Archive | Debatt

9 myter och 9 sanningar om ekologiskt, biodynamiskt, ”naturligt” Ekologiskt vin fortsätter att öka förefaller det. Framgången är väl etablerad i Sverige. Vi skrev nyligen om att försäljningen i Frankrike ökat med 17 % per år sedan 2012 och prognosen är att det kommer att fortsätta. Därför kommer det också fler och fler artiklar och […]

Trendspaning på nyårsmiddagen Om du sitter vid en av kommande helgers bjudningar och letar efter samtalsämnen så kanske trender i vinvärlden 2019 kan vara något? Vad tror du kommer att hända i vinets värld 2019? Trendspaning har högsäsong vid den här tiden på året och det fenomenala med denna aktivitet är att man kan säga […]

Typiskt! Gissa rätt igen?… De är lätt räknade, de gånger som jag kallat ett vin typiskt under det gångna året. Men vad är då typiskt? Alla som har gått en vinkurs har lärt sig typiska aromer för vissa av de mest spridda druvorna: ceder och svarta vinbär för cabernet sauvignon, tjära och charkuterier för syrah, […]

Den viktigaste faktorn för att göra bra vin! Vädrets makter kan ingen rå på. Väderleken bestämmer skördens storlek och till viss del också karaktären på vinet. Och klimatet (den mer långsiktiga väderprofilen) påverkar alltid vinet, oberoende av väderleken. Visst är väl väder och klimat utan tvekan de viktigaste faktorerna för ett vins stil och smak? […]

Sött torrt vin och smakpolisen Ett torrt vin ska vara torrt och ett sött ska vara sött. Det låter kanske självklart. Men med tanke på de mängder av icke-torra röda viner som säljs i världen så börjar man undra. Förr i tiden drack man ofta söta viner: söt sherry, madeira, banyuls, maury, portvin, sauternes… Ja, […]

Ett ursprung betyder mycket Det blir fler och fler appellationer i vinvärlden. Och inte bara i Frankrike och Italien. Nya Världen börjar också mer och mer inse fördelarna med ursprungsbeteckningar. Det är inte längre bara druvan som ska stå på etiketten, utan också var den har växt. Och det är positivt. Det betyder att producenterna […]

Nej, ekologiskt-biodynamiskt-naturligt är inte alls ”som förr i tiden” Ofta hör vi folk som säger att ekologiska (biodynamiska, ”naturliga”) vinodlare jobbar så som man gjorde förr i tiden. Och det stämmer på vissa vis. Syntetiska pesticider – förbjudna för de ekologiska odlarna – har inte funnits i alla tider. Däremot har jordbrukare alltid behövt skydda […]

Blint eller inte blint, det är frågan. Svaret är enkelt! Är det bättre att prova viner blint, halvblint eller öppet? Den frågan har dykt upp flera gånger under den senaste tiden. Jag har de senaste månaderna varit på vinprovningar, vinseminarier och i juryn i vintävlingar där den frågan varit mer än en bisak eller kuriosa. […]

“sans” – är det med vett och sans? Det finns en ny trend, fortfarande lite diskret. Men som kanske – troligtvis – kommer att öka. Den finns i Frankrike och förmodligen i andra vinländer också. Det handlar om ”utan svavel”-trenden, sans sulfites ajoutés. Eller rättare sagt ”utan tillsatt svavel”. Det är väl inget nytt, tänker […]

Säkra kort eller vågade chansningar? En fråga som inte minst ställer sig när man ska välja vin till nyår! Men först börjar vi med … lite reklam, så här vid årsskiftet, för en bra start på året: Vinresor Så, om du inte är intresserad av vinresor (vem är inte det?), så kan du hoppa över […]

Kvinnliga viner? Jag hörde nyligen talas om en undersökning som gjorts om mäns och kvinnors påstådda olika smak i vin. Rapporten tog av allt att döma död på den myten (men jag har inte läst den själv). Hur som helst så hör vi titt som tätt vinproducenter säga om ett vin att ”detta är ett […]

Kommer det att bli brist på vin? I år blir det rekordliten skörd. Det är den minsta vinskörden, räknat i hela världens volym, på runt femtio år. Läs mer i Briefen. Det beror till stor del på dåligt väder: frost på våren, hagel, röta, och sedan en mycket varm och torr sommar, framför allt i […]

Superlativ, törstvin och reklammaskerad Ska man tro på vinreklamen (allt för ofta förklädd till ”redaktionell”, ”journalistisk” text) så är samtliga viner fantastiska, perfekt balanserade och passar till allt. Visst, ett vin kan man uppskatta oavsett prisklass, allt beror på sammanhanget. Men alla viner är inte fantastiska. Nu är det ju förstås ”bara reklam” och det […]

En dyster vår… Vilt eller odlat? Denna månad blir det ganska mycket läsning och även en hel del video. Vi har samlat på oss och publicerat flera intressanta (?) artiklar som du kan läsa om i Briefen, plus en hel serie videos. Vi har förresten upptäckt att det är en del oväntade (?) som läser […]

Vitt är (inte?) lika bra som rött Flera gånger under årens lopp har jag fått en fråga som gjort mig konfunderad. ”Kan man ha en vinprovning med vita viner på samma sätt som man har med röda viner?” Vad som har legat bakom frågan har varit uppfattningen att vita viner inte ”förtjänar” eller inte är […]

Är det dags att slopa ”Nya Världen-vin”? Inte vinerna i sig förstås men den generaliserande beskrivningen med de orden. ”Det känns som om det kommer från Nya Världen” hör man ibland när folk provar blint. Vi använder också det begreppet själva. Det brukar betyda att vinet är kraftfullt, med mycket mogen frukt och ibland till […]

Strömlinjeformat eller personligt? Vad är det som gör att ett vin känns personligt, karaktärsfullt? Det har ingenting med priset att göra. Det känns verkligen ibland som vissa vinmakare har magiska händer. Eller har det bara att göra med fin jord, bra mikroklimat, bra väderlek? Att ha rätt teknik? Vinmakare pratar ofta om alla små detaljer […]