—
Faran med vinutbildning
—
Kan man veta för mycket om någonting? Nej, knappast, kunskap är väl alltid positivt. Å andra sidan måste man lära sig att hantera all sin kunskap, till exempel med sin talang för ett flexibelt och kritiskt sinne. Man måste inse att allt det man lärt sig inte alltid stämmer överallt för allting.
Detta är inte minst viktigt i vinets värld. Visst finns det rena fakta som man lär sig utantill ungefär som dativprepositionerna när man läste tyska i skolan. Sockerhalten i en brut champagne är max 12 gram/liter och det finns fem bordeauxslott som är Premier Grand Cru Classé 1855. Ingen diskussion om detta.
Men det finns mycket i vinvärlden som är vagt och generaliserande.
–
En önskan om hjälp:
Tipsa dina vänner om att prenumerera på Briefen, nyhetsbrevet utan dold vinreklam.
Kom med på en vinresa med Sveriges mest erfarna och kunniga vinresearrangör. (Och – vinresor utan dold vinreklam.)
Res med oss, Britt och Per.
Tack på förhand för din hjälp och stöd!
–
Har du redan varit med på en av våra vinresor?
Berätta för dina bekanta hur det var, vad du tyckte, vad du upplevde. Rekommendationer från våra tidigare resenärer är kanske det allra viktigaste sättet att sprida informationen om våra resor och fortsätta att sprida glädjen med vin, mat och resor.
–
Vi säger ofta ”det beror på” när det handlar om vin och vintillverkning. Det lärs säkert ut fortfarande att det är bäst med tättplanterade vinrankor, bäst med sluttning, bäst med handskörd, bäst med gamla vinrankor, bäst med låg avkastning. Men sanningen är att inget av detta är en självklar sanning. I själva verket beror det i alla dessa fall på omständigheterna. Det kan vara bättre, men det kan också vara sämre.
Inte minst handlar det om den ekonomiska realiteten. Ta tättplanterade vinrankor som exempel. Samtliga vinrankor kräver ett visst arbete under året, ju fler man har, desto mer arbete, desto dyrare vin. Men alla får inte sådana priser för sina viner. Det är heller inte alls självklart att vinet blir bättre för att man har mer tättplanterade vinrankor. Eller skördeuttaget. På hösten när druvklasarna hänger färdiga att snart plockas, får jag ibland frågan, ”varför är det så många klasar per vinranka, jag har lärt mig att det ska vara mycket färre?”. Tja, även det beror på. För få druvklasar kan göra vinet obalanserat eller överdrivet kompakt. Och kanske inte alls den stil som kunderna vill ha.
Många vinutbildningar är allt för dogmatiska. ”Så här är det.” En av de saker vi försöker få fram i vår bok om vinodling och vintillverkning är just att det finns inga sanningar (”Ett vin blir till” – tyvärr för närvarande slut på förlaget). Risken med en vinutbildning är att man lär sig att ”så här ska det vara”, därav vikten av ett flexibelt sinne när man väl är utexaminerad.
Den största risken är nog att man får veta att ”så här ska vinet smaka”, t.ex. ”så här smakar en sauvignon blanc”, eller en syrah. En sancerre är som en sauvignon blanc ska smaka, nässlor, fläder…, eller om man vill ha ett överdrivet exempel så tar man en från Nya Zeeland. Nej… Per var just i provningsjuryn på den internationella tävlingen Sauvignon Selection by CMB med ett tusental sauvignonviner från runt om i världen. Det finns en uppsjö av olika stilar. Till exempel mycket goda eklagrade sauvignon blanc från Steiermark i Österrike. Långt ifrån både Sancerre och Marlborough, men ypperligt goda. Eller några mycket läckra ”SB” som var lätt oxiderade i stilen. Men en sauvignon från 2024 ska inte vara oxiderad, kan man replikera. Varför inte? Om den är god? Om vinmakaren och vinkonsumenten vill ha den stilen?
Eller syrah. Urtypen för ett klassiskt syrahvin är norra Rhônedalen, Hermitage och Côte Rôtie, med dess läder, kryddor, violer, asfalt o.s.v. Det räcker med att förflytta sig till Languedoc så inser man att syrah kan smaka helt annorlunda. Eller res till Nya Zeeland och du får en helt annan upplevelse av syrah, friskt, läskande bärigt, inte alls särskilt likt norra Rhône och inte sämre för det. Ett annat exempel – cabernet franc där vi lärt oss att den har lätt gröna och örtig toner och inte sällan inlagd paprika, rikligt illustrerat av Chinon. Men det har länge sedan förändrats till något annat i Chinon, för att inte tala om i Chile där cabernet franc är mycket annorlunda, vilket du kan uppleva t.ex. hos Vina Maquis i Colchagua (på vår Sydamerikaresa) som gör en av världens främsta cabernet franc, i alla fall enligt många kritiker. Men inte särskilt örtig eller paprikastil.
Det didaktiska kan lätt övergå i trångsynthet om hur viner ”ska” smaka.
En annan risk är att man lär sig att ”överanalysera” vinet vilket leder till att man hittar fel, tycker vinet är tunt, ingen eftersmak, ingen doft, medan det i själva verket är ett utmärkt vin om man bara drucket och njutit.
Kanske är det bäst att göra som flera vinodlare har berättat för mig: de går sin utbildning, sedan börjar de jobba och gör precis tvärtom mot vad de lärt sig.
Men absolut, att lära sig är bra, inte minst därför att då kan man lättare bestämma själv. Om man vill och vågar.
Vårens vinresor
Ta en titt på Loire! Om du agerar snabbt finns det chans att komma med.
Höstens vinresor 2026
Detta är bara en försmak av det som kommer, de resor som redan har datum klara.
- Loire, Languedoc (!), Bordeaux, Bourgogne, Champagne, Sicilien, Bierzo (!) Rhônedalen, Piemonte med tryffel, Dourodalen, mer kommer, och skräddarsytt just för dig
Kanske du är äventyrlig och vill komma med till höstens nya destination: Bierzo i Spanien, Munskänkarnas årets vindistrikt. Detaljerat program nu klart.
