TopMenuSW

Britt & Per Karlsson, BKWine

BKWine Brief nummer 174, februari 2018

Var det bättre förr? Kanske var vinerna bättre förr? Vill man gå riktigt långt tillbaks i tiden, till 1800-talet så kan man sukta efter alla de oympade vinstockar som fanns innan phylloxeran kom. Sedan dess är nästan alla världens vingårdar planterade med ympade stockar. Eller förr i tiden när man gjorde riktigt långlivade viner i […]

Continue Reading
380 Volts by Milan Nestarec

Restaurang Natur i Göteborg

Vi letar ständigt efter naturvinsbarer i Paris (vår lilla självplågartendens?). Men de finns på andra ställen också. T.ex. i Göteborg. Där finns det flera restauranger och barer som nu prioriterar naturviner på vinlistan. En av de bästa är Natur på Geijersgatan. Urvalet är imponerande. Personalen är kunnig. Det bästa är att rådgöra med dem innan […]

Continue Reading
Cave cooperative Embres et Castelmaure co-operative, Les Corbieres, Languedoc

Marque & Coop: kooperativ med hög ambition

I dagens hårda konkurrens måste alla vinproducenter anstränga sig för att behålla kunder och för att få nya. Inte minst viktigt är det för kooperativen. Dessa är viktiga för den franska vinnäringen – de står för 50 % av den totala produktionen – men har inte det bästa av rykten. ”Tillsammans är vi starka”, skulle […]

Continue Reading
Paul Bocuse at Bocuse d'Or in Lyon

Paul Bocuse död

Paul Bocuse, Frankrikes mest kände chef, avled 91 år gammal den 20 januari. Paul Bocuse personifierade den nya franska gastronomin men samtidigt höll han fast vid kulinariska traditioner. Han fick sin första Michelinstjärna 1958 (!) för familjens restaurang Auberge du Pont de Collonges fem kilometer norr om Lyon. Två år senare fick han sin andra […]

Continue Reading
Winter pruning and burning the branches in Champagne

Vinterbeskärning! Med vad göra med alla kvistar?

Det är många ton grenar, närmare bestämt ungefär två ton per hektar, som vinbönderna klipper av under beskärningen av vinrankorna varje vinter. S k sarments. I vissa distrikt är det tradition att bränna grenarna, i andra att lämna kvar grenarna i vingården som en sorts gödning. Nu visar en undersökning att det är ännu bättre […]

Continue Reading
Tasting glasses at Vinisud

Februari 2018: Mest prisvärda viner i februari 2018 | BKWines urval

Utdrag ur BKWines kommentarer om februari-lanseringarna i Systembolagets sortiment. Nyhetslanseringar och rapportering denna månad. Detta är månadens lanseringar: Små partier, 2 februari Små partier, 19 februari Tillfälligt sortiment lokalt och småskaligt, vin och sprit Här nedan: ”Mest prisvärda viner i februari 2018”. Mest prisvärda viner i februari 2018 Mest prisvärda viner för Din shoppingrunda i […]

Continue Reading
A table after the meal is over

Vinet i stor roll i franska filmer

Man dricker mycket vin i franska filmer. Det har vi redan märkt. Men nu finns det också bevisat i en forskningsrapport som gått igenom 47 franska succé-filmer som kommit ut mellan 1970 och 2014. I snitt dyker det upp ett vinglas eller en vinflaska var tjugonde minut i filmerna. Man äter också mycket i filmerna […]

Continue Reading
Tasting glasses at Vinisud

Februari 2018: Två fynd, BKW+++++, i februari 2018, med mera | BKWines urval

Utdrag ur BKWines kommentarer om februari-lanseringarna i Systembolagets sortiment. Nyhetslanseringar och rapportering denna månad. Detta är månadens lanseringar: Små partier, 2 februari Små partier, 19 februari Tillfälligt sortiment lokalt och småskaligt, vin och sprit Här nedan: ”Två fynd, BKW+++++, i februari 2018”. Två fynd, BKW+++++, i februari 2018, och lite annat Sammantaget har bolaget fått […]

Continue Reading
Sunset over the Mediterranean, Sicily

Nya Zeeland satsar på viner med låg alkohol

Trenden har funnits där i flera år nu. Efterfrågan på viner med lägre alkoholhalt ökar. Nu är det inte helt lätt att göra lågalkoholviner. Den enklaste metoden, att avstanna jäsningen på ett tidigt stadium, är naturligtvis inte aktuell. Det skulle innebära restsötma i vinet. Man kan använda tekniker som spinning cone eller omvänd osmos, som […]

