Regler är bra men vissa känns onödiga. – Ibland får vi frågan om det fuskas mycket bland vinodlare? Nej, svarar vi. Förutom att de flesta är hederliga människor så är de också tämligen hårt hållna.
Det finns mycket skrivet om den Ã¥ngest â€man†känner när man sitter där och ska välja vin pÃ¥ restaurang. Hur ska jag undvika att göra â€felâ€? Hur kommer det att funka med maten? Tänk om
Historien upprepar sig alltid. Nu är det dags för krisdestillering igen i Europa. Det var ett tag sedan sist. Vi minns Languedocs överproduktion under stora delar av 1900-talet med bidrag till dem som ville destillera
Nu ska det snart bli verklighet, det som vissa har väntat på länge och som vissa inte alls kommer att bry sig om. Ingrediens-förteckning på vinflaskor. I december i år är det dags. Åttonde december.
För länge sedan, när jag började hålla vinprovningar, märkte jag att det fanns lite märkliga uppfattningar bland deltagarna om vissa saker. En var att vita viner inte är lika seriösa som röda viner, alltså anordnar
När är man en vinexpert? Är det när man har sÃ¥ pass bra â€teoretiska†kunskaper att man kan pricka in bordeaux-slott pÃ¥ en blindkarta och vet vilken flod som rinner genom det och det vindistriktet.
Gamla Världen och Nya Världen. Vinindustrin har levt med dessa uttryck nu i ganska många år. Och det är en praktisk indelning. Det var naturligt att kalla länderna utanför Europa för Nya Världen när de
I väntan på umamistunden… — Finns det umami i julmat? Ja, säkert, om den är välsmakande. Och det är den ju ofta. Jag lärde mig nyligen att umami betyder välsmakande. Och med risk för att
Hållbarhet är viktigt. Men hållbart är ett vagt begrepp. Och vad som anses hållbart eller inte kan snabbt förändras. Det blev innehavare av HVE (Haute Valeur Environnementale), varse häromdagen när reglerna för märkningen förändrades och
Två månader med vinresor till olika europeiska länder har gett oss många möjligheter att prata om lagar och regler i olika vindistrikt. Jag mötte en vinodlare på en resa i Loire-dalen i början av september
Vin är i grund och botten en lyxprodukt. Det är inget som är livsviktig. Förr i tiden var det nog mer livsviktig, när det vatten som fanns att tillgå inte alltid var hälsosamt att dricka.
Det är lättare att jämföra priset på ett kilo tomater än på olika viner. Alltför många faktorer påverkar prissättning på vin. Detta är inte det enda som skiljer vinodling och annat jordbruk åt. Förr var
Att få ner världens koldioxidutsläpp är en gigantisk uppgift. Att vinflaskor blir lättare är en droppe i havet. Men allt räknas. Varje industri får se om sitt hus. Att tillverka flaskor kräver en mängd energi
Är detta början till slutet på alkoholmonopolet? Systembolaget torde vid det här laget ha spenderat ganska mycket pengar på att attackera (trakassera?) nätvinhandlarna. Säkerligen många miljoner av de pengar du betalt dem för vinerna du
På sommaren låter vi dyrgriparna ligga kvar i källaren. Åtminstone när det blir middag på balkongen. Dricker man vin utomhus måste vinets doft konkurrera med alla naturens dofter och kanske en vind. Inte alltid det
Säg Andalusien och jag tänker på olivträd. 70 miljoner olivträd lär det finnas i Andalusien på knappt två miljoner hektar. På en resa mellan Malaga och Cordoba nyligen kändes det som om jag såg dem
Det fanns en tid (finns fortfarande?) då folk var oroliga för att viner skulle bli likriktade, smaka likadant, bli strömlinjeformade. Vad som snarare händer är att viner som varit på gränsen till defekta har försvunnit
Vi var i Ungern i förra veckan och det var en påminnelse (om vi nu behövde en) om hur stor vinvärlden är, hur många viner det finns att upptäcka och så mycket det är man
