Lär dig mer om vin med våra faktafyllda artiklar under rubriken ”vinskola”. Om hur man gör vin, om vindistrikt, om druvsorter, om att prova vin och mycket, mycket mer. Fakta om vinets underbara värld. Allt från djuplodande tekniska artiklar om vinodling och vintillverkning till tips på provningar för att lära dig mer om smaker och karaktärer.
Grenache är en av världens mest planterade druvsorter, men den används ofta i blandningar, t.ex. ”GSM” (grenache, syrah, mourvèdre). Den förtjänar mer uppmärksamhet på egen hand eftersom den kan ge enastående viner i alla färger
Romagna, på Italiens adriatiska kust, befinner sig mitt i en vinrevolution. Regionen har lagt sitt gamla rykte om enkla, lättklunkade trattoriaviner bakom sig, och bygger nu upp ett renommé för komplexa och karaktärsfulla röda viner
Côte des Bar, sydligaste delen av Champagne, är en guldgruva för den som letar efter spännande odlarchampagner. Distriktet ligger lite avskilt från de övriga Champagne. Staden Troyes ligger nära och likaså gränsen till Bourgogne. Man
Tysk pinot noir har genomgått en remarkabel förvandling under de senaste två decennierna från att ha varit allmänt avfärdade, övermogna och kraftigt ekfatslagrade viner till eleganta, precisa och terroir-inspirerade uttryck. Producenterna fokuserar nu på tidigare
“Vulkaniskt ursprung är inte ett marknadsföringskoncept”, säger Jean-Baptiste Deroche apropå att viner nu kan bli certifierade ”vulkaniskt ursprung” av föreningen Vinora där han är ordförande. Kanske inte ursprunget i sig. Men man har sedan några
En vinranka kan leva i många år. I Barossa Valley finns det sådana som är 250 år gamla. Men det är extremt ovanligt. (Det finns flera påståenden runt om i världen om ”världens äldsta vinstock”;
”Det kan vara en utmaning att välja vin till grillat”. Så stod det i en svensk mattidning jag läste förra veckan när vi var i Sverige (mitt i grilltider, och mycket riktigt, vi grillade varje
Ingen har väl missat att modeordet för vinindustrin just nu är anpassning? Det är inget nytt. Vinproducenter har alltid behövt anpassa sig. Men kanske lite mer just nu. De ska tackla minskad vinkonsumtion och oförutsägbart
Under våren har vi bl.a. varit i Champagne och Bordeaux. Vinregioner som onekligen är mästare på sina respektive vinstilar. De har mycket gemensamt, inte bara det faktum att båda är berömda och eftertraktade. De är
Världens vinkonsumenter kräver mer vita viner. Rödvinsförsäljningen minskar. Men vad händer om ens vingård är planterad mestadels med röda druvsorter? Det är kostsamt att ta bort och plantera om en vingård och det tar tid
Halvön Médoc i Bordeaux är känd för sina många prestigefyllda slott. Och för sina röda viner. Men nu kommer det att bli tillåtet att producera vit Médoc. (Man har tidigare gjort vitt, men det har
Grön skörd är när odlaren tar bort några druvklasar mitt i sommaren, innan de är mogna (ibland senare), för att minska skördevolymen. För några år sedan var detta mycket populärt men på senare tid verkar
Att vin handlar mycket om kemi har väl inte undgått någon. (Allt är ju egentligen kemi.) Man behöver dock inte kunna något om kemi för att njuta av ett vin. Men ibland är det roligt
Att integrera alger i matlagningen är populärt hos vissa stjärnkockar. Alger är näringsrika om än med en något speciell smak. De kan användas till mycket, vilket är bra, för det finns mycket alger att plocka
De resistenta druvsorterna blir fler och fler i Frankrike. I alla fall blir det fler och fler sorter som blir tillåtna. Helt nyligen har fyra nya druvor fått grönt ljus: Gröna: kersus pinot iskra Blå:
Vinsektor är viktig för EU:s kulturarv och även för EU:s ekonomi, samhälle och landsbygd. Vinsektorn har en egen arbetsgrupp inom EU som diskuterar utmaningar och möjligheter för vinsektorn. Gruppen har just publicerat nya rekommendationer som
