Spännande viner från Sardinien på carignano och andra druvor med spanska rötter | Britt på Forbes

Dela / gilla:

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on reddit
Share on email

Dela / gilla:

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on reddit
Share on email

Sardinien har ännu en gång imponerat på oss. Denna gång har vi provat viner från carignano och bovale sardo. Bakom dessa lokala sardiska namn döljer sig spanska druvsorter. Carignano är en synonym för cariñena/mazuelo i Spanien (carignan i Frankrike) och bovale sardo är samma som graciano som vi bl.a. hittar i Rioja.

Läs vår tidigare artikel om viner från Sardinien här.

Historiskt har Sardinien haft starka kopplingar till Aragón i norra Spanien. Detta förklarar varför så många av druvsorterna på Sardinien kommer från Spanien.

Detta är en längre version av en artikel publicerad på Forbes.com.

Carignano del Sulcis

Öns främsta carignano- viner kommer från appellationen Carignano del Sulcis DOC nere i sydvästra hörnet av Sardinien. Detta har visat sig vara ett förträffligt område för carignan. Många av vinrankorna är mycket gamla; en del är över 100 år. Vissa är rotäkta, alltså inte ympade på en amerikansk rot. De växer i sandjordar, en miljö som inte vinlusen trivs så bra i.

Rocca Rubia Carignano del Sulcis Riserva 2018, Cantina Santadi, Sardinia
Rocca Rubia Carignano del Sulcis Riserva 2018, Cantina Santadi, Sardinia, copyright BKWine Photography

Carignano älskar värmen i Sulcis. Solen skiner året runt. Vinrankorna klarar också de tidvis mycket hårda och varma vindarna från Afrika. Vinerna från Carignano del Sulcis har en speciell karaktär, ganska olik de franska carignan-vinerna från Languedoc. De sardiska exemplaren har en varmare och mognare frukt och mjukare tanniner.

Vi provade bland annat Terre Brune från Cantina Santadi, ett vin som anses vara ett av de allra bästa från Carignano del Sulcis. Cantina Santadi grundades 1960 och var en tidig kvalitetspionjär på ön. Ett samarbete med Giacomo Tachis, en av Italiens stora vinmakare, ledde till stora framgångar och det har fortsatt på den vägen.

Su’nico Bovale 2018, Cantine Su’entu, IGP Marmilla, Sardinia
Su’nico Bovale 2018, Cantine Su’entu, IGP Marmilla, Sardinia, copyright BKWine Photography

Bovale sardo

Bovale sardo anses vara identisk med den spanska graciano. I Rioja uppskattas den mycket av vissa producenter. Den ger ett parfymerat, elegant och kryddigt vin. Även på Sicilien anses den vara en högklassig druva och även om den ofta har använts som blanddruva så ser man fler och fler viner med 100 % bovale sardo. Den ger viner med bra syra och ibland rejält med tanniner. Men mycket beror på vinmakningen.

För att komplicera det hela lite finns det på Sardinien också en bovale grande. Men det är samma druva som carignano.

Araja 2018, IGT Valli di Porto Pino, Cantina Santadi, Sardinia
Araja 2018, IGT Valli di Porto Pino, Cantina Santadi, Sardinia, copyright BKWine Photography

Provningen

Araja 2018, IGT Valli di Porto Pino, Cantina Santadi, Sardinien

Ett gott, lättdrucket, ganska opretentiöst vin i varmklimatsstil med härligt saftig frukt. Här har man blandat carignano med 15 % sangiovese. Vinet har lagrats i betongtank, inte ek, eftersom man vill behålla den fruktiga karaktären.

Rocca Rubia Carignano del Sulcis Riserva 2018, Cantina Santadi, Sardinien

Ett trevligt och gott vin med intensiva smaker av mycket mogen frukt, lite lakrits och en del kryddörter. Solmoget vin med bra friskhet och struktur.

Grotta Rossa Carignano del Sulcis 2018, Cantina Santadi, Sardinia
Grotta Rossa Carignano del Sulcis 2018, Cantina Santadi, Sardinia, copyright BKWine Photography

Grotta Rossa Carignano del Sulcis 2018, Cantina Santadi, Sardinien

Opretentiöst och lättdrucket, mycket fruktigt och bärigt i en lättsam och drickvänlig stil. Viss fyllighet, gott och läskande.

Terre Brune Carignano del Sulcis DOC, Superiore 2016, Sardinien, Cantina Santadi

Maffigt vin med 15 % alkoholhalt, mörk frukt, mycket intensiva aromer, dock bra balans och stramhet och struktur. Även lite tobak i aromerna. Känns tydligt sydligt men har inte alls någon sötma. Superbt gott. Vinet lagras runt 16 månader på franska ekfat.

Terre Brune Carignano del Sulcis DOC, Superior 2016, Sardinia, Cantina Santadi
Terre Brune Carignano del Sulcis DOC, Superior 2016, Sardinia, Cantina Santadi, copyright BKWine Photography

Nuracada Bovale 2018, Audarya, Isola dei Nuraghi IGT, Sardinien

Detta är ett utmärkt gott vin på bovale sardo. Det är trevligt och lättdrucket med en läskande frukt, finstämda tanniner och en viss elegans.

Su’nico Bovale 2018, Cantine Su’entu, Marmilla IGP, Sardinien

Även här är druvan bovale sardo/graciano. Marmilla är en liten IGP norr om Cagliari. Jorden är lera/kalksten och det blåser en ständig vind vilket Su’entu också betyder på det lokala språket. Varm, mogen frukt, lite hetsigt och en saftig, kvardröjande smak. Gott, utan att vara alltför pretentiöst.

Välj ditt språk. Läs artikeln på:

Skribent:

Skribent:

Dela / gilla:

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on reddit
Share on tumblr
Share on email

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

  Subscribe to comments:

Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting.

Mer på samma tema:

Mer att upptäcka med BKWine:

Prenumerera på nyhetsbrevet!

25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?