Sött torrt vin och smakpolisen Ett torrt vin ska vara torrt och ett sött ska vara sött. Det låter kanske självklart. Men med tanke på de mängder av icke-torra röda viner som säljs i världen så börjar man undra. Förr i tiden drack man ofta söta viner: söt sherry, madeira, banyuls, maury, portvin, sauternes… Ja, […]
Ett ursprung betyder mycket Det blir fler och fler appellationer i vinvärlden. Och inte bara i Frankrike och Italien. Nya Världen börjar också mer och mer inse fördelarna med ursprungsbeteckningar. Det är inte längre bara druvan som ska stå på etiketten, utan också var den har växt. Och det är positivt. Det betyder att producenterna […]
Nej, ekologiskt-biodynamiskt-naturligt är inte alls ”som förr i tiden” Ofta hör vi folk som säger att ekologiska (biodynamiska, ”naturliga”) vinodlare jobbar så som man gjorde förr i tiden. Och det stämmer på vissa vis. Syntetiska pesticider – förbjudna för de ekologiska odlarna – har inte funnits i alla tider. Däremot har jordbrukare alltid behövt skydda […]
–– Lanseringsnyheter från Sveriges mest lästa kvalitetssajt om vin, sedan 1996 –– Först av allt: har du inte “gillat” BKWine Magazine och BKWine Vinresor på Facebook, gör det nu, så blir vi mycket glada! Juli är en månad med ganska få nyheter. Det är ju trots allt semestermånad. Men det blir ändå en del nya […]
Blint eller inte blint, det är frågan. Svaret är enkelt! Är det bättre att prova viner blint, halvblint eller öppet? Den frågan har dykt upp flera gånger under den senaste tiden. Jag har de senaste månaderna varit på vinprovningar, vinseminarier och i juryn i vintävlingar där den frågan varit mer än en bisak eller kuriosa. […]
Den omöjliga och orimliga objektiviteten Nej, det går inte att bedöma vin efter en neutral och objektiv kvalitetsskala. Men först… Har det någon betydelse för vinkonsumenten om ett vin fått ”medalj” i en vintävling? En del tycker det är oväsentligt. En annan synpunkt som vi hör ofta är ”en medalj! Då vet jag i alla […]
–– Lanseringsnyheter från Sveriges mest lästa kvalitetssajt om vin, sedan 1996 –– Först av allt: har du inte “gillat” BKWine Magazine och BKWine Vinresor på Facebook, gör det nu, så blir vi mycket glada! I maj blir det två omgångar nyheter, ”små partier”, dvs sånt som finns en kort tid 4 maj 18 maj Det […]
Druvor eller ursprung? Eller bara ”annorlunda”? Druvsorten var egentligen inte viktig innan Nya Världen dök upp på allvar på 1990-talet. Jo, naturligtvis var den viktig. Men konsumenter brydde sig inte om vilka druvor som vinerna var gjorda av. Man köpte en Bordeaux, en Bourgogne, ett Mosel- eller Rhen-vin, ett portvin, en champagne. Man köpte en […]
Tycke och smak Vi har alla olika smak och tycker om olika viner. Detta håller nog alla med om. Att smaka vin är subjektivt. Det är i stort sett omöjligt att avge ett helt neutralt, och samtidigt meningsfullt, omdöme om ett vin. Ja, att tro att man kan ge en objektiv och neutral bedömning av […]
––Lanseringsnyheter från Sveriges mest lästa kvalitetssajt om vin–– Först av allt: har du inte “gillat” BKWine Magazine och BKWine Vinresor på Facebook, gör det nu, så blir vi mycket glada! (O)dramatiska omständigheter Ibland gör flera var och en inte så dramatiska omständigheter att man inte riktigt kan göra det som man har tänkt sig att […]
Var det bättre förr? Kanske var vinerna bättre förr? Vill man gå riktigt långt tillbaks i tiden, till 1800-talet så kan man sukta efter alla de oympade vinstockar som fanns innan phylloxeran kom. Sedan dess är nästan alla världens vingårdar planterade med ympade stockar. Eller förr i tiden när man gjorde riktigt långlivade viner i […]
“sans” – är det med vett och sans? Det finns en ny trend, fortfarande lite diskret. Men som kanske – troligtvis – kommer att öka. Den finns i Frankrike och förmodligen i andra vinländer också. Det handlar om ”utan svavel”-trenden, sans sulfites ajoutés. Eller rättare sagt ”utan tillsatt svavel”. Det är väl inget nytt, tänker […]
Säkra kort eller vågade chansningar? En fråga som inte minst ställer sig när man ska välja vin till nyår! Men först börjar vi med … lite reklam, så här vid årsskiftet, för en bra start på året: Vinresor Så, om du inte är intresserad av vinresor (vem är inte det?), så kan du hoppa över […]
––Lanseringsnyheter från Sveriges mest lästa kvalitetssajt om vin–– Först av allt: har du inte “gillat” BKWine Magazine och BKWine Vinresor på Facebook, gör det nu, så blir vi mycket glada! Din julklapp till oss? Dags att tänka på vad som ska serveras till nyår! Vill du ha något gott bubbelvin så är det klokt att […]
Kvinnliga viner? Jag hörde nyligen talas om en undersökning som gjorts om mäns och kvinnors påstådda olika smak i vin. Rapporten tog av allt att döma död på den myten (men jag har inte läst den själv). Hur som helst så hör vi titt som tätt vinproducenter säga om ett vin att ”detta är ett […]
Kommer det att bli brist på vin? I år blir det rekordliten skörd. Det är den minsta vinskörden, räknat i hela världens volym, på runt femtio år. Läs mer i Briefen. Det beror till stor del på dåligt väder: frost på våren, hagel, röta, och sedan en mycket varm och torr sommar, framför allt i […]
