Sustainable Wine Roundtables (SWR) är en organisation grundad av diverse aktörer inom vinindustrin: vinproducenter, återförsäljare, grossister, detaljister med flera. Systembolaget var en av de grundande medlemmarna. Nu är fler än 20 företag involverade som tillsammans
Fem nya druvsorter är på god väg att bli godkända i Languedoc-Roussillon. De tillhör en grupp druvor kallade ”bouquet” efter personen som utvecklat dem, Alain Bouquet. Druvorna är ”hybrider” (piwi), d.v.s. korsningar mellan den ”europeiska”
Vad är rätt pris för ett vin? Det beror på ur vilket perspektiv man ser det. För konsumenten är det ett pris som gör honom/henne nöjd. För producenten är det ett pris som gör den
Svenskar är fenomenalt bra på återvinning. Förutom när det gäller vinkorkar. Men nu ska det bli ändring på det, med början i Karlstad. Karlstads Energi blir först i Sverige med att, i samarbete med Systembolaget,
Det är inte för tidigt för att börja tänka på julklappar! Vi har ett tips. Vår senaste bok ”Framtidens Vin” visar hur vinvärlden sakta men säkert ställer om sig till en mer hållbar produktion. Vi
2022 blev voltis den första svampresistenta druvan i Frankrike som integrerades (med restriktioner) i regelverket för ett appellationsvin. Appellationen var Champagne. Nu i år, 2025, tre år efter, skedde den första riktiga skörden. 2032 tas
Verallia, en stor glasfabrikant, har en fabrik strategiskt placerad i Champagne utanför byn Oiry, en grand cru-by i Côte des Blancs. Väl medveten om att champagneflaskan väger tungt i producenternas koldioxidavtryck gör man vad man
Hänger reglerna för de franska appellationerna med i klimatsvängarna? Det tycker inte Château Lafleur som från och med denna årgång, 2025, kommer att gå ur appellationen Pomerol och sälja sina viner som vin de france,
Ardagh Glass Packaging-Europe (AGP-Europe) har nyligen lanserat en rekordlätt 300 grams lättviktsflaska i glas. Tanken med denna flaska är att kombinera en snygg design med hög prestanda. Det gäller att omvända alla vinproducenter och konsumenter
Att integrera alger i matlagningen är populärt hos vissa stjärnkockar. Alger är näringsrika om än med en något speciell smak. De kan användas till mycket, vilket är bra, för det finns mycket alger att plocka
Första synintrycket av ett vin är viktig. Alltså pratar man idag lika mycket om paketeringen av vin som om innehållet. För vinproducenten handlar det om att välja en paketering som lockar unga, trendmedvetna konsumenter men
Nya trender dyker inte upp bara för att almanackan säger att det är ett nytt år. Men så här i slutet av december är det många som roar sig med att förutspå allt nytt som
Vinvärlden håller på att svämma över av märkningar. Jag läste nyligen att Champagne Bollinger förärats märkningen ”Entreprise du Patrimoine vivant” (ungefär ”ett företag som håller historisk tradition levande”); jag visste inte ens att en sådan
Sydafrika har två världsberömda forskningsinstitut för vin, University of Stellenbosch och Nietvoorbij, även det i Stellenbosch. South Africa Wine Research, Development, and Innovation Team har nyligen presenterat sin “2024 Research Book”. Denna publikation beskriver strategier
Den franska hållbarhetsmärkningen Haute Valeur Environnementale (HVE) lanserades 2012 för alla typer av jordbruk. Den tog fart rejält 2017 då intresset växte lavinartat bland framför allt vinproducenter att certifiera sig. Nu är 9,3 % av
Verallia, världens tredje största glastillverkare, är väl medveten om att glasflaskan idag får mycket kritik för sin miljöpåverkan. Därför jobbar man hårt för att göra den mer miljövänlig. Företaget tände nyligen sin första helt elektriska
Casella Family Brands är en av Australiens stora vinproducenter. Casella äger bl.a. Yellow Tail och Peter Lehmann Wines. Nyligen öppnade företaget en jättelik solpanelpark som kommer att ge elektricitet till deras största anläggning, den som
