Vinimportörernas ”beställningssortiment” är en guldgruva att ösa ut. Kanske kan det vara svårt att veta vad man ska välja. Här får du lite tips på sådant som vi tycker är värt att provas. Nu är ett bra tillfälle att testa Beställningssortimentet eftersom de många intressanta viner som lanseras i Systembolagets ”tillfälliga sortiment” av någon outgrundlig […]
EU introducerade i slutet av 2019 ett omfattande miljöprogram kallat “The European Green Deal” för att göra EUs jordbruk hållbart. Nu har kommissionären Stella Kyriakides meddelat vissa mål som har satts upp som ett led i detta arbete. Ett mål är att det ekologiska jordbruket ska ligga på minst 25 % av den totala arealen […]
Cabernet sauvignon är nu den mest planterade druvan Cabernet sauvignon har länge varit ansvarig för några av världens mest omtalade och uppskattade viner. I Bordeaux är den dyrkad. När Nya Världen-länderna på 1990-talet introducerade cabernet till vindrickare världen över var succén given. 1996 kom uppseendeväckande avslöjanden från Kalifornien om druvans eventuella ursprung. Hur står det […]
I glaset: bra viner vi provat sedan sist: Under den här rubriken samlar vi olika viner som vi provat eller druckit den senaste tiden. Det kan vara viner från middagar hemma, vinprovningar, pressluncher, vingårdsbesök eller annat (fast mest hemma). Det är viner som vi beskriver med några korta kommentarer som vi hoppas förmedlar till dig […]
Mellan 2012 och 2017 ökade den ekologiska vinarealen dramatiskt i Europa. I Italien ökade den med 84 % och i Spanien med 32 %. Italien har nu 106 400 hektar ekologiska vingårdar varav 30 % är under konvertering. 16 % av landets vinareal är därmed ekologisk. Spanien har 113 400 hektar vilket är 12 % […]
Precis som de andra stora vinländerna i Europa så har Frankrikes vinindustri genomgått stora förändringar de senaste åren. Fr o m 1960-talet minskade vinarealen under många år. Sedan ett par år tillbaka ökar den dock igen, om än mycket lite och ligger idag på 790 000 hektar. Frankrike står för drygt 16 % av världsproduktionen […]
Fler och fler konsumenter vill ha ekologiskt vin. Den ekologiska vinarealen inom EU är idag dubbelt så stor som för 10 år sedan. Det är troligt att efterfrågan på ekologiskt vin snart är större än tillgången. Men för den skull är det ännu inte något systemskifte på gång. Den konventionella vinodlingen dominerar fortfarande stort. När […]
Vissa ser rött bara man säger ”tillsatt jäst”. Men det hindrar inte att de flesta vinproducenter väljer den odlade jästen framför vildjästen. Det finns över 200 sorter av Saccharomyces cerevisiae på den franska marknaden. Varje år lanseras det nya jäststammar. Institut Français de la Vigne et du Vin (IFV) testar varje år alla nyheter och […]
Det var ett väntat beslut. Det konstiga är att det inte har kommit tidigare. Prosecco-producenterna har nu fått tillstånd att göra prosecco rosé. Ett av många efterlängtat beslut. En prosecco rosé blir till genom att man blandar i 10 % till 15 % rött vin av pinot nero. Processen är annars som vanligt med en […]
Södra Rhône-dalen ligger i regionen Provence, närmare bestämt i den västra delen av Provence. Här finns städer som Avignon, Orange och Nîmes. Platser som andas historia och som leder tankarna till påvar och romerska lämningar. Här finns storslagna lavendelfält, pittoreska byar och olivlundar. Det är en fantastisk region för en semester. I väntan på en […]
Här kommer några goda tips, två vita och två röda, från Systembolagets lansering av fasta produkter den 1 juni, men, som för det tillfälliga sortimentet, har vi inte haft möjlighet att prova dem i samband med lanseringen utan rekommenderar dem grundat på vår tidigare erfarenhet av dem, en ”torrsimsprovning”. Crasto Superior White, Douro, Portugal, 149 […]
Château Fourcas-Hosten är ett av våra favoritslott i Médoc. Fina, klassiska Bordeaux-viner till ett pris man knappt trodde var möjligt längre i Médoc. En anledning är säkert att slottet råkar ligga i Listrac, en appellation som knappast har möjlighet att ta samma höga priser som de mer kända Pauillac, Margaux etc. För några år började […]
Systembolaget har rört om i sina lanseringar. De tillfälliga nyheterna släpps nu tre gånger i månaden. Samtidigt har man upphört med journalistprovningarna. Allt detta pga covid-19. Vi har tittat på vad som har lanserats i maj och rekommenderar här några favoriter men har inte haft tillfälle att prova dem just i samband med lanseringen, så […]
Är konsumenternas engagemang för miljövänligt och hållbart bara en läpparnas bekännelse? Eller står vi kanske inför ett paradigmskifte? Temperaturkontroll är en av vinvärldens viktigaste tekniska förbättringar någonsin. Annan teknik har också på olika sätt förbättrat vinerna och förenklat produktionen. Robotar buteljerar och paketerar, drönare flyger över vingårdarna och spanar in sjukdomar. Högteknologin har gjort sitt […]
Det allra äldsta sättet att göra mousserande viner är det som i Frankrike kallas méthode ancestrale. Metoden används främst i Gaillac, Limoux och Die. En mer ”modern”, eller i alla fall mer trendig, variant av denna metod är det som kallas pétnat, eller pétillant naturel. Det är ett lättdrucket bubbelvin, ofta från Loire-dalen, populärt på […]
