I hjärtat av Languedoc Roussillon, nära Béziers, har Domaine la Colombette mestadels nya resistenta druvsorter. Denna stora egendom håller sitt löfte om äkta ekologisk vinodling, utan att kompromissa med sin höga produktion. Med den här
Ett sätt att kunna minska besprutningen mot svampsjukdomar i vingården är att plantera svamptåliga druvsorter. Dessa druvsorter är så kallade interspecifika hybrider, alltså korsningar mellan Vitis vinifera och en annan Vitis-art som har bra svampresistans.
I Frankrike får man nu plantera tre nya gröna druvor som kan vara intressanta ur ett hållbarhetsperspektiv. Druvorna är mourvèdre blanc, mourvèdre gris och exelys. De två förstnämnda är mutationer av den mer kända mourvèdre
Världens vinkonsumenter kräver mer vita viner. Rödvinsförsäljningen minskar. Men vad händer om ens vingård är planterad mestadels med röda druvsorter? Det är kostsamt att ta bort och plantera om en vingård och det tar tid
Vår guide på Champagne Leclerc-Briant berättar med en viss stolthet i rösten att de har planterat druvan voltis, champagnes åttonde tillåtna (med begränsningar) druvsort. Detta som ett bevis på att huset satsar på hållbarhet. (Nu
Det pratas mycket om svampresistenta druvor (ibland kallade PIWI, av tyska pilzwiderstandsfähige). Men ordet är lite illa valt. De ”svampresistenta” druvor som används idag är hybrider, med andra ord korsningar mellan Vitis vinifera (den europeiska
Fler och fler svampresistenta hybrider blir tillåtna i Frankrike. Eller bättre uttryck: med hög motståndskraft. Nu rör det sig om fyra nya sorter som får planteras och vinifieras tills vidare under 10 år för att
Vranec, eller vranac, är en druva som nästan bara finns på Balkan. Den har en intensiv färg, intensiv frukt med björnbär och annan mörk frukt och mycket tydliga tanniner. Viner gjorda av vranec är vanligtvis
Många vinälskare dyrkar Nebbiolo. Druvan har upplevt en boom de senaste åren något som hela Piemonte dragit nytta av. Det är nämligen främst här som vi hittar nebbiolo. Den används bl.a. till de världsberömda vinerna
Ibland är det svårt att veta vilken druvsort man har i vingården eller hemma. Till exempel, i Chile trodde folk att de hade merlot i vingården tills någon märkte att det inte riktigt såg ut
Alsace vill prova 16 nya druvsorter för att se om de kan hjälpa vinproducenterna i distriktet att klara klimatförändringarna och minska sin besprutning. De 16 druvorna är tio gröna druvor: chenin blanc, floréal, johanniter, petit
Vare sig vi kallar dessa druvsorter hybrider eller svampresistenta så måste vi prata om dem. Det tycker en förening som döpt sig till Vitis Batardus Liberata (fritt översatt: Frisläpp den oäkta Vitis). Bakom föreningen står
Gamay är druvan i Beaujolais. Det är en charmig druva, lätt att känna igen med en fruktighet och en bärighet som få andra druvor kan slå. Gamay ger ett lättdrucket, bärigt vin, ibland lite kryddigt,
Vi skrev redan förra året (2022) om att det kanske snart blir möjligt att göra vitt appellationsvin i Médoc, vilket för närvarande inte är tillåtet. Det vita vin som görs på Médoc-halvön idag får enbart
Rotstocken som alla våra välkända druvsorter är ympade på får inte alltid den uppmärksamhet som den förtjänar. I själva verket är det av största vikt att välja rätt rotstock eftersom de kan ha olika tolerans
I appellationerna Bordeaux och Bordeaux Supérieur, och troligtvis snart i Haut-Médoc, får man lov att plantera vissa icke-traditionella bordeaux-druvor som man tror eventuellt kan hjälpa regionen att klara ett varmare klimat, dock med strikta restriktioner.