Kan du hitta en bättre vinresa?
Erfarenhet, kunskap, kontakter.
Sveriges mest erfarna vinresearrangör. Författare till 13 prisvinnande böcker, däribland en kursbok för Munskänkar. Internationella konsulter i vinturism. Vinredaktörer på NE-Nationalencyklopedin. Skribenter på amerikanska Forbes. Internationella vindomare. De enda svenska vinskribenter som regelbundet citeras internationellt på t.ex. Wine Business Monthly, OIV, och annat. Med mera.
Varför chansa med resa med någon annan?
Instagram: BKWine Vinresor på Instagram.
Tipsa: Glöm inte att tipsa dina vinvänner om att prenumerera på Briefen och läsa BKWine Magazine.
Trevlig läsning!
Britt & Per
Om du uppskattar det vi gör så kan du hjälpa oss:
Berätta för dina vin-vänner om Briefen. Eller skicka den till dem.
”Gilla” oss och följ oss på sociala media:
—
BKWine Magazine på Facebook | Vinresor med BKWine på Facebook
—
Aktuellt om BKWines vinresor
BKWine är Sveriges mesta, mest erfarna och kunnigaste arrangör av vinresor. Här har du våra aktuella resor:
Våren 2026
- Bordeaux, 8-12 april
- Bourgogne, 15-19 april
- Champagne, 22-26 april
- Piemonte, 6-10 maj
- Loire, 27-31 maj
- Mer – vart vill du?
- Plus skräddarsytt
Höstens vinresor 2026
Detta är bara en försmak av det som kommer, de resor som redan har datum klara.
- Loire, 9-13 september
- Languedoc, 16-20 september
- Bordeaux, 30 september – 4 oktober
- Bourgogne, 7-11 oktober
- Champagne, 7-11 oktober
- Sicilien, 14-18 oktober
- Rhônedalen, 14-18 oktober
- Bierzo i Spanien, 21-25 oktober, Munskänkarnas årets vinort
- Piemonte med tryffel, 28 oktober – 1 november
- Dourodalen, 28 oktober – 1 november
- Mer kommer – vart vill du?
- Och skräddarsytt just för dig, kontakta oss
Vinter 2027
- Chile-Argentina, 11-24 januari 2027
- Sydafrika, 14-24 februari 2027
- Nya Zeeland, 10-25 mars 2027
Vi gör även skräddarsydda resor, vinklubbsresor och specialresor.
Kontakta oss om du vill ha en skräddarsydd resa.
Vi är annorlunda än andra arrangörer av vinresor. Vi kan vin innan och utan, vi har skrivit 11 vinböcker (snart 12) som vunnit svenska och internationella priser, vi reser hela tiden i olika vindistrikt. Vin och vinresor är vår passion. Våra vinresor är inte tillrättalagda för att locka dig att köpa vissa producenters viner. Vi tar dig istället till de bästa vinbesöken, som bara en oberoende arrangör kan.
Vi gör inte vinresor för att försöka sälja vissa viner till dig utan för att ge dig en minnesvärd upplevelse och ny kunskap.
Våra vinresor är annorlunda än andra.
Mer om vinresor: BKWineVinresor.com.
—
Läs våra böcker
Vi har skrivit 13 böcker om vin. Alla har blivit prisbelönade i Sverige och internationellt. Några fick till och med OIVs prestigefyllda ”nobelpris i vinlitteratur”, de enda svenska böcker som vunnit det. Köp dem, läs dem:
- Framtidens vin, om hållbart m.m.
- Vinets underbara värld – vinkursbok. Vinskolan för alla.
- Languedoc-Roussillon, södra Frankrikes viner
- Champagne, vinet och odlarna – ny upplaga
- Bordeaux
- Toscana
- Piemonte
- Bourgogne
- Vinlandet Frankrike, trend och tradition
- Vinet och miljön, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt
- Ett vin blir till
- Languedoc
—
Notiser från vinvärlden
—
Kort om nyheter och annat i vinvärlden.
—
Nya viner på Systembolaget i april 2026 bedömda – köptips och våra bästa viner
April-rapporten:
”April är en månad med ett jämförelsevis måttligt antal nyheter. 127 viner finns med i rapporten, men vissa av dem lanserades redan i mars, men provades av Jack för sent i månaden för att komma med i marsrapporten.
”Det är uteslutande ”tillfälliga” nyheter i april. Ett av dem kom upp i nivå ”fynd”. 600 flaskor av just det vinet kommer till Sverige. (Du vet väl att det i vår rapport finns info om hur många flaskor som lanseras?) Hela tipslistan omfattar 14 viner, vilket med andra ord är runt den normala siffran av 10 % av vinerna. En alkoholfri dryck kom även med bland rekommendationerna! Det är dock inte ett vin, vilket stämmer väl överens med vår upplevelse av alkoholfria viner när vi provade ett tjugotal på den stora vinmässan Wine Paris i februari. De allra flesta var ganska förskräckliga. Jag skulle mycket hellre dricka ett glas vatten om jag inte vill ha ett riktigt vin. Men Jacks tips om det alkoholfria (som inte var vin) kan vara något att prova.”
Läs hela rapporterna om de nya vinerna här: BKWines rapporter om nya viner på Systembolaget.
BKWines vinbedömningar och rekommendationer är helt oberoende och redaktionella, detta till skillnad från många andra köptips och rekommendationer du får i många nyhetsbrev och vinsajter, vilka inte sällan i själva verket är betald reklam (även om det till och med ibland rubriceras som ”oberoende”). Vi skulle helst inte behöva påpeka detta men idag har det tyvärr blivit så vanligt med förklädd eller dold reklam i svenska vinmedia så att det känns nödvändigt. Tro inte okritiskt på allt som du ser eller läser om vin.