Vem har inte någon gång känt petroleumdoft i ett vin, förmodligen i en riesling? Ofta förknippas denna lite udda arom med mogen riesling. Det har diskuterats var aromen egentligen kommer ifrån. Och är det gott
International Organisation of Vine and Wine (OIV) är kanske världens viktigaste vinorganisation. Men de flesta vinkonsumenter känner knappt till den alls. Den har flera roller, att främja och möjliggöra vetenskapligt och kommersiellt samarbete mellan vinproducerande
Det pratas mycket om svampresistenta druvor (ibland kallade PIWI, av tyska pilzwiderstandsfähige). Men ordet är lite illa valt. De ”svampresistenta” druvor som används idag är hybrider, med andra ord korsningar mellan Vitis vinifera (den europeiska
FranceAgriMer, som lyder under franska jordbruksdepartementet, publicerar intressanta siffror om jordbruket inklusive vinodling i Frankrike. Men ibland publicerar de siffror för vinländer även utanför Frankrike. Som t.ex. hur stor del av vissa vinländers areal som
Observationer som gjorts i departementen Gard och Vaucluse i södra Frankrike visar en hög nivå av symptom från mildiou, en svår svampsjukdom, på flera förmodat svampresistenta druvsorter, ibland kallade piwi. Är detta ett bakslag för
Är medaljer från vintävlingar en vettig köpindikator för konsumenter? Eller är vintävlingar en bluff där producenter köper medaljer för att få sina flaskor att se imponerande ut? Den här artikeln förklarar (ganska detaljerat) vad vintävlingar
Languedoc i södra Frankrike har utvecklats till en dynamisk och spännande vinregion. Här finns en otrolig mängd olika typer av viner, röda, rosé, vita och mousserande. Värmen och solen ger en generös frukt men utan
Det borde vara ganska rättframt att kolla hur mycket alkohol vinet du dricker innehåller. Du bara tittar på etiketten. Men det är inte så enkelt. Kanske innehåller det mer än vad som står. Eller mindre.
Nej, det är inte titeln på en ny deckare. ”Bra vin görs i källaren men exceptionellt vin görs i vingården”, sa Stellios Boutaris på grekiska Kir-Yanni Estate till oss redan 2008. Sedan dess har vi
Le Marche på den italienska Adriatiska kusten har inte Ponte Vecchio, Veronas Arena eller Forum. Men där finns spektakulära italienska landskap, vackra stränder och framför allt fantastisk mat och vin. Det finns ett stort och
Många känner till cava och många har vant sig vid att det är ett prisvärt bubbel, bra att ta till när kassan är skral eller det är många som ska bjudas. Men cava-producenterna nöjer sig
Vranec, eller vranac, är en druva som nästan bara finns på Balkan. Den har en intensiv färg, intensiv frukt med björnbär och annan mörk frukt och mycket tydliga tanniner. Viner gjorda av vranec är vanligtvis
Mus, eller ett musigt vin, är en relativt ”ny” vindefekt. Går man tillbaka ett decennium eller lite mer talades det sällan om det. Kanske fanns det inte ens. Idag är det vanligare med ”musdoft”, delvis
Många vinälskare dyrkar Nebbiolo. Druvan har upplevt en boom de senaste åren något som hela Piemonte dragit nytta av. Det är nämligen främst här som vi hittar nebbiolo. Den används bl.a. till de världsberömda vinerna
Grenache är en av världens mest planterade druvsorter, men den används ofta i blandningar, t.ex. ”GSM” (grenache, syrah, mourvèdre). Den förtjänar mer uppmärksamhet på egen
Romagna, på Italiens adriatiska kust, befinner sig mitt i en vinrevolution. Regionen har lagt sitt gamla rykte om enkla, lättklunkade trattoriaviner bakom sig, och bygger
Côte des Bar, sydligaste delen av Champagne, är en guldgruva för den som letar efter spännande odlarchampagner. Distriktet ligger lite avskilt från de övriga Champagne.
Tysk pinot noir har genomgått en remarkabel förvandling under de senaste två decennierna från att ha varit allmänt avfärdade, övermogna och kraftigt ekfatslagrade viner till
“Vulkaniskt ursprung är inte ett marknadsföringskoncept”, säger Jean-Baptiste Deroche apropå att viner nu kan bli certifierade ”vulkaniskt ursprung” av föreningen Vinora där han är ordförande.
