Category: Debatt

Sans sulfite Esprit Nature, "vin nature" is not allowed so producers try and cheat the system with clever wording

Vin med ”stil”: stilviner | Ny BKWine Brief, nr 224

Det fanns en tid (finns fortfarande?) då folk var oroliga för att viner skulle bli likriktade, smaka likadant, bli strömlinjeformade. Vad som snarare händer är att viner som varit på gränsen till defekta har försvunnit

Caviar from sturgeon in the Gironde in France

Om pris och prestige | Ny BKWine Brief ute, nr 216

Varför kostar vinet vad det kostar? Det är aldrig lätt för en producent att sätta ett pris på sitt vin. Det kräver eftertanke. Inte minst måste han bestämma sig för hur han ska positionera sig

Hilly vineyard landscape in Priorat (Priorato) near Gratallops, Catalonia, Spain

Vinets hjältar | Ny BKWine Brief ute, nr 213

There is something called heroic viticulture. It is, for instance, vineyards on steep slopes, at high altitudes, on narrow terraces, on dry, windy islands. Here the wine world’s superheroes toil. The more difficult the terrain,

One of the oldest wine cellars in Marlborough, at Auntsfield, New Zealand

Småskaligt alltid bäst? | Ny BKWine Brief ute, nr 211

Det småskaliga hyllas idag. Och vinvärlden är bortskämd. Den har massvis med små odlare. Är småskaligt vin personligare och mer karaktärsfulla viner än från de stora producenterna? Kanske. Vi handlar ofta från de små. Inte

Enoveneta peristaltic oenological must pump

Jakten på nyheter | Ny BKWine Brief ute, nr 210

Det som är nytt är extra spännande. Det märks tydligt i Sverige. De nya vinlanseringarna varje månad får stor uppmärksamhet och ger en mängd gratisreklam till Systembolaget (som de naturligtvis helst hade sluppit?). Idag letar

Pommard 1875, Chambertin 1858. Domaine Champy Pere & Fils, Beaune, Burgundy

Har du lagringsmani? | Ny BKWine Brief ute, nr 206

Många människor har lagringsmani. De uppfriskande smakerna i ett ungt vin är underskattade. När vi provar vin med tillsammans med resenärer på våra resor kommer frågan alltid upp: ”Hur länge kan jag lagra detta vin?”

Arkiv månad för månad

Prenumerera på nyhetsbrevet!

25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?