Bordeaux årgång 2025 granskad i sömmarna under primörveckan, och av BKWine
Den årliga primörveckan i Bordeaux är nyligen avslutad. Årgång 2025 från de mest prestigefulla och kända slotten har provats och bedömts av ett stort antal uppköpare, importörer och journalister. Vinerna de har smakat är förstås inte färdiga; 2025:an vilar fortfarande i slottens källare och kommer att göra det i ytterligare cirka 12 månader innan den levereras till köparen. Slottens källarmästare har gjort en blandning som (förhoppningsvis, teoretiskt sett) är nära det färdiga vinet.
2025 var en utmärkt årgång som man har stora förväntningar på. Blomningen var tidig, snabb och utan incidenter, sommaren var varm och torr, med lite välkommet regn i augusti, och de olika druvsorterna uppnådde alla perfekt mognad. Volymen är möjligen något lägre än man hoppats på men å andra sidan är det kanske en fördel med tanke på att det finns mycket osålt av tidigare årgångar. Vad som händer nu är att slotten ska meddela sina priser. Detta sker oftast i maj och sedan kommer köparna att bestämma sig om de ska satsa på denna årgång och handla en primeur, eller inte. Vi smakade 2025 på vår Bordeaux-resa tidigare i april. Det var remarkabelt fruktiga viner, goda trots sin ungdom.
Res: Kom på en vinresa i Bordeaux med BKWine.
Läs: Läs mer om Bordeaux i BKWines bok Vinlandet Frankrike.
Concours Mondial de Bruxelles CMB startar samarbete med svenske nätvinhandlaren Free Grape Society och italienska 5 Hats
CMB Guide är ett nytt koncept skapat av Concours Mondial de Bruxelles CMB tillsammans med italienska marknadsförings- och eventföretaget 5 Hats. För närvarande verkar det vara alldeles i sin linda, med syfte att hjälpa vinproducenter som vinner medaljer i Concours Mondial CMBs tävlingar att mer effektivt marknadsföra sig. Det som gör att det tilldragit sig vår uppmärksamhet är dels att de startat ett samarbete med Free Grape Society, en ung ”näthandelssajt” för privatpersoner och restauranger i Sverige, och dels därför att vi regelbundet deltar som provare/domare i CMBs tävlingar (nu senast i Sauvignon Selection by CMB i april). Samarbetet innebär att Free Grape Society kommer att erbjuda till sina kunder ett urval av de viner som förs fram av CMB Guide. Medaljvinnande viner i SMB-tävlingar är huvudsakligen viner i mellanprisklassen som haft speciell framgång i Concours Mondial de Bruxelles tävlingar och vunnit medaljer. Den kan jämföras med den svenska Nordic Wine Challenge men i mer internationell konkurrens. Free Grape Society är dock inte en traditionell nätvinhandel utan snarare en handelsplattform där i slutändan leveransen sker direkt från producenten till kunden utan att passera FGS. Läs mer: freegrapesociety
Vårfrosten ödelägger vingårdar i Champagne och annorstädes
Vår Champagne-resa i slutet av april bjöd på fantastiskt vårväder och höga temperaturer, om än lägre på morgnar och kvällar. (Resa i vindistrikten på våren är verkligen härligt!) Våren har varit tidig och varm i Champagne. Det har ställt till problem. Vegetationen och knoppningen ligger tre veckor före det normala. Detta gör att de späda knopparna och bladen är mycket utsatta om det blir minusgrader på natten. Och det blir det. Många vingårdar har de senaste veckorna drabbats av frostnätter som resulterat i förstörda knoppar. Flavien Rutat på Champagne René Rutat berättar att han har förlorat en hektar (av sju totalt) av 2026 års skörd. Och faran är inte över ännu. Det kan bli frost in i maj. Späda blad och knoppar fryser vid -4°C om det är torrt väder men vid fuktig väderlek räcker det med -2°C för att de ska frysa. Men att en del av vinrankorna fryser är inte alltid så ödeläggande som man kan tro. Det är vanligt att man ”överproducerar” druvor i vingårdarna i Champagne för just dessa eventualiteter. Blir det inte frost slänger man överproduktionen, blir det frost så använder man den från icke-frostdrabbad mark.
Res: Kom på vinresa till Champagne med BKWine.
Läs: Läs mer om Champagne, och speciellt odlarchampagner, i BKWines prisbelönta bok Champagne, vinet och odlarna. Sveriges enda djuplodande champagnebok för den som vill ha fakta.
”Vintage port” 2024 deklarerad, årgångsport, den första på länge
2024 var en strålande bra årgång för portvin och många av de stora portvinshusen har under april ”deklarerat” (så gör man i portvindistriktet) att de kommer att göra en Vintage Port 2024. Detta är en efterlängtad nyhet för portvinsälskare. Vintage Port deklareras endast de år som producenterna anser vara exceptionella och ”generella deklarationer” – vilket betyder att de flesta av de större husen släpper en årgångsport (”vintage”) – är relativt sällsynta. Det senaste året var 2017.
2024 bjöd på en varm sommar och en relativt sval höst vilket har resulterat i en klassisk årgångsport (”vintage port”). Men vi ser naturligtvis årgångsport från andra år än de som är ”generella deklarationer”. Vissa år deklarerar bara några hus en vintage eller inget hus alls. Fonseca till exempel deklarerar en “classic Vintage Port” bara exceptionella år. Vissa andra år väljer huset att släppa en Fonseca Guimaraens Vintage Port, som görs i en stil som gör den tillgänglig tidigare än en klassisk vintage och till ungefär halva priset. Beslutet att deklarera en årgång gör man på våren det andra året efter skörden. Ett portvin som ska bli vintage buteljeras vanligen efter två år och, enligt reglerna, maximalt efter tre. En annan regel säger att man ska vänta länge innan man öppnar en årgångsport. Men faktum är att den redan som ung bjuder på en oemotståndlig fruktsensation. Läs mer: theportugalnews
Res: Kom på vinresa till Dourodalen i Portugal med BKWine.
Läs: Läs mer om Portugals viner i BKWines bok Vinets underbara värld. Den moderna svenska vinkursboken.
