Britt & Per Karlsson, BKWine

Dags att slopa ”Nya Världen-vin”? | Ny BKWine Brief ute, nr 162 | Nyhetsbrevet om vin

Är det dags att slopa ”Nya Världen-vin”? Inte vinerna i sig förstås men den generaliserande beskrivningen med de orden. ”Det känns som om det kommer från Nya Världen” hör man ibland när folk provar blint. Vi använder också det begreppet själva. Det brukar betyda att vinet är kraftfullt, med mycket mogen frukt och ibland till […]

Läs mer Kommentarer { 0 }

BKWine Brief nummer 162, februari 2017

Är det dags att slopa ”Nya Världen-vin”? Inte vinerna i sig förstås men den generaliserande beskrivningen med de orden. ”Det känns som om det kommer från Nya Världen” hör man ibland när folk provar blint. Vi använder också det begreppet själva. Det brukar betyda att vinet är kraftfullt, med mycket mogen frukt och ibland till […]

Läs mer Kommentarer { 0 }
Gin: Mombasa, Bulldog, The Botanist, Geranium, Beefeater

Allt om gin: Del 2, hur man tillverkar gin

Om du vill veta mer om gin då ska du läsa den här texten. En text som på ett enkelt men detaljerat sätt berättar mer om historia, produktion, konsumtion och hur marknaden ser ut idag  – och antagligen imorgon. Intressant att läsa om hur gin blev populärt igen för cirka trettio år sedan, efter år […]

Läs mer Kommentarer { 0 }
Vidon Vineyards, Oregon

Hantverksmässige vinmakaren Don Hagge på Vidon Vineyard, Oregon

Har du någon gång hört talesättet: ”Vem tror du att du är? En raketforskare?” Tro det eller ej, men idag är vår gäst faktiskt en raketforskare. Han är en blandning av en ödmjuk bondpojke från mellanvästern och en före detta astrofysiker som jobbat på NASA som slagit om till vinmakare. Don Hagge på vingården Vidon […]

Läs mer Kommentarer { 0 }
Chateau Latour barrel cellar, Bordeaux

BKWines vinresor uppmärksammade

Alla behöver uppmuntran emellanåt. Vi också. Vi blir mycket uppåt varje gång vi ser ett omnämnande av våra resor (eller böcker, se annan notis) någon stans. Den här månade har det dykt upp två artiklar om våra resor: Flavorful World: Dessa resor tar resenären till två välkända klassiska franska vindistrikt, resan till Champagne i april […]

Läs mer Kommentarer { 0 }
Hill slope and village, Etna, Sicily

Gastronomi på Sicilien: Giuseppe Raciti på Zash vald till bästa kock

Giuseppe Raciti, trettio år, valdes nyligen till bästa kock under trettio år i södra Italien. Tävlingen som anordnades av webmagasinet Cronache di Gusto gick av stapeln på Hotel Palace i Mondello, en semesterby strax utanför Palermo. BKWine Magazines Åsa Johansson fick en kort intervju med Giuseppe efter segern. Giuseppe Raciti arbetar sedan tre år tillbaka […]

Läs mer Kommentarer { 0 }
Vineyards in a foggy valley in Piedmont

Favoritviner från beställningssortimentet och importören Primewine Group

Hitta nya favoritviner genom att känna till importörernas sortiment på Systembolagets beställningssortiment. BKWine Magazines reporter Tobias Karlsson tipsar om intressanta och prisvärda viner från importören Primewine Group. Även om det inte är allmänt känt, har vi här på BKWine ofta informerat om att Systembolagets utbud tyvärr är avsevärt mycket mindre än vad gemeneman tror. Totalt […]

Läs mer Kommentarer { 0 }
Tempranillo in sandy soil, Castile and Leon

Ny svensk vinimportör: Spirit of Avalon

Vi försöker som du kanske noterat hålla koll på de svenska vinimportörerna. Allt eftersom den svenska dryckesmarkanden långsamt blir öppnare (om nu inte socialministern får igenom sina förslag) blir det mer och mer viktigt att hålla reda på vilka intressanta vinimportörer det finns. Vi för gärna fram nya entreprenörer. Här är den senaste som dykt […]