â€Vilken tur att jag köpte i tid†eller â€Det bidde en tummeâ€? I februari var det massor med prat pÃ¥ i sociala media och till och med i vanliga media om â€chockprishöjningarna†som skulle komma
Vi läste nyligen att vininvesterare handlar pÃ¥ sig mycket vin nu. De är rädda att vinet â€sÃ¥som vi är vana vid att det ska smaka†snart är ett minne blott; att annorlunda vädermönster och nya,
En kollega i branschen som jag pratade med häromdagen sa när vi diskuterade besprutning av vingÃ¥rdarna att, â€kan man inte bara förbjuda allt farligt?â€. Ja, det lät ju som en bra tanke. I teorin. Men
Varje liten detalj har betydelse. Det kan vara för miljön, för smaken på vinet, för försäljningssiffrorna. Vi har hört det många gånger, från många vinodlare. Ännu mer kommer detaljerna att spela roll i framtiden. Att
Det verkar som om att alla pratar om hållbarhet nu för tiden. Vi har nyligen deltagit i minst tre webinarier om hållbarhet. Vindistrikt trumpetar ut hållbarhetsprogram. Vinproducenter och andra företag i vinbranschen (till exempel återförsäljare)
Vinturismens betydelse är inte att den kan vara ett sätt för producenterna att sälja mer vin, även om man ibland fÃ¥r det intrycket när vinturism diskuteras. Det talas ofta om det med frÃ¥gan â€hur kan
Vår resesäsong är i full gång! Vi är så glada att återse våra resenärer, vinproducenterna och vingårdarna. Många av de vinproducenter som vi besöker håller nästan på att omfamna oss av glädje, men det får
Varför kostar vinet vad det kostar? Det är aldrig lätt för en producent att sätta ett pris på sitt vin. Det kräver eftertanke. Inte minst måste han bestämma sig för hur han ska positionera sig
Saint Emilion ska uppdatera sin klassificering 2022 och Chateau Cheval Blanc och Chateau Ausone vill inte längre vara med. Det är inte mycket man kan säga om det. Det är frivilligt. Det kostar pengar. Att
För många betyder juli månad sol och semester. Några veckor utan krav. Gäller det vinerna vi dricker också? Kravlösa viner, finns det? Jodå, och den goda nyheten är att dessa viner har blivit mycket roligare.
There is something called heroic viticulture. It is, for instance, vineyards on steep slopes, at high altitudes, on narrow terraces, on dry, windy islands. Here the wine world’s superheroes toil. The more difficult the terrain,
Ibland säger stavningskontrollen att ordet man har använt i en text är “överanvänt†och att man borde â€Ã¶verväga att använda ett annat ordâ€. Ofta är det en bra iakttagelse. Ett varierat ordval gör en text
Regler är bra men vissa känns onödiga. – Ibland får vi frågan om det fuskas mycket bland vinodlare? Nej, svarar vi. Förutom att de flesta
Det finns mycket skrivet om den Ã¥ngest â€man†känner när man sitter där och ska välja vin pÃ¥ restaurang. Hur ska jag undvika att göra
Historien upprepar sig alltid. Nu är det dags för krisdestillering igen i Europa. Det var ett tag sedan sist. Vi minns Languedocs överproduktion under stora
Nu ska det snart bli verklighet, det som vissa har väntat på länge och som vissa inte alls kommer att bry sig om. Ingrediens-förteckning på
För länge sedan, när jag började hålla vinprovningar, märkte jag att det fanns lite märkliga uppfattningar bland deltagarna om vissa saker. En var att vita
När är man en vinexpert? Är det när man har sÃ¥ pass bra â€teoretiska†kunskaper att man kan pricka in bordeaux-slott pÃ¥ en blindkarta och
Gamla Världen och Nya Världen. Vinindustrin har levt med dessa uttryck nu i ganska många år. Och det är en praktisk indelning. Det var naturligt
I väntan på umamistunden… — Finns det umami i julmat? Ja, säkert, om den är välsmakande. Och det är den ju ofta. Jag lärde mig
Hållbarhet är viktigt. Men hållbart är ett vagt begrepp. Och vad som anses hållbart eller inte kan snabbt förändras. Det blev innehavare av HVE (Haute
