|   
 - Hem  |  Home
 - Sök    |  Search

Vad vi gör | Our Business
 - Vinresor | Wine Tours
 - Kurser, provningar
   |  Courses, Tastings
 - VinNytt | BKWine Brief

 Information
 - Artiklar | Writing
 - Restos, barer, butiker
   |  Restos, Bars, Shops
 - Producenter | Producers
 - Böcker | Books
 - Länkar | Links

 - Gastronomisk ordlista
   | Food dictionary

 - Vinbilder | Wine Photos
    (more than 6000 images)

□  Vinresor våren 2008

□  Vinresor hösten 2008

Jag har också resor på finska - viinimatkoja - och på engelska! Klicka på flaggan för mer info! Eller kontakta mig

 □  Producenter

Château Saint Christoly, Médoc, Bordeaux

Sedan 2002 är det de unga systrarna Cathy och Sandrine Heraud, sjätte generationen av familjen, som sköter om de 28 hektaren på Château Christoly i norra Medoc. De båda är otroligt entusiastiska men också mycket målmedvetna. Cathy är vinmakaren och Sandrine sköter marknadsföring och försäljning. Druvorna växer i en grusig och stenig jordmån, precis som hos Grand Cru Classé-slotten i södra Médoc, påpekar Cathy. Vinerna är klassiskt strama med fin frukt och bra balans. Det kan verkligen löna sig att ta sig ända upp till norra delen av Médoc när man hittar sådana här bra Bordeaux-viner för 10 euro!
Klicka här för adress och fler rekommendationer.

Château Lestrille, Entre-deux-Mers, Bordeaux

Familjen Roumage har odlat vin i St Germain du Puch sedan slutet av 1800-talet och nu är det för första gången en kvinna – Estelle - som står vid rodret. Hon gör nu både vitt, rött och rosé. Denna sistnämnda kallas clairet och görs med skalkontakt i 12-18 timmar, vilket ger lite mer tanniner och kraft jämfört med en vanlig rosé. Druvan är 100 % merlot och smaken härlig av röda vinbär. På de 45 hektaren görs också en tanklagrad Bordeaux Supérieur med mjuka, fina tanniner och frisk fruktighet och en eklagrad Cuvée Tradition med bra fyllighet, rundhet och komplexitet.
Klicka här för adress och fler rekommendationer.

Maison Louis Jadot, Beaune

Jadot är en stor firma (négociant) som gör vin från hela Bourgogne, från Chablis ner till Beaujolais. Huvudkontoret finns i Beaune, mitt i Côte d’Or. Men trots att man är stor har man ett sätt att arbeta som mer för tankarna till en liten, högklassig vinodlare. Man odlar ekologiskt sedan ett par år tillbaka och varje liten enskild lieu-dit (ung. vingård) och varje premier cru och grand cru hålls isär och vinifieras och jäser separat. Mycket goda viner från den enkla Bourgogne Pinot Noir till de olika Grand Cru-vinerna. Även en mycket bra Moulin-à-Vent från deras Beaujolais-slott Chateau de Jacques.
Klicka här för adress och fler rekommendationer.

Vill du upptäcka fler spännande bourgogneproducenter? Kom då med på vår resa till Bourgogne i maj!

Läs mer om vinproducenter i VinNytt och på sidan med favoritproducenter på www.bkwine.com

 □  Vinbarer och restauranger

Paris:

Restaurant Afaria,  Paris 15

Mellan Porte de Versailles och Convention hittar vi denna nya restaurang med baskiska förtecken. Ljus, trevlig lokal med stora fönster. Menyn bjuder på en blandning av spanskt och sydväst med lite spännande inslag. Oerhört snyggt och innovativt presenterat och, framför allt, mycket gott. Pumpasoppan med små bitar av kronärtskocka och pilgrimsmussla var en dröm. Likaså de små filet de rouget på couscous au citronelle. Efterrätterna provade vi ej denna gång, men vi såg dem, så helt klart är vi snart tillbaka för att äta en hel meny. Ägaren och kocken Julien Duboué har ett förflutet i stora kök som Carré des Feuillants och Drouant och det märks. Om sanningen ska fram var det länge sedan jag blev så här imponerad av en restaurang. Och då talar vi ända mycket rimliga priser. Tvårätters-lunch för 22 euro, mellan 30-40 euro kvällstid för tre rätter. Vid entrén finns dessutom en bar och ett stort gemensamt bord där man kan ta sig ett glas vin och några tapas om man inte vill ha en hel middag. Vinlistan ganska omfattande med ett bra urval viner från framför allt Languedoc och Sydväst.

Klicka här för adress och fler rekommendationer.

Merete Bø sommeliermästare i Norge och bäste unge sommelier blev Alexander Gullesen
Merete Bø från restaurang Bagatell vann norska mästerskapet för sommelierer (vinkelnere på norska) härförleden. Hon vann i finalen över Andreas Søberg (Oslo Spiseförretning) och Joakim Tibbling (konsult). Separat vann Alexander Gullesen (Geilo Hotell i Bardøla) titeln bäste unge sommelier som är öppen för vinkypare under 28 år. Läs mer i Apéritif

Bordeaux Primörer under attack igen
Jean-Claude Berrouet, före detta vinmakare på Chateau Petrus i Pomerol, ett av de allra dyraste bordeauxvinerna, skriver mycket kritiskt om primörutsläppen av bordeauxviner. ”Primörerna” presenteras varje år i mars året efter skörden i en cirkus som lockar hundratals, om inte tusentals, inköpare och journalister till Bordeaux. Berrouet menar att det är orimligt att bedöma vinerna i ”a moment of madness” och att vinet har blivet mer en fråga om finansiell spekulation än dryck. decanter.com

Clos Fourtet köper Chateau Poujeaux
Philippe Cuvelier, ägare till St Emilion-slottet Clos Fourtet, har köpt Medoc-egendomen Chateau Poujeaux. Poujeaux är ett slott med gott rykte i den numera suspenderade Cru Bourgeois-gruppen. Det ligger i Moulis i Médoc. Ryktet säger att köpeskillingen var runt €25 miljoner för den 75 ha stora egendomen. Cuvelier köpte för några år sedan Clos Fourtet för, enligt uppgifter, €45 miljoner. decanter.com

New England Australia ny appellation in Australien
I australien kallar man det Geographical Indication, och regelverket är knappast att jämföra med den franska detaljkontrollen. En ny ”GI” har sett dagens ljus: New England Australia, 200 miles norr om Hunter Valley i New South Wales. decanter.com

Moët får böta €30.000 för champagnereklam - Tidning bötfälls för vinartikel
Den franska anti-vin-lobbyn har hämtat in ännu en seger. LVMH, som äger champagnefirman Moët & Chandon, har blivit ådömda €30.000 i böter för en reklamkampanj de hade 2003/4 på temat ’la nuit est rose’.

Det är den franska statsfinansierade organisationen ANPAA (Association Nationale de Prevention en Alcoologie et Addictologie) som drog kampanjen inför rätta. Domstolen menar att den slogan som används, tillsammans med bilden (en champagneflaska omgiven av rosa rosenblad mot svart bakgrund) bröt mot givna normer i det att den hade som syfte att skapa en idéassociation mellan champagnekonsumtion och att ha en euforisk inställning till livet (”voire la vie en rose”).

Man får anta att ANPAA ser detta som ett stort steg framåt för att minska drogmissbruket och alkoholismen i Frankrike. De måste ju trots allt göra skäl för sin 70-miljonersbudget (om vi minns rätt siffra). Euro alltså. Nu får de alltså ytterligare 30.000 at sätta sprätt på. Kanske fira segern med champagne?

Detta följer tätt i hälarna på domen för några veckor sedan där Le Parisien, en fransk dagstidning, blev dömt till €5000 i böter för att ha publicerat en redaktionell artikel om champagne (ingen annons alltså) utan varningstext. Enligt uppgift har Le Parisien ingen som helst avsikt att överklaga domen. Man förmodar att de hellre betalar böterna (hellre 5k än 30k efter överklagan?). Så får väl deras vinskribent se sig om efter annat jobb. Säkerligen kommer det att få konsekvenser för de reklambudgetar som de stora champagnehusen (och andra) spenderar i media. Man kan nog räkna med minskande reklamintäkter för franska media...

Läs mer decanter.com och actualite.aol.fr och varför inte ANPAAs triumfatoriska pressmeddelande www.anpaa.asso.fr. Man undrar hur länge Frankrike ska stå ut med ANPAA... Läs mer om denna häpnadsväckande affär här thepost.ie ”This is a potentially dangerous product” säger Patrick Elineau, direktör på ANPAA.