Läs mer Kommentarer { 0 }
London Dry Gin

Allt om gin: Del 1 gins historia

Om du vill veta mer om gin då ska du läsa den här texten. En text som på ett enkelt men detaljerat sätt berättar mer om historia, produktion, konsumtion och hur marknaden ser ut idag  – och antagligen imorgon. Intressant att läsa om hur gin blev populärt igen för cirka trettio år sedan, efter år […]

Läs mer Kommentarer { 0 }

Come si mangia l´olio! Hur man äter olivolja! – En ny bok.

Come si mangia l´olio är titeln på en ny bok som precis kommit ut i Italien. Boken innehåller recept från sex stjärnkockar: Gaetano Simonato (Tano Passami l’Olio, Milano), Vito Mollica (Il Palagio, Firenze), Lino Scarallo (Palazzo Petrucci, Napoli), Guido Havercock (La Tavola di Guido, Castellina in Chianti), Oliver Glowig (Ristorante Oliver Glowig, Roma), Pietro Leemann […]

Läs mer Kommentarer { 0 }

Systembolaget ökar vinsten med 21 % till 217 miljoner kronor

Systembolaget har publicerat sitt bokslut. Man hade en omsättning 2016 på 28,5 miljarder kronor, en ökning med 3 %. Vinsten (rörelseresultatet) uppgick till 217 miljoner kronor, en ökning på 21 % från 2015, en alltså inte helt oväsentlig vinst för ett bolag som gärna vill framställa sig själv som ”icke vinstdrivande” (eller på senare år, […]

Läs mer Kommentarer { 0 }
Sandy soil in a vineyard in Castile and Leon in Spain

Garnachas de Gredos, ett vindistrikt inte långt från Madrid

Gredos. Det är inte en felstavning av ”Credos” (trosbekännelserna) eller ett lustigt uttal av ”Speedos”, snarare ett hisnande naturskönt bergsområde en och en halv timmes bilfärd väster om Madrid som kallas Sierra de Gredos. I detta nya trendiga område, med gamla vinstockar med garnacha och den lokala gröna druvan Albillo Real, har en ny generation […]

Läs mer Kommentarer { 0 }
Chardonnay vines in the spring in vineyards in Chablis

Franska Vinkompaniet introducerar Domaine Alexandre i Chablis

Nätvinhandlaren Franska Vinkompaniet introducerade en ny producent från Chablis i sitt sortiment i för lite sedan. Egendomen heter Domaine Alexandre och ligger i lilla byn La Chapelle-Vaupelteigne strax norr om Chablis. Den drivs av Olivier Alexandre och hans far Guy. Vingårdarna finns runt hembyn och också runt Beines, Lignorelles och Villy. Familjen har 13 hektar […]

Läs mer Kommentarer { 0 }
A Systembolaget wine shop

Nya viner på Systembolaget i februari 2017

Nästa stora lansering i Systembolagets sortiment kommer inte förrän i mars. Då kommer en av de fyra lanseringarna av nyheter i det ordinarie sortimentet. I februari blir det istället ett antal mindre lanseringar, men de är ju å andra sidan ofta intressantare än det ordinarie sortimentet, om man vill ha viner med karaktär. I februari […]

Läs mer Kommentarer { 0 }
Country road and vineyards in Languedoc

Andreas Larsson höjer självförtroendet i Languedoc

Det råder brist på billigt franskt vin vilket gör att vissa livsmedelskedjor i Frankrike i stället importerar enkelt spanskt bordsvin. Det har lett till kriminella åtgärder från vissa militanta vinproducenter i Languedoc. Men det har också lett till mer seriösa åtgärder. Languedoc-producenternas intresseförening, CIVL, har bestämt sig för att höja medlemsavgifterna för att kunna jobba […]