Ser du dig ibland om efter viner från andra källor än Systembolaget? Har du ännu inte upptäckt nätvinhandlarna så är kanske dags nu. Vissa av dem har mycket intressant sortiment. Och du får dessutom leverans hem till dörren. Vi har tittat på två som säljer spännande sydafrikanska viner. Tidblom Group: Tidblom Group nere i Skåne […]
Vinkonsumenter världen över dricker mousserande viner som aldrig förr. Producenter och vinjournalisters budskap har nått fram. Dessa viner kan drickas vid alla tillfällen och inte bara vid festliga sådana. Produktionen av bubbliga viner har ökat med 57 % sedan 2002. Nu ligger den på 2,5 miljarder flaskor (20 miljoner hl). Det är knappt 8 % […]
I glaset, bra viner vi provat sedan sist: Under den här rubriken samlar vi olika viner som vi provat eller druckit den senaste tiden. Det kan vara viner från middagar hemma, vinprovningar, pressluncher, vingårdsbesök eller annat (fast mest hemma). Det är viner som vi beskriver med några korta kommentarer som vi hoppas förmedlar till dig […]
Argentina är känt för sina malbec och sitt goda nötkött. Och de båda går fantastiskt bra ihop. Men vill man ställa till med en Argentina-afton, vilket är ganska enkelt om man har en grill, så behöver man inte begränsa sig till malbec även om det är vad man ofta har till en asado (se separat […]
Grillar gör man i många länder, Sverige inte minst. I Sydafrika bjuder man in till braai, i Argentina och Chile till asado. Vad är det då för speciellt med en asado? Är det som vilken grillfest som helst, förutom att det förstås är obligatoriskt att dricka malbec? Det finns faktiskt några asado-”regler”. En är att […]
Många vindistrikt forskar om vilka möjligheter det finns att bättre klara utmaningarna som klimatförändringarna för med sig. I nyligen invigda Bragato Research Institute i Blenheim, Marlborough, på Nya Zeeland, finns 84 små jästankar och mycket annan utrustning i miniformat som ska möjliggöra olika forskningsprojekt både för odling och för vinifiering. Efter två mycket torra år […]
Det har varit en rekordvarm och mycket torr vår i vissa delar av Frankrike, framför allt de norra och nordöstra delarna. Vi frågade Philippe Bernard på Clos Saint Louis i Fixin i Côte de Nuits hur vinrankorna klarar av detta. ”Det har varit varmt och mycket torrt, för torrt. Vi har bara haft 5 mm […]
Idén verkar briljant. Företaget De Sangosse har tagit fram en produkt, en s.k. adjuvans, som fått namnet LE 846, vars viskösa och flytande egenskaper bidrar till att man kan minska besprutningen mot mildiou och oidium med en fjärdedel, två besvärliga svampsjukdomar. Denna adjuvans begränsar mängden besprutningsmedel som blir kvar i luften. Det blir mindre spill. […]
Hur kan vissa viner kosta så lite? Handlar det om massproduktion, om långt driven industrialisering? Ett nytt projekt som drivs av Anivin de France, intresseföreningen för producenter av vin de france, i samarbete med forskningsinstitutet Institut Français de la Vigne et du Vin, visar hur man ytterligare kan effektivisera produktionen av lågprisviner. Men på ett […]
Bordeaux drabbades av kraftig hagelstorm den 17 april. I Saint Emilion kunde Château Bernateau – som vi skulle ha besökt dagen efter på vårens Bordeaux-resa, om allt varit normalt – konstatera en del skador, men inte lika mycket som de först befarat, säger ägaren Karine Lavau. Men de var snabbt ute med besprutningstraktorn eftersom mer […]
Vinproducenter i Sydafrika har det tufft. Men nu ser de i alla fall en liten ljusning vid horisonten efter fem veckors lockdown då de varken har varit tillåtna att sälja sina viner lokalt (all försäljning av alkohol är förbjuden) eller på export. Idag, den 1 maj tar regeringen bort en del restriktioner. Landet går från […]
Chardonnay, svanen som blev en ful ankunge? …och… Nummer 200 …och… Var är vi nu? Detta blir en lång Brief. Spara och läs när du har tid. Vi börjar med svanen: Det är oroväckande hur ibland en godtycklig märklig sak sprider sig från en vinskribent till nästa, från en reklammakare till en annan. Just i […]
Gimblett Gravels har blivit ett omtalad deldistrikt i Nya Zeelands berömda vinregion Hawke’s Bay. Och ändå ansågs marken här värdelös så sent som i mitten av 1980-talet. Här fanns bara (vi är ju trots allt i Nya Zeeland) några betande får. Ungefär vid den tiden var det dock några som började titta närmare på den […]
Det diskuteras ofta ifall det är ekonomiskt vettigt att arbeta ekologiskt och om det går att höja priserna på vinerna om man slår om till hållbar eller ekologisk odling. Här har vi det svart på vitt, ja, det lönar sig, enligt en ny undersökning. I alla fall för bulkförsäljning av IGP Pays d’Oc, den största […]
Undersökningar av Wine Intelligence visar att konsumenters kunskap om vin minskade mellan 2015 och 2019. Men det betyder inte att dessa konsumenter inte köper vin. Hur väljer de då sina viner? Kanske lockas de av en medalj på flaskan. Nyligen genomförde den stora vintävlingen Concours Mondial de Bruxelles (CMB) en enkät bland producenter som fått […]
