Idag: ”Jag producerar 30 miljoner flaskor vin”, säger Takis Soldatos, grundare och ägare och VD för Oenoforos. Igår: ”Jag började i vinbranschen för länge sedan i Grekland med att arbeta för en grekisk vinproducent och flyttade till Sverige för att marknadsföra hans viner.” Så hur var vägen från det ena till det andra? För Takis […]
Arkiv | Mer RSS feed for this section
De fyra framgångsrika typerna av vinsturism | Per på Forbes
Vinturism blir allt viktigare för vinproducenter. I Kalifornien har det beräknats bidra med 2 miljarder dollar årligen till ekonomin. Spaniens ”vinvägar” har ökat intäkterna med över 15 % enligt tourism-review.com. Silicon Valley Bank publicerade nyligen en rapport som visar att 60 % av de amerikanska vingårdarnas försäljning är direkt till konsumenter (DTC). Vin säljs allt […]
En Kork-Kris? Ett möte med VDn för världens största korkproducent | Per på Forbes
”Skulle det bära eller brista” var frågan för korkindustrin. Skulle dåliga korkar och TCA – korkskadade viner – ta död på korkindustrin? Skulle ”naturlig” kork långsamt försvinna och ersättas med plastkorkar och skruvkapsyl? Det var ett avgörande ögonblick för korkindustrin, en kris. Vad hände? För en tid sedan fick jag möjlighet att diskutera detta med […]
Allt om gin: Del 4, slutsatser och tankar om hur marknaden för gin kan utvecklas
Om du vill veta mer om gin då ska du läsa den här texten. En text som på ett enkelt men detaljerat sätt berättar mer om historia, produktion, konsumtion och hur marknaden ser ut idag – och antagligen imorgon. Intressant att läsa om hur gin blev populärt igen för cirka trettio år sedan, efter år […]
Allt om gin: Del 3, den renässans som gin haft under de senaste 30 åren
Om du vill veta mer om gin då ska du läsa den här texten. En text som på ett enkelt men detaljerat sätt berättar mer om historia, produktion, konsumtion och hur marknaden ser ut idag – och antagligen imorgon. Intressant att läsa om hur gin blev populärt igen för cirka trettio år sedan, efter år […]
Allt om gin: Del 2, hur man tillverkar gin
Om du vill veta mer om gin då ska du läsa den här texten. En text som på ett enkelt men detaljerat sätt berättar mer om historia, produktion, konsumtion och hur marknaden ser ut idag – och antagligen imorgon. Intressant att läsa om hur gin blev populärt igen för cirka trettio år sedan, efter år […]
Allt om gin: Del 1 gins historia
Om du vill veta mer om gin då ska du läsa den här texten. En text som på ett enkelt men detaljerat sätt berättar mer om historia, produktion, konsumtion och hur marknaden ser ut idag – och antagligen imorgon. Intressant att läsa om hur gin blev populärt igen för cirka trettio år sedan, efter år […]
BKWine firar 20-årsjubileum: vin på internet sedan 1996
Sveriges första webbsajt om vin? För 20 år sedan började vi skriva om vin online. ”Vin på internet sedan 1996” som det står på vårt banner. Med det var vi – antagligen – Sveriges första ”hemsida” om vin. Det hette inte BKWine Magazine på den tiden och mycket har hänt sedan dess. Men vi firar […]
Unga vindrickare i New York och London, vad de dricker | Britt på Forbes
Den senaste tiden har det gjorts många undersökningar om vad unga konsumenter mellan 21 och 35 år dricker. Om de dricker överhuvudtaget, hur ofta, vad de dricker, hur de väljer vin osv. Nu har vi ju lärt oss att opinionsundersökningar inte är så tillförlitliga längre. I alla fall när det gäller politik. Kanske är det […]
Revolution i Italiens vinvärld: Alessandra Piubello, den första kvinnan i vinguiden l´Espresso
I många länder har de årliga vinguiderna ett mycket stort inflytande över konsumenterna, mycket mer så än i Sverige där de kortfattade månatliga kommentarerna på ”släppen” spelar större roll. I Frankrike finns t.ex. Guide Hachette och i Italien l’Espressos vinguide. Men i år har det blivit revolution i den italienska guiden. Redaktionen har helt bytts […]
