TopMenuSW

Tag Archives | kork

A Diam 3 cork

Miljövänlig kork vinner pris

Varje år säljs det över 2 miljarder Diam-korkar så chansen är stor att du ibland drar upp en sådan ur din vinflaska. Diam Bouchage är ett franskt företag som för 12 år sedan introducerade en teknisk uppfinning som möjliggör att molekylen ansvarig för den irriterande korksmaken (2,4,6-trikloranisol, TCA) elimineras från korksmulor. Diam kunde därmed börja […]

Continue Reading
Harvesting oak bark for cork, Alentejo, Portugal

Kina vill ha naturkork, Australien levererar

Kina har blivit Australiens största exportmarknad. Och vad gör man inte för att tillfredsställa sina kunder? Jo, man till och med sätter naturkork på sina viner, trots att man är australiensare. Amorim, Portugals – och världens – största korkfabrikant, konstaterar att den snabbast växande marknaden för naturkork de senaste 18 månaderna har varit Australien. Som […]

Continue Reading
Cork oak tree in Portugal harvest a year with 5

Ny teknik för korkekarna i Portugal

Portugals största kork-företag Amorim håller sakta med säkert på att förändra korkindustrin. Sedan 2013 driver man ett projekt som bl.a. går ut på att göra det möjligt att börja skörda korken tidigare än vid 25 års ålder vilket är fallet idag. Lösningen verkar vara förbättrad konstbevattning. Amorim tror att man med denna teknik i stället […]

Continue Reading
Harvesting cork bark in Alentejo

En Kork-Kris? Ett möte med VDn för världens största korkproducent | Per på Forbes

”Skulle det bära eller brista” var frågan för korkindustrin. Skulle dåliga korkar och TCA – korkskadade viner – ta död på korkindustrin? Skulle ”naturlig” kork långsamt försvinna och ersättas med plastkorkar och skruvkapsyl? Det var ett avgörande ögonblick för korkindustrin, en kris. Vad hände? För en tid sedan fick jag möjlighet att diskutera detta med […]

Continue Reading
Cork soaking for TCA testing

Naturkorken på uppgång

En artikel om hur naturkorken har gjort comeback de senaste åren fick mig att leta fram lite intressant korkstatistik från Apcor, intresseföreningen för Portugals korkindustri. 34 % av världens korkskogar finns i Portugal. Det betyder 736 000 hektar i Portugal av totalt drygt 2 miljoner hektar totalt i världen (d.v.s. i de västra medelhavsländerna). 49 […]

Continue Reading
Cork soaking for TCA testing

VINC, ny TCA-fri kork från Cork Supply Group

Företaget Cork Supply Group, en stor leverantör av naturkorar, introducerade tidigare i år en ny kork kallad VINC. Detta är en kork som garanteras vara fri från TCA-smitta. Med andra ord kan inte vinet som förslutits med VINC bli korkskadat. Det rör sig om en agglomererad teknisk kork, vilket betyder att den formas av söndersmulad […]

Continue Reading
Chateau Brane Cantenac corks

Amorim lanserar NDtech, ny revolutionerande TCA-fri kork

Portugisiska Amorim är världens största tillverkare av naturkork för förslutning av vinflaskor. Länge har företaget med avancerad teknik strävat efter att så långt det går minimera risken för korkskadade viner. Korkskadan, som gör att vinet doftar möglig kartong, beror på en kemisk komponent kallad TCA (2,4,6 Trikloroanisol). Korkskadorna har minskat drastiskt de senaste åren, tack […]

Continue Reading

Penfolds tror på naturkork för kvalitetsviner och ser problem med skruvkapsyl

Vad är bäst, skruvkork eller naturkork? Ja, detta är en debatt som säkert kommer att fortgå länge än. En av de stora förespråkarna för skruvkork, australiensiska Penfolds, har nyligen kommit med nya inlägg i debatten. Peter Gago, deras vinnmakare, tror inte att skruvkork har framtiden för sig, i alla fall inte för dyrare viner. Däremot […]

Continue Reading

Zest: en syntetisk kork för mousserande viner

Nomacorc, tillverkare av syntetiska vinkorkar, har lanserat en kork för mousserande viner. Korken börjar säljas i Italien i början av 2016. Den visuella aspekten har varit viktig för Nomacorc och Zest är mycket riktigt lik en champagnekork gjord av naturkork. Om sedan champagne-producenterna skulle kunna tänka sig att överge naturkorken, det återstår att se. Att […]

