Polen, liksom Sverige, är inte ett uppenbart vinland. Det är för kallt och för regnigt med för kort växtsäsong för de flesta rena Vitis vinifera-druvorna. Istället satsar man på ”hybrider” som är korsningar mellan en Vitis vinifera för smakens skull och en druva från en annan Vitis-familj som ger de egenskaper som krävs i ett svalt klimat.
Dom Janton Rondo som vi drack nyligen, inköpt när Per gjorde en kort mellanlandning i Warszawa på väg hem från Kroatien, är gjord på druvan rondo.
Det är en druva som skapades 1964 i dåvarande Tjeckoslovakien och är en korsning mellan en Vitis amurensis-druva och Sankt Laurent, en Vitis vinifera-druva känd från Österrike. Rondo knoppas tidigt på säsongen och kan därmed skördas tidigt. Den har god resistens mot både frost och svampsjukdomar, som den fruktade mildiou. Den är med andra ord perfekt för ett svalt klimat. Förutom i Polen odlas druvan bl.a. i Sverige, Danmark och England.
Vad tyckte vi om Dom Janton Rondo?
Jo, jag provade vinet blint och var positiv i mina anteckningar: vinet är lättsamt i stilen och i kroppen, saftigt och med rejält med röda bär som jordgubbe och hallon i doften. Smaken är lite diskret. Helhetsintrycket? Ett trevligt vardagsvin.
Dom Janton är egentligen specialist på mousserande viner med den traditionella metoden som man gör med en annan känd hybrid, seyval blanc.
