Category: Vintillverkning och vinodling

Vineyards and mountains in the dramatic Vallee de l'Agly, Roussillon

Hållbara viner, vad är det? | del 7

Att göra vin miljövänligt ser många idag som en självklarhet. Men hur mycket producenterna engagerar sig i miljön varierar dock, inte minst beroende på ekonomiska förutsättningar. Hållbar vinodling kan ses både som ett alternativ och

Toasting oak barrels with fire at a cooperage

Ekens hemligheter – hur fatlagring påverkar vinet

Mycket handlar om ekfatslagring idag när det gäller en viss kategori röda och vita viner i de övre skikten. Talar man om kvalitetsförbättringar i något vindistrikt är eklagringen ofta en del i det hela. Hur

Tu vin plus aux soirées, vin de france, Fabien Jouves, a natural wine word-play label

Naturvin – vad är det? | del 6

Vad är naturvin? Finns det regler? Är det gott eller konstigt? Begreppet naturvin har växt fram de senaste åren. Det har blivit omskrivet och omdebatterat. Många har aldrig druckit ett naturvin och undrar vad det

A vineyard with plenty of weed and flowers in spring, La Clape, Languedoc

Ekologiska viner i en ”masterclass” på video med WineEd

Ekologiskt vin blir alltmer populärt. Många konsumenter vill ha det och många producenter konverterar för att bli ekologiska. Men vad är det egentligen, ekologiskt vin? På denna webbkonferensvideo – ”masterclass” – förklarar vi vad det

AB Agriculture Biologique vin bio label on a bottle

Ekologisk certifiering | del 4

Ekologisk odling ökar visserligen men det är fortfarande det som vi kallar det konventionella jordbruket som dominerar, där man använder syntetiska kemiska produkter. Därför är det viktigt för de ekologiska producenterna att kunna bevisa att

Sign at a winery that has an organic certification

Ekologiskt vin: vad gör man i vinkällaren | del 3

De ekologiska tankegångarna bör fortsätta inne i källaren. Så säger ofta ekologiska odlare. Men vad betyder det i praktiken? Reglerna för ekologiskt vin i källaren handlar om vilka tillsatser och tekniker man får använda för

Vineyard workers pruning, Vinedos y Bodega Filgueira, Montevideo, Uruguay

Ekologisk vinodling, vad är det? | del 2

Fördelar och svårigheter med att odla ekologiskt Det finns inget svart och vitt i miljödebatten. De konventionella och de hållbara vinodlarna inspireras av de ekologiska och tar efter en del av deras metoder. Samtidigt är

A glass of rosé in the garden a summer evening

Hur gör man rosévin? Sanningen och myterna.

Det är rosé-säsong. Rosévin har de senaste åren blivit otroligt populärt. Otroligt, jovisst. Så låt oss titta lite på hur man gör rosé, förklara hur det går till. Det kan behövas, för det verkar vara

Konsten att blanda ett Côtes du Rhône-vin

Hur svårt kan det vara? Att blanda till ett vin? Jag menar, du har lite olika druvrena viner som tillsammans skall sammanstråla i en balanserad och välsmakande cuvée som rockar strumporna av vilken vinkritiker som

Smakar eko-viner bättre? Tyska vinodlare svarar

Ekologiska, biodynamiska och naturliga viner har en mer koncentrerad smak än traditionellt framställda viner, hävdade några av producenterna vid ett seminarium om tyska ekologiska viner som jag nyligen deltog i. Den internationella vinvärlden sägs bli

Vineyards and mountains in the dramatic Vallee de l'Agly, Roussillon

Hållbara viner, vad är det? | del 7

Att göra vin miljövänligt ser många idag som en självklarhet. Men hur mycket producenterna engagerar sig i miljön varierar dock, inte minst beroende på ekonomiska

Tu vin plus aux soirées, vin de france, Fabien Jouves, a natural wine word-play label

Naturvin – vad är det? | del 6

Vad är naturvin? Finns det regler? Är det gott eller konstigt? Begreppet naturvin har växt fram de senaste åren. Det har blivit omskrivet och omdebatterat.

AB Agriculture Biologique vin bio label on a bottle

Ekologisk certifiering | del 4

Ekologisk odling ökar visserligen men det är fortfarande det som vi kallar det konventionella jordbruket som dominerar, där man använder syntetiska kemiska produkter. Därför är

Vineyard workers pruning, Vinedos y Bodega Filgueira, Montevideo, Uruguay

Ekologisk vinodling, vad är det? | del 2

Fördelar och svårigheter med att odla ekologiskt Det finns inget svart och vitt i miljödebatten. De konventionella och de hållbara vinodlarna inspireras av de ekologiska

Smakar eko-viner bättre? Tyska vinodlare svarar

Ekologiska, biodynamiska och naturliga viner har en mer koncentrerad smak än traditionellt framställda viner, hävdade några av producenterna vid ett seminarium om tyska ekologiska viner

Arkiv månad för månad