En (annan) mötesplats för vinintresserade
Entusiastforumet finewines.se – Kunnigt, nördigt och dynamiskt Finewines.se är en ganska unik svensk vinsajt. Det är ett ”forum”, dvs en diskussionplats helt tillägnat vin. Där diskuteras det vilt och entusiastiskt om alla upptänkliga saker kring vin, goda viner, dåliga viner, bra information, dålig information, var (och vad) man bäst handlar, resor i vinregioner, alkoholmonopolet, och […]
Världens vinproduktion, konsumtion och handel 2015: Tämligen stabil | Per på Forbes
De senaste siffrorna för världens vinindustri har just tillkännagivits av OIV. Här är de viktigaste punkterna för utvecklingen 2015, jämfört med 2014: – Världens planterade areal med vingårdar är nästan oförändrad, 7,5 miljoner hektar. – Den globala produktionen av vin har marginellt ökat till 274 miljoner hektoliter (upp 2,2%). – Världens konsumtion av vin är […]
Katastroflarm: Vi dricker inga söta viner och starkviner
Varför dricker vi inga söta viner längre? Systembolaget presenterade nyligen situationen för söta viner och starkviner i Sverige. Den är katastrofal. Söta viner på väg att försvinna? På 25 år har konsumtionen av söta viner sjunkit med runt 85%. 1989 sålde Systembolaget nästan 1 300 miljoner liter. 2014 är söta viner nere i runt 200 […]
Att värma eller kyla vin; temperering till ”rätt” temperatur
Du har säkert vid något tillfälle behövt värma eller kyla ett vin för att få rätt serveringstemperatur. Hur är det bäst att gå till väga och hur vet man hur lång tid momentet kommer att ta? En intressant liten bok utgiven på 1960-talet Haqvin Carlheim-Gyllenskölds ”Att temperera vin”. Med mer eller mindre komplicerade formler och […]
Vin från kooperativ på gång | Per på Forbes
Vinkooperativ kanske man inte ser så mycket av på marknaden men de spelar en mycket viktig roll i vinbranschen. Men kooperativen gjorde, på sätt och vis, en störtdykning under andra halvan av 1900-talet, men idag är många på väg upp igen och förtjänar nytt erkännande. Det illustrerades tydligt av ett möte jag hade nyligen med […]
Vin i Belgien, import-export- och konsumtionsstatistik
När man frågar vinproducenter vilka deras viktigaste exportmarknader är får man ofta höra saker som Storbritannien, USA, Tyskland, i dag kanske också Kina osv. Och om man sedan frågar ” Menar du verkligen att du inte exporterar mycket till Belgien?” får man reaktionen ”ja, ja, självklart, det är en av våra viktigaste marknader. Men det […]
Vad gäller för regler om du vill köpa vin direkt från utlandet?
Vi har utrett frågan om vilka regler som gäller för när privatpersoner köper vin från utlandet för ganska länge sedan. Men en fråga fick oss att kontakta skattemyndigheten igen och klargöra frågan ytterligare. I korthet kan man säga att (1) om du själv handlar från t.ex. en vinproducent (eller en lokal butik) och ser till […]
Därför är vinkooperativ så oerhört viktiga i vinbranschen
Vinälskare tenderar ofta att helt ignorera vinkooperativ eller kanske till och med ser ner på dem så som källor för inte så bra vin. Detta är ett misstag. Det är sant att många kooperativ inte alltid är så duktiga på att göra små partier av vin av hög kvalitet. Och ännu värre är det att […]
Eklagrad vodka? Om Absolut och den senaste Absolut Oak
En ovanlig vodka, nedstigen från gamla Absolut provas av BKWine Magazines Roland Eriksson. Vår svenska vodka Absolut blev som alla vet en världssuccé. Den var också ett av skälen till att den dåvarande regeringen sålde ut statliga och mycket lönsamma Vin&Sprit och hela vårt kulturarv av svenskproducerad alkohol till franska Pernod Ricard. Alla våra klassiska […]
Önskas en aperitif?