Rekordpris för en flaska Romanée-Conti Grand Cru 1945, $812 500
Det är svårt att inte haja till när man ser att en flaska vin har sålts på auktion för 800 000 USD. Men det är klart, allt får sin förklaring när man ser att det är en Romanée-Conti 1945, en mytomspunnen grand cru från Bourgogne från ett legendariskt år. Auktionen hölls i New York av Acker Wines och gör detta vin till en av de dyraste vinflaskorna som någonsin sålts och tillintetgör det tidigare rekordet för Romanée-Conti 1945 på 558 000 USD från 2018.
1945, slut på kriget och ett exceptionellt år. Men det var också ett exceptionellt år för just Romanée-Conti. Det var slutet på en epok. Det är den sista årgången som gjordes med pre-phylloxera vinrankor. Dessa gamla vinrankor drogs upp inte långt efter och vingården planterades om med ympade stockar. Faktum är 1945 var i stort sett alla övriga vingårdar som tillhörde Domaine de la Romanée Conti redan omplanterade på ympade stockar. Man gjorde bara 600 flaskor av Romanée-Conti 1945, alltså ett extremt litet skördeuttag från vingården som totalt är på 1,7 hektar. Förmodligen (uppenbarligen!) var vinrankorna redan ganska trötta. Men resultatet lär ha blivit ett otroligt koncentrerat vin. Läs mer: ackerwines
Res: Kom på vinresa till Bourgogne med BKWine.
Läs: Läs mer om Bourgogne i BKWines internationellt prisvinnande bok Vinlandet Frankrike.
DNA-analys av mångtusenåriga druvkärnor belyser överraskande fakta om vinets historia
Det finns mycket vi inte vet om olika druvsorters historia, härkomst och släktskap. En rapport från tidskriften Nature ger oss mycket kött på benen om detta fascinerande ämne. Med banbrytande DNA-teknik har forskarna analyserat 54 arkeologiska druvkärnor, inklusive 49 nyligen sekvenserade prover från främst Frankrike. De har fokuserat på kärnor från bronsåldern till medeltiden. De har därmed kunnat spåra den genetiska utvecklingen av vinrankor under cirka 4000 år fram till idag med några fascinerande upptäckter.
Genetiska analyser visar hur de vilda, lokala vinrankorna såg ut under bronsåldern och att man redan omkring 625–500 f.Kr. började använda odlade vinrankor. Genomer från romartiden tyder på långväga utbyte av druvsorter från Iberiska halvön, Balkan, Levanten och Kaukasus. Vegetativ förökning (d.v.s. att plantera sticklingar istället för frön) — något man kan se genom genetiskt identiska kloner på olika platser och över flera århundraden — dyker upp under mellersta järnåldern och blir sedan en viktig del av vinodlingen. Och anmärkningsvärt nog är ett medeltida prov från Valenciennes genetiskt identiskt med dagens pinot noir (!), vilket visar att samma klon levt vidare i nästan 600 år. Läs mer: nature
Auktionsviner inte bara för superrika, genomsnittspris på 137 euro, en trendrapport
Vi läser titt som tätt om vinauktioner där vinerna går för priser värdiga en tavla av Picasso. Men vinauktioner handlar inte bara om superdyra och exklusiva viner. Man kan köpa vin på auktion till mer normala priser. iDealwine erbjuder vinauktioner online och i deras senaste trendrapport säger firman att genomsnittspriset för vin som auktionerades ut 2025 var 137 euro. De säljer vin från många olika regioner i Frankrike och utanför. Bourgogne är fortfarande den ledande regionen sett till värde (41,3 %), medan Bordeaux dominerar volymmässigt (34 %). De tre största regionerna – Bordeaux, Bourgogne och Rhônedalen – står för 72 % av den sålda volymen. Men deras dominans har minskat och fler och fler regioner har framgång på auktion som Champagne, Beaujolais, Alsace, Sydväst… Ekologiska och naturviner ses också mer och mer i auktionssvängen. Andelen av dessa viner som säljs på auktion fortsätter att växa. Läs mer: idealwine
Dags att återupptäcka aligoté!
Det är lite av den fula ankungen över aligoté-druvan i Bourgogne. Länge var den förpassad till att blandas med svartvinbärslikör till aperitifen kir. Men nu händer det saker, sedan flera år tillbaka faktiskt. Aligoté håller på att ta en lite mer prominent plats bland de vita bourgognevinerna. Vid vårt besök under vårens Bourgogne-resa hos Hanna Schaps på Maison Schaps strax utanför Beaune, provade vi bl.a. hennes spännande Bouzeron Les Clous 2023. Bouzeron är en appellation i Côte Chalonnaise som är 100 % aligoté. Hanna gör 24 timmars skalkontakt samt lite eklagring och använder en speciell variant, mer smakrik säger hon, av aligoté som kallas aligoté dorée. Ett mycket gott vin, gyllengul färg, personligt, fylligt och med härlig munkänsla. Hannas aligoté finns inte i Sverige men jag rekommenderar dessa två om ni vill prova aligoté.
- Bourgogne Aligoté Joseph Drouhin, 2024, 550001, 179 kronor
- Bourgogne Aligoté Domaine Sylvain Pataille, 2023, 9127401, 299 kronor (säljstart 8/5 2026 kl 10:00)
Ett märkligt faktum är att aligoté är den mest odlade druvan i Moldavien! Man odlar den även en hel del i grannländerna. Är du nyfiken på att komma på vinresa till Moldavien? Kontakta oss. Vi kan det landet bättre än de flesta.
Res: Kom på vinresa till Bourgogne med BKWine. (Eller Moldavien.)
Läs: Läs mer om Bourgogne i BKWines internationellt prisvinnande bok Vinlandet Frankrike.
Nya deckarrecensioner på DeckareMM, Deckarbloggen *
Vi läser mycket deckare. För att dela med oss av våra upptäckter, eller varningar, skriver vi recensioner på Deckarbloggen, ”Deckare med mera”, DeckareMM.se:
- Blodsbröder, av Arttu Tuominen
- Dead Man’s Creek, av Chris Hammer
- Det elfte manuset, av Anne Holt
Om du gillar deckare:
—
Artiklar
—
Längre texter som har publicerats under månaden på BKWine Magazine eller på vår blogg om vinresor eller på fotobloggen.
