Lär dig mer om vin med våra faktafyllda artiklar under rubriken ”vinskola”. Om hur man gör vin, om vindistrikt, om druvsorter, om att prova vin och mycket, mycket mer. Fakta om vinets underbara värld. Allt från djuplodande tekniska artiklar om vinodling och vintillverkning till tips på provningar för att lära dig mer om smaker och karaktärer.
Sauvignon blanc är en populär druva. Den har ökat enormt de senaste 20 åren. Ett tiotal länder har betydande planteringar och ytterligare ett tiotal har en mindre, men växande, areal. Allra bäst blir sauvignon blanc
2009 genomförde EU en vinreform som organiserade vin i ett par olika grupper. Avsikten var, och är, att harmonisera de olika systemen som finns i medlemsländerna. Hur detta sedan har genomförts i ländernas lagstiftning och
Timorasso är namnet på en sällsynt druvsort i Piemonte. Den hade nästan försvunnit; knappt en hektar återstod när en vinmakare nära staden Tortona bestämde sig för att rädda den. Vi bör alla vara tacksamma mot
Grenache är en fantastisk druva, en av mina favoriter faktiskt. Kanske för att det var den första druvan som jag någonsin skördade, i vackra Banyuls. Stora klasar med mogna druvor. Men grenache är något av
Finns det rester av pesticider i vin? Det har blivit ett hett ämne i viss press nyligen. Vi har pratat med Matthieu Dubernet från Laboratoires Dubernet i Languedoc som förklarar lite närmare hur det ligger
Provence, det är vackert, soligt och färgstarkt. Medelhavet är blått, mimosan är gul, lavendeln är lila. Och vinerna är rosa. Ja, men inte alla. Rosé-vinernas framgångar har inte helt och hållet lyckats undertrycka de utmärkta
Riesling är en fantastisk druva men den är lite besvärlig. För dess många hängivna beundrare är det den främsta vitvinsdruvan i världen. Riesling har hög status i vinvärlden men det är ändå något av en
Hur blir vinregioner internationellt berömda? Vissa regioner har ju fördelen att ha varit kända och uppskattade i århundraden, som Bordeaux och Bourgogne. Det kan tyckas omöjligt att andra vinregioner skulle komma upp i samma statusklass.
En fransk botaniker gjorde en äventyrlig resa i USA på 1880-talet på jakt efter en amerikansk vinranka som var lämplig för vingårdana därhemma. Frankrike var mitt uppe i phylloxera-krisen, och en lösning behövdes snabbt. Han
Att göra vin miljövänligt ser många idag som en självklarhet. Men hur mycket producenterna engagerar sig i miljön varierar dock, inte minst beroende på ekonomiska förutsättningar. Hållbar vinodling kan ses både som ett alternativ och
Frankrike är inte som Italien, där vinstockar växer i alla regioner. Men Frankrike är inte långt efter. Det finns faktiskt mer vingårdar i Frankrike än i Italien. Frankrike har 794 000 hektar vingårdar, lite mer
Nej, din bordeaux kommer inte snart att vara gjord på andra druvsorter, som vissa rubriker sagt. Förra året godkände producenterna i Bordeaux ett förslag att experimentera med druvsorter som tidigare aldrig har odlats i regionen.