Continue Reading
Tasting glasses at Vinisud

Februari 2018: Systembolagets nyheter | HELA PROVNINGEN

KLICKA GILLA OCH DELA om du gillar rapporten! De bästa nya vinerna, öl, sprit mm på Systembolaget i februari 2018. BKWines provningskommentarer på alla nyheter. Nyhetslanseringar och rapportering denna månad: Små partier, 2 februari Små partier, 19 februari Tillfälligt sortiment lokalt och småskaligt, vin och sprit Här nedan får du kommentarer på samtliga viner som […]

Continue Reading
Hemel en Aarde Valley, Walker Bay, South Africa

Aktuellt om BKWines vinresor, vad är på gång januari 2018

Vintern 2018 Chile och Argentina, 27 januari – 11 februari, 2018 (fullbokad) Sydafrika, 23 februari – 5 mars, 2018 (fullbokad) Våren 2018 Champagne, 4-8 april (fullbokad) Bordeaux, 25-29 april Valpolicella, amarone, Soave, 25-29 april 3 Klassiker: Champagne, Chablis och Bourgogne, 2-6 maj Toscana, 9-13 maj Piemonte, 16-20 maj Hösten 2018 Alsace, 12-16 september Veneto: Valpolicella, […]

Continue Reading
Britt & Per Karlsson, BKWine

“sans” – är det med vett och sans? | Ny BKWine Brief ute, nr 173 | Nyhetsbrevet om vin

“sans” – är det med vett och sans? Det finns en ny trend, fortfarande lite diskret. Men som kanske – troligtvis – kommer att öka. Den finns i Frankrike och förmodligen i andra vinländer också. Det handlar om ”utan svavel”-trenden, sans sulfites ajoutés. Eller rättare sagt ”utan tillsatt svavel”. Det är väl inget nytt, tänker […]

Continue Reading
Britt & Per Karlsson, BKWine

BKWine Brief nummer 173, januari 2018

“sans” – är det med vett och sans? Det finns en ny trend, fortfarande lite diskret. Men som kanske – troligtvis – kommer att öka. Den finns i Frankrike och förmodligen i andra vinländer också. Det handlar om ”utan svavel”-trenden, sans sulfites ajoutés. Eller rättare sagt ”utan tillsatt svavel”. Det är väl inget nytt, tänker […]

Continue Reading
Cabernet franc

Världens tio mest odlade druvsorter | Britt på Forbes

Vilken är världens druv-favorit? Inte vad du tror! Skulle du bli förvånad om jag sa att den mest odlade druvsorten i världen är Kyoho? Förmodligen. Det beror på att inte alla druvor odlas för vinframställning. Vissa är avsedda att vara bordsdruvor eller att torkas eller bli till druvsaft. För detta ändamål används helt olika sorter. […]

Continue Reading
Hemel en Aarde Valley, Walker Bay, South Africa

Koll på importörerna: Två nya vinimportörer: Forssén-Öberg och Tidblom

Vill du hitta de riktigt spännande vinerna så får du ge dig in och leta i ”beställningssortimentet”, BS. Detta sortiment, BS, är helt och hållet importörernas ansvar. De väljer ut vinerna, garanterar kvaliteten, har vinerna i lager osv. Systembolaget är bara utlämningsstället för beställningssortimentet. Därför är det allt viktigare att ha koll på importörerna, ha […]

Continue Reading
Willi Klinger of the Austrian wine marketing board Wines of Austria

En bra dag för österrikiska viner

Det är inte varje dag man kan njuta av en mängd österrikiska viner i Paris. Det är synd. Jag har varit i Österrike flera gånger och de viner jag har smakat är fantastiska. Enastående vita, och röda som inte är så välkända, från inte så vanliga inhemska druvsorter, som också gör stora framsteg. Och även […]

Continue Reading
Cook Magazine Cover

Cook Magazine i Belgien om vår bok om ekologiska viner

Cook Magazine är en mycket tjusig och elegant tidning för restauranger, kockar och hotell i Belgien. Liksom många publikationer i Belgien, är den tvåspråkigt och publicerar allt på två språk. Lite som BKWine Magazine förresten. Skillnaden är givetvis att för Cook är det nederländska (eller flamländska) och franska, två av de tre (!) officiella språken […]

Continue Reading
Champagne, vinet och odlarna, boken

”Läste boken med stort nöje”, Vinbanken om Champagne, vinet och odlarna

Elke Jung på Vinbanken har läst och recenserat vår bok om Champagne, ”Champagne vinet och odlarna”. Det verkar som om hon gillat den ganska mycket. För vinvänner med upptäckarlust och mod att gå utanför de välkända husens portföljer är boken riktigt bra. En snabb, informativ överblick över området, klimatet och hur tillverkningen går till, vidare […]