Continue Reading

Korkek i Provence

Portugal är världens största korkproducent men nu tar Provence upp konkurrensen. Ja, Frankrike kommer förstås inte upp i Portugals volymer. Portugal är fortfarande på långa vägar världens ledande korkproducent. Men i år kommer faktiskt 800 000 flaskor att förslutas med vinkorkar från korkek som växer i bergsmassiven Maures och Estérel nere i Provence. Exploatering av […]

Continue Reading

Naturkorken lever och har hälsan

De som tror att naturkorken är på väg att dö ut ska nog tänka om. Inte nog med att de stora vinländer som Frankrike och Italien i de allra flesta fall föredrar naturkorken, nu är det också fler och fler vinproducenter i USA som är övertygade om naturkorkens fördelar. Det finns inget som är rätt […]

Continue Reading

Korkade viner? Inte bara korkdefekt

Pratar man om defekter i vin så är det ofta korken som dras fram som syndabocken. Det finns dock andra defekter. En undersökning i Touraine i Loire-dalen visar att där är det inte är korkskadorna som är det stora problemet. Undersökningen gjordes av Inter Loire i september då ett stort antal viner från olika appellationer […]

Continue Reading

En ny pryl för att spara en öppnad flaska vin

Med Coravin kan du dricka vin utan att dra korken. Men inte gratis. Det finns olika sorters ”prylar” som du kan använda för att ditt vin att hålla längre efter att du har öppnat flaskan. En ny pryl har just dykt upp. Låt oss först titta på vad som finns idag. Vakuumpumpar En del fungerar […]

Continue Reading

Amorim lanserar ny sorts naturkork

På nyligen avhållna Vinexpo i Bordeaux lanserade Amorim ett nytt sätt att tillsluta en vinflaska kallat Helix Concept. Helix Concept är i själva verket både en flaska och en naturkork. Korken är en lite längre variant av starkvinskorken och flaskhalsen är specialdesignad med skåror för att man lätt ska kunna skruva korken upp och ner. […]

Continue Reading

Naturlig “plastkork”

Plastkorken är ett av flera alternativ till naturkorken. En del tycker om den, andra inte. Vissa producenter vägrar sätta plast i sina flaskor. Medan andra tycker den är förträfflig för relativt enkla viner som säljs till konsumenter som ändå vill öppna sina flaskor med korkskruv. Den största tillverkan av syntetisk kork, Nomacorc, kommer snart att […]

Continue Reading

Naturkork utan korksmak: Diam

Vi kom i kontakt med Diam-korken för första gången för runt fem år sedan. Det var på en provning med ett antal Champagne-producenter som alla hade provat på att försluta sina champagner med en kork kallad Mytik, som är Diams motsvarighet för mousserande viner. Nyligen läste vi i Vitisphere  att företaget Diam Bouchage nu står […]

Continue Reading
A new wire cage muselet for sparkling wine

Ny stålgrimma till champagne-flaskor?

Ja, man undrar om den kan slå igenom eller ens accepteras. Champagne-regionen är ju inte helt snabb att ta till sig innovationer (vi minns Duval-Leroys försök att lansera en ny förslutning för ett par år sedan som stoppades av reglerna). Kanske har Pierre-Éric Jolly mer tur med sin uppfinning. Det rör sig vid första anblicken […]

Continue Reading

Portugal störst på korkproduktion

Av de 17 miljarder vinflaskor som förslöts 2009 fick 66 %, dvs 11,3 miljarder, naturkork. 3,1 miljarder använde skruvkork (skruvkapsyl) och 2,9 miljarder plastkork (syntetisk kork). Den största porducenten av naturkork är Portugal. Här är topplistan på korkproducenter (källa La Vigne / Apcor):   Portugal: 157,000 ton (52%) Spain: 88,400 ton (29%) Italy: 17,000 ton […]

Continue Reading

Korkad korkkampanj

Korkproducenterna har gjort stora framsteg i år med att återfå förtroendet hos vinkonsumenterna. Konsumentattityder varierar starkt på olika marknader till naturkork och skruvkapsyl. I Sverige (och övriga Skandinavien) är många övertygade om att det enda rätta är att använda skruvkork, vilket tyvärr är en felaktig uppfattning. I vissa andra länder är konsumenterna övertygade om att […]

