TopMenuSW

Archive | Nyheter

Nyheter

Cave cooperative Embres et Castelmaure co-operative, Les Corbieres, Languedoc

Marque & Coop: kooperativ med hög ambition

I dagens hårda konkurrens måste alla vinproducenter anstränga sig för att behålla kunder och för att få nya. Inte minst viktigt är det för kooperativen. Dessa är viktiga för den franska vinnäringen – de står för 50 % av den totala produktionen – men har inte det bästa av rykten. ”Tillsammans är vi starka”, skulle […]

Continue Reading
Paul Bocuse at Bocuse d'Or in Lyon

Paul Bocuse död

Paul Bocuse, Frankrikes mest kände chef, avled 91 år gammal den 20 januari. Paul Bocuse personifierade den nya franska gastronomin men samtidigt höll han fast vid kulinariska traditioner. Han fick sin första Michelinstjärna 1958 (!) för familjens restaurang Auberge du Pont de Collonges fem kilometer norr om Lyon. Två år senare fick han sin andra […]

Continue Reading
Winter pruning and burning the branches in Champagne

Vinterbeskärning! Med vad göra med alla kvistar?

Det är många ton grenar, närmare bestämt ungefär två ton per hektar, som vinbönderna klipper av under beskärningen av vinrankorna varje vinter. S k sarments. I vissa distrikt är det tradition att bränna grenarna, i andra att lämna kvar grenarna i vingården som en sorts gödning. Nu visar en undersökning att det är ännu bättre […]

Continue Reading
A table after the meal is over

Vinet i stor roll i franska filmer

Man dricker mycket vin i franska filmer. Det har vi redan märkt. Men nu finns det också bevisat i en forskningsrapport som gått igenom 47 franska succé-filmer som kommit ut mellan 1970 och 2014. I snitt dyker det upp ett vinglas eller en vinflaska var tjugonde minut i filmerna. Man äter också mycket i filmerna […]

Continue Reading
Sunset over the Mediterranean, Sicily

Nya Zeeland satsar på viner med låg alkohol

Trenden har funnits där i flera år nu. Efterfrågan på viner med lägre alkoholhalt ökar. Nu är det inte helt lätt att göra lågalkoholviner. Den enklaste metoden, att avstanna jäsningen på ett tidigt stadium, är naturligtvis inte aktuell. Det skulle innebära restsötma i vinet. Man kan använda tekniker som spinning cone eller omvänd osmos, som […]

Continue Reading
Hemel en Aarde Valley, Walker Bay, South Africa

Aktuellt om BKWines vinresor, vad är på gång januari 2018

Vintern 2018 Chile och Argentina, 27 januari – 11 februari, 2018 (fullbokad) Sydafrika, 23 februari – 5 mars, 2018 (fullbokad) Våren 2018 Champagne, 4-8 april (fullbokad) Bordeaux, 25-29 april Valpolicella, amarone, Soave, 25-29 april 3 Klassiker: Champagne, Chablis och Bourgogne, 2-6 maj Toscana, 9-13 maj Piemonte, 16-20 maj Hösten 2018 Alsace, 12-16 september Veneto: Valpolicella, […]

Continue Reading
Cabernet franc

Världens tio mest odlade druvsorter | Britt på Forbes

Vilken är världens druv-favorit? Inte vad du tror! Skulle du bli förvånad om jag sa att den mest odlade druvsorten i världen är Kyoho? Förmodligen. Det beror på att inte alla druvor odlas för vinframställning. Vissa är avsedda att vara bordsdruvor eller att torkas eller bli till druvsaft. För detta ändamål används helt olika sorter. […]

Continue Reading
Hemel en Aarde Valley, Walker Bay, South Africa

Koll på importörerna: Två nya vinimportörer: Forssén-Öberg och Tidblom

Vill du hitta de riktigt spännande vinerna så får du ge dig in och leta i ”beställningssortimentet”, BS. Detta sortiment, BS, är helt och hållet importörernas ansvar. De väljer ut vinerna, garanterar kvaliteten, har vinerna i lager osv. Systembolaget är bara utlämningsstället för beställningssortimentet. Därför är det allt viktigare att ha koll på importörerna, ha […]

Continue Reading
Willi Klinger of the Austrian wine marketing board Wines of Austria

En bra dag för österrikiska viner

Det är inte varje dag man kan njuta av en mängd österrikiska viner i Paris. Det är synd. Jag har varit i Österrike flera gånger och de viner jag har smakat är fantastiska. Enastående vita, och röda som inte är så välkända, från inte så vanliga inhemska druvsorter, som också gör stora framsteg. Och även […]