FIJEV, den internationella vinjournalistföreningen, har gjort ett upprop som man kan skriva under på internet, för att protestera mot att domstolsutslaget mot Le Parisien jämställer redaktionell text, skriven av en journalist med syfte att informera, jämställs med annonsering. Om domen i Le Novel Observateur nouvelobs.com. Och i Decanter.  Läs mer om petitionen här Drinksmediawire.com  Skriv gärna under petitionen här.

Vinunderhållning på American Airlines
Grape Radio är en podcast (radiokanal på internet) som bara handlar om vin. Den grundades 2005 och har runt 20.000 lyssnare. Det är helt enkelt en radiokanal som bara handlar om vin. Grape Radio har gjort en överenskommelse med American Airlines om att deras intervjuer och program ska erbjudas som en av ”kanalerna” på AA flygrutter. Jay Selman, producent på Grape Radio, säger till Decanter att han tror att det kan vara ett säljargument för American att resenärerna kan lyssna på Grape Radio på deras plan. Fast å andra sidan så räcker det ju med att man har en iPod eller liknande (t.ex. vilken modern telefon som helst) och att man laddar hem podcasten i den så kan man lyssna på vilket plan som helst. Eller varför inte i bilen på väg till flygplatsen. Decanter.com och podcastingnews.com.

Ny vinfilm: Bottle Shock
En ny rafflande film om vin är på väg. Den heter Bottle Shock och bygger på den verkliga historien om en engelsman som arbetade i en vinaffär i Paris på 80-taler. Engelsmannen, den sedemara kände skribenten och konsulten Steven Spurrier, ordnade en blindprovning där stora franska viner sattes – blint – mot okända Nya Världen-viner, den s.k. ”Judgment of Paris”. Och Nya Världen-vinerna ”vann”... Filmen är en (mycket fri) tolkning av hur det gick till. Huvudrollen spelas av Alan Rickman (känd som t.ex. Snape i Harry Potter). Se trailern här.

Bourgogne-filmer
Även Bourgogne har sin film, fast inte riktigt i samma dimension. På siten www.burgundy-wines.fr (den officiella bourgognevinsiten) finns några filmsnuttar om distriktet. Visserligen är språket franska men det är en hel del vackra landskap och kända vingårdar man får se. Se bourgognefilemerna här.

Och vill man se det hela i verkligheten så är ett säkert tips att följa med på BKWines resa till Bourgogne i maj...

För fler video (men ännu inte från Bourgogne) kan du titta in på vår sida där vi experimenterar med vinvideos: www.youtube.com/bkwine

Belgiska tullen krossar 3288 flaskor ”champagne”
Den belgiska tullen har beslagtagit ett parti mousserande vin under namnet André (producerat av den kaliforniska firman E&J Gallo) och makulerat det (=krossat flaskorna, se film här). På etiketten stod det ”champagne”. I Kalifornien är det fortfarande tillåtet att använda beteckningen ”champagne” för vilket mousserande vin som helst men inom EU (och i många andra länder) är den beteckningen tillåten endas för vin som kommer från regionen Champagne i Frankrike. Vilket var orsaken till glaskrossen. reuters.com

Snart vinmässa i Porto
Mellan den 6 och 9 mars pågår vinmässan Essencia do Vinho, i Palacio da Bolsa i Porto. Här ges både konsumenter och branschfolk chans att prova massor av viner från hela Portugal, upptäcka portugisisk gastronomi, delta i provningar och seminarier m m. Läs mer essenciadovinho.com

PS: I höst introducerar BKWine en ny resa till just Porto och Dourodalen. Ett tillfälle att uppleva ett nytt spännande vindistrikt i Portugal!

Chateauonline får ny VD
Chateauonline är den största internetbutiken i Frankrike för vin. Man säljer årligen 2 miljoner flaskor i sin internetbutik. Man har just utnämnt en ny VD, Eric Brousse, fd chef för Marie Brizard. Chateauonline har vart med länge. Den startades 1998 av två entusiaster och har sedermera genomgått ett antal ägarbyten. I år räknar man med att äntligen göra nollresultat. Chateauonline ägs av CL Financial Ltd (Trinidad & Tobago) (jodå). I deras vinaktivitet ingår även butikskedjan Repaire de Bacchus, med 37 butiker i Parisregionen. Brousse har som mål att på två år dubbla omsättningen på internet för att nå 25€ miljoner. vitisphere.com