Mycket handlar om ekfatslagring idag när det gäller en viss kategori röda och vita viner i de övre skikten. Talar man om kvalitetsförbättringar i något vindistrikt är eklagringen ofta en del i det hela. Hur
Viognier har sin hemvist längst upp i norra delen av Rhône-distriktet, i de små appellationerna Condrieu och Château Grillet. Fram till mot slutet av 1900-talet hittade man den nästan inte någon annanstans i Frankrike och
Det finns olika sätt att jobba hållbart och miljövänligt. Vissa producenter har tagit fasta på konsumenters rädsla för pesticid-rester i vinet. Ett sätt är då naturligtvis att börja jobba ekologiskt och därmed helt utesluta syntetisk
Fåglar som mumsar på mogna druvor kan vara ett stort problem i vingårdarna. Vi har sett det i Nya Zeeland och Sydafrika, det förekommer i Australien och på andra platser runt om i världen. Dock
Vildjäst eller odlad jäst? Det är den eviga frågan just nu i vissa kretsar. Det verkar som om vildjästen vinner terräng men det kan beror på att det skrivs så mycket om naturviner. För de
För att vara en druva med rykte om sig att vara svårodlad så finns pinot noir på ovanligt många ställen runt om i världen. Kanske är den inte så svår om man bara frigör sig
Vad är naturvin? Finns det regler? Är det gott eller konstigt? Begreppet naturvin har växt fram de senaste åren. Det har blivit omskrivet och omdebatterat. Många har aldrig druckit ett naturvin och undrar vad det
En trogen läsare av Briefen hade sett en annons för ett bubbelvin kallat Bubbly Rosé som var förslutet med vanlig kronkapsyl (gammaldags ölkapsyl). Det ville hon höra mer om. Egentligen är ju en kronkapsyl på
Att vara biodynamisk är inte samma sak som att vara ekologisk även om de har många saker gemensamt. Det är bara en mycket liten del av de ekologiska odlarna som också är biodynamiska. Men de
Ekologiskt vin blir alltmer populärt. Många konsumenter vill ha det och många producenter konverterar för att bli ekologiska. Men vad är det egentligen, ekologiskt vin? På denna webbkonferensvideo – ”masterclass” – förklarar vi vad det
Merlot är något av en kameleont. Alla druvor är det naturligtvis, på ett eller annat sätt. Men ibland är det mer märkbart. Som med merlot. Château Petrus, 95 % merlot, är Bordeaux dyraste vin. Slottet
Ekologisk odling ökar visserligen men det är fortfarande det som vi kallar det konventionella jordbruket som dominerar, där man använder syntetiska kemiska produkter. Därför är det viktigt för de ekologiska producenterna att kunna bevisa att
Chardonnay odlas runt om i hela världen. Den klarar många olika typer av klimat och jordmånstyper. Den eklagras ofta men inte alltid. Allt detta gör att chardonnay finns i ett antal olika stilar och smaker.
Nästan alla av världens mest populära druvsorter har spridit sig till många länder runt om i världen. Men på världens tio-i-topp-lista över mest planterade druvor finns det en som är planterad i nästan bara ett
En mångfacetterad druva som har överlevt många kriser, världens näst mest odlade gröna Chardonnay har överlevt trender och modenyck. Kanske minns du ABC-rörelsen, Anything But Chardonnay. Det finns säkert vindrickare som fortfarande lever efter den
De ekologiska tankegångarna bör fortsätta inne i källaren. Så säger ofta ekologiska odlare. Men vad betyder det i praktiken? Reglerna för ekologiskt vin i källaren handlar om vilka tillsatser och tekniker man får använda för
En provning av syrah-viner från fyra länder Frankrike och Australien är de två stora syrah/shiraz-länderna. Men druvan odlas i många länder runt om i världen. Förändras karaktären beroende på var druvorna växer? Absolut. Jämför shiraz
Fördelar och svårigheter med att odla ekologiskt Det finns inget svart och vitt i miljödebatten. De konventionella och de hållbara vinodlarna inspireras av de ekologiska och tar efter en del av deras metoder. Samtidigt är
Sauvignon blanc är en populär druva. Den har ökat enormt de senaste 20 åren. Ett tiotal länder har betydande planteringar och ytterligare ett tiotal har
2009 genomförde EU en vinreform som organiserade vin i ett par olika grupper. Avsikten var, och är, att harmonisera de olika systemen som finns i
Timorasso är namnet på en sällsynt druvsort i Piemonte. Den hade nästan försvunnit; knappt en hektar återstod när en vinmakare nära staden Tortona bestämde sig
Grenache är en fantastisk druva, en av mina favoriter faktiskt. Kanske för att det var den första druvan som jag någonsin skördade, i vackra Banyuls.