Läs mer Kommentarer { 0 }

Viner från Roserock Drouhin Oregon Wines, Eola-Amity Hills

Att smaka Véronique Drouhin Boss viner är som att lyssna till en pianokonsert – varje droppe är som en elegant opus som ekar mot sin egen inre kärna av dämpad struktur och elegans. Dessa provningsnoteringar är en uppföljning till den tidigare publicerade artikeln: Viner från Domaine Drouhin Oregon, Dundee Hills. Nyligen hade jag förmånen att […]

Läs mer Kommentarer { 0 }
Riesling, Kastelberg grand cru, Andlau, Alsace

Domaine de la Vieille Forge Riesling Grand Cru Sporen Alsace 2013 | Henriks månadens vin

Varför en Riesling? En Riesling är en Riesling är en Riesling. Nej, nej, nej! Denna är helt enkelt väldigt god och gör sig mycket bra till vit fisk och även skaldjur som räkor. Vinet har en trevlig komplex doft med citrus, lite mint och petroleum. Smaken är torr och frisk av mineraler, citrus och omogna […]

Läs mer Kommentarer { 0 }
Chateau Thieuley, Entre-deux-Mers, Bordeaux

Cru artisan: små slott i Médoc

Cru artisan i Médoc lever upp igen. I år offentliggörs ett nytt regelverk. Cru artisan-klassificeringen fanns i Médoc redan på 1800-talet. Det rörde sig då om små egendomar, där ägaren själv var vinmakare men som, för att kunna försörja familjen, även hade ett annat yrke, kanske bagare, tunnbindare, sadelmakare eller något liknande (yrken som kallas […]

Läs mer Kommentarer { 0 }
Selected yeasts "XR grand rouge"

Odlad naturjäst?

Jäst, odlad eller naturlig, är något som sätter känslor i svallning. Både hos konsumenter och hos producenter. Även om de allra, allra flesta producenter använder odlad jäst så har den ”naturliga” jästen en skara anhängare som har varit så pass högljudd eller vältalig att vissa vinkonsumenter idag felaktigt anser att naturjästen är den enda vägen […]

Läs mer Kommentarer { 0 }
A vineyard in Sancerre

Nytt och gammalt på vinreseprogrammet

Nu är alla höstens resor planerade och färdiga. Du kan läsa mer om dem längre ner i avdelningen om resor. Det blir två nyheter: Loiredalen med bl a Sancerre, Vouvray och Chinon kommer tillbaks. Det är dags att äntligen resa tillbaks till Loire där vi hittar många spännande druvor och goda viner. Även Alentejo, vindistriktet […]

Läs mer Kommentarer { 0 }
Air-plane at the airport in Dubrovnik

Drick bubbel i väntan på flyget

Det varierar ganska mycket hur roligt det är att spenderar några timmar på en flygplats. Nu har det blivit lite trevligare på Fiumicino Rom och Malpensa Milano, i alla fall för dem som tycker om mousserande viner. Familjen Lunelli, som driver firman Ferrari, har nämligen nyligen öppnat vinbaren Ferrari Spazio Bollicine på dessa två flygplatser. […]

Läs mer Kommentarer { 0 }
The tasting room at the Anura Winery in Paarl

Vinfestvalen VINET 2017 i Stockholm 18 februari

Ni som bor i Stockholm kan glädjas åt en vinfestival som går av stapeln lördagen den 18 februari. Det är vinimportören Johan Lidby Vinhandel som arrangerar på Fotografiska, Stadsgårdskajen. 30 vinmakare kommer att vara på plats med 150 viner till provsmakning. Det blir också seminarier med gästföreläsare. Men det bästa är nog ändå möjligheten att […]

Läs mer Kommentarer { 0 }
Cahors Appellation Controlee

Mat och vin med geografiskt ursprung

I Frankrike är det en mängd matvaror som säljs med geografiskt ursprung. Bland dessa är förstås vinet i topp. 94 % av allt franskt vin har beteckningen SIQO, vilket står för signe d’identification de la qualité et de l’origine, alltså beteckning för kvalitet och ursprung. Det finns två SIQO för vin: AOP/AOC och IGP. IGP-beteckningen […]

