Kategori: Debatt

Visiting the Glenwood winery in Franschhoek, listening to the winemaker, enjoying the vineyard landscape

Kontraster, människor, upplevelser | Ny BKWine Brief, nr 242

Hjärnan snurrar just nu av alla intrycken från höstens vinresor, alla vindistrikten vi besökt och framför allt de många odlare som vi träffat. Loiredalen, Bordeaux, Champagne, Toscana, Ribera del Duero, Piemonte, Bourgogne, Sicilien, Dourodalen, Österrike

The Economist Style Guide, a book with writing and style rules

Regler, regler, regler… | Ny BKWine Brief, nr 241

Regler är bra men vissa känns onödiga. – Ibland får vi frågan om det fuskas mycket bland vinodlare? Nej, svarar vi. Förutom att de flesta är hederliga människor så är de också tämligen hårt hållna.

Empty wine glasses in a row

Dricker vi för lite vin? | Ny BKWine Brief, nr 239

Historien upprepar sig alltid. Nu är det dags för krisdestillering igen i Europa. Det var ett tag sedan sist. Vi minns Languedocs överproduktion under stora delar av 1900-talet med bidrag till dem som ville destillera

Langouste (spiny lobster) and langoustine at a fish market in Paris

Finns umami? | Ny BKWine Brief, nr 232

I väntan på umamistunden… — Finns det umami i julmat? Ja, säkert, om den är välsmakande. Och det är den ju ofta. Jag lärde mig nyligen att umami betyder välsmakande. Och med risk för att

Sans sulfite Esprit Nature, "vin nature" is not allowed so producers try and cheat the system with clever wording

Vin med ”stil”: stilviner | Ny BKWine Brief, nr 224

Det fanns en tid (finns fortfarande?) då folk var oroliga för att viner skulle bli likriktade, smaka likadant, bli strömlinjeformade. Vad som snarare händer är att viner som varit på gränsen till defekta har försvunnit

Arkiv månad för månad

Prenumerera på nyhetsbrevet!

25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?