Myter om vin… Jag skrev nyligen en artikel om en mycket seglivad myt i vinvärlden. Det slog mig då att det nog vore ett bra tema för en serie. Det finns allt för många myter om vin. Det jag skrev om (och som du kan läsa mer om nedan) var bevattning. Nej, det är inte […]
Först av allt, har du ännu inte ”gillat” BKWine Magazine på Facebook så gör det nu! Vinlandet Kina…? Britt är i Kina denna vecka. En av tio inbjudna internationella vinexperter för att vara domare in en vintävling med kinesiska viner i regionen Ningxia. Britt var där redan 2005, i samma ärende. Mycket har nog hänt […]
Superlativ, törstvin och reklammaskerad Ska man tro på vinreklamen (allt för ofta förklädd till ”redaktionell”, ”journalistisk” text) så är samtliga viner fantastiska, perfekt balanserade och passar till allt. Visst, ett vin kan man uppskatta oavsett prisklass, allt beror på sammanhanget. Men alla viner är inte fantastiska. Nu är det ju förstås ”bara reklam” och det […]
––Lanseringsnyheter från Sveriges mest lästa kvalitetssajt om vin–– Juli är en ganska lugn nyhetsmånad på Systembolaget. Det blir bara en lansering av små partier respektive lokalt & småskaligt. Utöver det så är det förstås en del viner som kommer (eller redan kommit) i nya årgångar. Lite överraskande är det som är mest intressant denna månad […]
Terroirvin, industrivin, naturvin eller tekniskt vin? Terroir-viner sägs ofta vara motsatsen till industri-viner (eller volymviner). Just nu är begreppen extra aktuella till följd av TV-programmet ”Uppdrag granskning: Det hemliga vinet” som visades den 12 juni. Det kommer snart en artikel på BKWine Magazine där vi kommenterar det i många stycken mycket diskutabla programmet. (Vinvärlden är […]
En dyster vår… Vilt eller odlat? Denna månad blir det ganska mycket läsning och även en hel del video. Vi har samlat på oss och publicerat flera intressanta (?) artiklar som du kan läsa om i Briefen, plus en hel serie videos. Vi har förresten upptäckt att det är en del oväntade (?) som läser […]
––Lanseringsnyheter från Sveriges mest lästa kvalitetssajt om vin–– Vi gör allt som står i vår makt för att du ska få dina vinnyheter i tid och med färskaste och bästa information. Här kommer rapporten om vinnyheterna i maj. Huvudsakligen ”små partier” med en handfull extra intressant. Se mer nedan. Ibland blir det lite mer utmanande […]
Förpackning eller innehåll? Att utseendet på en vinflaska har stor betydelse, det är ingen nytt. Eftersom de flesta konsumenter inte vet så mycket om vin, så måste de lockas av en attraktiv etikett. Med etiketten kan producenten visa lite av sin filosofi. För karaktären på vinet går förmodligen igen i etiketten. En stram etikett med […]
Vitt är (inte?) lika bra som rött Flera gånger under årens lopp har jag fått en fråga som gjort mig konfunderad. ”Kan man ha en vinprovning med vita viner på samma sätt som man har med röda viner?” Vad som har legat bakom frågan har varit uppfattningen att vita viner inte ”förtjänar” eller inte är […]
Är det dags att slopa ”Nya Världen-vin”? Inte vinerna i sig förstås men den generaliserande beskrivningen med de orden. ”Det känns som om det kommer från Nya Världen” hör man ibland när folk provar blint. Vi använder också det begreppet själva. Det brukar betyda att vinet är kraftfullt, med mycket mogen frukt och ibland till […]
––Lanseringsnyheter från Sveriges mest lästa kvalitetssajt om vin–– Februari blir, som januari, en relativt liten nyhetsmånad, men med flera godbitar om man letar noga. Vi har hittat två klara fynd och flera andra intressanta kandidater för ett köp. Jag skriver dessa rader i en lite speciell situation. Värmen är behagliga 28 när vi gick hem […]
Strömlinjeformat eller personligt? Vad är det som gör att ett vin känns personligt, karaktärsfullt? Det har ingenting med priset att göra. Det känns verkligen ibland som vissa vinmakare har magiska händer. Eller har det bara att göra med fin jord, bra mikroklimat, bra väderlek? Att ha rätt teknik? Vinmakare pratar ofta om alla små detaljer […]
Bubbliga trender Det är populärt att tala om kommande trender så här års. En pågående trend som säkert fortsätter under 2017 är världens osläckliga törst för bubbel. Under 2016 har prosecco och cava gjort strålande siffror. Det har gått bra för Champagne även om hemmamarknaden sviker lite. Engelskt mousserande ökar i kvantitet (och kvalitet), även […]
Parisiskt café eller sushi? Hur står det till med det parisiska caféet? Vart man än vänder sig här i den franska huvudstaden så ser man en sushi-restaurang eller en sushi-take-away där det tidigare var ett café. Så fort ett café försvinner så är japanerna framme. Vi har nu fyra stycken sushiställen på 5-10 minuters promenadavstånd […]
Dags att boka en vinresa?
Absolut!
Res med oss till Frankrike, Italien, Spanien, Kroatien, Portugal, Sydafrika, Chile, Argentina…
Vi kan mer om vin, och ger dig en bättre, härligare vinupplevelse.
Boka din vinresa här med BKWine Vinresor. Nu!
Prenumerera på BKWine Brief!
Fyll i din emailadress:
Och oss också. Dela och Gilla detta!
