En rundtur i Côte d’Or

Del II: Söder om Beaune

Text © copyright Britt Karlsson, 2006
Bild: © copyright Per Karlsson, BKWine

Côte de Beaune är både bredare och längre än Côte de Nuits och totalt sett, med sina 3000 hektar vinodlingar, nästan dubbelt så stort som Côte de Nuits. Landskapet är också lite mer inbjudande och vackrare med sina mjuka, runda kullar.

Pommard

Côte de Beaunes främsta viner är vita. Men här saknas inte röda viner av bra klass. Corton (se Del I) är den enda Grand Cru:n för röda viner i Côte de Beaune men så fort vi har lämnat Beaune för att åka söderut så hamnar vi efter bara några kilometer i den lilla byn Pommard. Detta kan vara de bästa och kraftigaste vinerna i Côte de Beaune, men det gäller att se upp - kvaliteten är, som överallt i Bourgogne, ojämn.

Några av de bästa Pommard-vinerna gör Domaine du Comte Armand, Domaine Hubert de Montille och Jean-Marc Boillot.

Volnay

Byn intill, Volnay, har en del riktigt fina och eleganta, lite parfymerade röda viner. Två av stjärnorna är Domaine de la Pousse d’Or och Domaine Marquis d’Angerville, dock med priser därefter.

Monthélie och Auxey-Duresses

Vi åker vidare söderut mot Monthélie och Auxey-Duresses, två byar där man hittar en del prisvärda viner, t ex från Vincent Prunier i Auxey-Duresses och Château de Monthelie där Eric de Surmain numera odlar sina viner biodynamiskt. Gör gärna en liten avstickare upp till Saint Romain, en vackert belägen by som lätt blir bortglömd...

Meursault, Puligny-Montrachet och Chassagne-Montrachet

Vi närmar oss nu den plats i hela Côte d’Or som är mest lämpad för vita viner, nämligen de tre byarna Meursault, Puligny-Montrachet och Chassagne-Montrachet.

Även om det finns en del trevligt rött i Meursault så är det de smöriga och nötiga, fylliga vita vinerna man är känd för. Här har man ingen Grand Cru men väl några kända premier Cru - Charmes, Perrières och Les Genevrières.

Absoluta toppodlare i Meursault är Domaine des Comtes Lafon, Domaine Coche-Dury, Pierre Morey och Domaine Roulot. Priserna kan dock vara lite avskräckande. Lite billigare är utmärkta Patrick Javillier.

Paradiset

Från Meursault kan man följa route de vin blanc ner till Puligny-Montrachet och här har vi hamnat i paradiset för Chardonnay-älskaren.

Här finns fem Grand Cru-vingårdar och dessa ligger i södra delen av byn, vid gränsen till nästa by, Chassagne-Montrachet. Två av Grand Cru:erna, Montrachet och Bâtard-Montrachet, delas av de två byarna. För många vinkännare är det just här, i den steniga och magra kalkjorden, som Chardonnay kommer allra bäst till uttryck.

Det mest prestigefyllda av de fem Grand Cru:erna är den 8 hektar stora Montrachet.

Men även när det gäller en så här högt aktad appellation så spelar producenten en stor roll. De sju hektaren är uppdelade på ett flertal ägare, varav Marquis de Laguiche, vars vin görs och säljs av Joseph Drouhin, har det mest betydande innehavet, drygt 2 hektar. Bouchard Père & Fils har nästan en hektar. Mindre innehav har Domaine de la Romanée Conti (0,67 hektar), Domaine Jacques Prieur, Domaine des Comtes Lafon och Etienne Sauzet.

Leflaive:arna

Ett känt namn för kvalitetsviner i Côte de Beaune är familjen Leflaive. Domaine Leflaive med Anne-Claude Leflaive vid rodret i Puligny-Montrachet gör några av Bourgognes allra bästa vita viner.

Anne-Claude har fått många tidningsrubriker, inte bara för kvaliteten på sina viner utan också för att hon var en av de första att börja odla biodynamiskt. Hennes kusin Olivier Leflaive har en mycket kvalitetsmedveten négoce-verksamhet som han kallar Olivier Leflaive Frères och som idag har utvecklats till att även omfatta 12 hektar egna vingårdar.

Santenay

Långt ner i södra Côte-de-Beaune hittar vi byn Santenay.

Här är inte vinerna lika berömda och här finns fortfarande fynd att göra. Leta efter de röda vinerna från Domaine Lucien Muzard et Fils – ofta kraftiga och med påtaglig eksmak, som t ex Premier Cru:n La Maladière, och de vita och röda från Roger Belland. Denna stora egendom på över 20 hektar innefattar även det största innehavet av Grand Cru:n Criots-Bâtard-Montrachet (fast hela Grand Cru:n är bara på 1,57 hektar...). Hans röda Santenay-viner är mycket lyckade, lätta och eleganta viner med Pinot Noir-druvans typiska mjuka kryddighet.

Gratis nyhetsbrev !

Du får som tack ett exemplar VinNytt.

Tipsa en vän!