TopMenuSW

Tag Archives | förslutningar

A Diam 3 cork

Miljövänlig kork vinner pris

Varje år säljs det över 2 miljarder Diam-korkar så chansen är stor att du ibland drar upp en sådan ur din vinflaska. Diam Bouchage är ett franskt företag som för 12 år sedan introducerade en teknisk uppfinning som möjliggör att molekylen ansvarig för den irriterande korksmaken (2,4,6-trikloranisol, TCA) elimineras från korksmulor. Diam kunde därmed börja […]

Continue Reading
Harvesting oak bark for cork, Alentejo, Portugal

Kina vill ha naturkork, Australien levererar

Kina har blivit Australiens största exportmarknad. Och vad gör man inte för att tillfredsställa sina kunder? Jo, man till och med sätter naturkork på sina viner, trots att man är australiensare. Amorim, Portugals – och världens – största korkfabrikant, konstaterar att den snabbast växande marknaden för naturkork de senaste 18 månaderna har varit Australien. Som […]

Continue Reading
Cork oak tree in Portugal harvest a year with 5

Ny teknik för korkekarna i Portugal

Portugals största kork-företag Amorim håller sakta med säkert på att förändra korkindustrin. Sedan 2013 driver man ett projekt som bl.a. går ut på att göra det möjligt att börja skörda korken tidigare än vid 25 års ålder vilket är fallet idag. Lösningen verkar vara förbättrad konstbevattning. Amorim tror att man med denna teknik i stället […]

Continue Reading
Wine screw cap

Skruvkapsylen ökar i popularitet till 30 % marknadsandel, enligt en undersökning

Fler och fler vinflaskor försluts med skruvkapsyl (skruvkork), enligt en undersökning. Skruvkorken ska ha ökat sin marknadsandel i världen med 13,2 % från 2012. Idag har skruvkapsylen 29,6 % av världsmarknaden. Totalt säljs 30 miljarder flaskor årligen i världen och av dessa är 9 miljarder förslutna med skruvkork. I USA har skruvkorken ökat kraftigt och […]

Continue Reading
Cork soaking for TCA testing

Naturkorken på uppgång

En artikel om hur naturkorken har gjort comeback de senaste åren fick mig att leta fram lite intressant korkstatistik från Apcor, intresseföreningen för Portugals korkindustri. 34 % av världens korkskogar finns i Portugal. Det betyder 736 000 hektar i Portugal av totalt drygt 2 miljoner hektar totalt i världen (d.v.s. i de västra medelhavsländerna). 49 […]

Continue Reading
Cork soaking for TCA testing

VINC, ny TCA-fri kork från Cork Supply Group

Företaget Cork Supply Group, en stor leverantör av naturkorar, introducerade tidigare i år en ny kork kallad VINC. Detta är en kork som garanteras vara fri från TCA-smitta. Med andra ord kan inte vinet som förslutits med VINC bli korkskadat. Det rör sig om en agglomererad teknisk kork, vilket betyder att den formas av söndersmulad […]

Continue Reading

Penfolds tror på naturkork för kvalitetsviner och ser problem med skruvkapsyl

Vad är bäst, skruvkork eller naturkork? Ja, detta är en debatt som säkert kommer att fortgå länge än. En av de stora förespråkarna för skruvkork, australiensiska Penfolds, har nyligen kommit med nya inlägg i debatten. Peter Gago, deras vinnmakare, tror inte att skruvkork har framtiden för sig, i alla fall inte för dyrare viner. Däremot […]

Continue Reading

Zest: en syntetisk kork för mousserande viner

Nomacorc, tillverkare av syntetiska vinkorkar, har lanserat en kork för mousserande viner. Korken börjar säljas i Italien i början av 2016. Den visuella aspekten har varit viktig för Nomacorc och Zest är mycket riktigt lik en champagnekork gjord av naturkork. Om sedan champagne-producenterna skulle kunna tänka sig att överge naturkorken, det återstår att se. Att […]

