TopMenuSW

Archive | Nyheter

Nyheter

Brut nature at Champagne Piot-Sévillano

”Vin méthode nature”, en ny (privat) fransk märkning för ”naturviner”

De som vi kallar naturvinsproducenter uppfattas ofta som rebelliska. De går sina egna vägar. Men ändå, att få till regler för naturvin har diskuterats ända sedan trenden startade. Och regler finns. Ett exempel är italienska VinNatur. De har sedan 2016 ett strängt regelverk för sina runt 180 medlemmar. (Läs vår artikel om VinNatur.) ”Syndicat de […]

Continue Reading
A barrel cellar in the Languedoc

Ekfat delvis gjort av plast behåller mer frukt

Blir det mindre eksmak på vinet om kortändorna av fatet är gjort av polyeten istället för av ek? Ja det blir det, har det visat sig. Uppfinningsrikedomen är stor när det gäller att få vinet att smaka mindre ek trots att det har lagrats på ekfat. Vinproducenterna säger ju idag ofta att de vill ha […]

Continue Reading
Organic wines at Canet Valette in Saint Chinian

Stor ökning av ekologiska viner i Europa

Mellan 2012 och 2017 ökade den ekologiska vinarealen dramatiskt i Europa. I Italien ökade den med 84 % och i Spanien med 32 %. Italien har nu 106 400 hektar ekologiska vingårdar varav 30 % är under konvertering. 16 % av landets vinareal är därmed ekologisk. Spanien har 113 400 hektar vilket är 12 % […]

Continue Reading
Yeast fermenting the must

Vin utan svavel om man väljer rätt jästsort

Vissa ser rött bara man säger ”tillsatt jäst”. Men det hindrar inte att de flesta vinproducenter väljer den odlade jästen framför vildjästen. Det finns över 200 sorter av Saccharomyces cerevisiae på den franska marknaden. Varje år lanseras det nya jäststammar. Institut Français de la Vigne et du Vin (IFV) testar varje år alla nyheter och […]

Continue Reading
Glera grapes harvested for prosecco in Veneto, Italy

Nu lanseras prosecco rosé

Det var ett väntat beslut. Det konstiga är att det inte har kommit tidigare. Prosecco-producenterna har nu fått tillstånd att göra prosecco rosé. Ett av många efterlängtat beslut. En prosecco rosé blir till genom att man blandar i 10 % till 15 % rött vin av pinot nero. Processen är annars som vanligt med en […]

Continue Reading
Montlouis sur Loire, France

”Pétillant naturel”, petnat, får officiell status i Montlouis-sur-Loire

Det allra äldsta sättet att göra mousserande viner är det som i Frankrike kallas méthode ancestrale. Metoden används främst i Gaillac, Limoux och Die. En mer ”modern”, eller i alla fall mer trendig, variant av denna metod är det som kallas pétnat, eller pétillant naturel. Det är ett lättdrucket bubbelvin, ofta från Loire-dalen, populärt på […]

Continue Reading
The Atawere Valley in Marlborough, New Zealand

Tryckkammare hjälper nyzeeländare att bevattna vid rätt tillfälle

Många vindistrikt forskar om vilka möjligheter det finns att bättre klara utmaningarna som klimatförändringarna för med sig. I nyligen invigda Bragato Research Institute i Blenheim, Marlborough, på Nya Zeeland, finns 84 små jästankar och mycket annan utrustning i miniformat som ska möjliggöra olika forskningsprojekt både för odling och för vinifiering. Efter två mycket torra år […]

Continue Reading
Landscape and vineyards in Chablis, Burgundy

Rekordvarm och torr vår i Bourgogne

Det har varit en rekordvarm och mycket torr vår i vissa delar av Frankrike, framför allt de norra och nordöstra delarna. Vi frågade Philippe Bernard på Clos Saint Louis i Fixin i Côte de Nuits hur vinrankorna klarar av detta. ”Det har varit varmt och mycket torrt, för torrt. Vi har bara haft 5 mm […]

Continue Reading
A vine leaf attacked by mildiou (downy mildew)

Minskad besprutning i vingården med hjälp av viskositet

Idén verkar briljant. Företaget De Sangosse har tagit fram en produkt, en s.k. adjuvans, som fått namnet LE 846, vars viskösa och flytande egenskaper bidrar till att man kan minska besprutningen mot mildiou och oidium med en fjärdedel, två besvärliga svampsjukdomar. Denna adjuvans begränsar mängden besprutningsmedel som blir kvar i luften. Det blir mindre spill. […]

Continue Reading
Cordon simple pruning

Storskalig vinodling, hur fungerar det?

