskt vin fortsätter att öka sin försäljning och sina marknadsandelar. Nu driver konsumenters efterfrågan de tre största vinländerna, Italien, Spanien och Frankrike, att allt snabbare öka sin ekologiska areal, enligt en rapport från Millésime Bio, en ekologisk vinmässa som äger rum i Montpellier i slutet av januari. Inte minst efterfrågan på ekologiskt mousserande ökar kraftigt. […]
Folk undrar ibland hur man egentligen ser skillnad på olika druvsorter i vingården. De ser ju faktiskt ganska lika ut. Och sanningen är att det inte är lätt. Pierre Galet, som avled 30 december, 98 år gammal, var en hejare på att se vilken druva som var vilken. Men så var han också en av […]
Den störste i Beaujolais, Georges Dubœuf, har avlidit vid 86 års ålder. Beaujolais har förlorat en stor marknadsförare. Hans viner kommer naturligtvis att leva kvar, bl.a. genom sonen Francks försorg. Georges Duboeuf föddes i en vinmakarfamilj och han var inte mer än 18 år när han på heltid började jobba med vin. Han lyckades sälja […]
Criolla kallas de druvor i Sydamerika som antingen togs hit som frö eller sticklingar av spanjorerna på 1600-talet eller som är resultatet av spontana korsningar på plats mellan de europeiska druvsorter som spanjorerna hade med sig. Listán negro, listan prieto, moscatel de alejandría och pedro ximénez kom till Argentina som frö och har sedan stått […]
Pierce’s disease är en besvärlig sjukdom som drabbar vinrankor framför allt i Kalifornien och i övriga USA. Men den finns även i Sydamerika. Sjukdomen sprids via insekter som kallas sharpshooters. Det är svårt att hitta botemedel och vinrankorna dör oftast inom fem år. Nu har University of California i Davis släppt fem stycken nya druvsorter […]
Är vi vinkonsumenter beredda att stå för vårt miljöengagemang? Eller är det bara läpparnas bekännelse? Helt säkert kommer trenden för 2020 att bli fortsatt fokus på ekologiskt och hållbart. Många länders vindrickare visar tydligt att de vill ha mer och mer ekologiskt. Efterfrågan tror man kommer att öka dramatiskt de kommande åren. Vi kommer nog […]
Är vi vinkonsumenter beredda att stå för vårt miljöengagemang? Eller är det bara läpparnas bekännelse? Helt säkert kommer trenden för 2020 att bli fortsatt fokus på ekologiskt och hållbart. Många länders vindrickare visar tydligt att de vill ha mer och mer ekologiskt. Efterfrågan tror man kommer att öka dramatiskt de kommande åren. Vi kommer nog […]
”Det här vinet heter Abandonado”, säger Catarina Sousa på Quinta da Gaivosa. ”Det kommer från en mycket brant, till och med farlig, sluttning av stenig skifferjord och med 85-åriga vinstockar. Vingården var övergiven under lång tid (därav namnet på vinet); den var helt enkelt för svårarbetad.” Nu tar Domingos Alves de Sousa och hans familj […]
2020 års upplaga av den utmärkta vinguiden ”Platter’s South African Wine Guide” lanserades i november. Totalt 125 viner och en brandy har fått de eftertraktade 5 stjärnorna. ”Editor’s Award Winery of the Year” gick till välkända Boekenhoutskloof i Franschhoek. “Årets bästa nykomling” blev Pieter Ferreira Cap Classique. Pieter Ferreira har än så länge lanserat ett […]
Vad kostar det egentligen att lägga om till ekologisk odling? Ibland hör man sägas ”det är dyrt att certifiera sig så producenten X arbetar ekologisk men certifierar inte”. Det stämmer inte. En certifiering är en marginell kostnad. Men hur är det med resten? Arbetet mm? En fransk rapport från konsultfirman CerFrance Gard försöker reda ut […]
Maria Collsiöö är sommelier och journalist med ett förflutet på Systembolaget och vinkällaren Grappe i Stockholm. Nu har hon startat en ny svensk vintidning, Törst, som kommer ut med 4 nummer om året. De två första numren kom ut under andra hälften av 2019. Jag träffade Maria som hastigast i Stockholm i slutet av november […]
Varje år säljs det över 2 miljarder Diam-korkar så chansen är stor att du ibland drar upp en sådan ur din vinflaska. Diam Bouchage är ett franskt företag som för 12 år sedan introducerade en teknisk uppfinning som möjliggör att molekylen ansvarig för den irriterande korksmaken (2,4,6-trikloranisol, TCA) elimineras från korksmulor. Diam kunde därmed börja […]
I november-Briefen rapporterade vi om en artikel om skandinaviska viner i New York Times. Vi återgav bl.a. ett citat av Sveneric Svensson, ordförande i Föreningen Svenskt Vin. Sveneric skickade oss ett mail direkt efter att han läst Briefen för att dementera detta citat. Så här skriver han: ”I BKWine Brief 195 blev jag uppmärksammad på […]
Hur mycket betyder egentligen ett druvnamn på etiketten? Mycket. Tror i alla fall vissa. Under den internationella Chenin Blanc-kongressen som ägde rum i Angers i juli, pratades det mycket om vikten av att ge konsumenter information på etiketten och om vilket mervärde det ger. Loire-dalens stilla viner exporteras föga jämfört med många andra franska vindistrikt. […]
