Var det någon som trodde att naturkorken skulle försvinna? Ja, det var visst en australiensare för ett antal år sedan som förutspådde att naturkorken skulle helt dö ut som förslutning i vinflaskor.
Så fel han hade. Idag inser man korkekskogarnas viktiga roll, inte bara som en bra flaskförslutning för vin utan också för att bevara biologisk mångfald, att lagra kol och bekämpa bränder. Korken som vinförslutning är populär hos både producenter och konsumenter.
Aktuella siffror visar att den har 70 % av marknaden i Frankrike. 94 % av viner i USA över 20 USD är förslutna med kork.
Kork är barken från korkeken (Quercus suber L.), ett träd som trivs i området runt västra Medelhavet och vid södra Atlantkusten, främst i Portugal. Korkeksskogar täcker mer än 2,1 miljoner hektar världen över, varav 34 % finns i Portugal, huvuddelen i Alentejo.
Det unika med korkeken är att barken regenererar sig efter varje skörd, utan att trädet någonsin huggs ner. 2,4 – 4 ggr mer koldioxid fångas av ett träd som exploateras (används för korkproduktion). 3,3 miljoner ton koldioxid absorberas av de portugisiska korkeksskogarna, vilket motsvarar 5 % av landets utsläpp.
Det är från den tredje skörden, när trädet når ungefär 38 till 45 års ålder, som kork av tillräcklig kvalitet för tillverkning av naturliga korkar erhålls. Samma korkek kan sedan ge bark under många år, 200 år eller längre.
Läs mer: apcor
–
Res: Kom på vinresa till Dourodalen i Portugal med BKWine.
Läs: Läs mer om Portugals viner i BKWines bok Vinets underbara värld. Den moderna svenska vinkursboken.