Continue Reading
Cook Magazine Cover

Cook Magazine i Belgien om vår bok om ekologiska viner

Cook Magazine är en mycket tjusig och elegant tidning för restauranger, kockar och hotell i Belgien. Liksom många publikationer i Belgien, är den tvåspråkigt och publicerar allt på två språk. Lite som BKWine Magazine förresten. Skillnaden är givetvis att för Cook är det nederländska (eller flamländska) och franska, två av de tre (!) officiella språken […]

Continue Reading
Champagne, vinet och odlarna, boken

”Läste boken med stort nöje”, Vinbanken om Champagne, vinet och odlarna

Elke Jung på Vinbanken har läst och recenserat vår bok om Champagne, ”Champagne vinet och odlarna”. Det verkar som om hon gillat den ganska mycket. För vinvänner med upptäckarlust och mod att gå utanför de välkända husens portföljer är boken riktigt bra. En snabb, informativ överblick över området, klimatet och hur tillverkningen går till, vidare […]

Continue Reading
Dominique Laporte, then sommelier at the Meurice, tasting the grappa at the Scandinavian Wine Fair in Paris

Stockholm Wine Weekend 3-4 februari

Vinmässan Stockholm Wine Weekend arrangeras den 3 och 4 februari av vinimportörerna Fondberg och Vinovativa på Fotografiska i Stockholm. Under de två dagarna kommer det att bli tillfälle att prova viner från ett stort antal välkända producenter, bl.a. Champagne Taittinger, Xavier, Anima Negra, Renato Ratti, Terreno, Bodegas Baigorri, Vacheron, Villa Maria, Sepp Moser och Hattingley […]

Continue Reading
Gourmand Awards' Certificate for Best Wine Book, Champagne Vinet och Odlarna

Vårt fina vinnardiplom för Champagne boken

Du har väl hört det till leda nu, vår Champagne-bok, Champagne, vinet och odlarna, fick priset som ”den bästa vinboken om Frankrike” av Gourmand Awards i Sverige. Vi var inte där vid prisutdelningen tyvärr. Men istället har vi just fått vårt mycket vackra diplom som vinnare i den kategorin. (Den bästa kategorin! Eller hur?) Det […]

Continue Reading
A tractor for treatments in a vineyard in Champagne

Två nya vinbloggar: Torbjörn och Jan

Vinbloggar kan vara ett sätt att hjälpa sig själv att minnas, eller ett försök att inspirera andra till nya upptäckter. Eller mycket annat. För läsaren kan det i alla fall vara fascinerande med allt ”innehåll” som skapas på internet, av varierande kvalitet. Ibland bra. Ibland dåligt. Här är två nyupptäckta (av mig) vinbloggar som kanske […]

Continue Reading
Vine burned by the frost in Languedoc

Vad som bekymrar franska vinproducenter 2018

Vad står på agendan för det nya året i Bourgogne? Den 8 februari kommer BIVB, Interprofession des Vins de Bourgogne (BIVB) att hålla sin årliga konferens Vinosphère som ska handla om Bourgognes framtid. Punkterna som ska avhandlas är nog aktuella i många andra franska vindistrikt också. Loi Evin. Detta är lagen som reglerar vad man […]

Continue Reading
Barrel ageing cellar, Domaine Parent, Pommard

Vintrender 2018: överraskning, lättvin, etik

Vid den här tiden på året är det populärt att försöka sia om vilka trender som kommer att gälla för det kommande året. Det är svårt men å andra sidan kan man nästan säga vad man vill för ingen kan ju riktigt påstå att man har fel. Jean-Philippe Perrouty från Wine Intelligence pratade nyligen för […]

Continue Reading
Douro landscape and vineyards a rainy and sunny day

Klimatförändring i vingården, är det ett problem?

I slutet av oktober hölls i Canada en konferens kallad Tasting Climate Change. Ämnet var klimatförändringens inverkan på vinodling. En viktig fråga man ställde sig var: är det försvarbart att plantera vinrankor där de måste konstbevattnas? Onekligen en intressant fråga. Vi ställde oss ungefär samma fråga när vi skrev boken om Vinet och Miljön för […]

Continue Reading
Bottles in pupitres for remuage in Champagne

“Champagne, vinet och odlarna” blir årets bästa vinbok

Strax före jul fick vi ett mail som blev en av de bästa julklapparna som vi fick. I mailet stod det att vår senaste bok, ”Champagne, vinet och odlarna” vunnit första pris som årets bästa vinbok i kategorin ”franska viner” i den svenska avdelningen av tävlingen Gourmand International. Underbart att få ett ”officiellt” erkännande för […]