För länge sedan, när jag började hålla vinprovningar, märkte jag att det fanns lite märkliga uppfattningar bland deltagarna om vissa saker. En var att vita viner inte är lika seriösa som röda viner, alltså anordnar
Frankrikes plantskolor för vinrankor hade sin årliga kongress nyligen (jodå, vinranksplantskolekongressen!) och kunde då meddela att de totalt under 2022 ympade och sålde 235 miljoner vinrankor vilket är 15 miljoner mer än 2021. (En snabbkalkyl:
Intresset for lokala druvsorter ökar. Thierry Navarre, en skicklig vinodlare i Saint Chinian, Languedoc, har upptäckt att druvorna ribeyrenc, morastell, terret och œillade har mycket att erbjuda, inte minst en lägre alkoholhalt än vad som
Det talas mycket om vilka druvor som bäst kommer att anpassa sig till klimatförändringarna. Det talas dock mindre om (de ”amerikanska”) rotstockarna. Trots att det är deras rötter som gör allt jobbet under markytan. Varje
Gamla druvsorter, mer eller mindre bortglömda, kommer nu till heders igen. En druva som heter lignage odlades innan phylloxeran runt staden Blois i Loire-dalen och gav viner med hög syra och låg alkoholhalt. Inte populärt
Idag är 45 olika ”resistenta” druvsorter tillåtna att planteras i Frankrike. De är planterade på 1200 hektar. Det finns ett intresse bland vinodlarna att plantera dessa druvor som drastiskt minskar behovet av besprutning mot svampsjukdomarna
Säg Andalusien och jag tänker på olivträd. 70 miljoner olivträd lär det finnas i Andalusien på knappt två miljoner hektar. På en resa mellan Malaga och Cordoba nyligen kändes det som om jag såg dem
Fler och fler svampresistenta druvsorter blir tillåtna att användas i Frankrike. Dessa druvor är hybrider men med mycket Vitis vinifera i sig vilket borgar för en god smak. I januari blev en italiensk druva som
Sangiovese är intimt förknippad med Toscana. Den används i Chianti och Chianti Classico och till andra världsberömda viner som brunello di montalcino och vino nobile di montepulciano. Men den odlas även flitigt på andra platser
Nya druvsorter godkänns regelbundet i Frankrike. Först blir de preliminärgodkända under några år och sedan skrivs de in i den officiella franska druvkatalogen. Nyligen blev dessa 8 druvor inskrivna, tack vare en eller flera av
Malbec är en fransk druvsort som idag har sitt starkaste fäste i Argentina. Frankrike har 6 000 hektar, Argentina har 40 000 hektar. Precis som många andra bordeauxdruvor har den adopterats av ett land långt
Chenin blanc är en av världens bästa vita druvor. Men ändå blir ibland vinproducenter i Vouvray som gör chenin blanc frustrerade. Att sälja en chenin blanc är inte lika lätt som att sälja en sauvignon
Producenterna i Provence är beredda att prova nya druvsorter som är mer motståndskraftiga mot torka och sjukdomar. From och med 2022 kommer troligtvis flera nya druvsorter att tillåtas i begränsad mängd. En av dem är
Jag minns min första cabernet franc i Frankrike för många år sedan. Restaurangen serverade den isande kall. Det var vanligt då att förvara vinerna från Chinon och Bourgueil i kylen tillsammans med de vita vinerna.
I hjärtat av Languedoc Roussillon, nära Béziers, har Domaine la Colombette mestadels nya resistenta druvsorter. Denna stora egendom håller sitt löfte om äkta ekologisk vinodling,
Ett sätt att kunna minska besprutningen mot svampsjukdomar i vingården är att plantera svamptåliga druvsorter. Dessa druvsorter är så kallade interspecifika hybrider, alltså korsningar mellan
I Frankrike får man nu plantera tre nya gröna druvor som kan vara intressanta ur ett hållbarhetsperspektiv. Druvorna är mourvèdre blanc, mourvèdre gris och exelys.