Under den stora vinmässan Prowein i Düsseldorf i mars kunde man konstatera att många montrar handlade om alternativa förpackningar för vin. Men alternativ förpackning betyder inte bara burk, plast, tetrapak eller papper. Även lättviktsflaskor i
Lättviktsflaskor börjar dyka upp även bland prestigeviner. Det är bra. Då inser konsumenterna att det inte bara är enkla viner som tappas på lätta flaskor. Vi besökte Felton Road Winery i Central Otago på vår
Bränder i vindistrikt orsaka skador på olika sätt. De mogna druvorna i vingårdar nära branden kan bli rökskadade vilket kan påverka smaken på vinet och i värsta fall göra vinet odrickbart. Patricia Green Cellars i
Det franska företaget Sun’Agri, pionjär inom ”agrivoltaism”, har precis kommit ut med en intressant rapport. Agrivoltaism innebär att man installerar solpaneler ovanpå jordbruksgrödor. Det har visat sig vara intressant för bl.a. vingårdar. Sun’Agri experimenterar sedan
Nu är den äntligen här. Boken om framtidens vin, med titel just ”Framtidens vin, hållbart, ekologiskt, naturligt, miljövänligt”. ”Framtidens vin” handlar om en av samtidens allra hetaste frågor, miljö och hållbarhet. Hur ser framtidens vin
På vår Österrike-resa i september besökte vi Birgit Braunstein i Burgenland, en biodynamisk producent med spännande och goda viner. Och lätta flaskor. Hela hennes sortiment är tappat i flaskor som väger 420 gram. Det är
Nu är den äntligen här. Boken om framtidens vin, med titel just ”Framtidens vin, hållbart, ekologiskt, naturligt, miljövänligt”. Både Britt och Per kommer att vara i Stockholm för att lansera boken torsdagen 9 november 2023.
Det pågår mycket experimenterade runt om i världens vindistrikt, alla med sikte på att tackla de klimatförändringar som står för dörren. Vinopole i Bordeaux, ett forskningscenter, förbereder just nu plantering i höst av fem hektar
Glasflaskan kostar i koldioxidutsläpp både att tillverka och transportera. Att byta till lättviktsflaska eller annan förpackning kan tyckas självklart. Men hur man resonerar skiljer sig åt i olika länder. Prowein, den stora årliga vinmässan i
Sedan 2010 väger en (standard-)champagneflaska 835 gram. Det är ner från 900 gram som tidigare var standardvikten. Det är med andra ord knappt dubbelt så mycket som en s.k. lättviktsflaska för stilla viner. Men en
”Hållbart val” lanserades med mycket reklam av Systembolaget förra året, men enligt uppgifter i DN är det redan dags att skrota den. Hållbart val har blivit mycket kritiserat, både på grund av den överdrivet förenklade
För länge sedan, när jag började hålla vinprovningar, märkte jag att det fanns lite märkliga uppfattningar bland deltagarna om vissa saker. En var att vita viner inte är lika seriösa som röda viner, alltså anordnar
Vi är många vinälskare som tycker om glasflaskan. Men samtidigt vet vi att tillverkningen av flaskorna är oerhört energikrävande. Men tänk om denna energi var icke-fossil? Den engelska glastillverkaren Encirc har ingått ett partnerskap med
Sustainable Wine Roundtables (SWR) är en organisation grundad av diverse aktörer inom vinindustrin: vinproducenter, återförsäljare, grossister, detaljister med flera. Systembolaget var en av de grundande
Fem nya druvsorter är på god väg att bli godkända i Languedoc-Roussillon. De tillhör en grupp druvor kallade ”bouquet” efter personen som utvecklat dem, Alain
Vad är rätt pris för ett vin? Det beror på ur vilket perspektiv man ser det. För konsumenten är det ett pris som gör honom/henne
Svenskar är fenomenalt bra på återvinning. Förutom när det gäller vinkorkar. Men nu ska det bli ändring på det, med början i Karlstad. Karlstads Energi
Det är inte för tidigt för att börja tänka på julklappar! Vi har ett tips. Vår senaste bok ”Framtidens Vin” visar hur vinvärlden sakta men
2022 blev voltis den första svampresistenta druvan i Frankrike som integrerades (med restriktioner) i regelverket för ett appellationsvin. Appellationen var Champagne. Nu i år, 2025,