Läs mer Kommentarer { 0 }

Domaine du Moulin, Gaillac, Cuvée Speciale 2015 – nu med avklarad malolaktisk jäsning

I november smakade vi ett nytt vin från Domaine du Moulin i Gaillac. Det var ett fatprov taget innan den malolaktiska jäsningen (läs vad vi tyckte här). Nu har vi smakat samma vin, fortfarande ett fatprov, men med genomförd malolaktisk jäsning i ekfatet. Hur var skillnaden? Ganska tydlig. Syran var fortfarande markerad men mycket mer […]

Läs mer Kommentarer { 0 }

BKWine Brief Special: Nya viner i februari 2017

––Lanseringsnyheter från Sveriges mest lästa kvalitetssajt om vin–– Februari blir, som januari, en relativt liten nyhetsmånad, men med flera godbitar om man letar noga. Vi har hittat två klara fynd och flera andra intressanta kandidater för ett köp. Jag skriver dessa rader i en lite speciell situation. Värmen är behagliga 28 när vi gick hem […]

Läs mer Kommentarer { 0 }
Tasting glasses at Vinisud

Februari 2017: Systembolagets nyheter | HELA PROVNINGEN

De bästa nya vinerna, öl, sprit mm på Systembolaget i februari 2017. BKWines provningskommentarer på alla nyheter. Nyhetslanseringar och rapportering denna månad. Denna månad är en liten nyhetsmånad. Vår rapport omfattar denna månad: Tillfälliga nyheter, små partier, som lanseras 3 februari. Tillfälliga nyheter, små partier, som lanseras 17 februari. BKWine Magazine ger dig varje månad […]

Läs mer Kommentarer { 0 }
Chateau Brane Cantenac corks

Amorim lanserar NDtech, ny revolutionerande TCA-fri kork

Portugisiska Amorim är världens största tillverkare av naturkork för förslutning av vinflaskor. Länge har företaget med avancerad teknik strävat efter att så långt det går minimera risken för korkskadade viner. Korkskadan, som gör att vinet doftar möglig kartong, beror på en kemisk komponent kallad TCA (2,4,6 Trikloroanisol). Korkskadorna har minskat drastiskt de senaste åren, tack […]

Läs mer Kommentarer { 0 }
Fernand Vaquer 1988 from Domaine Vaquer, Roussillon

Fernand Vaquer 1988, Domaine Vaquer, Vin de Pays Catalan, Roussillon | Britts Månadens Vin

Fantastiskt gott vin. Mycket elegant med ändå med bra kropp. Åldern har gett det en silkeslen struktur och lite aromer av läder och en viss ton av torkad frukt. Det har åldrats mycket bra. Druvorna är 80 % carignan och 20 % grenache. Vilket visar med önskvärd tydlighet att viner från carignan kan vara fantastiska […]

Läs mer Kommentarer { 0 }
Bjork, Swedish birch aperitif

Björk, en originell svensk aperitif

Hur smakar björksav? Kanske inte något du har funderat på? Eller ens trott att man kan dricka. Men det kan man och speciellt om det serveras i form av en alkoholhaltig dryck. David Hassan, en skotte i Härjedalen fick en idé om att han skulle göra världens mest ekologiska alkoholhaltiga dryck. Resultatet är en aperitif […]

Läs mer Kommentarer { 0 }
Equestrian statue

Svenskt vin vinner silvermedaljer i International Wine Challenge

Vingården i Klagshamn har gjort det igen, vunnit priser i en internationell vintävling. Denna gång var det den prestigefulla International Wine Challenge i London. Vingården i Klagshamn fick silvermedaljer för sina två vita viner, Inkognito 2015 och det soleralagrade EGO 3. Båda vinerna är gjorda med druvan solaris. EGO 3 är inte årgångsbetecknad utan en […]

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Läs mer Kommentarer { 0 }