Hur kan vissa viner kosta så lite? Handlar det om massproduktion, om långt driven industrialisering? Ett nytt projekt som drivs av Anivin de France, intresseföreningen för producenter av vin de france, i samarbete med forskningsinstitutet Institut Français de la Vigne et du Vin, visar hur man ytterligare kan effektivisera produktionen av lågprisviner. Men på ett […]

Continue Reading
After lunch, at Col d'Orcia, Montalcino, Tuscany

Utgåva nummer 200 av vårt nyhetsbrev om vin

Utdrag ur inledningen till BKWine Brief nummer 200: ”Nyhetsbrev nummer 200! Det var definitivt inte något vi planerade när vi startade. 200 månatliga nyhetsbrev. Det första, BKWine Brief Nr 1, kom ut i maj 2003. Sjutton år sedan. SJUTTON ÅR. Året då Concorde flög för sista gången. Den sista VW Skalbagge av den ”riktiga” modellen […]

Continue Reading
One jury team at the Concours Mondial de Bruxelles

En medalj på flaskan kan betyda mycket för ett vin

Undersökningar av Wine Intelligence visar att konsumenters kunskap om vin minskade mellan 2015 och 2019. Men det betyder inte att dessa konsumenter inte köper vin. Hur väljer de då sina viner? Kanske lockas de av en medalj på flaskan. Nyligen genomförde den stora vintävlingen Concours Mondial de Bruxelles (CMB) en enkät bland producenter som fått […]

Continue Reading
Participating in the Pebbles Project at Creation Wines in Hemel en Aarde, South Africa

Sydafrika: Creation Wines i Hemel-en-Aarde stöder The Pebbles Project

Under vår Sydafrika-resa i februari besökte vi Creation Wines i vackra Hemel-en-Aarde på sydkusten. Vi provade naturligtvis de goda vinerna. Men ägaren Carolyn Martin tog också chansen att berätta för oss om något som ligger henne varmt om hjärtat, nämligen The Pebbles Project. Detta projekt grundades 2004 och hjälper missgynnade barn i vindistrikten genom olika […]

Continue Reading
Kevin King, owner of South Hill Wines, Elgin, South Africa

Vintips för vårens många hemma-middagar från Sydafrika

Det blir många middagar hemma framöver. Här är några vintips från Systembolaget, viner som vi stött på under vinterns resa till Sydafrika. Gabriëlskloof Amphora Sauvignon Blanc, Cape South Coast, Bot River, 159 kr, Nr 79197 Gabriëlskloof The Blend, Sydafrika, 159 kr, Nr 79893 Familjeegendom i Bot River, strax intill mer kända Elgin, som är lycklig […]

Continue Reading
Vineyards in Central Otago, New Zealand

Låt dig inspireras av bilder och videos från vinterns lång-vinresor till södra halvklotet

Nu när resor är begränsade eller obefintliga, lite soffinspiration: Under vintern har vi tre härliga långresor till vinländer på södra halvklotet: Chile, Argentina, Sydafrika och Nya Zeeland. Det är skönt att komma bort från den kalla och mörka vinter. Men viktigare, det är fyra vinländer som är verkligen lockande. Annorlunda kulturer, vackra landskap, god mat. […]

Continue Reading
Tasting wines at the VinNatur workshop

VinNatur, naturvin med regler, inbjuder till stor vinprovning i Veneto juni (inte april)

VinNatur är en italiensk förening för, som namnet antyder, producenter som gör naturvin. Den stora skillnaden jämfört med andra naturvinsorganisationer är att VinNatur har ett strikt regelverk för hur vinodling och vinproduktion ska gå till och lägger stor vikt vid vinets tekniska renhet och kvalitet. Föreningen har runt 200 medlemmar. Det är en oerhört ambitiös […]

Continue Reading
Moet & Chandon's gigantic winery outside Epernay, Champagne

Moët-Hennessy slutar med herbicider i egna vingårdar

Naturligtvis blir det stora rubriker när en jätte som Moët-Hennessy tillkännager att alla deras vingårdar i Champagne från och med 2020 ska odlas utan herbicider (ogräsbekämpningsmedel). Tillkännagivandet kom på Vinexpo som ägde rum i Paris 10–12 februari. Dessutom är det meningen att deras vingårdar i Cognac, ett distrikt som än så länge inte utmärkt sig […]

Continue Reading
A thermometer with a scale

Flashpastörisering blir tillåtet för ekologiska viner

2012 införde EU regler för ekologisk vinifiering, 21 år efter reglerna för ekologiskt jordbruk. Små ändringar har skett sedan dess vad gäller bl.a. tillsatser. 2021 kommer ytterliga några ändringar att skrivas in i regelverket. För närvarande tillåter de ekologiska reglerna uppvärmning av must eller vin till högst 70 grader C. Fr o m med 2021 […]

Continue Reading
A glass of sparkling rosé wine

Festival för mousserande vin i Frankfurt i juni

För dig som älskar bubblor kan vi berätta att den fjärde ”International Sparkling Festival” kommer att äga rum 14 juni 2020 i Frankfurt. Över 160 mousserande viner gjorda med den traditionella metoden (med en andra jäsning i flaskan) kommer att presenteras av runt 60 olika producenter. Det kommer att finnas odlare från Tyskland, England, Frankrike, […]

Continue Reading
BKWine on Instagram

BKWine på instagram

Vi finns nu på instagram: BKWine på Instagram. Där delar vi med oss av bilder och videos från en del av våra resor. Det är fortfarande lite av ett experiment, så har du några kommentarer eller synpunkter så är det välkommet. Många säger ju att det är viktigare att synas på instagram än på facebook […]

Continue Reading

Dags att boka en vinresa?

Absolut!

Res med oss till Frankrike, Italien, Spanien, Kroatien, Portugal, Sydafrika, Chile, Argentina…

Vi kan mer om vin, och ger dig en bättre, härligare vinupplevelse.

Boka din vinresa här med BKWine Vinresor. Nu!

Boka en vinresa!

Prenumerera på BKWine Brief!

Fyll i din emailadress:

 
Gör dina vänner glada!

Och oss också. Dela och Gilla detta!

Subscribe!