Continue Reading

Korken slår tillbaks

Den engelska dryckestidningen Off-License News gör sedan ett par år tillbaks en undersökning om konsumentattityder till olika förslutningar. Frågan de ställer är ”Vilken sorts förslutning föredrar du?” Förra året gick för första gången skruvkapsyl upp i toppen med 48% ja-svar (upp från 27% 2006). Naturkork fick endast 39% ja (ner från 49% 2006), och plastkork […]

Continue Reading

Återanvänd dina gamla korkar … till sexiga underkläder

Nu är det kanske svårt att åstadkomma som hemmapyssel (kanske värt ett försök?), men en portugisisk designer har lanserat en serie med sexiga (nåja) underkläder gjorda av kork. Underkläderna tillverkas för hand i ett fåtal exemplar och är speciellt designade för att fungera bra som strip-tease-plagg… Korken tillverkas ju genom att man klär av eken […]

Continue Reading

Om kork: intervju med Amorim [E] – BKWine TV

Google Translate-översättning nedan av beskrivningen av videon. Se den engelska sidan för originaltexten! (Klicka på flaggan eller på länken “engelska” i slutet på texten.) Kork i flaskan? Intervju med Carlos de Jesus, marknadsförings-och kommunikationsdirektör från Amorim, världens största tillverkare av naturkork. Det har varit mycket kritik av kork under de senaste åren, och folk hävdar […]

Continue Reading

Naturkork är mest miljövänligt

En ny studie gjord av den internationella konsult- och revisonsfirman PriceWaterhouseCoopers (dock på uppdrag av Amorim, en korkproducent) har visat att naturkork är det mest natur- och miljövänliga sättet att försluta en vinflaska på. Studien visade att plastkork är nio gånger mer miljöförstörande än ”kork-kork” och att skruvkapsyler (”skruvkork”) tjugotvå gånger mer miljöförstörande. Studien uppges […]

Continue Reading

Andas korken?

Det är en debatt som fått fart inte minst i och med skruvkapsylens framfart. Enligt en undersökning på Bordeaux-universitetets fakultet för önologi så är svaret ja. Deras undersökning, gjord i samarbete med korktillverkaren Amorim, så bidrar korken med en mycket liten men dock mätbar syresättning tack vare den luft som finns innesluten i korkens cellstruktur. […]

Continue Reading

Ny e-tidning med artikel om t.ex. Rhônedalen

Fine Wine heter en gratis e-tidning om vin som man kan hämta på internet (www.finewine.nu). I det senaste numret, som just kommit ut, kan man bl.a. läsa om Rhôneviner och om den nya ”diamantkorken”, båda skrivna av BKWine, och även en hel del annat, t.ex. om Loire (Johan Franco Cereceda) och Miguel Torres.

Continue Reading

Upprop för kork-kork

En samling miljövänner har lanserat ett upprop för ”naturlig” kork, dvs kork från korkeken. Man menar att de stora och väl skötta ekskogarna spelar en viktig ekologisk roll som riskerar att skadas om korkanvändningen minskar, t.ex. de utrotningshotade iberiska lokatten och kejsarörnen. Eller att de portugisiska korkskogarna reducerar drivhusgaserna i landet med 5%. Bakom uppropet […]

Continue Reading

New method to prevent cork taint

“Innocork” is a new method to eliminate TCA contamination in corks (TCA is the substance that causes “corked wines”). The process has been invented by Cork Supply USA (CSU). They already produce 5 million Innocork corks per month in Portugal and sells to e.g. Rioja in Spain. (Photo: Innocork)

Continue Reading

Dream Taste – a new cure for corked wine

A Burgundian company (Embag with Gérard Michel and Laurent Villaume) has developed a cure for wines with cork taint. You pour the wine into a decanter and put a small plastic grape bunch in it. The grape bunch contains a substance that absorbs the TCA (2,4,6-trichloroanisole) that gives the wine it off taste. Each treatment […]

Continue Reading

Dags att boka en vinresa?

Absolut!

Res med oss till Frankrike, Italien, Spanien, Kroatien, Portugal, Sydafrika, Chile, Argentina…

Vi kan mer om vin, och ger dig en bättre, härligare vinupplevelse.

Boka din vinresa här med BKWine Vinresor. Nu!

Boka en vinresa!

Prenumerera på BKWine Brief!

Fyll i din emailadress:

 
Gör dina vänner glada!

Och oss också. Dela och Gilla detta!

Subscribe!