TopMenuSW

Author Archive | Britt Karlsson

Moet & Chandon's gigantic winery outside Epernay, Champagne

Moët-Hennessy slutar med herbicider i egna vingårdar

Naturligtvis blir det stora rubriker när en jätte som Moët-Hennessy tillkännager att alla deras vingårdar i Champagne från och med 2020 ska odlas utan herbicider (ogräsbekämpningsmedel). Tillkännagivandet kom på Vinexpo som ägde rum i Paris 10–12 februari. Dessutom är det meningen att deras vingårdar i Cognac, ett distrikt som än så länge inte utmärkt sig […]

Continue Reading
A thermometer with a scale

Flashpastörisering blir tillåtet för ekologiska viner

2012 införde EU regler för ekologisk vinifiering, 21 år efter reglerna för ekologiskt jordbruk. Små ändringar har skett sedan dess vad gäller bl.a. tillsatser. 2021 kommer ytterliga några ändringar att skrivas in i regelverket. För närvarande tillåter de ekologiska reglerna uppvärmning av must eller vin till högst 70 grader C. Fr o m med 2021 […]

Continue Reading
A glass of sparkling rosé wine

Festival för mousserande vin i Frankfurt i juni

För dig som älskar bubblor kan vi berätta att den fjärde ”International Sparkling Festival” kommer att äga rum 14 juni 2020 i Frankfurt. Över 160 mousserande viner gjorda med den traditionella metoden (med en andra jäsning i flaskan) kommer att presenteras av runt 60 olika producenter. Det kommer att finnas odlare från Tyskland, England, Frankrike, […]

Continue Reading
Wine Paris and Vinexpo wine fair in Paris

”Paris är värd en mässa”

Citatet kommer från den franske kungen Henrik IV. Nu var det ju förstås inte en vinmässa han menade men det blir en ganska bra rubrik. Det rör nämligen på sig i vinmässornas värld. Världsledande Vinexpo har länge varit fast förankrad i Bordeaux. Så beslutet att i år flytta Vinexpo till Paris förvånade många. På samma […]

Continue Reading
Danie Steytler Jr at Kaapzicht in Stellenbosch, South Africa

Skörden 2020 lovar gott i Sydafrika

Alla producenter som vi träffade på vår resa i mitten på februari var nöjda med kvaliteten och de flesta av dem också med mängden druvor. Skörden var fortfarande i full gång ytterligare ett antal veckor. Efter den svåra torkan är kvantiteterna nu tillbaka till mer eller mindre normalt. Torkan de senaste tre åren är över […]

Continue Reading
Grape varieties in Torres' vineyards in Catalonia

Torres i Spanien fyller 150 år. Grattis!

Härom månaden skrev vi om Torres Chile som fyllde 40 år. Idag gratulerar vi familjen Torres igen, för i år fyller den spanska firman 150 år. Det var 1870 som bröderna Miguel och Jaime Torres Vendrell grundade Casa Torres y Compañía i Vilafranca del Penedès i Katalonien. Firman har utvecklats över åren till att bli […]

Continue Reading
Pinot grapes in a press in Champagne

Ultraljud ger mer aromer i vinet

Den senaste tekniken för att få mer aromer i sitt vin är att använda ultraljud. Metoden kommer troligen snart att bli godkänd för vin. Ultraljud kan användas på både gröna och blå druvor i syfte att snabbt extrahera aromer och andra komponenter från druvskalen. De avstjälkade och lätt krossade druvorna utsätts för cirka fem minuters […]

Continue Reading
Britt Karlsson & Per Karlsson, BKWine

Dags för Sydafrikas pinotage att komma ut ur garderoben? | Ny BKWine Brief ute, nr 198 | Nyhetsbrevet om vin & vinresor

Är det dags för Sydafrikas pinotage att komma ut ur garderoben? Äpplet faller aldrig långt från trädet. Eller? Jo, ibland. För handen på hjärtat, liknar pinotage egentligen sina föräldrar, pinot noir och cinsault? Inte så mycket. Den mörka färgen indikerar i alla fall inte att pinotage härstammar från de två druvor som ger vinvärldens ljusaste […]

Continue Reading
Organic wines at Canet Valette in Saint Chinian

Konsumenter kräver mer ekologiskt vin

Ekologiskt vin fortsätter att öka sin försäljning och sina marknadsandelar. Nu driver konsumenters efterfrågan de tre största vinländerna, Italien, Spanien och Frankrike, att allt snabbare öka sin ekologiska areal, enligt en rapport från Millésime Bio, en ekologisk vinmässa som äger rum i Montpellier i slutet av januari. Inte minst efterfrågan på ekologiskt mousserande ökar kraftigt. […]

