I hjärtat av Languedoc Roussillon, nära Béziers, har Domaine la Colombette mestadels nya resistenta druvsorter. Denna stora egendom håller sitt löfte om äkta ekologisk vinodling, utan att kompromissa med sin höga produktion.
Med den här artikeln presenterar vi en ny skribent på BKWine Magazine, Alexandra Portlock.
Mitt i sommaren 2025 pågår en hetsig debatt inom den franska vinodlingen. Lagen ”Loi Duplomb”, ett kontroversiellt lagförslag som tillåter mer omfattande användning av vissa bekämpningsmedel och en mer flexibel strategi för mycket stora jordbruksvattenreservoarer (méga-bassines på franska), antogs av parlamentet den 9 juli 2025. Medan många forskare anser att det är en miljömässigt steg tillbaka, menar vissa jordbrukare att stora jordbruksenheter behöver syntetiska besprutningsmedel för att säkerställa tillräcklig avkastning från sina grödor.
Ett svar på debatten om bekämpningsmedel
Skulle bekämpningsmedelsfria alternativ därför bara fungera för mindre egendomar?
Domaine de la Colombette, en vingård i Languedoc, bevisar motsatsen. För vinmakaren Vincent Pugibet är det inte särskilt meningsfullt att göra skillnad mellan vingårdar utifrån deras storlek och kapacitet. Det är inte för att man har en stor produktion som man inte kan använda miljövänliga metoder. Denna vinmakare har totalt 320 hektar vingårdar, som praktiskt taget inte får någon besprutning. Hemligheten ligger i den typ av druvsort de använder: nya resistenta druvsorter utgör 80 % av gården.
Dessa sorter skapades antingen genom att fröså en druva eller genom korsning mellan vanliga (”europeiska”) Vitis vinifera-druvor och icke-vinifera-sorter för att skapa en hybrid. De behöver inga insekticider (eller väldigt lite) för att skydda sig mot sjukdomar och har kapacitet att använda vatten på ett effektivt sätt.
Resultaten är märkbara. Med 320 hektar vinstockar och en produktion på 30 000 hektoliter är Vincent Pugibets egendom inte en liten vingård, samtidigt som de bara använder små doser svavel på vissa vingårdar, de mest känsliga. Faktum är att de vinstockar som behöver mest besprutning är hans relativt begränsade chardonnay-sortiment, från druvor som ligger precis intill en plantering med fleurtai-druvor, en italiensk sort som skapats genom att korsa en vinifera-druva med en icke-vinifera-druva.
Fleurtai uppvisar friska blad, medan den mer traditionella chardonnay-druvan har vita fläckar, ett omisskännligt tecken på sjukdom. Med ett blad av båda plantorna i varje hand påpekar arvtagaren till fyra generationer av vinframställning att trots besprutning drabbas chardonnay-druvans blad av mögelangrepp (mildiou), vilket äventyrar avkastningen. Han avslutar: ”Chardonnay och merlot har ingen kommersiell framtid.”
Läs mer på BKWine Magazine om resistenta druvsorter:
