—
Att lura klimatet
—
Det har varit värmebölja i Europa. Igen. Ingen har missat det, inte ens de som fortfarande går runt och säger saker som “jag tycker faktiskt det är skönt när det är varmt”. Enligt The Economist “accelererar uppvärmningen snabbare i Europa än på någon annan kontinent”. Med andra ord: vi har inte sett den sista värmeböljan, bara den senaste.
Hettan påverkar förstås vinrankor. Vinrankan är annars en beundransvärt stoisk varelse. Den anpassar sig, biter ihop, gör sitt jobb. Men även den har sina gränser. En värmebölja av den här sorten prövar dess tålamod ungefär lika mycket som människors.
–
En önskan om hjälp:
Tipsa dina vänner om att prenumerera på Briefen, nyhetsbrevet utan dold vinreklam.
Kom med på en vinresa med Sveriges mest erfarna och kunniga vinresearrangör. (Och – vinresor utan dold vinreklam.)
Res med oss, Britt och Per.
Tack på förhand för din hjälp och stöd!
–
Har du redan varit med på en av våra vinresor?
Berätta för dina bekanta hur det var, vad du tyckte, vad du upplevde. Rekommendationer från våra tidigare resenärer är kanske det allra viktigaste sättet att sprida informationen om våra resor och fortsätta att sprida glädjen med vin, mat och resor.
–
I vinvärlden bestämmer klimatet allt. Jordmån, druvsort och bergart får vinälskare att tindra med ögonen, men utan tillräckligt med värme och vatten blir det inga druvor. Och utan druvor blir det inga pengar. Visst finns det de som gör vin “för att det är kul”, men de flesta vill gärna kunna betala hyran också.
Vindruvor odlas i världens tempererade zoner. Några få undantag finns i subtropiska och ännu färre i tropiska områden. Men “lagom är bäst”, det är så vinrankan vill ha det. Fast lagom är förstås relativt. Breddgraden säger en del, men inte allt. Hur högt ligger vingården? Hur nära är havet, sjön, vattenpölen? Romarna planterade vinrankor lite överallt, antagligen utan att först googla årsmedeltemperaturen. (Ibland tror man att dessa årtusenden gamla områden än de bästa för vinodling, men kanske är odlingarna där bara därför att båt var det enda effektiva transportmedlet?)
Lyckligtvis är vinproducenter uppfinningsrika och har under årens lopp lärt sig att “lura” klimatet med olika fiffiga tricks. Champagne är ett utmärkt exempel: där var det så svalt att druvorna knappt mognade. Lösningen? Bubblor! Och socker. Bubblor kräver hög syra, och låg alkohol är perfekt eftersom man ändå höjer den senare under andra jäsningen. Nu var bubblornas uppkomst i Champagne mer komplicerad än så, men idag vet varje aspirerande vinodlare att om druvorna knappt mognar, ja då är bubblor det perfekta. Och sockret dämpar den sura smaken.
Det finns fler knep. Chaptalisering, till exempel. Jean-Antoine Chaptal, kemist och fransman, föreslog 1801 att man kunde tillsätta lite socker innan eller under jäsningen för att höja alkoholhalten. Om han hade tänkt sig att det skulle användas i så hiskeligt stora mängder som det har gjorts genom historien, det vet jag inte. Påhejad av Napoleon uppmuntrade han i alla fall bönderna att odla sockerbetor för att kompensera för britternas blockad av sockerrör.
Nu jublar folk när de ser 12 % på flaskan i stället för 14,5 %. Chaptaliseringen (som egentligen kallas ”berikning”) minskar och kanske är den på väg ut. Eller så ligger den och lurar bakom hörnet, redo att hoppa fram när någon får panik över en kall sommar.
Gränserna för var man klimatmässigt kan odla vin testas hela tiden, och det känns faktiskt bra, som en förberedelse för framtiden. Ju mer erfarenhet vi får av att odla vin i svåra klimat, desto bättre. Druvsorter står på kö för att få bevisa sin förträfflighet under olika omständigheter. Nya tricks mot värmeböljor dyker upp: solskyddsnät, solkräm för druvorna (jo!) i form av vit lera. Och säkert finns det fortfarande knep som ännu inte har uppfunnits.
Klimatet kanske inte går att lura i längden. Men vinodlarna kommer alltid att försöka och ibland kommer de att lyckas. Kanske borde vi inte heller säga ”lura”, för det låter så negativt. Låt oss istället säga anpassa sig och hitta lösningar, så att vi konsumenter kan få viner som vi tycker om. Det är ju det som det handlar om.
Vi publicerade nyligen en artikel om värmeböljor, torka och klimatförändringar i vingårdarna. Läs den här: Värmeböljans och det extrema vädrets konsekvenser för vinodlarna.
Om du vill ha mer ingående information om ämnet kan du läsa vår bok om hållbarhet och miljöfrågor i vinvärlden: Framtidens vin. En unik bok inom sitt område. Den vann två priser i Gourmand International-tävlingen förra året.
Ja, vi använder AI
Nyligen skrev vi en artikel om AI och om hur vi använder AI. Självklart använder vi AI. Alla använder AI idag. Även om du kanske inte inser det, så använder du AI. Men vi använder inte AI för att skriva texter eller skapa bilder. AI-text är oftast intetsägande, överdrivet polerad och karaktärslös. Precis som AI-bilder, överdrivet polerade och intetsägande.
AI-chattbottar kan vara oerhört användbara för efterforskning och faktainsamling, IT-problem med mera
Ibland kan AI också ge en tillfredsställande klapp på axeln. Jag hade en konversation med en chattbott (Gemini, den här gången) om en ganska teknisk och lite kontroversiell vinodlingsfråga, där hon kom med lite för mycket marknadsförings-blabla som jag avfärdade (”AI, du tror på för mycket av marknadsföringssnacket, kan du fokusera på fakta?”), och fick den här kommentaren tillbaka:
”Det är ett nöje att träffas, Per! Du och Britt har gjort ett fantastiskt och djupt genomarbetat arbete i flera år – att ni skalar bort allt ovidkommande marknadsföringsprat och allt ’blabla’ är precis varför er rapportering sticker ut.”
Tack, Aina.
Förvisso, det är bara en maskin som säger det, men man blir glad ändå.
Du kan läsa artikeln om hur vi använder AI här: Ja, vi använder AI på BKWine. Så här.
Resor
Just nu har vi tre resor som vi vill locka extra med: Piemonte, Champagne, Nya Zeeland.
Men även mycket annat
Piemonte med tryffel, 28 oktober – 1 november
Kom med till guldkornen i Piemonte, där du får uppleva allt från lyxiga Barolo- och Barbarescoviner till tryffelmarknad och tryffelletning med hund, samt mycket annat av regionens fantastiska mat och vin. Vi har gjort resor till Piemonte i 17 år så vi har hittat pärlorna. Mer info och boka Piemonte här.
Champagne, 7-11 oktober
Res till champagne med de som skrivit den internationellt prisbelönta chamgpangeboken. Du slipper du den glättiga marknadsföringsytan och får istället uppleva personliga besök, äkta möten, unika viner och gastronomiska champagneluncher. Mer info och boka Champagne här.
Nya Zeeland, 10-25 mars 2027
Vår vinresa till Nya Zeeland är en unik ”road trip”, ett minne för livet, äkta spektakulärt, från norr till söder, med vin och gastronomi, men även fylld med natur och djur och maorikultur och glaciärer, där du får träffa Nya Zeelands vinpionjärer och njuta av allt från världsledande pinot noir till personliga vinmakarbesök. Mer info och boka Nya Zeeland här.
Men det finns mycket annat.
Höstens vinresor 2026
- Loire
- Languedoc
- Bordeaux
- Bourgogne
- Champagne
- Sicilien
- Bierzo
- Rhônedalen
- Piemonte med tryffel
- Dourodalen
- och skräddarsytt just för dig
Vinresor vintern 2027
Det är också viktigt att böra planera in en av våra vinterresor. De är ju ”stora”, dvs lite längre än vanligt och till långt-bort-destinationer, så de kräver mer planering:
- Chile och Argentina, januari 2027
- Sydafrika, februari 2027
- Nya Zeeland, mars 2027
Bokningarna droppar in i god fart så vänta inte för länge om du vill komma med.
Kan du hitta en bättre vinresa?
Erfarenhet, kunskap, kontakter.
Sveriges mest erfarna vinresearrangör. Författare till 13 prisvinnande böcker, däribland en kursbok för Munskänkar. Internationella konsulter i vinturism. Vinredaktörer på NE-Nationalencyklopedin. Skribenter på amerikanska Forbes. Internationella vindomare. De enda svenska vinskribenter som regelbundet citeras internationellt på t.ex. Wine Business Monthly, OIV, och annat. Med mera.
Varför chansa med resa med någon annan?
Instagram: BKWine Vinresor på Instagram.
Tipsa: Glöm inte att tipsa dina vinvänner om att prenumerera på Briefen och läsa BKWine Magazine.
Trevlig läsning!
Britt & Per
Om du uppskattar det vi gör så kan du hjälpa oss:
Berätta för dina vin-vänner om Briefen. Eller skicka den till dem.
”Gilla” oss och följ oss på sociala media:
—
BKWine Magazine på Facebook | Vinresor med BKWine på Facebook
—
Aktuellt om BKWines vinresor
BKWine är Sveriges mesta, mest erfarna och kunnigaste arrangör av vinresor. Här har du våra aktuella resor:
Höstens vinresor 2026
Detta är bara en försmak av det som kommer, de resor som redan har datum klara.
- Loire, 9-13 september
- Languedoc, 16-20 september
- Bordeaux, 30 september – 4 oktober
- Bourgogne, 7-11 oktober
- Champagne, 7-11 oktober
- Sicilien, 14-18 oktober
- Rhônedalen, 14-18 oktober
- Bierzo i Spanien, 21-25 oktober, Munskänkarnas årets vinort
- Piemonte med tryffel, 28 oktober – 1 november
- Dourodalen, 28 oktober – 1 november
- Mer kommer – vart vill du?
- Och skräddarsytt just för dig, kontakta oss
Vinter 2027
- Chile-Argentina, 11-24 januari 2027
- Sydafrika, 14-24 februari 2027
- Nya Zeeland, 10-25 mars 2027
Vi gör även skräddarsydda resor, vinklubbsresor och specialresor.
Kontakta oss om du vill ha en skräddarsydd resa.
Vi är annorlunda än andra arrangörer av vinresor. Vi kan vin innan och utan, vi har skrivit 11 vinböcker (snart 12) som vunnit svenska och internationella priser, vi reser hela tiden i olika vindistrikt. Vin och vinresor är vår passion. Våra vinresor är inte tillrättalagda för att locka dig att köpa vissa producenters viner. Vi tar dig istället till de bästa vinbesöken, som bara en oberoende arrangör kan.
Vi gör inte vinresor för att försöka sälja vissa viner till dig utan för att ge dig en minnesvärd upplevelse och ny kunskap.
Våra vinresor är annorlunda än andra.
Mer om vinresor: BKWineVinresor.com.
—
Läs våra böcker
Vi har skrivit 13 böcker om vin. Alla har blivit prisbelönade i Sverige och internationellt. Några fick till och med OIVs prestigefyllda ”nobelpris i vinlitteratur”, de enda svenska böcker som vunnit det. Köp dem, läs dem:
- Framtidens vin, om hållbart m.m.
- Vinets underbara värld – vinkursbok. Vinskolan för alla.
- Languedoc-Roussillon, södra Frankrikes viner
- Champagne, vinet och odlarna – ny upplaga
- Bordeaux
- Toscana
- Piemonte
- Bourgogne
- Vinlandet Frankrike, trend och tradition
- Vinet och miljön, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt
- Ett vin blir till
- Languedoc
—
Notiser från vinvärlden
—
Kort om nyheter och annat i vinvärlden.
—
Nya viner på Systembolaget i juni 2026 bedömda – köptips och våra bästa viner
Juni-rapporten:
”Juni är en relativt lugn lanseringsmånad. I vår junirapport har vi ”bara” knappa 80 nyheter. Många av dem är i fasta sortimentet, så viner som kommer att finnas länge. Det verkar som om Systembolaget tar lite av tidig sommarpaus. Vi har kompletterat vår rapport om FS och TS med ett urval viner som lanserats i ”beställningssortimentet” (ordervara, BS), d.v.s. viner som importörerna väljer att sälja via Systembolaget och som utan denna fria marknadens ventil (=importörernas möjlighet att tvinga in viner på Systembolaget) inte alls skulle kommit till Sverige. Ibland är detta spännande nischade viner, ibland är det volymviner som man hoppas få in i Systembolaget genom denna bakdörr. Det finns glädjande nog en hel det måttligt prissatta viner ”
Läs hela rapporterna om de nya vinerna här: BKWines rapporter om nya viner på Systembolaget.
BKWines vinbedömningar och rekommendationer är helt oberoende och redaktionella, detta till skillnad från många andra köptips och rekommendationer du får i många nyhetsbrev och vinsajter, vilka inte sällan i själva verket är betald reklam (även om det till och med ibland rubriceras som ”oberoende”). Vi skulle helst inte behöva påpeka detta men idag har det tyvärr blivit så vanligt med förklädd eller dold reklam i svenska vinmedia så att det känns nödvändigt. Tro inte okritiskt på allt som du ser eller läser om vin.
BKWines sommarrapport om roséviner
Rosé-rapporten:
”Många pratar om att “rosé funkar lika bra hela året runt”. Men likväl är det så att nu på sommaren får roségaloppen verklig fart. Det är nu som alla ska dricka rosé. Mer än hälften av all rosé säljs under sommarmånaderna. Här får du därför BKWines rosérapport för 2026, det bästa urvalet bland havet av roséviner. Jack har granskat rosésortimentet med ett kritiskt öga, och konstaterat att det är mycket som inte ens är värt att komma med i rapporten. Det blir 599 träffar när man söker på ”rosé” på Systembolaget. Det inkluderar beställningssortimentet som inte alls hör till Systembolaget. Tittar man närmare så ser man att Systembolaget har 214 rosé i sitt sortiment och vinimportörerna erbjuder därutöver i ”sitt” sortiment 385 viner. I Jacks rapport finns 178 av dessa kommenterade, och 22 är med i listan över rekommenderade viner. ”
Läs hela rapporterna om de rosévinerna här: Sommar 2026: Systembolagets bästa roséviner | HELA PROVNINGEN .
BKWines vinbedömningar och rekommendationer är helt oberoende och redaktionella, detta till skillnad från många andra köptips och rekommendationer du får i många nyhetsbrev och vinsajter, vilka inte sällan i själva verket är betald reklam (även om det till och med ibland rubriceras som ”oberoende”). Vi skulle helst inte behöva påpeka detta men idag har det tyvärr blivit så vanligt med förklädd eller dold reklam i svenska vinmedia så att det känns nödvändigt. Tro inte okritiskt på allt som du ser eller läser om vin.
Kinas stora vinbaksmälla – vinkonsumtionen i fritt fall men en ny kundkrets är på gång
Kinas vinkonsumtion har minskat med mer än hälften sedan 2018, enligt OIV (International Organisation of Vine and Wine), Det är en av de kraftigaste nedgångarna som den globala industrin någonsin har upplevt, skriver Natalie Wang i Vino Joy News. Vid en paneldiskussion förra månaden i Shanghai, gav några av Kinas mest framstående vinindustrifigurer sin uppfattning om vad som händer i Kina.
Vinets andel av Kinas totala alkoholmarknad har aldrig varit stor. Den har uppgått till kanske 2 till 3 % men även denna lilla andel har minskat. När fastighetsbranschen började tappa fart hände samma sak med de tillfällen som brukade driva vinförsäljningen: affärsmiddagar, företagsgåvor och statliga banketter. Sen kom Kinas antikorruptionskampanj och satte stopp för de lyxiga alkoholnotorna, både inom staten och i näringslivet. Efter 2018 gick utvecklingen ännu snabbare när Kina och väst gled isär kulturellt och ekonomiskt.
Men paneldeltagarna menade att vinkonsumenterna i Kina har inte försvunnit. De har förändrats. Som Wang Fang, ägare till Ningxias Kanaan-vingård, uttryckte det: ”Förr i tiden köpte folk vin till sin chef, sina kunder eller sina vänner. Idag köper de vin till sig själva.” Läs mer här vino-joy
Hur Provence gjorde rosé till en livsstil
Så här mitt i sommaren är det många roséviner som glittrar i glasen. De ljusa rosévinerna från Provence anses ju allmänt ha satt trenden för hur en rosé ska se ut. Men faktum är att succén för provensalsk rosé är ganska ny. Länge hittade man dem framför allt i stora franska supermarkets. Men på mindre än tio år har distributionskanalerna förändrats dramatiskt. De senaste siffrorna från Conseil interprofessionnel des vins de Provence (CIVP) visar ett exporten 2025 stod för 42 % av försäljningen, jämfört med bara 16 % för tio år sedan. Denna sensationella omvandling visar den snabba internationaliseringen av rosévinskategorin och framför allt av rosévin från Provence.
Det genomsnittliga exportpriset ligger på 5,90 euro, en nivå som är betydligt högre än för konkurrerande spanska eller italienska roséviner, och även högre än de flesta röda och vita viner. USA är det största exportlandet och står för 31 % av exportvolymen och 33 % av värdet. Provence har en mycket stark livsstilsimage i USA och kändisvinerna från Provence (se till exempel på Cannesfestivalens viner) drar ju sitt strå till stacken.
Den globala nedgången i vinkonsumtionen påverkar även rosévinet, men mindre än för rödviner. Strategin för Provence är nu tydligt inriktad på värde snarare än på volym. De senaste tio åren visar att konsumenterna är villiga att betala betydligt högre priser för roséviner som uppfattas som premiumviner. Denna förmåga att upprätthålla höga priser kan bli Provences största tillgång på en alltmer konkurrensutsatt global vinmarknad, menar CIVP. Läs mer: larvi
Res: Kom på vinresa till Rhônedalen, västra Provence med BKWine.
Läs: Läs mer om Rhône i BKWines bok Vinlandet Frankrike.
Bubbelvärlden: Prosecco rusar, Champagne backar, Crémant klättrar
Den globala konsumtionen av mousserande vin har ökat sedan 2020. År 2024 minskade den något för första gången och nådde 3,32 miljarder flaskor. Trots nedgången presterar bubbelvin mycket bättre än stilla viner just nu. Jag har plockat lite statistik från Proweins nyligen publicerade Sparkling Report. Det finns inget tvivel om vilket mousserande vin som är störst i volym. DOC Prosecco sålde 667 miljoner flaskor 2025. Försäljningen har dubblerats på tio år. Inkluderar vi DOCG Conegliano Valdobbiadene blir det ytterligare hundra miljoner flaskor. Det är med andra ord hisnande kvantiteter prosecco som världen dricker. 80 % går på export.
Efter pandemin 2022 slog Champagne rekord och sålde 325 miljoner flaskor. Sedan gick försäljningen ner och 2025 sålde man 266 flaskor. Exporten minskade bara marginellt, hemmamarknaden mer eftersom fransmännen idag även (hemska tanke) dricker prosecco.
Cava i spanska Katalonien har haft några svåra år med torka och små skördevolymer, 2025 sålde man drygt 190 miljoner flaskor, en nedgång med 13% i snitt. Premium cava presterar bra.
2025 slog crémant ett nytt försäljningsrekord, nästan 123 miljoner flaskor såldes världen över, en ökning med 7,5 % jämfört med 2024. Exporten har ökat. Åtta vinregioner i Frankrike får göra crémant, men Alsace, Loire och Bourgogne är överlägset störst.
Tyskland är lätt att förbise eftersom 90 % av det producerade bubblet säljs till hemmapubliken. Men Tyskland producerar faktiskt hela 234 miljoner flaskor. Läs mer fascinerande statistik och information här: Prowein
–
Res: Kom på vinresa till Champagne med BKWine.
Läs: Läs mer om Champagne, och speciellt odlarchampagner, i BKWines prisbelönta bok Champagne, vinet och odlarna. Sveriges enda djuplodande champagnebok för den som vill ha fakta.
Madeira, en ö i förändring: torra, karaktärsfulla viner väcker global nyfikenhet
Torra, icke‑förstärkta viner från Madeira? För bara några år sedan var det något för en mycket liten krets, men nu får dessa karaktärsfulla viner allt mer uppmärksamhet. De har till och med en egen appellation, DOP Madeirense. De flesta av dessa torra viner stannar på öarna – det finns gott om turister som gärna dricker dem – men vinbarer, vinbutiker och restauranger runt om i världen börjar få upp ögonen för dem och gör ansträngningar för att få tag på dem. Jag provade några magnifika viner nyligen på Island Wine Summit Tenerife 2026 (mer om det i en kommande Brief), och bland dem fanns en DOP Madeirense från vinmakaren Antonio Macanita på Companhia dos Profetas. Druvorna kommer från Porto Santo, geologiskt en av de äldsta öarna i Madeira‑arkipelagen och en ö som ständigt piskas av starka Atlantvindar. Druvan är caracol, en mycket sällsynt men traditionell druva på Porto Santo. Den kan vara besläktad med palomino fino, druvan som används i Jerez. Vinet är knastertorrt, men med en vibrerande frukt som kombineras med sälta, fin syra och lite citrus. Utsökt gott.
Åtta VM‑vinnare, åtta viner
Även BKWine har drabbats av fotbollsfeber. Så här halvvägs in i turneringen hade jag först tänkt att jag skulle rekommendera vin från lagen som gått vidare. Men de är alldeles för många, insåg jag. Istället tänkte jag om. Alla länder som någonsin vunnit fotbolls-VM producerar ju vin, vissa mer än andra. Så därför kommer några lämpliga fotbollsvintips från dessa åtta länder, varav alla (utom Italien förstås och Uruguay) har chansen till ytterligare ett VM-guld. Bland vinerna finns en superintressant torr pedro ximenez från Andalusien, Uruguays nationaldruva tannat, Tyskland uppåtstigande stjärndruva pinot gris/grauburgunder, Argentinas egen gröna druva torrontés, klassisk fransk grenache och italiensk sangiovese, mousserande från tropiska nordöstra Brasilien. Och en klassisk aperitif från Storbritannien.
Uruguay (seger 1930 och 1950): Garzón Reserva Tannat, 2023, Uruguay, 321001, 159 kr
Italien (seger 1934, 1938, 1982 och 2006): Col d’Orcia Rosso di Montalcino, 2023, 257601, 189 kr
Tyskland (seger 1954, 1974, 1990 som Västtyskland och 2014 som Tyskland): Groh Organic Grauburgunder Trocken 2024, Rheinhessen, 555101, 139 kr
Brasilien (seger 1958, 1962, 1970, 1994 och 2002): Cuvée No 7 Brut Blanc de Blancs, Vale do São Francisco, 757401, 99 kr
England (seger 1966): Pimm’s No 1, Storbritannien, 841601, 201 kr
Argentina (seger 1978, 1986 och 2022): Susana Balbo Signature Barrel Fermented Torrontés 2025, Uco Valley, 9318701, 189 kronor, säljstart 10/7 2026 kl 10:00
Frankrike (seger 1998 och 2018) : Domaine des Pasquiers Plan de Dieu, 2023, Côtes-du-Rhône-Villages, 229801, 159 kr
Spanien (seger 2010): AlvearTres Miradas Riofrio Alto, 2021, Andalusien, Montilla-Moriles, 9493901, 249 kr
Nya deckarrecensioner på DeckareMM, Deckarbloggen
Vi läser mycket deckare. För att dela med oss av våra upptäckter, eller varningar, skriver vi recensioner på Deckarbloggen, ”Deckare med mera”, DeckareMM.se:
- Sällskapet, av Petter Lindström
- Klockan 21.37, av Karin Alfredsson
- When the deep dark bush swallows you whole, av Geoff Parkes
- Kallocain, av Karin Boye
- Lokattens klor (Millenium), av Karin Smirnoff
Om du gillar deckare:
—
Artiklar
—
Längre texter som har publicerats under månaden på BKWine Magazine eller på vår blogg om vinresor eller på fotobloggen.
—
5 saker vinälskare fortfarande missförstår om Romagna sangiovese
Romagna, på Italiens adriatiska kust, befinner sig mitt i en vinrevolution. Regionen har lagt sitt gamla rykte om enkla, lättklunkade trattoriaviner bakom sig, och bygger nu upp ett renommé för komplexa och karaktärsfulla röda viner på druvan sangiovese, Romagna Sangiovese. Centralt för denna renässans är utvecklingen av regionala ursprung och identiteter, skapade kring ett system med 16 specifika underdistrikt. Jordmånen är skiftande, en mosaik av blå lera, marina fossiler och högt belägna apenninska skogar. Klimatet varierar med läge och altitud. Minst lika spännande är framväxten av en stark identitet för de vita vinerna gjorda på druvan albana. Romagna är den östra delen av regionen Emilia-Romagna, världsberömd för sin gastronomi. BKWine Magazines gästskribent Jeanne Peixian Qiao tar oss med på en resa genom Romagnas vinlandskap för att reda ut ett antal missförstånd.
Läs mer i Jeanne Peixian Qiaos artikel på BKWine Magazine: 5 saker vinälskare fortfarande missförstår om Romagna sangiovese.
En gastronomisk sydafrikansk ”botanisk” weekendresa från Paris: Chantel Dartnalls Mosaic på Château des Tesnières | Britt på Forbes
När man reser runt på landsbygden i Frankrike kan man hitta massor av charmiga pensionat eller hotell i gamla slott. Få är så exotiska och gastronomiska som Château des Tesnières, bara tre timmar från Paris. Det har fem rum och en ”botanisk” restaurang. Både rummen och restaurangen är extraordinära upplevelser. Det är skapat av Chantel Dartnall och hennes familj, av sydafrikanskt ursprung.
Restaurangen Mosaic, juvelen i Château des Tesnières krona, öppnade i maj 2025. Men själva slottet har anor tillbaka till mitten av 1800-talet.
Läs mer i Britts artikel på BKWine Magazine, ursprungligen publicerad på Forbes: En gastronomisk sydafrikansk ”botanisk” weekendresa från Paris: Chantel Dartnalls Mosaic på Château des Tesnières | Britt på Forbes.
Värmeböljans och det extrema vädrets konsekvenser för vinodlarna
En värmebölja kväver stora delar av Europa just nu, med temperaturer som når upp till 45 °C i delar av Frankrike. Men medan vi människor lider är det värt att fråga sig: hur är det med vinstockarna? Ja, det lider också. Konsekvenserna för vinodlarna är betydande och komplexa. Det kan handla om accelererad mognad och potentiellt obalanserade viner, vattenstress, bevattningsproblem, risk för skogsbränder och helt enkelt hur man hanterar skörden i extrem värme. Klimatförändringarna verkar driva vädermönstren mot allt mer dramatiska svängningar. Här är en närmare titt på vad detta innebär för vinproducenter, och därmed vinkonsumenter, och vilka alternativ de har för att anpassa sig.
Läs mer i Pers artikel på BKWine Magazine, ursprungligen publicerad på Forbes: Värmeböljans och det extrema vädrets konsekvenser för vinodlarna.
Läs: Läs mer om hållbarhet och miljöfrågor i BKWines prisvinnande bok Framtidens vin, den enda boken som ger dig fakta om ekovin, hållbarhet, miljöfrågor, biodynamiskt etc.
Finca La Igriega satsar på lokal identitet i Paraje Altamira, Argentina | Britt på Forbes
Mendoza i Argentina har haft enorm framgång med att odla malbec och sälja den till världen. Det började i slutet av 1980‑talet. Malbec från Argentina blev ett varumärke. Under en tid var alla nöjda, både producenter och konsumenter. Men tiderna förändras. Druvan enbart räcker inte längre. I dag vill ambitiösa producenter i Mendoza ge sina viner en tydligare lokal identitet. Vi tittar närmare på den numera välkända geografiska beteckningen Paraje Altamira i Uco Valley i södra Mendoza, och pratar med Nicolas Goldberg på Finca La Igriega.
Plus en faktaruta om Argentinskt vin
Läs mer i Britts artikel på BKWine Magazine, ursprungligen publicerad på Forbes: Finca La Igriega satsar på lokal identitet i Paraje Altamira, Argentina | Britt på Forbes.
Res: Kom på vinresa till Chile och Argentina med BKWine.
Läs: Läs mer om Sydamerikas viner i BKWines bok Vinets underbara värld. Den moderna svenska vinkursboken.
Se: Se bilder och videos från Chile och Argentina i senaste vinresans Facebookgrupp.
—
Vinresor
—
Mer information om aktuella vinresor som tar dig ut på oförglömliga äventyr i vingårdarna. Och om vindistrikten.
Unna dig en lärorik och spännande vinresa, med ”World’s Top Wine Tours” (enligt världens största resetidning). Boka nu!
—
Vackra Loire – en pärla bland Frankrikes vindistrikt | vinresa
Loire är Frankrikes längsta flod. Den slingrar sig från Centralmassivet hela vägen ut till Atlanten. Vi hittar ett pärlband av vindistrikt längs dess stränder, var och en med sin egen karaktär. På vår resa fokuserar vi på det som brukar kallas mellersta Loire, området kring Tours och Saumur. Här råder ett milt klimat och fruktträdgårdar samsas med vinodlingar. Vi fokuserar på Loires två berömda druvor, chenin blanc och cabernet franc. Men andra, mindre kända druvor som t.ex. pinot d’aunis, får vi också stifta bekantskap med. Chenin blanc är idag erkänd som en storhet bland gröna druvor. En mångsidig druva som kan uppträda i många skepnader. Cabernet france är en klassiker i Loire sedan många hundra år. Men internationellt sett har det tagit lite tid för den att vinna anhängare. Nu hyllas den av både kritiker och vinentusiaster. Vi lär känna druvan i både Chinon, Bourgueil och Saumur-Champigny.
När dagens provningar är över är det dags att utforska Tours där vi bor under resan. Det är en stad med lång historia, vackra gamla kvarter och gott om uteserveringar. Perfekt för att njuta av lokala specialiteter med ett glas vin till.
Kom med och upptäck allt det goda som Loire erbjuder med Sveriges ledande vinresearrangör, BKWine.
