Kategori: Debatt

Back label on a wine bottle with certification stamps for gluten free, national drink, BDA sustainability, recycling, vegan, Ecocert and organics

Drunknar vi i märkningar? | Ny BKWine Brief, nr 255

Vinvärlden håller på att svämma över av märkningar. Jag läste nyligen att Champagne Bollinger förärats märkningen ”Entreprise du Patrimoine vivant” (ungefär ”ett företag som håller historisk tradition levande”); jag visste inte ens att en sådan

An Argentine bank note with a 100 peso denomination

100 poäng! | Ny BKWine Brief, nr 254

Perfektion finns inte. I alla fall inte i vin. Om något är det perfekta vinet det man just nu har i glaset. Ändå får man intrycket av att många letar efter det perfekta vinet eller

Per Karlsson, BKWine, at the end of a tasting session in at the Vranec Selection by CMB in North Macedonia

Vad är det för vits med vintävlingar?

Är medaljer från vintävlingar en vettig köpindikator för konsumenter? Eller är vintävlingar en bluff där producenter köper medaljer för att få sina flaskor att se imponerande ut? Den här artikeln förklarar (ganska detaljerat) vad vintävlingar

Exercices de style, by Raymond Queneau, Style Exercises, a great classic of French literature

Vin – en stilfråga | Ny BKWine Brief, nr 250

”Vilket är ditt favoritvin (eller favoritdistrikt)?” Jag får frågan ofta och den är omöjlig att besvara. Senast någon undrade kom jag på lite senare att jag kunde ha svarat: ”fast i bland vill jag ha

Visiting the Glenwood winery in Franschhoek, listening to the winemaker, enjoying the vineyard landscape

Kontraster, människor, upplevelser | Ny BKWine Brief, nr 242

Hjärnan snurrar just nu av alla intrycken från höstens vinresor, alla vindistrikten vi besökt och framför allt de många odlare som vi träffat. Loiredalen, Bordeaux, Champagne, Toscana, Ribera del Duero, Piemonte, Bourgogne, Sicilien, Dourodalen, Österrike

The Economist Style Guide, a book with writing and style rules

Regler, regler, regler… | Ny BKWine Brief, nr 241

Regler är bra men vissa känns onödiga. – Ibland får vi frågan om det fuskas mycket bland vinodlare? Nej, svarar vi. Förutom att de flesta är hederliga människor så är de också tämligen hårt hållna.

Empty wine glasses in a row

Dricker vi för lite vin? | Ny BKWine Brief, nr 239

Historien upprepar sig alltid. Nu är det dags för krisdestillering igen i Europa. Det var ett tag sedan sist. Vi minns Languedocs överproduktion under stora delar av 1900-talet med bidrag till dem som ville destillera

Langouste (spiny lobster) and langoustine at a fish market in Paris

Finns umami? | Ny BKWine Brief, nr 232

I väntan på umamistunden… — Finns det umami i julmat? Ja, säkert, om den är välsmakande. Och det är den ju ofta. Jag lärde mig nyligen att umami betyder välsmakande. Och med risk för att

Per Karlsson, BKWine, at the end of a tasting session in at the Vranec Selection by CMB in North Macedonia

Vad är det för vits med vintävlingar?

Är medaljer från vintävlingar en vettig köpindikator för konsumenter? Eller är vintävlingar en bluff där producenter köper medaljer för att få sina flaskor att se

Arkiv månad för månad

Prenumerera på nyhetsbrevet!

25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?