Mendoza i Argentina har haft enorm framgång med att odla malbec och sälja den till världen. Det började i slutet av 1980‑talet. Malbec från Argentina blev ett varumärke. Under en tid var alla nöjda, både producenter och konsumenter. Men tiderna förändras. Druvan enbart räcker inte längre. I dag vill ambitiösa producenter i Mendoza ge sina viner en tydligare lokal identitet. Vi tittar närmare på den numera välkända geografiska beteckningen Paraje Altamira i Uco Valley i södra Mendoza, och pratar med Nicolas Goldberg på Finca La Igriega.
Artikeln, ursprungligen publicerad på Forbes.com, kommer här i utökad form med ytterligare kontext, innehåll, uppdateringar och redaktionella insikter relevanta för BKWine Magazines läsare och andra vinälskare.
Det spelar roll var ett vin kommer ifrån. Även om ditt Haut‑Médoc‑vin är ”bättre” än din kollegas Pauillac-vin kan ända han sälja sitt vin dyrare eftersom Pauillac är mer prestigefyllt (om du nu inte har tur och råkar få hysterisk medieuppmärksamhet). Det är därför inte förvånande att Nya världen så småningom övergav sitt fokus på druvsorter och började efterlikna Europa genom att skapa geografiska ursprungsbeteckningar att sätta på etiketterna. En mer detaljerad ursprungsangivelse ger inte bara producenten en historia att berätta, den ger också vinet en känsla av exklusivitet.
Mendoza är Argentinas största vinregion, berömd för sina kraftfulla malbecviner. Numera hittar man dock ett enormt spann av stilar, både från malbec och andra druvor. Växtsäsongen är varm, vilket förklarar de intensiva mörka fruktaromerna som ofta finns i vinerna, men vingårdar på hög höjd mildrar värmen och ger friskhet.
Mendoza har tre huvudsakliga delregioner. Strax söder om staden Mendoza ligger Luján de Cuyo och Maipú. Efter cirka 90 minuters bilresa söderut når man Uco Valley. Den var tidigare mindre känd än de andra två, men höjs nu till skyarna. Det är också en plats där terroiren står i centrum. Sedan några år tillbaka har Uco Valley flera geografiska ursprungsbeteckningar (GI). Gränserna för vissa av dessa områden bygger på jordmånsstudier till skillnad från de tre ovannämnda delregionerna som har administrativa gränser.
2013 blev Paraje Altamira den första GI i Uco Valley baserad på specifika jordmånsförhållanden. Altamira ligger i den södra delen av dalen, nära staden La Consulta, vackert belägen vid foten av Anderna. Från år 2000 och framåt ökade nyplanteringarna kraftigt, och i dag finns här cirka 2 700 hektar vinrankor.
Snabbfakta om viner i Argentina, Mendoza och Ucodalen
Vin har tillverkats i Argentina sedan mitten av 1500-talet. Under andra hälften av 1900-talet var landet främst känt för att producera vin i bulk till måttliga priser. Idag är Argentina en av de ledande producenten i Sydamerika med ett spännande utbud av viner av högsta kvalitet. Landet har cirka 200 000 hektar vingårdar, vilket gör det till den femte största vinproducenten i världen.
Vin tillverkas i flera provinser i Argentina, från norr till söder. Här är de viktigaste:
- Mendoza, den i särklass största regionen och står för cirka 75 % av all produktion
- San Juan, den näst största
- La Rioja, tillsammans med de två föregående utgör de tre Cuyo
- Norra regionen, med bland annat Salta och Catamarca, känd för sina viner från mycket hög höjd
- Patagonien, med Rio Negro, Neuquén, Chubut, vingårdar främst i den ökenliknande regionen i inlandet
- Kusten runt Buenos Aires, nya planteringar har utvecklats runt Buenos Aires
Mendoza är geografiskt uppdelat i flera delregioner. De viktigaste:
- Luján de Cuyo
- Maipú
- Valle de Uco
Valle de Uco (Uco-dalen), en till två timmar söder om Mendoza stad, var länge ett landsbygdsområde som drog till sig föga uppmärksamhet. För några decennier sedan började en handfull vinproducenter plantera fler vingårdar där, förmodligen lockade av blygsamma markpriser och även av den högre höjden. Valle de Uco har sedan dess utvecklats till en pionjär för definitionen av ”mikroregioner”, det som kallas ”parajes” som kan jämföras med ”vinbyar”. En drivkraft har varit att jordmånen kan vara mycket varierad och komplex och därmed – är teorin – resultera i olika egenskaper hos vinerna. Detta är en karta som fortfarande utvecklas. De viktigaste Parajes är
- Altamira
- Gualtallary
- San Pablo
- Los Chacayes
- La Consulta
- men det finns andra
Området hade dock vingårdar redan hundra år tidigare. I en bok från 1911 beskriver oenologen Leopoldo Suárez potentialen i de kalkrika jordarna för semillon och malbec. Det skulle dock dröja innan Altamira upptäcktes på allvar. Men idag lockas vinproducenterna hit. Vissa etablerar sig här, andra tar druvor härifrån. Berömda Zuccardi finns här och på utmärkta Finca Suárez förvaltar Juanfa Suárez arvet från Leopoldo.