Continue Reading
A barrel cellar tunnel at Bodegas Roda in Rioja

Viti-tunnel kanske minskar behovet av besprutning

Tio Bordeaux-slott kommer under 2018 och 2019 att på försök skydda sina vinrankor mot regn (!) genom att installera i vingården en ”viti-tunnel”. Detta är en ny uppfinning. Tunneln är ett genomskinligt regnskydd över vinrankorna som automatiskt fäller ut sig vid regn och drar ihop sig när regnet slutar. Skydden ska drivas av solceller och […]

Continue Reading
Guide till vinets värld i Killbergs Bokhandel, Helsingborg

Vansinnig vinbok-rea ger dig toppenchans

Vi råkade ta en titt på Bokus och Adlibris häromdagen. Alltid spännande att titta på deras topplistor. Man blir så uppmuntrad när någon av våra böcker finns med. Jag fick då se att hela vår bokserie ”Guide till vinets värld” erbjuds till specialpris till löjligt låga priser. Böckerna kostar just nu under hundralappen. Jag vet […]

Continue Reading
Forest fire damage in Stellenbosch, South Africa

Skörden i Sydafrika drabbas av torkan

Det är torrt just nu i Sydafrikas vindistrikt. Så torrt att skörden 2018 med all sannolikhet kommer att bli den lägsta på tio år. Skörden i Sydafrika börjar i februari och håller på en bit in i april. Vattendammarna i Western Cape, där de flesta vindistrikten ligger, är bara en dryg tredjedels fulla jämfört med […]

Continue Reading
Hemel en Aarde Valley, Walker Bay, South Africa

Aktuellt om BKWines vinresor, januari 2018

Vintern 2018 Chile och Argentina, 27 januari – 11 februari, 2018 (fullbokad) Sydafrika, 23 februari – 5 mars, 2018 (fullbokad) Våren 2018 Champagne, 4-8 april (fullbokad) Bordeaux, 25-29 april Valpolicella, amarone, Soave, 25-29 april 3 Klassiker: Champagne, Chablis och Bourgogne, 2-6 maj Toscana, 9-13 maj Piemonte, 16-20 maj Hösten 2018 Veneto: Valpolicella, amarone och Soave, […]

Continue Reading
View over the Douro Valley from Quinta do Noval

Vinresor under hösten 2018, förhandstitt

Här får du en förhandstitt på vilka vinresor som vi kommer att ha under hösten 2018. Fler höstresor är gång, Apulien, Languedoc, Loire, matresa i Italien… Veneto: Valpolicella, amarone och Soave, 12-16 september Champagne, 26-30 september Rioja, 26-30 september Toscana, vin & mat, 26-30 september Languedoc-Roussillon, 3-7 oktober Bordeaux, 10-14 oktober Piemonte, Barolo, Barbaresco, vin […]

Continue Reading
Champagne, vinet och odlarna, omslag

Boken “Champagne, vinet och odlarna” vinner första pris som bästa vinbok i Gourmand Awards

Pressmeddelande Paris, 2017-12-19 Boken “Champagne, vinet och odlarna” vinner första pris som bästa vinbok i Gourmand Awards ”Champagne, vinet och odlarna”, en svensk bok om det berömda franska mousserande vinet, skriven av Britt Karlsson och Per Karlsson, har vunnit första pris i kategorin ”vinböcker, Frankrike” i den prestigefyllda tävlingen Gourmand Awards i Sverige. Boken är […]

Continue Reading
Bottles resting in a cellar in Champagne

BKWine Brief Special: Mousserande viner till nyår 2017, julklappstips, och om vinresor

––Lanseringsnyheter från Sveriges mest lästa kvalitetssajt om vin–– Först av allt: har du inte “gillat” BKWine Magazine och BKWine Vinresor på Facebook, gör det nu, så blir vi mycket glada! Din julklapp till oss? Dags att tänka på vad som ska serveras till nyår! Vill du ha något gott bubbelvin så är det klokt att […]

Continue Reading

Dags att boka en vinresa?

Absolut!

Res med oss till Frankrike, Italien, Spanien, Kroatien, Portugal, Sydafrika, Chile, Argentina…

Vi kan mer om vin, och ger dig en bättre, härligare vinupplevelse.

Boka din vinresa här med BKWine Vinresor. Nu!

Boka en vinresa!

Prenumerera på BKWine Brief!

Fyll i din emailadress:

 
Gör dina vänner glada!

Och oss också. Dela och Gilla detta!

Subscribe!