Sardinien har ännu en gång imponerat på oss. Denna gång har vi provat viner från carignano och bovale sardo. Bakom dessa lokala sardiska namn döljer sig spanska druvsorter. Carignano är en synonym för cariñena/mazuelo i Spanien (carignan i Frankrike) och bovale sardo är samma som graciano som vi bl.a. hittar i Rioja.
Läs vår tidigare artikel om viner från Sardinien här.
Historiskt har Sardinien haft starka kopplingar till Aragón i norra Spanien. Detta förklarar varför så många av druvsorterna på Sardinien kommer från Spanien.
Detta är en längre version av en artikel publicerad på Forbes.com.
Carignano del Sulcis
Öns främsta carignano- viner kommer från appellationen Carignano del Sulcis DOC nere i sydvästra hörnet av Sardinien. Detta har visat sig vara ett förträffligt område för carignan. Många av vinrankorna är mycket gamla; en del är över 100 år. Vissa är rotäkta, alltså inte ympade på en amerikansk rot. De växer i sandjordar, en miljö som inte vinlusen trivs så bra i.
Carignano älskar värmen i Sulcis. Solen skiner året runt. Vinrankorna klarar också de tidvis mycket hårda och varma vindarna från Afrika. Vinerna från Carignano del Sulcis har en speciell karaktär, ganska olik de franska carignan-vinerna från Languedoc. De sardiska exemplaren har en varmare och mognare frukt och mjukare tanniner.
Vi provade bland annat Terre Brune från Cantina Santadi, ett vin som anses vara ett av de allra bästa från Carignano del Sulcis. Cantina Santadi grundades 1960 och var en tidig kvalitetspionjär på ön. Ett samarbete med Giacomo Tachis, en av Italiens stora vinmakare, ledde till stora framgångar och det har fortsatt på den vägen.
Bovale sardo
Bovale sardo anses vara identisk med den spanska graciano. I Rioja uppskattas den mycket av vissa producenter. Den ger ett parfymerat, elegant och kryddigt vin. Även på Sicilien anses den vara en högklassig druva och även om den ofta har använts som blanddruva så ser man fler och fler viner med 100 % bovale sardo. Den ger viner med bra syra och ibland rejält med tanniner. Men mycket beror på vinmakningen.
För att komplicera det hela lite finns det på Sardinien också en bovale grande. Men det är samma druva som carignano.
Provningen
Araja 2018, IGT Valli di Porto Pino, Cantina Santadi, Sardinien
Ett gott, lättdrucket, ganska opretentiöst vin i varmklimatsstil med härligt saftig frukt. Här har man blandat carignano med 15 % sangiovese. Vinet har lagrats i betongtank, inte ek, eftersom man vill behålla den fruktiga karaktären.
Rocca Rubia Carignano del Sulcis Riserva 2018, Cantina Santadi, Sardinien
Ett trevligt och gott vin med intensiva smaker av mycket mogen frukt, lite lakrits och en del kryddörter. Solmoget vin med bra friskhet och struktur.
Grotta Rossa Carignano del Sulcis 2018, Cantina Santadi, Sardinien
Opretentiöst och lättdrucket, mycket fruktigt och bärigt i en lättsam och drickvänlig stil. Viss fyllighet, gott och läskande.
Terre Brune Carignano del Sulcis DOC, Superiore 2016, Sardinien, Cantina Santadi
Maffigt vin med 15 % alkoholhalt, mörk frukt, mycket intensiva aromer, dock bra balans och stramhet och struktur. Även lite tobak i aromerna. Känns tydligt sydligt men har inte alls någon sötma. Superbt gott. Vinet lagras runt 16 månader på franska ekfat.
Nuracada Bovale 2018, Audarya, Isola dei Nuraghi IGT, Sardinien
Detta är ett utmärkt gott vin på bovale sardo. Det är trevligt och lättdrucket med en läskande frukt, finstämda tanniner och en viss elegans.
Su’nico Bovale 2018, Cantine Su’entu, Marmilla IGP, Sardinien
Även här är druvan bovale sardo/graciano. Marmilla är en liten IGP norr om Cagliari. Jorden är lera/kalksten och det blåser en ständig vind vilket Su’entu också betyder på det lokala språket. Varm, mogen frukt, lite hetsigt och en saftig, kvardröjande smak. Gott, utan att vara alltför pretentiöst.