—
Botanisera bland världens bästa vermouth *
Hemma dricker vi gärna vermouth när det nalkas aperitif. Även om vermouth i grunden är ett förstärkt vin som är smaksatt med örter och kryddor kan den smaka mycket olika. Martini Rosso och Bianco visar inte den mest intressanta sidan av vermouth. Just nu står det en Vermouth di Torino i vårt kylskåp, inköpt i Piemonte där man gör några av världens bästa vermouth. Vermouthen från Torino fick extra uppmärksamhet nu i slutet på 2025. Det italienska jordbruksministeriet har officiellt erkänt Vermouth di Torino Consortium som samlar 40 producenter (90 % av produktionen på 6 miljoner flaskor). Detta, menar man, markerar en milstolpe i främjandet och skyddet av denna klassiska vermouth från Piemonte.
Läs mer i Pers artikel på BKWine Magazine: Vermouth di Torino, den klassiska bittersöta röda vermouthen, plus andra goda vermut.
Res: Kom på vinresa till Piemonte med BKWine.
Läs: Läs mer om Piemonte i BKWines bok Vinets underbara värld.
—
Vinresor
—
Mer information om aktuella vinresor som tar dig ut på oförglömliga äventyr i vingårdarna. Och om vindistrikten.
Unna dig en lärorik och spännande vinresa, med ”World’s Top Wine Tours” (enligt världens största resetidning). Boka nu!
—
Loire, det charmiga och småskaliga | Vinresa Loiredalen
Loire är charmigt och småskaligt. Här är man jordnära och tvekar inte att berätta allt som nyfikna besökare vill veta. Det är ett av Frankrikes största vindistrikt med en otrolig variation. Floden är den gemensamma nämnaren, den flyter stilla och värdigt genom hela regionen. Vinrankorna finns på båda sidor och också längs några av bifloderna. Vår resa fokuserar på chenin blanc, en av de gröna toppdruvorna i vinvärlden (se vår druvprofil om chenin blanc på BKWine Magazine) och cabernet franc, idag en trenddruva som uppskattas mer och mer av både konsumenter och producenter (se vår druvprofil om cabernet franc på BKWine Magazine). Följ med och lär känna några spännande vinmakare i Bourgueil, Vouvray, Chinon och Saumur-Champigny.
Kom med och upptäck allt det goda som Loire erbjuder med Sveriges ledande vinresearrangör, BKWine.
Boka nu!
- Loire, 27-21 maj agera snabbt om du vill med!
- Loire 9-13 september
PS: Vi har skrivit det svenska standardverket för den som vill veta mer om franska viner, boken ”Vinlandet Frankrike”, internationellt prisvinnande.
Languedoc – ett nytt kapitel har börjat | vinresa
Tänk vilka stora förändringar det har skett i Languedoc sedan 1970-talet. Från producent av enkla bordsviner till att fokusera på kvalitet i alla prisklasser. Men det har ju också varit stora förändringar i teknik och i kunnande sedan 1970-talet och det har man dragit nytta av här nere. Languedoc var en stor vinkoloss, idag är det fortfarande Frankrikes största vinregion men den är mer strukturerad och lättare att förstå sig på. Och det är framför allt lättare att hitta goda (mycket goda!) och intressanta viner, vare sig det är välgjorda vardagsviner eller högklassiga och personliga toppviner.
Följ med och upptäck detta fascinerande landskap där havet och bergen aldrig är ar långt borta. Vi träffar många stora vinpersonligheter. Vi smakar carignan, tidigare en volymdruva men som nu har omvärderats, syrah, cinsault och grenache förstås. På BKWine Magazine kan du läsa vår druvprofil om syrah och vår druvprofil om grenache.
Du kan läsa om dessa viner i de två böcker vi skrivit om Languedoc.. Kan du hitta en bättre ciceron för att inviga dig i detta distrikts alla läckra hemligheter?
Kom med och upptäck allt det goda som Languedoc erbjuder med Sveriges ledande vinresearrangör, BKWine.
Boka nu!
PS: Vi har skrivit det svenska standardverket för den som vill veta mer om franska viner, boken ”Vinlandet Frankrike”, internationellt prisvinnande. Och, som sagt, boken om Languedoc-Roussillon.
I Bordeaux smakar du alltid många olika årgångar (med BKWine) | vinresa
I Bordeaux förväntar man sig strama, tanninrika viner som kräver lagring. Dessa finns, men idag är variationen större och vinerna lite mjukare. De dricks med behag mycket tidigare idag än förr. Det kan vara en uppenbarelse att prova de unga bordeauxerna och upptäcka att de är fantastiskt läckra. Vissa vill ha sina bordeauxer gamla, andra föredrar den friska frukten och strävheten som går så bra med en fin köttbit. På vår resa njuter vi av ett vackert höstlandskap, mycket aktiviteter i källarna, tjusiga slottsluncher (genuina gastronomiska stora upplevelser!), fantastiska provningar och instruktiva promenader i vingården. Vi smakar även lite ovanliga druvsorter som petit verdot. Vi lär känna både de tjusiga, berömda slotten och lite mer jordnära bönder på familjeegendomar. Miljön tänker alla på och vi kommer att prata om både ekologisk odling och regenerativ odling. Vi kommer att prova många olika årgångar. Även om man kommer till Bordeaux för första gången, så känner sig en vinälskare direkt hemma.
Kom med på denna härliga vinresa till det storartade Bordeaux med Sveriges ledande vinresearrangör, BKWine.
Boka nu!
PS: Vi har skrivit det svenska standardverket för den som vill veta mer om franska viner, boken ”Vinlandet Frankrike”, internationellt prisvinnande. Vi har även skrivit en bok om just Bordeaux: Guide till vinets värld, Bordeaux.