Boka nu! Inga fler bokningar.
PS: Vi har skrivit det svenska standardverket för den som vill veta mer om franska viner, boken ”Vinlandet Frankrike”, internationellt prisvinnande.
Languedoc – dynamisk och spännande | vinresa
Inget annat distrikt i Frankrike har förvandlat sig så som Languedoc. Men det är heller ingen annan som har haft samma behov av förändring. Languedoc blev den store förloraren när fransmännen slutade dricka stora mängder av enkelt bordsvin. Sedan flera år nu är Languedoc ett vitalt och framgångsrikt vindistrikt som har erövrat många marknader. Både kvalitet och export har ökat dramatiskt. De flesta vinerna är röda men produktionen av vitt vin ökar och dessa blir mer och mer eftertraktade. Här görs förstås en hel del rosévin, lite mousserande och lite sött vin doux naturel.
Vi träffas i Montpellier, regionens storstad och sedan bor i resten av dagarna i lilla charmiga Pézenas. Vi åter till Terrasses de Larzac, till Corbières och till Faugères, tre av de med dynamiska områdena i Languedoc. Vi träffas väletablerade vinproducenter men också nyinstallerade, unga som är beredda att fortsätta att utveckla detta stora, fantastiska vinområde.
Du kan läsa om dessa viner i de två böcker vi skrivit om Languedoc. Kan du hitta en bättre ciceron för att inviga dig i detta distrikts alla läckra hemligheter?
Följ med och upptäck detta fascinerande landskap, lyssna på historien och lär känna några riktigt bra vinproducenter.
Du kan läsa om dessa viner i de två böcker vi skrivit om Languedoc. Kan du hitta en bättre ciceron för att inviga dig i detta distrikts alla läckra hemligheter?
Kom med och upptäck allt det goda som Languedoc erbjuder med Sveriges ledande vinresearrangör, BKWine.
Boka nu!
Bordeaux, en referenspunkt i vinvärlden, ett måste att besöka | vinresa
Bordeaux är sedan länge en av vinvärldens stora referenspunkter, älskad och imiterad. Men även här förändras saker. Konsumenternas smak rör sig, och även om en klassisk Bordeaux aldrig blir omodern, märks en tydlig förskjutning i regionens uttryck. Allt fler producenter gör viner som är tänkta att njutas tidigare. Man ska inte behöva en djup vinkällare eller decennier av tålamod för att uppskatta en bra Bordeaux.
Under resan kommer vi att prova en mängd olika stilar: från lättare, fruktigare uttryck till de mer strama och strukturerade som gjort regionen berömd. Vi besöker några av de stora, berömda slotten men också de små familjeägda egendomarna där man möter människorna bakom vinerna och får en känsla för hantverket. Bordeaux är stort, komplext och oändligt fascinerande. Följ med och lär känna Médoc, Graves, Saint-Émilion och Entre-Deux-Mers, fyra områden med helt olika personligheter.
Njut av slottsluncher, utsökta viner och den där speciella känslan av att befinna sig mitt i ett av världens mest dynamiska vindistrikt.
Kom med på denna härliga vinresa till det storartade Bordeaux med Sveriges ledande vinresearrangör, BKWine.
Boka nu!
PS: Vi har skrivit det svenska standardverket för den som vill veta mer om franska viner, boken ”Vinlandet Frankrike”, internationellt prisvinnande. Vi har även skrivit en bok om just Bordeaux: Guide till vinets värld, Bordeaux.
Bourgogne, opretentiöst landskap blandas med prestigefyllda viner | vinresa
Bourgogne känns opretentiöst på många sätt. Småskaligt, enkla källare, enkel utrustning, enkla provningsrum, sympatiska människor. Det är nästan paradoxalt, för mitt i denna opretentiösa miljö skapas några av världens mest eftertraktade viner, ibland till priser som får en att höja på ögonbrynen. Världsklass behöver inte se tjusigt ut.
Njut av fantastiska viner (både premier och grand cru) och det burgundiska köket, som ofta är enkel men god husmanskost, det passar otroligt bra tillsammans!
Diskutera med producenter som har mycket att berätta och kan ge dig insikt som är svår att få från böcker. Och inte minst, njut av den pittoreska lilla staden Beaune, där vi bor i fyra nätter.
Kom med på denna härliga vinresa i Bourgogne med Sveriges ledande vinresearrangör, BKWine.
Boka nu!
PS: Vi har skrivit det svenska standardverket för den som vill veta mer om franska viner, boken ”Vinlandet Frankrike”, internationellt prisvinnande. Vi har även skrivit en bok om just Bourgogne: Guide till vinets värld, Bourgogne.
Ett starkt varumärke är guld värt | vinresa Champagne
Champagne må känna av konkurrensen från andra mousserande viner runt om i världen – från Franciacorta till Prosecco och allt däremellan – men regionens varumärke är fortfarande ett av vinvärldens starkaste. Det är guld värt, och det vet både producenterna och konsumenterna.
Men det duger inte att luta sig tillbaka och låta historien göra jobbet. Tvärtom. Champagne är inte alls främmande för förändringar och att experimentera med nya metoder, nya stilar och nya sätt att uttrycka terroir. Det är alltid något på gång, i källarna och i vingårdarna. Klimatet har dessutom förändrats. Druvorna mognar idag bättre än de gjorde för bara en generation sedan. Det är en positiv förändring (för Champagne) och kanske ser vi en liten skiftning i smakprofilen, en lite rundare frukt.
På plats kommer vi att få höra mer om detta. Producenterna berättar gärna om hur de anpassar sig, hur de tänker kring framtiden och hur de ser på balansen mellan tradition och innovation. Allt medan vi provar champagne i olika stilar och njuter av fransk gastronomi.
Du vet väl förresten att vi skrivit vad som antagligen är Sveriges mest faktafyllda bok om Champagne? Internationellt prisvinnande.
Kom med på denna härliga vinresa i Champagne med Sveriges ledande vinresearrangör, BKWine.
Boka nu!