Continue Reading

Korkek i Provence

Portugal är världens största korkproducent men nu tar Provence upp konkurrensen. Ja, Frankrike kommer förstås inte upp i Portugals volymer. Portugal är fortfarande på långa vägar världens ledande korkproducent. Men i år kommer faktiskt 800 000 flaskor att förslutas med vinkorkar från korkek som växer i bergsmassiven Maures och Estérel nere i Provence. Exploatering av […]

Continue Reading

Skruvkapsylen ökar

En del länder har med glädje tagit till sig skruvkapsylen medan ökningen i andra går långsamt. Vinkonsumenters preferenser skiljer sig mycket åt när det kommer till att välja naturkork eller skruvkapsyl. Skruvkapsylen ökar dock överallt även om de stora vinländerna Frankrike, Spanien och Italien fortfarande föredrar naturkork. Men skruvkapsylen har ökat dramatiskt i Frankrike de […]

Continue Reading

Naturkorken lever och har hälsan

De som tror att naturkorken är på väg att dö ut ska nog tänka om. Inte nog med att de stora vinländer som Frankrike och Italien i de allra flesta fall föredrar naturkorken, nu är det också fler och fler vinproducenter i USA som är övertygade om naturkorkens fördelar. Det finns inget som är rätt […]

Continue Reading

Efterfrågan på franska viner växer – i USA

Det är inte riktigt som gubben i lådan, men franska viner gör stadiga framsteg i USA. 2013 ökade försäljningen av franska viner med 7,3 % för att nå 9,4 miljoner lådor, rapporterar Shanken News Daily, baserat på siffror från Impact Databank. Vad som har betydelse när det gäller siffror är överkomliga viner i en blygsam […]

Continue Reading

Skydda ditt vin med Vinkondomen

”Vinkondomen” skyddar ditt vin när flaskan har öppnats, hävdar uppfinnaren. Rätt skydd för ditt vin är onekligen en bra slogan. Detta nya vin-relaterade Kickstarter-projekt, kallat ”vinkondomen” (The Wine Condom), gjorde mig lite förbryllad när jag läste om det. Vad kan en ”vinkondom” göra? Om något, så skulle jag vilja att mina viner snarare gick åstad […]

Continue Reading

Korkade viner? Inte bara korkdefekt

Pratar man om defekter i vin så är det ofta korken som dras fram som syndabocken. Det finns dock andra defekter. En undersökning i Touraine i Loire-dalen visar att där är det inte är korkskadorna som är det stora problemet. Undersökningen gjordes av Inter Loire i september då ett stort antal viner från olika appellationer […]

Continue Reading

En ny pryl för att spara en öppnad flaska vin

Med Coravin kan du dricka vin utan att dra korken. Men inte gratis. Det finns olika sorters ”prylar” som du kan använda för att ditt vin att hålla längre efter att du har öppnat flaskan. En ny pryl har just dykt upp. Låt oss först titta på vad som finns idag. Vakuumpumpar En del fungerar […]

Continue Reading

Amorim lanserar ny sorts naturkork

På nyligen avhållna Vinexpo i Bordeaux lanserade Amorim ett nytt sätt att tillsluta en vinflaska kallat Helix Concept. Helix Concept är i själva verket både en flaska och en naturkork. Korken är en lite längre variant av starkvinskorken och flaskhalsen är specialdesignad med skåror för att man lätt ska kunna skruva korken upp och ner. […]

Continue Reading

Naturlig “plastkork”

Plastkorken är ett av flera alternativ till naturkorken. En del tycker om den, andra inte. Vissa producenter vägrar sätta plast i sina flaskor. Medan andra tycker den är förträfflig för relativt enkla viner som säljs till konsumenter som ändå vill öppna sina flaskor med korkskruv. Den största tillverkan av syntetisk kork, Nomacorc, kommer snart att […]

Continue Reading

Skruvkork är ju mycket bättre, eller hur? Nej så enkelt är det inte visar det sig i Bardolino

Under våra resor till Veneto (amarone, Valpolicella etc) gör vi ofta en avstickare till Bardolino, vinområdet på den östra sidan av Gardasjön i regionen Veneto i nordöstra Italien. Det finns en anledning till denna avstickare och det är att visa att det faktiskt finns producenter som arbetar seriöst och att det går att göra bra […]

Continue Reading

Experiment på Château Margaux

Mer Bordeaux. Man har gjort en del intressanta experiment på Château Margaux, berättar The Wine Sleuth, en läsvärd vinblogg. På en provning i London berättade Paul Pontallier, direktör och vinmakare på slottet, att man testar både ekologisk och biodynamisk odling på en del av sin vingård. De inbjudna i London fick prova tre viner blint. […]

Continue Reading
A new wire cage muselet for sparkling wine

Ny stålgrimma till champagne-flaskor?