Bourgogne, de tusen vingårdsplättarnas land | vinresa
Bourgogne upptäcker man bäst på plats. Bourgogne handlar om tusentals små vingårdsplättar som alla sägs ge olika karaktär till vinet. Efter några dagar i Bourgogne, och efter att ha smakat fantastiska viner, en del av dem premier cru- och grand cru, så förstår man allting bättre. Vi bor i Beaune, en charmig liten stad som ligger strategiskt belägen i Côte d’Or, distriktet med alla de kända bourgognebyarna och där vi kommer att spendera våra dagar, möjligen med en avstickare till Côte Chalonnaise. Med flera av våra värdar besöker vi vingården och pratar om det viktiga arbetet som görs här och som ligger till grund för vinets slutliga kvalitet. Vinifikationen är ofta enkel i Bourgogne. Jäsning i öppna tankar med manuell nedtryckning av skalmassan (pigeage), sedan till ekfat och där får vinet ligga ett tag. Magin ligger att behandla pinot noir på rätt sätt i vingården och skörda vid rätt tidpunkt. Vi provar burgundiska specialiteter med fantastiska viner och det kommer inte att saknas varken premier cru eller grand cru. Vi är visserligen stora förespråkare för att inte låta sig bländas av etiketten ”grand cru”, enkla schabloner är sällan korrekta, men när man väljer dem noggrant, som på våra grand cru-luncher blir det en stor (grand!) upplevelse.
Kom med på denna härliga vinresa i Bourgogne med Sveriges ledande vinresearrangör, BKWine.
Boka nu!
PS: Vi har skrivit det svenska standardverket för den som vill veta mer om franska viner, boken ”Vinlandet Frankrike”, internationellt prisvinnande. Vi har även skrivit en bok om just Bourgogne: Guide till vinets värld, Bourgogne.
Champagne blandar årgångar och vingårdar, men inte alltid | vinresa Champagne
Champagne har förändrats de senaste åren. Det är inte längre bara ett blandvin där olika årgångar, deldistrikt och vingårdar samsas i ett vin, utan fler och fler producenter fokuserar på att få fram det specifika från olika lägen. Framför allt hos de mindre producenterna. En av dem vi besöker, Alexandre Penet, är en specialist på det. Vi besöker en av hans vingårdslägen (”single vineyards” eller lieu-dit), Les Fervins, som vi sedan också smakar när vi äter lunch hemma (!) hos dem. Champagne vill inte längre bara vara ett aperitif- och festvin utan också ett komplext matvin. Med bubblorna som friskar upp som bonus. Det traditionella i Champagne är att blanda årgångar, druvor, olika deldistrikt och olika vingårdslägen. Så gör champagnehusen för sin BSA (brut sans année – brut utan årgång), den s.k. standardchampagnen som de vill ska smaka likadant varje år. Och det är absolut inget fel med att blanda. Men att smaka en champagne gjort på druvor från en liten vingård som man dessutom har besökt, det är speciellt.
Följ med på en djupdykning bakom kulisserna i Champagneresa där vi dessutom äter några riktigt goda luncher, alltid med 100 % champagne som dryck.
Du vet väl förresten att vi skrivit vad som antagligen är Sveriges mest faktafyllda bok om Champagne?
Kom med på denna härliga vinresa i Champagne med Sveriges ledande vinresearrangör, BKWine.
Boka nu!
PS: Vi har skrivit det svenska standardverket för den som vill veta mer om Champagne, boken ”Champagne, vinet och odlarna”, internationellt prisvinnande.
Träffa pionjärerna på Etna | vinresa Sicilien
Res med BKWine, pionjärer på vinresor till Etna och besök pionjärerna för vulkanviner. Vår resa till Sicilien fokuserar på de eleganta vinerna från vulkanen Etna. Ibland släpper den ut lite rök men det är inget att vara rädd för. Vi träffar några av de ambitiösa producenterna som berättar om utmaningarna och fördelarna med att odla vin på en aktiv vulkan. Det är odling på hög höjd, vilket, säger vinmakarna, ger friskhet och fina aromer till vinet. Vi besöker bl.a. byn Passopisciaro, belägen på Etnas norrsida, 1000 meter över havet. Här är vinrankorna gamla, runt 100 år, och beskurna med traditionell albarello till låga och knotiga fristående buskar. Vinerna här är mest röda och den viktigaste druvan är den magnifika nerello mascalese. Men de vita ligger inte långt efter i karaktär och vi kommer att prova även dessa (med mest cataratto).
Följ med oss och träffa både pionjärer och mer nyinstallerade producenter i detta fascinerande vindistrikt, olikt alla andra. Man pratar mycket om vulkanviner idag. Kanske dags att upptäcka på plats vad det egentligen handlar om?
Vi upptäckte tidigt tjusningen med Siciliens viner och har gjort vinresor till Etna i mer än 15 år, så vill du uppleva det bästa och mest spännande, res med BKWine.
Vi upptäckte tidigt tjusningen med Siciliens viner och har gjort vinresor till Etna i mer än 15 år, så vill du uppleva det bästa och mest spännande, res med BKWine.
Kom med på denna härliga resa med Sveriges ledande vinresearrangör, BKWine.
Boka nu!
Örtkryddor i vinet, örtkryddor i naturen | vinresa Södra Rhônedalen
Södra Rhône-dalen ligger i Provence och det märks. Här doftar det vilda örtkryddor och vinerna har en varm och solig karaktär. Här finns romerska lämningar, påvepalats (magnifikt!) och en stor produktion av vin. Vi besöker naturligtvis Châteauneuf-du-Pape, södra Frankrikes mest kända distrikt med eleganta viner med sydlig fläkt. Men Södra Rhône-dalen är inte bara synonymt med Châteauneuf-du-Pape, utan här finns även många framstående vinproducenter i byar som Gigondas, Séguret och Vacqueyras.