Verallia, en stor glasfabrikant, har en fabrik strategiskt placerad i Champagne utanför byn Oiry, en grand cru-by i Côte des Blancs. Väl medveten om att
Hänger reglerna för de franska appellationerna med i klimatsvängarna? Det tycker inte Château Lafleur som från och med denna årgång, 2025, kommer att gå ur
Ardagh Glass Packaging-Europe (AGP-Europe) har nyligen lanserat en rekordlätt 300 grams lättviktsflaska i glas. Tanken med denna flaska är att kombinera en snygg design med
Att integrera alger i matlagningen är populärt hos vissa stjärnkockar. Alger är näringsrika om än med en något speciell smak. De kan användas till mycket,
Första synintrycket av ett vin är viktig. Alltså pratar man idag lika mycket om paketeringen av vin som om innehållet. För vinproducenten handlar det om
Nya trender dyker inte upp bara för att almanackan säger att det är ett nytt år. Men så här i slutet av december är det
Vinvärlden håller på att svämma över av märkningar. Jag läste nyligen att Champagne Bollinger förärats märkningen ”Entreprise du Patrimoine vivant” (ungefär ”ett företag som håller
Sydafrika har två världsberömda forskningsinstitut för vin, University of Stellenbosch och Nietvoorbij, även det i Stellenbosch. South Africa Wine Research, Development, and Innovation Team har
Den franska hållbarhetsmärkningen Haute Valeur Environnementale (HVE) lanserades 2012 för alla typer av jordbruk. Den tog fart rejält 2017 då intresset växte lavinartat bland framför
Verallia, världens tredje största glastillverkare, är väl medveten om att glasflaskan idag får mycket kritik för sin miljöpåverkan. Därför jobbar man hårt för att göra
Casella Family Brands är en av Australiens stora vinproducenter. Casella äger bl.a. Yellow Tail och Peter Lehmann Wines. Nyligen öppnade företaget en jättelik solpanelpark som
Under den stora vinmässan Prowein i Düsseldorf i mars kunde man konstatera att många montrar handlade om alternativa förpackningar för vin. Men alternativ förpackning betyder
Lättviktsflaskor börjar dyka upp även bland prestigeviner. Det är bra. Då inser konsumenterna att det inte bara är enkla viner som tappas på lätta flaskor.
Bränder i vindistrikt orsaka skador på olika sätt. De mogna druvorna i vingårdar nära branden kan bli rökskadade vilket kan påverka smaken på vinet och
Det franska företaget Sun’Agri, pionjär inom ”agrivoltaism”, har precis kommit ut med en intressant rapport. Agrivoltaism innebär att man installerar solpaneler ovanpå jordbruksgrödor. Det har
Nu är den äntligen här. Boken om framtidens vin, med titel just ”Framtidens vin, hållbart, ekologiskt, naturligt, miljövänligt”. ”Framtidens vin” handlar om en av samtidens
På vår Österrike-resa i september besökte vi Birgit Braunstein i Burgenland, en biodynamisk producent med spännande och goda viner. Och lätta flaskor. Hela hennes sortiment
Nu är den äntligen här. Boken om framtidens vin, med titel just ”Framtidens vin, hållbart, ekologiskt, naturligt, miljövänligt”. Både Britt och Per kommer att vara
Det pågår mycket experimenterade runt om i världens vindistrikt, alla med sikte på att tackla de klimatförändringar som står för dörren. Vinopole i Bordeaux, ett
Glasflaskan kostar i koldioxidutsläpp både att tillverka och transportera. Att byta till lättviktsflaska eller annan förpackning kan tyckas självklart. Men hur man resonerar skiljer sig
Sedan 2010 väger en (standard-)champagneflaska 835 gram. Det är ner från 900 gram som tidigare var standardvikten. Det är med andra ord knappt dubbelt så
”Hållbart val” lanserades med mycket reklam av Systembolaget förra året, men enligt uppgifter i DN är det redan dags att skrota den. Hållbart val har
För länge sedan, när jag började hålla vinprovningar, märkte jag att det fanns lite märkliga uppfattningar bland deltagarna om vissa saker. En var att vita
Vi är många vinälskare som tycker om glasflaskan. Men samtidigt vet vi att tillverkningen av flaskorna är oerhört energikrävande. Men tänk om denna energi var
25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?