Finns det rester av pesticider i vin? Det har blivit ett hett ämne i viss press nyligen. Vi har pratat med Matthieu Dubernet från Laboratoires
Provence, det är vackert, soligt och färgstarkt. Medelhavet är blått, mimosan är gul, lavendeln är lila. Och vinerna är rosa. Ja, men inte alla. Rosé-vinernas
Riesling är en fantastisk druva men den är lite besvärlig. För dess många hängivna beundrare är det den främsta vitvinsdruvan i världen. Riesling har hög
Hur blir vinregioner internationellt berömda? Vissa regioner har ju fördelen att ha varit kända och uppskattade i århundraden, som Bordeaux och Bourgogne. Det kan tyckas
En fransk botaniker gjorde en äventyrlig resa i USA på 1880-talet på jakt efter en amerikansk vinranka som var lämplig för vingårdana därhemma. Frankrike var
Att göra vin miljövänligt ser många idag som en självklarhet. Men hur mycket producenterna engagerar sig i miljön varierar dock, inte minst beroende på ekonomiska
Frankrike är inte som Italien, där vinstockar växer i alla regioner. Men Frankrike är inte långt efter. Det finns faktiskt mer vingårdar i Frankrike än
Nej, din bordeaux kommer inte snart att vara gjord på andra druvsorter, som vissa rubriker sagt. Förra året godkände producenterna i Bordeaux ett förslag att
Mycket handlar om ekfatslagring idag när det gäller en viss kategori röda och vita viner i de övre skikten. Talar man om kvalitetsförbättringar i något
Viognier har sin hemvist längst upp i norra delen av Rhône-distriktet, i de små appellationerna Condrieu och Château Grillet. Fram till mot slutet av 1900-talet
Det finns olika sätt att jobba hållbart och miljövänligt. Vissa producenter har tagit fasta på konsumenters rädsla för pesticid-rester i vinet. Ett sätt är då
Fåglar som mumsar på mogna druvor kan vara ett stort problem i vingårdarna. Vi har sett det i Nya Zeeland och Sydafrika, det förekommer i
Vildjäst eller odlad jäst? Det är den eviga frågan just nu i vissa kretsar. Det verkar som om vildjästen vinner terräng men det kan beror
För att vara en druva med rykte om sig att vara svårodlad så finns pinot noir på ovanligt många ställen runt om i världen. Kanske
Vad är naturvin? Finns det regler? Är det gott eller konstigt? Begreppet naturvin har växt fram de senaste åren. Det har blivit omskrivet och omdebatterat.
En trogen läsare av Briefen hade sett en annons för ett bubbelvin kallat Bubbly Rosé som var förslutet med vanlig kronkapsyl (gammaldags ölkapsyl). Det ville
Att vara biodynamisk är inte samma sak som att vara ekologisk även om de har många saker gemensamt. Det är bara en mycket liten del
Ekologiskt vin blir alltmer populärt. Många konsumenter vill ha det och många producenter konverterar för att bli ekologiska. Men vad är det egentligen, ekologiskt vin?
Merlot är något av en kameleont. Alla druvor är det naturligtvis, på ett eller annat sätt. Men ibland är det mer märkbart. Som med merlot.
Ekologisk odling ökar visserligen men det är fortfarande det som vi kallar det konventionella jordbruket som dominerar, där man använder syntetiska kemiska produkter. Därför är
Chardonnay odlas runt om i hela världen. Den klarar många olika typer av klimat och jordmånstyper. Den eklagras ofta men inte alltid. Allt detta gör
Nästan alla av världens mest populära druvsorter har spridit sig till många länder runt om i världen. Men på världens tio-i-topp-lista över mest planterade druvor
En mångfacetterad druva som har överlevt många kriser, världens näst mest odlade gröna Chardonnay har överlevt trender och modenyck. Kanske minns du ABC-rörelsen, Anything But
De ekologiska tankegångarna bör fortsätta inne i källaren. Så säger ofta ekologiska odlare. Men vad betyder det i praktiken? Reglerna för ekologiskt vin i källaren
En provning av syrah-viner från fyra länder Frankrike och Australien är de två stora syrah/shiraz-länderna. Men druvan odlas i många länder runt om i världen.
Fördelar och svårigheter med att odla ekologiskt Det finns inget svart och vitt i miljödebatten. De konventionella och de hållbara vinodlarna inspireras av de ekologiska
Nyhetsbrev:
Prenumerera och läs vårt månatliga nyhetsbrev, BKWine Brief, som 25 000 andra vinentusiaster.
Text och bild är upphovsrättsskyddade och får inte användas utan vårt tillstånd. Mer info.