Vi bor i Avignon (i ett gammalt kloster faktiskt! Idag lite moderniserat…), en stad rik på historia och kultur, känd som påvarnas stad. Under många år har södra Rhônedalen varit en region i förvandling. Förr var det viner som fransmännen drack i en karaff på kvarterskrogen, husets vin. Nu är allt annorlunda. Nu är det respekterade viner, både inom landet och på exportmarknaden. Vinerna förenar fyllighet från medelhavsvärmen, härlig frukt från bl.a. grenache och syrah och en liten örtig ton. (På BKWine Magazine kan du läsa vår druvprofil om syrah och vår druvprofil om grenache.) De vita vinerna kommer starkt och de är fantastiska, gjorda på druvor som roussanne, grenache blanc och viognier.
Kom med och upptäck allt det goda som Rhone och Provence erbjuder med Sveriges ledande vinresearrangör, BKWine.
Boka nu!
PS: Vi har skrivit det svenska standardverket för den som vill veta mer om franska viner, boken ”Vinlandet Frankrike”, internationellt prisvinnande.
Bierzo, en pärla som väntar på att upptäckas av den nyfikne | vinresa
Bierzo ligger lite isolerat och mycket vackert. Det är en vinregion som bara ligger och väntar på att bli upptäckt. Många vinälskare har redan upptäckt Bierzo som ligger i nordvästra Spanien, omgiven av lämningar från den spanska historien. Det som drar vinturisten till Bierzo är, förutom det vackra landskapet, de två signaturdruvorna, den röda mencía och den vita godello. Mencía användes länge till enkelt rött och rosé. Men så insåg man druvans potential och sedan har det gått snabbt. Bierzo fick sin DO 1989.
Priorato-profilen Alvaro Palacios kom hit på 1990-talet och hjälpte till att sätta Bierzo på vinkartan. Många nya egendomar har skapats de senaste 20 åren. Mencía ger uppfriskande viner, aldrig tunga även om det finns struktur, utan framför allt vin med mycket frukt och en liten örtighet. Godello ger tyngd och koncentration till de vita vinerna. Från att har varit på väg att försvinna på 1970-talet upplever godello nu något av en renässans både i Bierzo och i vissa delar av Galicien.
Kom med och upptäck Bierzo med Sveriges ledande vinresearrangör, BKWine.
Boka nu!
Vin, gastronomi, vit tryffel – vad mer kan du önska? | vinresa i Piemonte
I Piemonte ger vi gastronomin ett litet extra utrymme. Vår resa är ju mitt under den exklusiva vita tryffelns säsong. En förmiddag besöker vi den berömda tryffelmarknaden i Alba, en upplevelse för både öga, näsa och gom. Speciellt när besöket följs av en tryffellunch. Vi går också ut i skogen på en spännande ”tryffel-safari” tillsammans med en tryffelhund. Maten är viktig i Piemonte. Nära Alba ligger den lilla staden Bra där Slow Food-rörelsen har installerat sig på praktfulla Castello di Pollenzo Här finns Slow Foods universitet för gastronomisk vetenskap. Och kanske mindre gastronomiskt, Alba är Nutellas hemstad.
Vi hinner naturligtvis med många vinbesök också på vår resa! Vi åker runt i det vackra kulliga landskapet, vi smakar barolo och barbaresco, mäktiga viner som görs av paraddruvan nebbiolo. Den trivs fint på de branta sluttningarna. Men druvorna är många i Piemonte och vi hinner med att smaka även barbera, dolcetto med flera. Luncherna ger oss inblick i den lokala gastronomin och tack vara många rätter hinner vi med att smaka många olika viner. Varje lunch blir också en vinprovning. Garanterat ingen picknick!
Kom med och upptäck allt det goda som Piemonte erbjuder med Sveriges ledande vinresearrangör, BKWine. Vi har arrangerat vinresor i Piemonte i mer än 15 år.
Boka nu!
PS: Vi har även skrivit en bok om just Piemonte: Guide till vinets värld, Piemonte.
Douro-dalen, unikt på många sätt | vinresa
Landskapet i Douro-dalen hör till det mest särpräglade man kan uppleva, verkligen unikt i sin egenart. Resan börjar ute vid Atlantkusten, i Porto, intill Vila Nova de Gaia, innan bussen tar oss två timmar inåt landet och in i själva dalen. Här breder ett av Portugals största vindistrikt ut sig. Mellan Regua och Pinhão klättrar vinrankorna uppför de branta sluttningarna i perfekta, smala terrasser, ett monument över mänsklig envishet och uthållighet.
Vinerna gör en lika imponerad som landskapet. De klassiska portvinerna är för många en spännande upptäckt, men dagens Douro är minst lika känt för sina ”vanliga viner”, de som helt enkelt kallas Douro-viner. De flesta är röda, men några vita sticker verkligen ut. Druvorna är alltid lokala. Hela Portugal är ett vinland som bevarar sina inhemska druvor och ett av de få som knappast alls använder franska druvsorter.
Mitt i denna dramatiska miljö bor vi på det eleganta femstjärniga Vintage House, precis vid flodens kant. Där njuter vi också av två gemensamma middagar, med utsikten som en del av upplevelsen. Vi bor första och sista natten i Porto, Portugals näst största stad och ett verkligt charmtroll.
Kom med och upptäck den spektakulära Dourodalen med Sveriges ledande vinresearrangör, BKWine.
Boka nu!
En fest för sinnena | vinresan i Chile och Argentina
En vinresa i Argentina och Chile är en fest för sinnena med dramatiska landskap, generösa människor och några av Sydamerikas mest spännande vinproducenter. Resan börjar i storstaden Buenos Aires. Vi fortsätter sedan till Mendoza, vinregionen vid foten av Anderna, där vingårdar sträcker sig högre och högre upp längs bergssluttningarna. Här dominerar malbec, men malbec kan ta sig många olika skepnader i Mendoza beroende på var den odlas (se vår druvprofil om malbec på BKWine Magazine). Du kommer att höra berättelser om vinfamiljer, traditioner, experiment och om utmaningarna och fördelarna med att odla på hög höjd.