Continue Reading
A just picked bunch of gamay grapes

Beaujolais-ambassadören Georges Dubœuf har avlidit

Den störste i Beaujolais, Georges Dubœuf, har avlidit vid 86 års ålder. Beaujolais har förlorat en stor marknadsförare. Hans viner kommer naturligtvis att leva kvar, bl.a. genom sonen Francks försorg. Georges Duboeuf föddes i en vinmakarfamilj och han var inte mer än 18 år när han på heltid började jobba med vin. Han lyckades sälja […]

Continue Reading
Cara Sucia 100% cereza from Mendoza

Criolla, Argentinas alldeles egna, unika, druvor

Criolla kallas de druvor i Sydamerika som antingen togs hit som frö eller sticklingar av spanjorerna på 1600-talet eller som är resultatet av spontana korsningar på plats mellan de europeiska druvsorter som spanjorerna hade med sig. Listán negro, listan prieto, moscatel de alejandría och pedro ximénez kom till Argentina som frö och har sedan stått […]

Continue Reading
Not a sharpshooter, just another insect (grasshopper?)

Nya druvsorter i Kalifornien ska bekämpa svår sjukdom

Pierce’s disease är en besvärlig sjukdom som drabbar vinrankor framför allt i Kalifornien och i övriga USA. Men den finns även i Sydamerika. Sjukdomen sprids via insekter som kallas sharpshooters. Det är svårt att hitta botemedel och vinrankorna dör oftast inom fem år. Nu har University of California i Davis släppt fem stycken nya druvsorter […]

Continue Reading
Britt Karlsson & Per Karlsson, BKWine

Är vi vinkonsumenter beredda att stå för vårt miljöengagemang? | Ny BKWine Brief ute, nr 197 | Nyhetsbrevet om vin & vinresor

Är vi vinkonsumenter beredda att stå för vårt miljöengagemang? Eller är det bara läpparnas bekännelse? Helt säkert kommer trenden för 2020 att bli fortsatt fokus på ekologiskt och hållbart. Många länders vindrickare visar tydligt att de vill ha mer och mer ekologiskt. Efterfrågan tror man kommer att öka dramatiskt de kommande åren. Vi kommer nog […]

Continue Reading
Britt Karlsson & Per Karlsson, BKWine

BKWine Brief nummer 197, januari 2020

Är vi vinkonsumenter beredda att stå för vårt miljöengagemang? Eller är det bara läpparnas bekännelse? Helt säkert kommer trenden för 2020 att bli fortsatt fokus på ekologiskt och hållbart. Många länders vindrickare visar tydligt att de vill ha mer och mer ekologiskt. Efterfrågan tror man kommer att öka dramatiskt de kommande åren. Vi kommer nog […]

Continue Reading
View over the vineyards from Quinta da Gaivosa

8 goda skäl att besöka dramatiska Douro-dalen i Portugal | Britt på Forbes

”Det här vinet heter Abandonado”, säger Catarina Sousa på Quinta da Gaivosa. ”Det kommer från en mycket brant, till och med farlig, sluttning av stenig skifferjord och med 85-åriga vinstockar. Vingården var övergiven under lång tid (därav namnet på vinet); den var helt enkelt för svårarbetad.” Nu tar Domingos Alves de Sousa och hans familj […]

Continue Reading
Vineyards, a winery and mountains in Franschhoek, South Africa

Platter’s 2020 South African Wine Guide lanserad

2020 års upplaga av den utmärkta vinguiden ”Platter’s South African Wine Guide” lanserades i november. Totalt 125 viner och en brandy har fått de eftertraktade 5 stjärnorna. ”Editor’s Award Winery of the Year” gick till välkända Boekenhoutskloof i Franschhoek. “Årets bästa nykomling” blev Pieter Ferreira Cap Classique. Pieter Ferreira har än så länge lanserat ett […]

Continue Reading
Bottles of organic (ekologiskt) wine in a shop

Kostar det mer att vara ekologisk?

Vad kostar det egentligen att lägga om till ekologisk odling? Ibland hör man sägas ”det är dyrt att certifiera sig så producenten X arbetar ekologisk men certifierar inte”. Det stämmer inte. En certifiering är en marginell kostnad. Men hur är det med resten? Arbetet mm? En fransk rapport från konsultfirman CerFrance Gard försöker reda ut […]

Continue Reading
Maria Collsiöö, utgivare av tidningen Törst

Törst, en ny svensk vintidning

Maria Collsiöö är sommelier och journalist med ett förflutet på Systembolaget och vinkällaren Grappe i Stockholm. Nu har hon startat en ny svensk vintidning, Törst, som kommer ut med 4 nummer om året. De två första numren kom ut under andra hälften av 2019. Jag träffade Maria som hastigast i Stockholm i slutet av november […]

Continue Reading
A Diam 3 cork

Miljövänlig kork vinner pris

Varje år säljs det över 2 miljarder Diam-korkar så chansen är stor att du ibland drar upp en sådan ur din vinflaska. Diam Bouchage är ett franskt företag som för 12 år sedan introducerade en teknisk uppfinning som möjliggör att molekylen ansvarig för den irriterande korksmaken (2,4,6-trikloranisol, TCA) elimineras från korksmulor. Diam kunde därmed börja […]