Två månader med vinresor till olika europeiska länder har gett oss många möjligheter att prata om lagar och regler i olika vindistrikt. Jag mötte en
Vin är i grund och botten en lyxprodukt. Det är inget som är livsviktig. Förr i tiden var det nog mer livsviktig, när det vatten
Det är lättare att jämföra priset på ett kilo tomater än på olika viner. Alltför många faktorer påverkar prissättning på vin. Detta är inte det
Att få ner världens koldioxidutsläpp är en gigantisk uppgift. Att vinflaskor blir lättare är en droppe i havet. Men allt räknas. Varje industri får se
Är detta början till slutet på alkoholmonopolet? Systembolaget torde vid det här laget ha spenderat ganska mycket pengar på att attackera (trakassera?) nätvinhandlarna. Säkerligen många
På sommaren låter vi dyrgriparna ligga kvar i källaren. Åtminstone när det blir middag på balkongen. Dricker man vin utomhus måste vinets doft konkurrera med
Säg Andalusien och jag tänker på olivträd. 70 miljoner olivträd lär det finnas i Andalusien på knappt två miljoner hektar. På en resa mellan Malaga
Det fanns en tid (finns fortfarande?) då folk var oroliga för att viner skulle bli likriktade, smaka likadant, bli strömlinjeformade. Vad som snarare händer är
Vi var i Ungern i förra veckan och det var en påminnelse (om vi nu behövde en) om hur stor vinvärlden är, hur många viner
â€Vilken tur att jag köpte i tid†eller â€Det bidde en tummeâ€? I februari var det massor med prat pÃ¥ i sociala media och till
Vi läste nyligen att vininvesterare handlar pÃ¥ sig mycket vin nu. De är rädda att vinet â€sÃ¥som vi är vana vid att det ska smakaâ€
En kollega i branschen som jag pratade med häromdagen sa när vi diskuterade besprutning av vingÃ¥rdarna att, â€kan man inte bara förbjuda allt farligt?â€. Ja,
Varje liten detalj har betydelse. Det kan vara för miljön, för smaken på vinet, för försäljningssiffrorna. Vi har hört det många gånger, från många vinodlare.
Det verkar som om att alla pratar om hållbarhet nu för tiden. Vi har nyligen deltagit i minst tre webinarier om hållbarhet. Vindistrikt trumpetar ut
Vinturismens betydelse är inte att den kan vara ett sätt för producenterna att sälja mer vin, även om man ibland får det intrycket när vinturism
Vår resesäsong är i full gång! Vi är så glada att återse våra resenärer, vinproducenterna och vingårdarna. Många av de vinproducenter som vi besöker håller
Varför kostar vinet vad det kostar? Det är aldrig lätt för en producent att sätta ett pris på sitt vin. Det kräver eftertanke. Inte minst
Saint Emilion ska uppdatera sin klassificering 2022 och Chateau Cheval Blanc och Chateau Ausone vill inte längre vara med. Det är inte mycket man kan
För många betyder juli månad sol och semester. Några veckor utan krav. Gäller det vinerna vi dricker också? Kravlösa viner, finns det? Jodå, och den
There is something called heroic viticulture. It is, for instance, vineyards on steep slopes, at high altitudes, on narrow terraces, on dry, windy islands. Here
Ibland säger stavningskontrollen att ordet man har använt i en text är “överanvänt†och att man borde â€Ã¶verväga att använda ett annat ordâ€. Ofta är
Nyhetsbrev:
Prenumerera och läs vårt månatliga nyhetsbrev, BKWine Brief, som 25 000 andra vinentusiaster.
Text och bild är upphovsrättsskyddade och får inte användas utan vårt tillstånd. Mer info.
Vi har för närvarande ett smärre databasproblem.
Det innebär att svenska bokstäver och vissa specialtecken ser ”konstiga” ut ibland.
Innehållet är inte berört på något annat sätt än dessa ”konstiga” tecken så du kan utan vidare fortsätta att läsa på Sveriges mest innehållsrika och oberoende vinsajt.
Vinkunskap utan dold reklam.
25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?
