Etikett: mat och vin

After lunch, at Col d'Orcia, Montalcino, Tuscany

Unga amerikaner ratar vin på middagsbordet

Hur ska man få de unga att sitta ner och dricka vin till maten? Ja, det är en av frågorna som den amerikanska vinindustrin brottas med. Unga människor i USA överger vinet och väljer i

The waiter coming with glasses of rosé

Vin är den populäraste franska aperitifen

Under den sena eftermiddagen/tidiga kvällens happy hour sänker de franska caféerna priserna på öl och cocktails och tittar man sig omkring verkar mojito vara den mest populära man kan dricka just nu. Men faktum är

An elegant seafood creation as a starter for lunch

Nya Svenska Kocklandslaget

Att svensk gastronomi har fått ett lyft de senaste åren har väl inte utgått någon. Svenska kockar har haft stora framgångar i olika kocktävlingar. Nyligen presenterades kockarna och konditorerna i det nya Svenska Kocklandslaget som

Caviar d’Aquitaine med Sauternes-vin

Det är lyxigt med kaviar, men gott! Och nu börjar kaviaren från Bordeaux att bli riktigt känd. Förr i tiden fanns det gott om stör i havsviken Gironde. Men idag kommer kaviaren från odlad stör.

Making paella, a video

En spansk paradrätt: gör en riktig paella

Paella är en typisk spansk maträtt. Vanligtvis tänker man på Paella Valenciana (från Valencia) när man talar om det. Men paella görs på många olika platser i Spanien. Vill du upptäcka en äkta paella? Kom

Maten är viktig på resan

Thank you to  worldfoodtravel.org, who told us about this interesting article. Enligt FN-organet UNWTO så anser 88 % av alla resenärer att gastronomin spelar en stor roll på resan. Det kommer inte som en överraskning.

Semillon grapes, affected by noble rot (botrytis), Sauternes, Bordeaux

Sauternes-slott får draghjälp av foie gras-firma

Tänk vilken bra kombination. En firma som säljer foie gras köper ett Sauternes-slott. Det handlar om Château Rayne Vigneau och firman som köper heter Trésor du Patrimoine och sysslar både med vin och med foie

Luncher i toppklass hos vinproducenter med BKWine

På alla våra vinresor (med BKWineVinresor.com) så kommer även maten långt fram i bilden. Vi lägger mycket energi på att planera bra och typiska måltider, och ofta är det verkliga lyxmåltider. Ta till exempel lunchen

Söta godsaker från Alsace

Om söta och halvsöta viner från Alsace Vi plockar gärna fram söta eller halvsöta viner till jul-och nyårshelgerna. Inte minst därför att de passar så bra till gås- eller anklever och till grönmögelostar som stilton

Buon natale! Italiensk Jul.

Hur ser en italiensk jul och julmåltid ut? Italien är ett underligt land som är svårt att förstå sig på. Även för italienarna själva. Det är ingen ordning i varken politiken eller i trafiken men

Ingen måltid utan ost | Bokrecension

Ingen måltid utan ost Av: Peter Mårtensson, text, i samarbete med Claes Göran Green, bild: Olof S Steen Förlag: Peppar Undertiteln är ”Världens godaste ostar”. Redan i inledningen lär jag mig att Sveriges största ostaffär

Varför man dricker vitt vin till fisk

Vitt vin till fisk är ju en av tumreglerna för mat- och vinkombinationer. Nu har forskare på Mercian Corp i Fujisawa i Japan kommit på varför rött vin och fisk inte passar ihop. Det visar

An elegant seafood creation as a starter for lunch

Nya Svenska Kocklandslaget

Att svensk gastronomi har fått ett lyft de senaste åren har väl inte utgått någon. Svenska kockar har haft stora framgångar i olika kocktävlingar. Nyligen

Maten är viktig på resan

Thank you to  worldfoodtravel.org, who told us about this interesting article. Enligt FN-organet UNWTO så anser 88 % av alla resenärer att gastronomin spelar en

Söta godsaker från Alsace

Om söta och halvsöta viner från Alsace Vi plockar gärna fram söta eller halvsöta viner till jul-och nyårshelgerna. Inte minst därför att de passar så

Buon natale! Italiensk Jul.

Hur ser en italiensk jul och julmåltid ut? Italien är ett underligt land som är svårt att förstå sig på. Även för italienarna själva. Det

Ingen måltid utan ost | Bokrecension

Ingen måltid utan ost Av: Peter Mårtensson, text, i samarbete med Claes Göran Green, bild: Olof S Steen Förlag: Peppar Undertiteln är ”Världens godaste ostar”.

Arkiv månad för månad

Prenumerera på nyhetsbrevet!

25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?