Australisk vinexport ökar med 6%
Senaste siffrorna från Australian Wine and Brandy Corporation visar på en uppgång för exporten under 2007 med 6%. De största marknaderna är Storbritannien och USA. (Det är nu länge sedan Sverige var Australiens ledande exportmarknad.) vitisphere.com

Italiensk vinexport upp 14%
Prognosen för vinexport från Italien pekar på en uppgång med 14% för 2007. Italien är idag störst av utländska viner på den amerikanska marknaden (30% marknadsandel, jämfört med 22% för Frankrike). Tyskland är dock den största exportmarknaden men köper mest billiga viner (medelpris €1.10/l) och i värde därför mindre viktig. Storbritannien kommer på tredje plats. Frankrike är fjärde största exportmarkand men där ligger genomsnittspriset på ynka €0.59 per liter... wine-business-international.com

Bordeaux-klassikern Lillet till försäljning?
Lillet är den klassiska Bordeaux-aperitifen. Det är ett vin smaksatt med örter och en aning sött – ungefär som vermut. Det existerar både som vitt och som rött. Den vita varianten är den mest klassiska och är också lite torrare än den röda. Nu sägs den privatägda firman vara uppe till försäljning och jättefirman Pernon-Ricard sägs vara den potentiella köparen. wine-business-international.com

Dyrt vin smakar bättre
Kanske låter uppenbart. En vetenskaplig studie har visat att vinet smakar bättre bara man tror att det är dyrare. Forskare på California Institute of Technology genomförde en serie experiment där samma vin serverades och ibland gav man informationen att det var billigt, ibland att det var ett dyrt vin. Samma vin bedömdes ansågs som väsentligt godare av blindprovarna när de hade fått veta att det var ett dyrt vin. Forskarna har också konstaterat att det inte bara är en låtsad uppskattning. Man har med elektronisk skanning av hjärnaktiviteten visat att vinet faktiskt upplevdes som godare. (Nu är det väl kanske egentligen inte så överraskande. Hade de inte hört talas om placebo?) timesonline.co.uk

Vetenskaplig konferens om vinodling och vinproduktion i Collioure 29-31 maj
VDQS står i detta fall för Vineyard Data Quantification Society. De organiserar ett vetenskapligt kollokvium i Collioure 29-32 maj. Teman som kommer att behandlas innefattar: klimatförändring, marknadsföring, terroir mm. Konferensen är fortfarande öppen för förslag på presentationer. Mer info www.vdqs.net

Ekonomi och vin
Organisationen American Association of Wine Economist (också öppen för icke-amerikaner) har sitt andra årliga möte i Portland, Oregon 14-16 augusti. Även de välkomnar förslag på vetenskapliga avhandlingar att presentera under konferensen. Mer info www.wine-economics.org

Australien planerar vingård i London
Den australiska vinproducenten McGuigan Simeon planerar att installera (snarare än plantera) en vingård mitt i London i juli. Vingården kommer att installeras på ett torg vid Broadgate Arena. Allmänheten kommer att kunna promenera runt bland vinrankorna och kunna prova viner från McGuigan i en vinbar strax intill. Får väl anses vara i första hand ett stort marknadsföringsjippo, men roligt verkar det ju ändå. thedrinksbusiness.com

Global uppvärmning och vin på konferens i Barcelona
Barcelona kan väl vara en bra ort att placera en konferens om uppvärmning – och klimatförändringar. 15-16 februari pågår den med temat ”Climate change & wine”. Speciellt inbjuden talare är förstås fd vicepresidenten Al Gore. Mer info climatechangeandwine.com

Ökande utsläpp från Systembolaget
Vi kunde givetvis inte motstå frestelsen att sätta den här notisen intill den om global uppvärmning. Men nu handlar det ju förstås om att Systembolaget kommer att öka antalet nyheter under 2008, vilket kommer att innebära ännu mer arbete för BKWines utsände nyhetsprovare i Stockholm. Om det sedan betyder att det kommer att finnas fler viner att köpa eller att listan på slutsålt och obeställbart förlängs återstår att se.

Bli delägare (?) i ett whiskydestilleri
Ladybank Company of Distillers kallas ett projekt som ligger bakom ett nystartat whiskydestilleri. De säger sig vara annorlunda i och med att de ägs av medlemmarna i en klubb i stället för av aktieägare. (vari den skillnaden ligger är väl ganska oklar...). De söker kontakt med personer som kan vara intresserade av att bli medlemmar i klubben och därmed investera i destilleriet och bli delägare (eller vad det nu ska kallas i det här fallet?). Mer information: www.whisky.co.uk

Prova vin på lördagar i Paris
Varje lördag mellan 15.00 och 18.00 kan man prova vin på restaurangen Le TasteMonde. De erbjuder varje lördag 4 vita och 5 röda viner till provning till det humana priset av 1€ eller 2€ per glas. Du hittar dem nära Place de la Madeleine på 8 rue de Surène (tel 06 20 62 60 86).

