De senaste månaderna har vi på BKWine dykt upp flera gånger i pressen och i media. Det har handlat om lite olika saker, men ganska mycket om miljön och hållbarhet. Vilket ju passar bra eftersom
Hållbarhet är viktigt. Men hållbart är ett vagt begrepp. Och vad som anses hållbart eller inte kan snabbt förändras. Det blev innehavare av HVE (Haute Valeur Environnementale), varse häromdagen när reglerna för märkningen förändrades och
Genom att använda den nya gentekniken CRISPR-CAS har chilenska forskare fått fram en vindruva som är resistent mot oidium, en svampsjukdom. Druvan i fråga är Thompson seedless, en ätdruva, så inte intressant i vinsammanhang. Men
Det är lättare att jämföra priset på ett kilo tomater än på olika viner. Alltför många faktorer påverkar prissättning på vin. Detta är inte det enda som skiljer vinodling och annat jordbruk åt. Förr var
Provningen i The Wine Hub´s fräscha lokaler på Sibyllegatan resulterade i en helt annorlunda dialog om vin när Miguel Torres äntrade scenen. Torres har förvisso en hel del att skryta med men istället för att
Det går åt mycket vatten för att göra en flaska vin. Även om man inte bevattnar sin vingård gör man av med mycket vatten till främst rengöring under hela tillverkningen. Det är svårt att säga
Domaine Bousquet är en argentinsk ekologisk producent i Uco Valley i södra Mendoza. Egendomen är redan en känd ekologisk producent som exporterar världen över. Bousquet blev nyligen den fjärde vinproducenten som fick den nya certifieringen
Att få ner världens koldioxidutsläpp är en gigantisk uppgift. Att vinflaskor blir lättare är en droppe i havet. Men allt räknas. Varje industri får se om sitt hus. Att tillverka flaskor kräver en mängd energi
Champagne har gjort ett kanonår 2021, från en ekonomisk synvinkel, med rekordomsättning och en mycket bra försäljning även i volym, inte minst jämfört med problemåret 2020. Från odlarperspektiv var det dock tvärt om, ett mycket
I den franska vintidningen Vitisphère läser vi vilka som är vinproducenternas fem största utmaningarna i vingården under 2022. Det är inga nya utmaningar men en del av dem har blivit svårare. Mildiou och oidium: två
Korkeken är ett fantastiskt träd. Den ger oss inte bara vinkorkar – fortfarande vinvärldens mest populära förslutning – utan också en skogsmiljö med en osedvanligt stor biologisk mångfald. En mångfald som är värd att bevaras.
Det kommer säkert att bli vanligt i framtiden att en appellation skriver in i sina regelverk att samtliga producenter ska ha en miljömärkning. AOP Côtes de Bourg i Bordeaux vill gå steget längre. Här vill
2021 har varit ett bra år för den amerikanska vinindustrin, även enastående bra för vissa. Försäljningen har, i vissa försäljningskanaler, återhämtat sig från det svåra 2020. Det är en av slutsatserna från Silicon Valley Banks
Glasflaskor spelar en stor roll i vinindustrin. Företaget Verallia är den största producenten av glasflaskor i Europa. De har sju fabriker runt om i de franska vindistrikten och har nära kontakter med vinodlarna. Företaget engagerar
Det verkar som om att alla pratar om hållbarhet nu för tiden. Vi har nyligen deltagit i minst tre webinarier om hållbarhet. Vindistrikt trumpetar ut hållbarhetsprogram. Vinproducenter och andra företag i vinbranschen (till exempel återförsäljare)
Vinimportören Hermansson lanserade nu i augusti i beställningssortimentet ett vin tappat i en flaska gjord till stor del av återvunnet glas. Är det konstigt? Ja, många glasflaskor som viner tappas på är helt nygjorda eller
Ekologiskt, biodynamiskt, hållbart och nu också regenerativt jordbruk. Är allt bara varianter av samma tema? Torres, producenten från Katalonien som också är en stor miljökämpe, ordnade ett symposium om just regenerativt jordbruk tidigare i sommar.
Att sia om framtiden för ekologiska viner kan tyckas enkelt. Antalet certifierade hektar ökar stadigt. Små egendomar konverterar, liksom stora klassade Bordeaux-slott. Konsumenter vill ha ekologiska viner i allt större utsträckning. Bulkpriser på ekologiskt skjuter
Kampen om hållbarhetsmärkningarna i Frankrike hårdnar. Frankrikes första sådan märkning, Terra Vitis, har ökat stort det senaste året. De har fördubblat sitt medlemsantal och har nu 1800 medlemmar med 45 000 hektar vilket motsvarar 300
Kunderna vill kunna göra hållbara val när de handlar och därför ska Systembolaget införa en egen hållbarhetsmärkning 2022. Det meddelade Ulf Sjödin, kategoriansvarig på Systembolaget, under en digital pressträff. ”Vi vill göra det enkelt att
Vi säger ofta att det är lätt att känna igen ett ekologiskt vin. Det enda man behöver göra är att titta efter den gröna EU-logon på etiketten. Det är inte lika lätt när det gäller
De små ekologiska producenterna i all ära, men det krävs att de stora också är med på tåget om det ska bli några märkbara effekter. Därför är det positivt att Mouton Cadet nu lanserar sin
Under webinariet ”Vinosphere Bourgogne” i slutet av februari, diskuterades olika möjligheter att tackla klimatförändringarna. Frågan var: Måste Bourgogne överge pinot noir och chardonnay? Det lugnande beskedet var att det inte är nödvändigt. Inte riktigt än
Essential oil from orange peel has a drying effect on the vine, it is desiccating. Therefore, many organic wine producers use this product to complement sulphur and copper in the fight against mildiou and oidium
International Wineries for Climate Action (IWCA) grundades 2019 av familjen Torres i Spanien, stora miljökämpar sedan länge, och Jackson Family Wines i Kalifornien. Syftet med föreningen är att göra vinbranschen medveten om att det är
Under 2020 ökade efterfrågan på boxviner i flera europeiska länder. En undersökning gjord av Smurfit Kappa, en tillverkare av boxar, tillsammans med Wine Intelligence, visar en stor ökning av boxviner i Frankrike och Storbritannien de
Att förutspå vad som kommer att hända under 2021 är svårt. Det enda vi kan vara alldeles säkra på är att intresset för miljön, och allt som kan göras för att förbättra den, kommer att
Att göra vin miljövänligt ser många idag som en självklarhet. Men hur mycket producenterna engagerar sig i miljön varierar dock, inte minst beroende på ekonomiska förutsättningar. Hållbar vinodling kan ses både som ett alternativ och
En stor undersökning som pågått under tretton år visar att biodiversitet i vingården lönar sig. Om en vingård är omgiven av häckar, träd och buskar minskar antalet skadeinsekter avsevärt, bl.a. den fruktade druvmasken (vers de
Patagoniens glaciärer smälter oroande snabbt. Viña San Pedro i Chile lanserar inom kort ett vin för att stödja Glaciares Chilenos, en ideell förening som arbetar för att skydda Patagoniens glaciärer. Vinet kallas South Cause och
De senaste månaderna har vi på BKWine dykt upp flera gånger i pressen och i media. Det har handlat om lite olika saker, men ganska
Hållbarhet är viktigt. Men hållbart är ett vagt begrepp. Och vad som anses hållbart eller inte kan snabbt förändras. Det blev innehavare av HVE (Haute
Genom att använda den nya gentekniken CRISPR-CAS har chilenska forskare fått fram en vindruva som är resistent mot oidium, en svampsjukdom. Druvan i fråga är
Det är lättare att jämföra priset på ett kilo tomater än på olika viner. Alltför många faktorer påverkar prissättning på vin. Detta är inte det
Provningen i The Wine Hub´s fräscha lokaler på Sibyllegatan resulterade i en helt annorlunda dialog om vin när Miguel Torres äntrade scenen. Torres har förvisso
Det går åt mycket vatten för att göra en flaska vin. Även om man inte bevattnar sin vingård gör man av med mycket vatten till
Domaine Bousquet är en argentinsk ekologisk producent i Uco Valley i södra Mendoza. Egendomen är redan en känd ekologisk producent som exporterar världen över. Bousquet
Att få ner världens koldioxidutsläpp är en gigantisk uppgift. Att vinflaskor blir lättare är en droppe i havet. Men allt räknas. Varje industri får se
Champagne har gjort ett kanonår 2021, från en ekonomisk synvinkel, med rekordomsättning och en mycket bra försäljning även i volym, inte minst jämfört med problemåret
I den franska vintidningen Vitisphère läser vi vilka som är vinproducenternas fem största utmaningarna i vingården under 2022. Det är inga nya utmaningar men en
Korkeken är ett fantastiskt träd. Den ger oss inte bara vinkorkar – fortfarande vinvärldens mest populära förslutning – utan också en skogsmiljö med en osedvanligt
Det kommer säkert att bli vanligt i framtiden att en appellation skriver in i sina regelverk att samtliga producenter ska ha en miljömärkning. AOP Côtes
2021 har varit ett bra år för den amerikanska vinindustrin, även enastående bra för vissa. Försäljningen har, i vissa försäljningskanaler, återhämtat sig från det svåra
Glasflaskor spelar en stor roll i vinindustrin. Företaget Verallia är den största producenten av glasflaskor i Europa. De har sju fabriker runt om i de
Det verkar som om att alla pratar om hållbarhet nu för tiden. Vi har nyligen deltagit i minst tre webinarier om hållbarhet. Vindistrikt trumpetar ut
Vinimportören Hermansson lanserade nu i augusti i beställningssortimentet ett vin tappat i en flaska gjord till stor del av återvunnet glas. Är det konstigt? Ja,
Ekologiskt, biodynamiskt, hållbart och nu också regenerativt jordbruk. Är allt bara varianter av samma tema? Torres, producenten från Katalonien som också är en stor miljökämpe,
Att sia om framtiden för ekologiska viner kan tyckas enkelt. Antalet certifierade hektar ökar stadigt. Små egendomar konverterar, liksom stora klassade Bordeaux-slott. Konsumenter vill ha
Kampen om hållbarhetsmärkningarna i Frankrike hårdnar. Frankrikes första sådan märkning, Terra Vitis, har ökat stort det senaste året. De har fördubblat sitt medlemsantal och har
Kunderna vill kunna göra hållbara val när de handlar och därför ska Systembolaget införa en egen hållbarhetsmärkning 2022. Det meddelade Ulf Sjödin, kategoriansvarig på Systembolaget,
Vi säger ofta att det är lätt att känna igen ett ekologiskt vin. Det enda man behöver göra är att titta efter den gröna EU-logon
De små ekologiska producenterna i all ära, men det krävs att de stora också är med på tåget om det ska bli några märkbara effekter.
Under webinariet ”Vinosphere Bourgogne” i slutet av februari, diskuterades olika möjligheter att tackla klimatförändringarna. Frågan var: Måste Bourgogne överge pinot noir och chardonnay? Det lugnande
Essential oil from orange peel has a drying effect on the vine, it is desiccating. Therefore, many organic wine producers use this product to complement
International Wineries for Climate Action (IWCA) grundades 2019 av familjen Torres i Spanien, stora miljökämpar sedan länge, och Jackson Family Wines i Kalifornien. Syftet med
Under 2020 ökade efterfrågan på boxviner i flera europeiska länder. En undersökning gjord av Smurfit Kappa, en tillverkare av boxar, tillsammans med Wine Intelligence, visar
Att förutspå vad som kommer att hända under 2021 är svårt. Det enda vi kan vara alldeles säkra på är att intresset för miljön, och
Att göra vin miljövänligt ser många idag som en självklarhet. Men hur mycket producenterna engagerar sig i miljön varierar dock, inte minst beroende på ekonomiska
En stor undersökning som pågått under tretton år visar att biodiversitet i vingården lönar sig. Om en vingård är omgiven av häckar, träd och buskar
Patagoniens glaciärer smälter oroande snabbt. Viña San Pedro i Chile lanserar inom kort ett vin för att stödja Glaciares Chilenos, en ideell förening som arbetar
25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?