Världens vinkonsumenter kräver mer vita viner. Rödvinsförsäljningen minskar. Men vad händer om ens vingård är planterad mestadels med röda druvsorter? Det är kostsamt att ta
Vår guide på Champagne Leclerc-Briant berättar med en viss stolthet i rösten att de har planterat druvan voltis, champagnes åttonde tillåtna (med begränsningar) druvsort. Detta
Det pratas mycket om svampresistenta druvor (ibland kallade PIWI, av tyska pilzwiderstandsfähige). Men ordet är lite illa valt. De ”svampresistenta” druvor som används idag är
Fler och fler svampresistenta hybrider blir tillåtna i Frankrike. Eller bättre uttryck: med hög motståndskraft. Nu rör det sig om fyra nya sorter som får
Vranec, eller vranac, är en druva som nästan bara finns på Balkan. Den har en intensiv färg, intensiv frukt med björnbär och annan mörk frukt
Många vinälskare dyrkar Nebbiolo. Druvan har upplevt en boom de senaste åren något som hela Piemonte dragit nytta av. Det är nämligen främst här som
Ibland är det svårt att veta vilken druvsort man har i vingården eller hemma. Till exempel, i Chile trodde folk att de hade merlot i
Alsace vill prova 16 nya druvsorter för att se om de kan hjälpa vinproducenterna i distriktet att klara klimatförändringarna och minska sin besprutning. De 16
Vare sig vi kallar dessa druvsorter hybrider eller svampresistenta så måste vi prata om dem. Det tycker en förening som döpt sig till Vitis Batardus
Gamay är druvan i Beaujolais. Det är en charmig druva, lätt att känna igen med en fruktighet och en bärighet som få andra druvor kan
Vi skrev redan förra året (2022) om att det kanske snart blir möjligt att göra vitt appellationsvin i Médoc, vilket för närvarande inte är tillåtet.
Rotstocken som alla våra välkända druvsorter är ympade på får inte alltid den uppmärksamhet som den förtjänar. I själva verket är det av största vikt
I appellationerna Bordeaux och Bordeaux Supérieur, och troligtvis snart i Haut-Médoc, får man lov att plantera vissa icke-traditionella bordeaux-druvor som man tror eventuellt kan hjälpa
För länge sedan, när jag började hålla vinprovningar, märkte jag att det fanns lite märkliga uppfattningar bland deltagarna om vissa saker. En var att vita
Frankrikes plantskolor för vinrankor hade sin årliga kongress nyligen (jodå, vinranksplantskolekongressen!) och kunde då meddela att de totalt under 2022 ympade och sålde 235 miljoner
Intresset for lokala druvsorter ökar. Thierry Navarre, en skicklig vinodlare i Saint Chinian, Languedoc, har upptäckt att druvorna ribeyrenc, morastell, terret och œillade har mycket
Det talas mycket om vilka druvor som bäst kommer att anpassa sig till klimatförändringarna. Det talas dock mindre om (de ”amerikanska”) rotstockarna. Trots att det
Gamla druvsorter, mer eller mindre bortglömda, kommer nu till heders igen. En druva som heter lignage odlades innan phylloxeran runt staden Blois i Loire-dalen och
Idag är 45 olika ”resistenta” druvsorter tillåtna att planteras i Frankrike. De är planterade på 1200 hektar. Det finns ett intresse bland vinodlarna att plantera
Säg Andalusien och jag tänker på olivträd. 70 miljoner olivträd lär det finnas i Andalusien på knappt två miljoner hektar. På en resa mellan Malaga
Fler och fler svampresistenta druvsorter blir tillåtna att användas i Frankrike. Dessa druvor är hybrider men med mycket Vitis vinifera i sig vilket borgar för
Sangiovese är intimt förknippad med Toscana. Den används i Chianti och Chianti Classico och till andra världsberömda viner som brunello di montalcino och vino nobile
Nya druvsorter godkänns regelbundet i Frankrike. Först blir de preliminärgodkända under några år och sedan skrivs de in i den officiella franska druvkatalogen. Nyligen blev
Malbec är en fransk druvsort som idag har sitt starkaste fäste i Argentina. Frankrike har 6 000 hektar, Argentina har 40 000 hektar. Precis som
Chenin blanc är en av världens bästa vita druvor. Men ändå blir ibland vinproducenter i Vouvray som gör chenin blanc frustrerade. Att sälja en chenin
Producenterna i Provence är beredda att prova nya druvsorter som är mer motståndskraftiga mot torka och sjukdomar. From och med 2022 kommer troligtvis flera nya
Jag minns min första cabernet franc i Frankrike för många år sedan. Restaurangen serverade den isande kall. Det var vanligt då att förvara vinerna från
25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?