Leopoldo hade rätt om potentialen i de kalkrika jordarna. Det speciella med Altamira, och anledningen till dess GI, är just dess kalkstensjord, en ovanlig jord i Mendoza.
”Det är en alluvial jord med en stor mängd kalciumkarbonat”, säger Nicolas Goldberg på Finca Igriega och tillägger att ”kalciumkarbonatet hjälper till att balansera plantans behov”. Men för vinets karaktär är även höjden över havet viktig. ”Höjden ger svala nätter, vilket gör att plantan kan vila. Dessutom är ljusintensiteten hög och det ger en långsam mognadsprocess som bevarar syran och ger vinerna en känsla av friskhet.”
”Här på Finca Igriega befinner vi oss i hjärtat av Altamira, på 1100 meters höjd”, säger han. ”Det var lite av en slump att vi köpte vi det… men vi visste att det var ett bra terroir.”
Nicolas far, Marcelo Goldberg, arbetade inom textilindustrin. I början av 2000‑talet tipsade vänner honom om att titta på en fastighet, och han föll direkt. År 2006 köpte han 25 hektar. Det fanns inga vinrankor – bara äpplen och stora, vita stenar. Men marken hade vattenrättigheter, vilket är avgörande eftersom Mendoza får mycket lite regn.
Själva namnet, Finca la Igriega, har en viktig symbolisk betydelse för familjen. Bokstavligen är det det spanska ordet för bokstaven ”Y”, så man skulle kunna tro att det anspelar på det berömda vita bordeauxvinet som kallas ”Ygrec” (Y på franska). Men så är det inte. ”Y” på spanska är ett ord som översätts till ”och” på svenska. Nicolas förklarar att det faktiskt har att göra med familjefilosofin; det är många olika saker som alla förenas med ”och”: ”Livet handlar om att hålla ihop, band. Livet för oss handlar om familj, och vänner, och arbete, och passion och hälsa, att försöka hitta balans och jämvikt.” Det är också något som förenar familjen OCH människorna som arbetar där, ”Igriega skulle inte vara möjligt utan Javier, mannen som ansvarar för vingårdarna varje dag, Carlos Caggiati som är vingårdschef, och sedan Felipe Stahlschmidt, vinmakaren. Och det sista ’och’-et är familjens passion, familjen Goldberg. Vi startar nu den tredje generationen, så vi är bara i början av historien”, med hänvisning till Nicolas egna unga barn.
Klimatet är i själva verket extremt torrt här; nederbörden ligger på cirka 200–280 mm per år. Bevattning är nödvändig, och i Mendoza kommer vattnet från Andernas snö och smältande glaciärer, distribuerat till vinbönderna genom ett sofistikerat kanalsystem.
Familjen Goldberg planterade malbec på sin mark. Så föddes Finca Igriega. Till en början sålde de sina druvor till andra producenter. Men ett möte 2011 med Felipe Stahlschmidt, en välkänd vinmakare, förändrade allt. Med Felipes hjälp bestämde de sig för att börja producera egna viner. De började i liten skala, med en liten del av druvorna, och än i dag producerar de bara omkring 15 000 flaskor. ”Vi skulle kunna göra tio gånger mer, alltså 150 000 flaskor. Vi planerar att växa, men steg för steg”, säger Nicolas. Målet från början var att göra malbec av högsta kvalitet.
Senare planterade de även cabernet franc, petit verdot och cabernet sauvignon genom toppympning på en liten del av sina malbecstockar. Men malbec fortsätter att vara signaturdruvan på Finca Igriega. Och även om vinerna visar många typiska malbecdrag, såsom stor fruktkoncentration, har de också den friskhet som många konsumenter efterfrågar i dag. Dessutom har de en härlig textur och munkänsla.
Skörden sker normalt i mitten av mars, förutom rosén som skördas i början av månaden. ”Vi skördar druvorna till vår rosé tidigare eftersom vi vill ha en naturligt hög syra”, säger Felipe. La Igriega Malbec Rosé pressas snabbt vilket ändå ger mycket färg eftersom malbec har tjockt skal. Jäsningen sker långsamt och svalt för att bevara aromerna. Fram till buteljeringen i juni ligger vinet i ståltankar, delvis på sin jästfällning med viss omrörning (batonnage) för att ge en fylligare munkänsla.