Barrique i Göteborg kallar till vinprovning
Vinbaren och restaurangen Barrique i Göteborg lanserar en serie vinproningar under vinterrn. Kanske kan muntra upp? Grundläggande vinprovning: 18/2 och 25/2; Mat och vin i kombination: 3/3 och 10/3; Ost och vin: 10/3. Mer information på deras site: www.barrique.nu

Kocktävlingen Bocuse d’Or blir turnerande – till Stavanger
Bocuse d’Or brukar kallas kockarnas VM (eller OS...). Tävlingen har tidigare ägt rum i samband med en stor restaurangmässa i Lyon. I år så tar men ett stort steg och blir turnerande. Årets Bocuse d’Or kommer att äga rum i Stavanger. Tävlingen äger rum 30/6-2/7.

Nordiska Mästerskapet i sommelleri vid Bocuse d’Or i Stavanger
I samband med Bocuse d’Or tävlingen kommer det att avhållas en stor vinmässa, samarrangerad med Norske Vinkelnerföreningen (norska sommelierföreningen) och man kommer även att tävla om titeln ”bäste sommelier i Norden”. Kontaktperson både för tävlingen och för den som är intresserad att ställa ut på mässan är Ken Caniaolo Engebretsen. Kontakt och info: www.vinoteca.no

Stor kalifornisk vinmässa i Köpenhamn
11 mars blir det kalifornisk vinmässa på Vinens Hus i Köpenhamn. Ett 40-tal utställare visar upp sina viner och i slutet av dagen kan man delta på en verklig festmåltid med kaliforniska viner. Det blir även föredrag, bl.a. på temat ekologiskt vin. Evenemanget är öppet både för allmänheten och för branschfolk. För mer information kontakta Pia Vodder, +45 33 32 62 20 eller Camilla Ericson +46 8 544 450 21.

Vinmässa i Saltsjöbaden: Saltsjöbaden Grand Cru
16 februari blir det vinmässa i Saltsjöbaden, arrangerad av Munskänkarna och Grand Hotel Saltsjöbaden. 60-talet viner att prova och föredrag av vinkändisar som Håkan Larsson, Michel Jamais, Jens Dolk och Tryffelsvinet (lämpligt att förboka). Lördag 16 februari 12.30-17.00 (plus specialerbjudande för kvällen från hotellet). Info munskankarna.saltis-snabela-telia.com

Letar du vinkällare i Stockholm?
Bor man i innerstan kan det vara svårt att få plats med alla viner man samlar på sig... Ett bra alternativ för dig som vill ha ett säkert och vältempererat ställe att lagra dina viner på är vinkällaren som drivs av Ulf ”Lillpröjsarn” Nilsson (numera ”Vin-pröjsarn”!). Den ligger på Söder, nära Renstiernas gata och har ”fack” i olika storlekar. Kontakta Lillpröjsarn på 0708 48 98 00.

Wine List Sweden – ny svensk vinimportör
Med det ursvenska namnet Wine List Sweden lanserar Daniel Crespi och Rickard Bengtsson sitt företag. De beskriver sig som ”en kvalitetsinriktad vinhandel som tillhandahåller vin i mindre kvantiteter till det pris det förtjänar”... De har för närvarande ett fåtal, men desto intressantare, producenter. Från Frankrike t.ex.: Vignobles Perse (Ch Pavie m.fl.), Dom Jean Grivot (Bourgogne), Tardieu-Laurent (negociant med mycket bra rykte), och ytterligare ett antal från Tyskland Österrike och Italien. Mer info: www.winelist.se

- - Frankrike:

- - Sverige:

- - UK, Belgien, Schweiz, Spanien, Danmark, Norge...:

Vinauktioner:

Avsluta Prenumeration: Det finns en avregistreringslänk längst ner på sidan.

Byta Email-adress: Registrera bara din nya email som vid ’prenumerera’. Ta bort den gamla adressen med ’avsluta’.

Copyright © Britt Karlsson, BKWine
www.bkwine.com
info@bkwine.com