Vi korsar Anderna till Chile med buss, vilket är verkligt spektakulärt. Landskapet skiftar i Chile men förblir lika fängslande. Dalarna öppnar sig mot Stilla havet, och de svala kustbrisarna bidrar till en helt annan vinstil. I Casablanca och San Antonio besöker vi producenter kända för sin uttrycksfulla sauvignon blanc (se vår druvprofil om sauvignon blanc på BKWine Magazine) och eleganta pinot noir (se vår druvprofil om pinot noir på BKWine Magazine). I Colchagua, där vi tillbringar fyra nätter i den pittoreska staden Santa Cruz, är vinerna mer kraftfulla och ofta gjorda på cabernet sauvignon (se vår druvprofil om cabernet sauvignon på BKWine Magazine) och carménère. Många av producenterna vi möter är pionjärer inom hållbar vinodling, och de kommer att berätta sina hemligheter om hur de arbetar med jorden.
Mat är en viktig del av vår upplevelse. Våra luncher sträcker sig ofta in på eftermiddagen, med fantastiskt gott grillat kött, empanadas och läckra sallader, allt i kombination med vingårdens viner, verkliga ”asados”. Chile är också ett köttland, men eftersom vi är närmare havet ser vi också mycket ceviche och färsk fisk här. Och pisco sour!
Kom med på detta vinäventyr och vinresa till Sydamerika med Sveriges ledande vinresearrangör, BKWine.
Boka nu!
–
Mer inspiration: Du kan få en ännu bättre känsla för vad du kommer att uppleva på resan i den senaste resans egen Facebook-grupp. Se bilder och videos från Chile och Argentina i senaste vinresans Facebookgrupp.
En inspirerande resa genom en vibrerande vinkultur | vinresa i Sydafrika
Den här vinresan tar dig genom några av Sydafrikas viktigaste vinregioner. De flesta faktiskt. Den ger dig en djupare inblick i landets vinkultur. Vi besöker det historiska hjärtat, Stellenbosch, med sina gator kantade av ekar, den karakteristiska Cape Dutch‑arkitekturen och berömda vingårdar omgivna av mäktiga berg. Vi fortsätter till Franschhoek, ofta kallad Sydafrikas kulinariska huvudstad, belägen i en hisnande vacker dal omgiven av dramatiska bergstoppar. Vi utforskar också Paarl, som har flera banbrytande vinproducenter. Här öppnar landskapet upp sig med breda dalar och granitformationer som glöder i eftermiddagssolen. Bergen i Sydafrikas vindistrikt är fascinerande.
Vi reser vidare till Swartland, på sätt och vis en ny vinregion även om vingårdar funnits här i många, många år. Men den berömmelse Swartland har idag, tack vare sina karaktärsfulla viner, gamla ”bush vines” (vinrankor i gobelet) och minimal intervention‑filosofi, är relativt ny. På sydkusten besöker vi Walker Bay, en pionjärregion när det gäller pinot noir (se vår druvprofil om pinot noir på BKWine Magazine) och chardonnay (se vår druvprofil om chardonnay på BKWine Magazine) i Sydafrika. Men även andra druvor trivs här, inte minst pinotage, vilket vi kommer att uppleva under ett minnesvärt besök på en innovativ vingård i Stanford. Självklart handlar resan inte bara om vin. Vi tar oss också tid för några av Sydafrikas ikoniska sevärdheter: Taffelberget, med sina vidsträckta vyer över Kapstaden, och Godahoppsudden, där imponerande vågor slår mot vilda klippor för att nämna några.
Detta är en resa som förenar vin, mat, landskap och kultur. Du kommer att uppleva en vibrerande sydafrikansk vinkultur med fantastiska människor.
Upptäck det fantastiska förtrollande vinlandet Sydafrika med oss, Sveriges ledande vinresearrangör, BKWine.
Boka nu!
–
Mer inspiration: Du kan få en ännu bättre känsla för vad du kommer att uppleva på resan i den senaste resans egen Facebook-grupp. Se bilder och videos från Sydafrika i senaste vinresans Facebookgrupp.
Res långt bort i mars med oss, hela vägen till Nya Zeeland | vinresa
Nya Zeeland har på bara 20–25 år blivit ett välkänt och mycket respekterat vinland. Allt började med sauvignon blanc från Marlborough, en stil som satte Nya Zeeland på världskartan med sina intensiva aromer och sin kristallklara friskhet (se vår druvprofil om sauvignon blanc på BKWine Magazine). Men som du kommer att upptäcka under resan finns det så mycket mer att njuta av här. Idag producerar Nya Zeeland några av världens mest eleganta pinot noir, särskilt från regioner som Central Otago och Martinborough (se vår druvprofil om pinot noir på BKWine Magazine). Även syrah, pinot gris, cabernet sauvignon, merlot, riesling och mycket annat trivs utmärkt i det svala klimatet och de varierande jordarna. Mångfalden är imponerande för ett så litet land, och varje region har sin egen personlighet och charm.
Vi startar i Auckland, landets största stad. Här finns lokala viner, på den pittoreska Waiheke Island inte minst, där vi gör vårt första vingårdsbesök. Sedan blir det besök i Hawke’s Bay och Wairarapa med sitt kända deldistrikt Martinborough. Därefter blir det en fantastisk färjetur mellan Nordön och Sydön och vidare besök i Marlborough and Central Otago. Vi hinner med några timmar i Wellington, huvudstaden, naturfenomen som glaciärsjöar och gejsrar samt att bekanta oss med māori -kulturen. För Nya Zeeland är förstås mer än bara vin. Det är ett land av storslagna vyer och intensivt gröna kullar. Maten är lika inspirerande, färsk fisk och skaldjur, lamm av högsta kvalitet, lokala ostar.
Följ med oss på detta äventyr och upptäck ett annorlunda vinland, långt borta och fullt överraskningar.
Följ med oss till Nya Zeeland, ett äventyr och en stor vin-, natur-, och kulturupplevelse, med Sveriges ledande vinresearrangör, BKWine.
Boka nu!
–
Mer inspiration: Du kan få en ännu bättre känsla för vad du kommer att uppleva på resan i den senaste resans egen Facebook-grupp. Se bilder och videos från Nya Zeeland i senaste vinresans Facebookgrupp.