BKWines Italien-specialist Åsa Johansson, som man träffar om man åker på vinresa med oss till Italien, har nyligen lanserat en podd med fokus på italiensk mat, vin och människor. Här blandar Åsa fakta om olika italienska vinregioner med intervjuer och samtal med vinproducenter, kockar och en hel del annat. Rekommenderas för alla Italien-fantaster (och vinfantaster […]
Varje år delar Allt om Mat ut det ”Gyllene Glaset”, en utmärkelse som går till en vinproducent som har utmärkt sig för bra kvalitet och som finns representerad på Systembolaget. 2019 har utmärkelsen gått till Musella i italienska Valpolicella. Svensk importör är Enjoy Wine & Spirits. Juryns motivering låter så här: ”Välgjorda viner med ursprungskänsla […]
Blir det snart krav på innehållsförteckning på vinetiketter? Frågan har debatterats till och från de senaste åren. Ibland med felaktiga förtecken. Så låt oss börja med att ta död på den största myten/felaktigheten: det är inte förbjudet med innehållsförteckning på vin. Det är bara inte obligatoriskt. Många frågar sig varför alkoholiska drycker är undantagna den […]
27 appellationer inom regionerna Anjou och Saumur i Loire-dalen har nyligen publicerat sina nya regelverk. Den stora nyheten är att de alla nu förbjuder kemiskt ogräsborttagningsmedel. Dessa 27 AOP har tillsammans 18 000 hektar. Det ligger i tiden att minska på de kemiska herbiciderna. Alternativet är att ta bort ogräs ”mekaniskt”. Plöja. Dessutom har Frankrike […]
Ingen fransk middag är komplett utan en god ost och på julen är chansen stor att osten är en vacherin de mont d’or, en AOP-ost från Jura-bergen. Detta är en riktig ”julost” som fransmännen älskar. Den produceras bara på hösten och vintern. På våren och sommaren blir mjölken från samma kor i stället comté. Korna […]
Något sött till risgrynsgröten, nötterna och godisbordet kanske? Julen är ju den tiden på året när de söta vinerna verkligen kommer fram på bordet. Det är synd, man kan faktiskt dricka dem lite när som helst. Här är några tips. Vinerna finns i många butiker. Conceito by Barbeito, Ruby Port, 229 kr (91374) Fonseca Terra […]
Har du inte haft tid att köpa bubbel till nyår? Här är några sista minuten-tips. Vinerna finns i många butiker. Champagne Bonnet-Ponson Seconde Nature, 479 kr (97003). Cyril Bonnet är den talangfull vinmakaren. Inget svavel, ingen dosage. Mycket karaktärsfullt. Champagne Alexandre Bonnet Grande Réserve Brut, 300 kr (7555). Från trevliga byn Les Riceys i Côte […]
Vinvärldens vaga och svårförklarliga ord Det finns svåra ord i vinvärlden. Det är inte självklart att alla vet vad acetaldehyd, tangentialfilter eller sexuell förvirring är för något. Men dessa ord har en mycket väldefinierad betydelse. Det är bara att slå upp i en bok. Men det finns också ord som folk slänger ur sig när […]
Skandinaviska viner har fått stor uppmärksamhet i internationell press den senaste tiden. Som de flesta andra skribenter framhåller Eric Asimov i sin långa artikel i New York Times att klimatförändringarna gör det möjligt att kommersiellt göra vin i Skandinavien. Även om han samtidigt tillstår att det för den skull inte blir enkelt. Klimatförändringar betyder ju […]
Den numera välkända vinmässan för ekologiska viner, Millésime Bio, äger rum den 27–29 januari 2020 i Montpellier. Samtliga utställare måste vara ekologiskt certifierad. Att vara under konvertering räcker inte längre. Det är nu alldeles för många som vill vara med. Antalet utställare – 1200 stycken år 2020 – ökar för varje år. Mässans framgång speglar […]
Nyligen fick Uco Valley, den sydligaste delen av Mendoza, sin femte geografiska ursprungsbeteckning, identificación geográfica (IG) på spanska. Det är San Pablo, som kan skryta med odling i stenig jord på hög höjd, mellan 1100 och 1700 meter över havet. De övriga IG i Uco är Paraje Altamira, som med sin unika kalkstensjord var den […]
I glaset, bra viner vi provat sedan sist: Under den här rubriken samlar vi olika viner som vi provat eller druckit den senaste tiden. Det kan vara viner från middagar hemma, vinprovningar, pressluncher, vingårdsbesök eller annat (fast mest hemma). Det är viner som vi beskriver med några korta kommentarer som vi hoppas förmedlar till dig […]
Det finns ett vindistrikt i Frankrike som har extremt mycket vind i seglen just nu. Och det är cognac. Försäljningen ökade 2018 för femte året i följd. 205 miljoner flaskor cognac exporterades. Det motsvarar 98 % av produktionen. USA köper 94 miljoner flaskor årligen och är den största exportmarknaden. Singapore är på andra plats och […]
Oberoende av vilken anledning man besöker Moldavien, bör man inte missa att besöka de imponerande, jättelika vinkällarna i Cricova och Milestii Mici. De påminner mest om små underjordiska städer. Källarna är en attraktion i sig själva, som man inte behöver vara vinälskare för att uppskatta. Cricova och Milestii Mici är båda statligt ägda och de […]
För 40 år sedan, 1979, börjar den spanska familjen Torres göra vin i Chile, i den lilla regionen Curicó, 200 kilometer söder om Santiago. På den tiden var Chiles vinodling fortfarande i sin linda och utan tvivel var det så att Torres på olika sätt hjälpte till att sätta fart på utvecklingen. Torres introducerade nya, […]