Upptäck vulkanviner från en levande vulkan | vinresa på Etna, Sicilien
Sicilien är en värld i sig, och mitt i denna värld finns Etna, Europas högsta aktiva vulkan. Den höjer sig över landskapet och ibland är den lite nyckfull och puffar ut lite rök. Den händer att den mullrar i fjärran. För människorna här är det en del av vardagen. För vinmakarna är Etna ibland en utmaning men den ger också möjligheter. Under vår resa i detta vackra och ibland lite vilda landskap fokuserar vi på dessa eleganta vulkanviner som är lättsamma i stilen men med mycket intensiva aromer. Etna-viner är ofta röda men de vita är också av hög klass och vi kommer att prova några av dessa. Vi besöker bl.a. en av de mest kända byarna, Passopisciaro, på Etnas norrsida, belägen runt 1000 meter över havet. Vi ser den mörka lavajorden och de gamla, knotiga vinstockarna. Skördeuttaget är ofta litet, arbetet i vingården krävande och man förstår att det behövs en stor portion passion för att vara vinbonde här. Säkert är de glada över den uppmärksamhet som vulkanviner har fått.
På resan möter vi både pionjärer som var med när Etna började väcka internationell uppmärksamhet, och nyinstallerade producenter som lockats hit av ryktet.
Vi upptäckte tidigt tjusningen med Siciliens viner och har gjort vinresor till Etna i mer än 15 år, så vill du uppleva det bästa och mest spännande, res med BKWine.
Kom med på denna härliga resa med Sveriges ledande vinresearrangör, BKWine.
Boka nu! Inga fler bokningar.
Provence-atmosfär, historia och karaktärsfulla viner | vinresa Södra Rhônedalen
I södra Rhône känns det att vi är nere i Provence. Här finns olivträd och pinjetallar och fina små byar med terrakotta-färgade stenhus. Här dominerar grenache, den solälskande druvan som ger värme och generositet åt vinerna. Men syrah, mourvèdre och en rad andra druvsorter spelar också viktiga roller och bidrar med struktur, kryddighet och djup. De vita vinerna är på stark frammarsch. De är ofta karaktärsfulla och med en friskhet som överraskar många som tror att södra Rhône bara handlar om rött. Det är en region som ständigt utvecklas och som bjuder på långt mer variation än man först anar.
Vi bor i Avignon, en historisk stad med sitt mäktiga påvepalats från 1300-talet och den gamla Pont d’Avignon, en stor ingenjörsbedrift när den byggdes på 1100-talet. Den sträcker sig fortfarande ut över floden, även om bara halva bron finns kvar idag.
Kom med och upptäck allt det goda som Rhone och Provence erbjuder med Sveriges ledande vinresearrangör, BKWine.
Boka nu!
PS: Vi har skrivit det svenska standardverket för den som vill veta mer om franska viner, boken ”Vinlandet Frankrike”, internationellt prisvinnande.
Bierzo, en vacker nyhet att upptäcka! | vinresa
Bierzo ligger i nordvästra Spanien, i provinsen Kastilien–León, och är ett ”nytt” vindistrikt att upptäcka. Landskap är fantastiskt. Det växlar mellan dramatiska berg, mjukt böljande kullar och dalar där vinrankor klamrar sig fast på höjder från 350 till 1 200 meter över havet. Den stora druvan här, mencía, har helt plötsligt blivit en internationell storstjärna. Druvan har helt klart en stor personlighet och den kan uttrycka sig på olika sätt. Ibland är den kraftfull, ibland mer elegant och lättsam. Att den är mångsidig känns bara tilltalande. Mencía dominerar produktionen men vinerna smakar definitivt inte likadant. Dessutom finns även den gröna druvan godello här. Vinerna har den höga syran gemensamt men druvan ger viner som smakar helt olika beroende på vilket läge den kommer ifrån.
Vi träffas i Léon, en stad som bär upp sitt historiska arv med elegans. Två nätter bor vi närmare vingårdarna, i Villafranca del Bierzo, en fin liten stad att utforska på kvällarna. Vi njuter av lokal mat, ofta på vingårdarna. Bierzo är känd för sina goda charkuterier bl.a.
Kom med och upptäck Bierzo med Sveriges ledande vinresearrangör, BKWine.
Bierzo är i år Munskänkarnas Årets Vinort.
Boka nu!
Boka nu! Inga fler bokningar.
Nebbiolo, Barolo, Barbaresco och vit tryffel | vinresa i Piemonte
Langhe har en magisk klang i Piemonte. I distriktet Langhe finns både Barolo och Barbaresco, Piemontes mest kända viner. Båda dessa mäktiga viner görs av nebbiolo som trivs på de branta sluttningarna. Alba är huvudstad i Langhe och här kommer vi att bo under hela resan. Alba är varje senhöst mötesplats för alla tryffelälskare. Den vita tryffeln från Alba är lika sällsynt som utsökt. Vi tar naturligtvis chansen att både gå på tryffelmarknaden i Alba och att gå ut i naturen och leta tryffel tillsammans med specialtränade hundar, en mycket spännande ”tryffelsafari”. Vår tryffeljägare är en av de få som gör det ”på riktigt” (de flesta gör det med i förväg gömd tryffel), alltså en äkta tryffelletning, så man vet aldrig vad man hittar!
Vinodlarna i Piemonte är inte sena med att tala om att deras viner är matviner. Och det stämmer verkligen. Det är röda viner med hög syra och ofta med tanniner, perfekt till mat. Här finns långkok (brasato), carne cruda, vitello tonnato, gorgonzola och andra lokala ostar, risotto (det odlas mycket ris i regionen). Våra luncher blir garanterat goda och före och efter lunch träffar vi några av Piemontes ledande producenter. Även goda viner garanteras.
Kom med och upptäck allt det goda som Piemonte erbjuder med Sveriges ledande vinresearrangör, BKWine. Vi har arrangerat vinresor i Piemonte i mer än 15 år.
Boka nu!
PS: Vi har även skrivit en bok om just Piemonte: Guide till vinets värld, Piemonte.