Continue Reading
Tasting glasses at Vinisud

Januari 2018: Bästa viner bland nya årgångar | BKWines urval

Utdrag ur BKWines kommentarer om januari-lanseringarna i Systembolagets sortiment. Nyhetslanseringar och rapportering denna månad. Detta är månadens lanseringar: Små partier, 19 januari Nya årgångar, januari och december Tillfälligt sortiment lokalt och småskaligt Här nedan: ”Nya årgångar, januari och december”. Bästa viner bland nya årgångar december 2017-januari 2018 Som komplement till mina tips rörande de små […]

Continue Reading
Dominique Laporte, then sommelier at the Meurice, tasting the grappa at the Scandinavian Wine Fair in Paris

Stockholm Wine Weekend 3-4 februari

Vinmässan Stockholm Wine Weekend arrangeras den 3 och 4 februari av vinimportörerna Fondberg och Vinovativa på Fotografiska i Stockholm. Under de två dagarna kommer det att bli tillfälle att prova viner från ett stort antal välkända producenter, bl.a. Champagne Taittinger, Xavier, Anima Negra, Renato Ratti, Terreno, Bodegas Baigorri, Vacheron, Villa Maria, Sepp Moser och Hattingley […]

Continue Reading
Tasting glasses at Vinisud

Januari 2018: Bästa nya viner i ”små partier” 19/1 | BKWines urval

Utdrag ur BKWines kommentarer om januari-lanseringarna i Systembolagets sortiment. Nyhetslanseringar och rapportering denna månad. Detta är månadens lanseringar: Små partier, 19 januari Nya årgångar, januari och december Tillfälligt sortiment lokalt och småskaligt Här nedan: ”Bästa nya viner i ”små partier” 19/1”. Bästa köp i små partier 19 januari 2018 Bästa vinköp bland januaris små partier […]

Continue Reading
Gourmand Awards' Certificate for Best Wine Book, Champagne Vinet och Odlarna

Vårt fina vinnardiplom för Champagne boken

Du har väl hört det till leda nu, vår Champagne-bok, Champagne, vinet och odlarna, fick priset som ”den bästa vinboken om Frankrike” av Gourmand Awards i Sverige. Vi var inte där vid prisutdelningen tyvärr. Men istället har vi just fått vårt mycket vackra diplom som vinnare i den kategorin. (Den bästa kategorin! Eller hur?) Det […]

Continue Reading
Lorenza Scianna, winemaker at Fondo Antico and her Grillo Parlante

Grillo Parlante, en hundraprocentig grillo, vinner pris som södra Italiens bästa vita vin

Lorenza Scianna är vinmakerska hos vinproducenten il Fondo Antico på västra Sicilien, inte långt från Marsala. Hon var en av de första att tro på druvan grillos egenskaper och gör sedan 2002 en hundraprocentig grillo som heter Grillo Parlante (den talande gräshoppan). I slutet på november vann Grillo Parlante pris som bästa vita vin i […]

Continue Reading
Tasting glasses at Vinisud

Januari 2018: Systembolagets nyheter | HELA PROVNINGEN

KLICKA GILLA OCH DELA om du gillar rapporten! De bästa nya vinerna, öl, sprit mm på Systembolaget i januari 2018. BKWines provningskommentarer på alla nyheter. Nyhetslanseringar och rapportering denna månad: Små partier, 19 januari Nya årgångar, januari och december Tillfälligt sortiment lokalt och småskaligt Här nedan får du kommentarer på samtliga viner som Systembolaget presenterat […]

Continue Reading
A tractor for treatments in a vineyard in Champagne

Två nya vinbloggar: Torbjörn och Jan

Vinbloggar kan vara ett sätt att hjälpa sig själv att minnas, eller ett försök att inspirera andra till nya upptäckter. Eller mycket annat. För läsaren kan det i alla fall vara fascinerande med allt ”innehåll” som skapas på internet, av varierande kvalitet. Ibland bra. Ibland dåligt. Här är två nyupptäckta (av mig) vinbloggar som kanske […]

Continue Reading

Dags att boka en vinresa?

Absolut!

Res med oss till Frankrike, Italien, Spanien, Kroatien, Portugal, Sydafrika, Chile, Argentina…

Vi kan mer om vin, och ger dig en bättre, härligare vinupplevelse.

Boka din vinresa här med BKWine Vinresor. Nu!

Boka en vinresa!

Prenumerera på BKWine Brief!

Fyll i din emailadress:

 
Gör dina vänner glada!

Och oss också. Dela och Gilla detta!

Subscribe!