La Igriega Conexión Malbec 2022 är ett vin med frukt, friskhet och vitalitet. Det ligger inte på ekfat, endast betongkar. ”Utan ek får vi druva + jord-effekten”, menar Nicolas. Det är mycket lättdrucket, uppfriskande och fullt av färsk frukt. De strävar alltid efter att ha tillräckligt mycket naturlig syra; de vill inte tillsätta syra. Detta är ett härligt exempel på en lättare malbecstil och, som Nicolas säger, inte alltid vad folk förväntar sig av en malbec.
La Igriega ”Blend” 2020 är en mer klassisk malbec, tätare men fortfarande med en fantastisk friskhet. Den jäser vid högre temperatur, runt 30 °C. Här vill de ha mer extraktion och mer komplexitet. Malbec dominerar med 70 % och blandas med gårdens tre andra druvor: cabernet sauvignon, cabernet franc och petit verdot. ”Det här är en Bordeaux‑blandnig i Altamira‑stil”, säger Nicolas. Vinet lagras 9 månader i 3–4 år gamla ekfat.
La Igriega Malbec Superior 2018 skiljer sig från de andra på många sätt. Den jäser med den vilda jästen i små öppna fat, vilket ger en långsammare jäsning som varar runt 30–45 dagar. Skalmassan pressas ned manuellt, två gånger om dagen i början och senare en gång om dagen eller efter behov. Vinet lagras sedan 18 månader i ekfat som är ett och två år gamla. Vinet har en kraftfull, tät frukt men med finess och balanserad ek och en antydan av kryddor. Servera det till en grillad biff – du kommer inte ångra dig.
Finca La Igriegas största exportmarknad är USA.
På Systembolaget
Finca la Igriega finns tyvärr inte på Systembolaget. Får små producent av den här typen hittar till monopolet. Men det finns faktiskt några stycken andra viner som kan vara intressanta att prova från Uco Valley. Nästan samtliga kommer från stora kända producenter med effektiv internationell marknadsföring. Undantaget från den regeln är Ver Sacrum, som är en intressant liten familjeproducent. I listan av artiklar nedan kan du hitta en vis skrivit om Vers Sacrum. Här är de producenter som jag i första hand skulle tipsa om. Slå upp dem på Systembolagets sajt och se vad som råkar finnas just nu
- Ver Sacrum, som sagt
- Susana Balbo, en framgångsrik producent, inte minst i Sverige, som leds av Susan Balbo
- Alfa Crux, en prestigeproducent vid Andernas fot som ursprungligen hette O. Fournier, startat av en spansk ”investment banker”, nu ägt av en argentinsk-canadensisk familj
- Finca Sophenia, en tjusig vinanläggning i Ucodalen
- Clos de los Siete, ett projekt som leddes av den nyligen avliden Michel Rolland, ursprungligen med sju partners
- Zuccardi, en av giganterna med en mycket lyxig anläggning i Ucodalen
- Piedra Negra, drivs av den i Sverige mycket framgångsrike François Lurton, känd även för sin Fumées Blanches
- Salentein, ytterligare en stor producent med en mycket tjusig anläggning som inkluderar ett konstmuseum, ägt av en nederländsk bilhandlarmiljardär
Det finns förstås även en del billiga med anonyma varumärken.
Läs mer om Argentina på BKWine Magazine:
- Mendoza i Argentina är en guldgruva för den som orkar och vågar leta upp de mest spännande vinproducenterna
- Mendoza-rapport
- Argentina, landet med verkliga höghöjdsviner, t.ex. Estancia Uspallata
- På jakt efter malbecs själ i Mendoza, ett möte med Sebastian Zuccardi | Per på Forbes
- Höjdarviner på hög höjd från Catena Zapata och Adrianna i Mendoza
- Smaka criolla-druvorna från Argentina, nu på Systembolaget, från Juanfa Suarez at Rocamadre
- Ver Sacrum, Mendoza – Missa inte denna ovanliga grenache från Argentina i Systembolagets tillfälliga sortiment
- Clos de los Siete, vinet som är en annorlunda framgångssaga från Argentina | Britt på Forbes
- Annorlunda och spännande malbec på Bodega Weinert i Mendoza | Britt på Forbes
- Argentinska nya ursprungsbeteckningar poängterar terroiren
- Mendoza: Vad att se och göra, och var att äta | en kort introduktion
Res
Det bästa sättet att upptäcka själen i argentinska viner är att komma till Mendoza. Utforska både malbec och annat i Argentina på en vinresa till Argentina och Chile med BKWine.
Res till världens vindistrikt med experterna på vin och specialisten på vinresor.
Vinresor som ger dig glädje och insikt. BKWine vinresor.