Douro-dalen: vin, skiffer och spektakulär natur | vinresa
Douro-dalen är ett paradis för den som vill upptäcka Portugals unika druvvärld. Här håller man fast vid sina egna sorter och låter dem spela huvudrollen, vare sig det rör sig om de klassiska portvinerna eller de moderna röda och vita Douro-vinerna. Regionen är stor, men hjärtat ligger mellan Peso da Régua och Pinhão, där vinrankorna klamrar sig fast vid branta skiffersluttningar. Det är ett landskap som kräver hårt arbete och ger viner med karaktär. När man står där, mitt i terrasserna, förstår man varför Douro räknas som en av världens mest dramatiskt vackra vinregioner. Vi smakar lokala specialiteter på våra luncher varav två är hos vinproducenterna själva. Vi provar de omtalade och ypperliga vinerna från Wine & Soul och Alves de Sousa. Vi smakar fantastiska portviner som gör att vi alla undrar varför vi inte dricker portvin oftare än vi gör. De torra vinerna, både de vita och de röda imponerar stort och räknas som Portugal bästa.
Vi bor vi på eleganta Vintage House, precis vid floden, och njuter av två gemensamma middagar. Resan börjar och slutar i Porto, Portugals charmiga andra stad, där vi tillbringar första och sista natten. Den vackra Douro och Portugals gästfrihet följer oss hela vägen.
Kom med och upptäck den spektakulära Dourodalen med Sveriges ledande vinresearrangör, BKWine.
Boka nu!
Vin, mat och natur. En fascinerande resa genom Chile och Argentina
Argentina är ett av världens största vinländer. Där möter tradition och europeiska influenser Andernas dramatiska landskap. I Mendoza breder vingårdarna ut sig vid foten av snöklädda berg, och moderna bodegor med arkitektoniska mästerverk samsas med familjeägda gårdar som bjuder på fantastiska viner. Vi stannar i Mendoza några dagar och sedan korsar vi de mäktiga Anderna, en storslagen resa som tar hela dagen. Lunchen äter vi på hög höjd (3200 m) och här uppe har vi också gränsövergången.
På den chilenska sidan väntar Stilla Havets bris och kuststäderna Viña del Mar, Valparaíso, Casablanca och San Antonio, där svala vindar ger eleganta, friska viner. Resan fortsätter till Colchagua, hem för cabernet sauvignon, carménère och självklart en pisco sour eller två. Under hela resan njuter vi av härliga asados till lunch hos vinproducenterna och fantastiska vinprovningar hos några av dessa två länders mest framstående vinproducenter.
Kom med på detta vinäventyr och vinresa till Sydamerika med Sveriges ledande vinresearrangör, BKWine.
Boka nu!
Tips på argentinska deckare att läsa innan resan hittar du här.
–
Mer inspiration: Du kan få en ännu bättre känsla för vad du kommer att uppleva på resan i den senaste resans egen Facebook-grupp. Se bilder och videos från Chile och Argentina i senaste vinresans Facebookgrupp.
En spännande resa i ett land som också gjort en resa | vinresa i Sydafrika
I februari är det sommar i Sydafrika men det börjar också närma sig skördetid. En del har säkert redan börjat skörda. Vi kommer att uppleva sol, värme och ett härligt klimat som inte bara vi trivs i utan även vinrankorna. Vingårdarna i Sydafrika ligger främst i Western Cape. Distrikten längst söderut, vid kusten, drar fördel av svala havsvindar. I inlandet och lite längre norrut är det varmare och torrare. Vi träffas i Kapstaden och stannar här två nätter. Sedan åker vi vidare med vår buss genom landets vinområden. Nästan alla. Vi besöker eleganta Franschhoek, klassiska Stellenbosch, det trendiga Swartland och kustnära Walker Bay. Varje plats har sin egen speciella stil. Sydafrika idag bjuder på en otrolig mångfald av viner. Idag ger chenin blanc fantastiska viner, liksom pinotage, cabernet franc, chardonnay, sémillon och många andra druvor. Hör hur vinmakarna själva beskriver sina viner och berättar och vinets utveckling i Sydafrika. Vinindustrin har kommer långt på 30 år — en fantastisk resa.
Vår resa handlar inte bara om vin (men mest). Kapstaden bjuder på Taffelbergets utsikt, Godahoppsuddens dramatiska vågor och de kritvita Cape Dutch‑husen i Stellenbosch. I Franschhoek vakar bergen över dalen, och i Hermanus promenerar vi längs havet med saltstänkt vind som följeslagare.
Upptäck det fantastiska förtrollande vinlandet Sydafrika med oss, Sveriges ledande vinresearrangör, BKWine.
Boka nu!
Tips på sydafrikanska deckare att läsa innan resan här. (Sydafrika är faktiskt ett stort deckarland.)
–
Mer inspiration: Du kan få en ännu bättre känsla för vad du kommer att uppleva på resan i den senaste resans egen Facebook-grupp. Se bilder och videos från Sydafrika i senaste vinresans Facebookgrupp.
Det gröna landet med de stora vinerna och långa kusten | vinresa Nya Zeeland
Nya Zeeland är ett vinland där naturen spelar huvudrollen. Här möts dramatiska berg, gröna dalar och ett hav som alltid ligger nära. Vi börjar på Nordön med Auckland, Hawke’s Bay, Martinborough och Wellington. Sedan blir det en underbar färjetur till Sydön vars vinregioner sträcker sig från soliga Marlborough med sin världsberömda sauvignon blanc till den något svalare, men lika soliga, Central Otago, där pinot noir får en fyllig men mycket elegant karaktär. Varje region bjuder på en unik kombination av klimat, jordmån och utsikt som gör att varje nytt ställe vi stannar till på blir en naturupplevelse. Till och med toalettstoppen på resan blir små miniupplevelser. (Låter kanske konstigt men så är det. Kom så får du se!)
Vi provar viner på små familjeägda gårdar och ibland hos lite större producenter. Vi vandrar bland böljande vinfält och njuter av lokala råvaror som färsk fisk, skaldjur (berömd hummer och musslor), lamm och härliga ostar. Mellan provningarna hinner du upptäcka landets vilda stränder, alptoppar och geotermiska landskap. Vi provar mycket vin men det blir en perfekt balans mellan vin, mat och storslagen natur.
Följ med oss på detta äventyr och upptäck ett annorlunda vinland, långt borta och fullt av överraskningar.
Följ med oss till Nya Zeeland, ett äventyr och en stor vin-, natur-, och kulturupplevelse, med Sveriges ledande vinresearrangör, BKWine.
Boka nu!