Continue Reading
Teddy Hall Syrah Reserve, South Africa

Druvnamn på etiketten säljer bättre

Hur mycket betyder egentligen ett druvnamn på etiketten? Mycket. Tror i alla fall vissa. Under den internationella Chenin Blanc-kongressen som ägde rum i Angers i juli, pratades det mycket om vikten av att ge konsumenter information på etiketten och om vilket mervärde det ger. Loire-dalens stilla viner exporteras föga jämfört med många andra franska vindistrikt. […]

Continue Reading
Italienpodden med Åsa Johansson

Nylanserad podd om italienskt vin och italiensk mat

BKWines Italien-specialist Åsa Johansson, som man träffar om man åker på vinresa med oss till Italien, har nyligen lanserat en podd med fokus på italiensk mat, vin och människor. Här blandar Åsa fakta om olika italienska vinregioner med intervjuer och samtal med vinproducenter, kockar och en hel del annat. Rekommenderas för alla Italien-fantaster (och vinfantaster […]

Continue Reading
The barrel cellar at Musella, Valpolicella, Italy

Allt Om Mats Gyllene Glaset till Musella i Valpolicella

Varje år delar Allt om Mat ut det ”Gyllene Glaset”, en utmärkelse som går till en vinproducent som har utmärkt sig för bra kvalitet och som finns representerad på Systembolaget. 2019 har utmärkelsen gått till Musella i italienska Valpolicella. Svensk importör är Enjoy Wine & Spirits. Juryns motivering låter så här: ”Välgjorda viner med ursprungskänsla […]

Continue Reading
Miss Terre 2018, Vin de France, Domaine de la Sénéchalière, Marc Pesnot

Ett steg närmare innehållsförteckning på vinflaskor?

Blir det snart krav på innehållsförteckning på vinetiketter? Frågan har debatterats till och från de senaste åren. Ibland med felaktiga förtecken. Så låt oss börja med att ta död på den största myten/felaktigheten: det är inte förbjudet med innehållsförteckning på vin. Det är bara inte obligatoriskt. Många frågar sig varför alkoholiska drycker är undantagna den […]

Continue Reading
Vineyard in Bordeaux with grass and grass removed

Färre herbicider i Loire och på sikt i hela Frankrike, men det kostar

27 appellationer inom regionerna Anjou och Saumur i Loire-dalen har nyligen publicerat sina nya regelverk. Den stora nyheten är att de alla nu förbjuder kemiskt ogräsborttagningsmedel. Dessa 27 AOP har tillsammans 18 000 hektar. Det ligger i tiden att minska på de kemiska herbiciderna. Alternativet är att ta bort ogräs ”mekaniskt”. Plöja. Dessutom har Frankrike […]

Continue Reading
Mont d'or, French Christmas cheese

Mont d’Or, fransmännens favoritost på julen

Ingen fransk middag är komplett utan en god ost och på julen är chansen stor att osten är en vacherin de mont d’or, en AOP-ost från Jura-bergen. Detta är en riktig ”julost” som fransmännen älskar. Den produceras bara på hösten och vintern. På våren och sommaren blir mjölken från samma kor i stället comté. Korna […]

Continue Reading
Vintage port from 1847, Porto, Douro, Portugal

Sista-minuten-tips för portvin och annat sött vin

Något sött till risgrynsgröten, nötterna och godisbordet kanske? Julen är ju den tiden på året när de söta vinerna verkligen kommer fram på bordet. Det är synd, man kan faktiskt dricka dem lite när som helst. Här är några tips. Vinerna finns i många butiker. Conceito by Barbeito, Ruby Port, 229 kr (91374) Fonseca Terra […]

Continue Reading
Bottles "sur lattes" in a cellar in Champagne

Sista-minuten-tips för bubbel till nyår

Har du inte haft tid att köpa bubbel till nyår? Här är några sista minuten-tips. Vinerna finns i många butiker. Champagne Bonnet-Ponson Seconde Nature, 479 kr (97003). Cyril Bonnet är den talangfull vinmakaren. Inget svavel, ingen dosage. Mycket karaktärsfullt. Champagne Alexandre Bonnet Grande Réserve Brut, 300 kr (7555). Från trevliga byn Les Riceys i Côte […]

Continue Reading
Britt Karlsson & Per Karlsson, BKWine

Vinvärldens vaga och svårförklarliga ord | Ny BKWine Brief ute, nr 196 | Nyhetsbrevet om vin & vinresor

Vinvärldens vaga och svårförklarliga ord Det finns svåra ord i vinvärlden. Det är inte självklart att alla vet vad acetaldehyd, tangentialfilter eller sexuell förvirring är för något. Men dessa ord har en mycket väldefinierad betydelse. Det är bara att slå upp i en bok. Men det finns också ord som folk slänger ur sig när […]

Continue Reading