Drinkar, cocktails, blir mer och mer populära att dricka som aperitif och man kan inte öppna en mat- eller vintidning idag utan att få den eller den bartenderns bästa tips. Med vad har hänt med alla traditionella sydfranska aperitifer som Byrrh, Dubonnet och pastis? En del av dem var storsäljare för 50 år sedan men […]
Sugen på att köpa en vingård i Frankrike? Så här mycket kostar det | Per på Forbes
Har du en hemlig dröm om att bli en vigneron i Frankrike, precis som Brad Pitt och Angelina Jolie? De köpte Chateau Miraval för enligt uppgifter i pressen 60 miljoner dollar i 2013. Du kan komma undan med mindre än det, men räkna inte med att det blir billigt. Eftersom Frankrike är ett centraliserat land […]
”Bonden och vinet”, ny vinimportör med ekologiskt, biodynamiskt och naturligt som specialitet
En ny vinimportör har dykt upp på den svenska vinhimlen: Bonden & Vinet. De är specialiserade på ”naturvin”, ekologiska och biodynamiska viner. De har som slogan ”inget borttaget, inget tillsatt, vin på naturligt vis”. Innan jag tittar närmare på den slogan, låt mig titta lite på vad de gör. Missa heller inte intervjun med importören […]
Fem undervärderade franska viner du borde prova | Per på Forbes
Frankrike gör några av världens dyraste viner. Men Frankrike gör också många mycket mer blygsamt prissatta viner. Frankrike är en fantastisk källa för prisvärda viner, förutsatt att du vet var du ska leta. Här har jag valt fem viner jag anser vara undervärderade och som är definitivt värda att prova. Förutsatt att du köper flaskan […]
Terroirviner.com: ny nätvinhandlare med fokus på Frankrike
Ännu så länge har inte helnykteristlobbyn tillsammans med Systembolaget lyckats ta död på entreprenörerna bland nätvinhandlarna. (Jo, de lyckades ju faktiskt med sina dräpande men juridiskt tveksamma polisanmälningar att skjuta en nätvinhandlare i sank. Vila i frid HandlaVin.) Terroirviner.com är en ny internetbutik, som vi just hört talas om, med fokus på Frankrike. Mer precist, […]
Årets bästa viner 2014; årets bästa vinländer
Under året har du varje månad fått en rapport om vad vi tycker om alla nya viner på Systembolaget. Varje månad ger vi dig också ”Jacks listor”, som vanligen omfattar ”månadens bästa” och ”mest vin för pengarna”. Som alltid är det intressant att titta på statistiken. I listorna ”bästa viner” har vi under året presenterat […]
Världen dricker mer och mer mousserande vin | Världsmarknaden för mousserande vin
Världens produktion och konsumtion av mousserande vin har ökat markant under de senaste åren, enligt en färsk rapport från OIV (International Organisation of Vine and Wine). 17,6 miljoner hektoliter mousserande vin producerades 2013. Produktionen har ökat med 40% över tio år. Konsumtionen förändras också: idag dricker vi mousserande vin mer regelbundet, inte bara vid festliga […]
Vällustiga viner på Vin i Västerås
En av Sveriges alla vinmässor, kanske en av de mest spännande, är Vin i Västerås, skriver BKWine Magazines reporter Ulf Bengtsson. Här får du ett urval av det bästa och mest intressanta som stod på menyn på Vin i Västerås. Missa inte heller intervjun med mässgeneralen Stanley Wong. Med ett par månader i backspegeln har […]
Varför har det blivit så många vin-, mat-, öl- och whiskymässor i Sverige?
BKWine får en pratstund med Västerås Vinmässas mässgeneral Stanley Wong Snart har nästan varje stad i Sverige en mässa om vin och delikatesser, eller öl och whisky. Storstäderna förstås, men även de medelstora städerna, Karlstad, Västerås, Linköping och Göteborg med flera. Det lite udda undantaget är Göteborg som inte haft någon vinmässa, men snart är […]
Världens produktion av vin och druvor 2014: Frankrike tillbaka i toppen för vin
2014 års statistik för global vinproduktion, vinkonsumtion, vingårdsareal, druvproduktion och världshandel med vin Frankrike kommer att bli världens största vinproducent 2014. Världens vingårdsareal minskar, men produktionen av druvor ökar. Europas produktion är på tillbakagång. Världens vinkonsumtion förskjuts från ”gamla” länder till ”nya” länder. Kina är världens största producent av druvor (men inte av vin). Det […]
Aperitif-timmen, den bästa stunden på dagen?
L’heure d’apéritif, den bästa stunden på dagen? Ja, i alla fall de dagar då man får en aperitif (vilket inte är varje dag). Aperitifstunden är en lugn stund innan middagen eller trevligt mingel med gäster innan man sätter sig till bords. Men vad ska man välja? Visst kan man ta ett glas vitt vin eller […]
Svenska
English