En vinranka kan leva i många år. I Barossa Valley finns det sådana som är 250 år gamla. Men det är extremt ovanligt. (Det finns
”Det kan vara en utmaning att välja vin till grillat”. Så stod det i en svensk mattidning jag läste förra veckan när vi var i
Ingen har väl missat att modeordet för vinindustrin just nu är anpassning? Det är inget nytt. Vinproducenter har alltid behövt anpassa sig. Men kanske lite
Under våren har vi bl.a. varit i Champagne och Bordeaux. Vinregioner som onekligen är mästare på sina respektive vinstilar. De har mycket gemensamt, inte bara
Världens vinkonsumenter kräver mer vita viner. Rödvinsförsäljningen minskar. Men vad händer om ens vingård är planterad mestadels med röda druvsorter? Det är kostsamt att ta
Halvön Médoc i Bordeaux är känd för sina många prestigefyllda slott. Och för sina röda viner. Men nu kommer det att bli tillåtet att producera
Grön skörd är när odlaren tar bort några druvklasar mitt i sommaren, innan de är mogna (ibland senare), för att minska skördevolymen. För några år
Att vin handlar mycket om kemi har väl inte undgått någon. (Allt är ju egentligen kemi.) Man behöver dock inte kunna något om kemi för
Att integrera alger i matlagningen är populärt hos vissa stjärnkockar. Alger är näringsrika om än med en något speciell smak. De kan användas till mycket,
De resistenta druvsorterna blir fler och fler i Frankrike. I alla fall blir det fler och fler sorter som blir tillåtna. Helt nyligen har fyra
Vinsektor är viktig för EU:s kulturarv och även för EU:s ekonomi, samhälle och landsbygd. Vinsektorn har en egen arbetsgrupp inom EU som diskuterar utmaningar och
Vem har inte någon gång känt petroleumdoft i ett vin, förmodligen i en riesling? Ofta förknippas denna lite udda arom med mogen riesling. Det har
International Organisation of Vine and Wine (OIV) är kanske världens viktigaste vinorganisation. Men de flesta vinkonsumenter känner knappt till den alls. Den har flera roller,
Det pratas mycket om svampresistenta druvor (ibland kallade PIWI, av tyska pilzwiderstandsfähige). Men ordet är lite illa valt. De ”svampresistenta” druvor som används idag är
FranceAgriMer, som lyder under franska jordbruksdepartementet, publicerar intressanta siffror om jordbruket inklusive vinodling i Frankrike. Men ibland publicerar de siffror för vinländer även utanför Frankrike.
Observationer som gjorts i departementen Gard och Vaucluse i södra Frankrike visar en hög nivå av symptom från mildiou, en svår svampsjukdom, på flera förmodat
Är medaljer från vintävlingar en vettig köpindikator för konsumenter? Eller är vintävlingar en bluff där producenter köper medaljer för att få sina flaskor att se
Languedoc i södra Frankrike har utvecklats till en dynamisk och spännande vinregion. Här finns en otrolig mängd olika typer av viner, röda, rosé, vita och
Det borde vara ganska rättframt att kolla hur mycket alkohol vinet du dricker innehåller. Du bara tittar på etiketten. Men det är inte så enkelt.
Nej, det är inte titeln på en ny deckare. ”Bra vin görs i källaren men exceptionellt vin görs i vingården”, sa Stellios Boutaris på grekiska
Le Marche på den italienska Adriatiska kusten har inte Ponte Vecchio, Veronas Arena eller Forum. Men där finns spektakulära italienska landskap, vackra stränder och framför
Många känner till cava och många har vant sig vid att det är ett prisvärt bubbel, bra att ta till när kassan är skral eller
Vranec, eller vranac, är en druva som nästan bara finns på Balkan. Den har en intensiv färg, intensiv frukt med björnbär och annan mörk frukt
Mus, eller ett musigt vin, är en relativt ”ny” vindefekt. Går man tillbaka ett decennium eller lite mer talades det sällan om det. Kanske fanns
Många vinälskare dyrkar Nebbiolo. Druvan har upplevt en boom de senaste åren något som hela Piemonte dragit nytta av. Det är nämligen främst här som
25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?