Ja, man undrar om den kan slå igenom eller ens accepteras. Champagne-regionen är ju inte helt snabb att ta till sig innovationer (vi minns Duval-Leroys försök att lansera en ny förslutning för ett par år sedan som stoppades av reglerna). Kanske har Pierre-Éric Jolly mer tur med sin uppfinning. Det rör sig vid första anblicken […]

Continue Reading

Tänk om alla använde skruvkork! Eller inte.

”Varför använder ni inte skruvkork?” Den frågan får vinproducenter ofta når det kommer folk på besök, speciellt om besökarna kommer från Sverige. För tjugo år sedan var i stort sett allt vin förslutet med naturkork, och skruvkapsylen var förvisad till de allra sämsta vinerna. Idag är det nästan tvärt om, i alla fall om man […]

Continue Reading

Korkad korkkampanj

Korkproducenterna har gjort stora framsteg i år med att återfå förtroendet hos vinkonsumenterna. Konsumentattityder varierar starkt på olika marknader till naturkork och skruvkapsyl. I Sverige (och övriga Skandinavien) är många övertygade om att det enda rätta är att använda skruvkork, vilket tyvärr är en felaktig uppfattning. I vissa andra länder är konsumenterna övertygade om att […]

Continue Reading

Korken slår tillbaks

Den engelska dryckestidningen Off-License News gör sedan ett par år tillbaks en undersökning om konsumentattityder till olika förslutningar. Frågan de ställer är ”Vilken sorts förslutning föredrar du?” Förra året gick för första gången skruvkapsyl upp i toppen med 48% ja-svar (upp från 27% 2006). Naturkork fick endast 39% ja (ner från 49% 2006), och plastkork […]

Continue Reading

Återanvänd dina gamla korkar … till sexiga underkläder

Nu är det kanske svårt att åstadkomma som hemmapyssel (kanske värt ett försök?), men en portugisisk designer har lanserat en serie med sexiga (nåja) underkläder gjorda av kork. Underkläderna tillverkas för hand i ett fåtal exemplar och är speciellt designade för att fungera bra som strip-tease-plagg… Korken tillverkas ju genom att man klär av eken […]

Continue Reading

Om kork: intervju med Amorim [E] – BKWine TV

Google Translate-översättning nedan av beskrivningen av videon. Se den engelska sidan för originaltexten! (Klicka på flaggan eller på länken “engelska” i slutet på texten.) Kork i flaskan? Intervju med Carlos de Jesus, marknadsförings-och kommunikationsdirektör från Amorim, världens största tillverkare av naturkork. Det har varit mycket kritik av kork under de senaste åren, och folk hävdar […]

Continue Reading

Andas korken?

Det är en debatt som fått fart inte minst i och med skruvkapsylens framfart. Enligt en undersökning på Bordeaux-universitetets fakultet för önologi så är svaret ja. Deras undersökning, gjord i samarbete med korktillverkaren Amorim, så bidrar korken med en mycket liten men dock mätbar syresättning tack vare den luft som finns innesluten i korkens cellstruktur. […]

Continue Reading

Dags att boka en vinresa?

Absolut!

Res med oss till Frankrike, Italien, Spanien, Kroatien, Portugal, Sydafrika, Chile, Argentina…

Vi kan mer om vin, och ger dig en bättre, härligare vinupplevelse.

Boka din vinresa här med BKWine Vinresor. Nu!

Boka en vinresa!

Prenumerera på BKWine Brief!

Fyll i din emailadress:

 
Gör dina vänner glada!

Och oss också. Dela och Gilla detta!

Subscribe!