Kategori: Nyhetsbrev

Britt Karlsson and Per Karlsson, BKWine

BKWine Brief nummer 246, februari 2024

— Terroir eller inte terroir — Det finns ett ord som sticker ut i all vinkommunikation idag och det är ”terroir”. Vindrickare säger sig hitta det i vinet och vinproducenter strävar efter att ge uttryck

Britt Karlsson and Per Karlsson, BKWine

BKWine Brief nummer 245, januari 2024

— Hur många frukter och adjektiv vill du ha? — Det är ganska svårt att beskriva smaker så att andra förstår. Smaker, i synnerhet när det handlar om vin, beskriver man för det mesta med

Britt Karlsson and Per Karlsson, BKWine

BKWine Brief nummer 244, december 2023

— Inte ännu dags att överge ”Nya Världen” — I USA har den stora nyheten i vinvärlden denna vecka varit att amerikanska sommelierutbildaren Court of Master Sommeliers sägs ha slopat definitionerna Gamla Världen och Nya

Britt Karlsson and Per Karlsson, BKWine

BKWine Brief nummer 243, november 2023

— Allt konstigt som kan stå på en vinetikett — Vi skrev härom månaden i Briefen om lagar och regler i vinindustrin. Jag fick anledning att tänka lite mer på detta för en tid sedan

Britt Karlsson and Per Karlsson, BKWine

BKWine Brief nummer 242, oktober 2023

— Kontraster, människor, upplevelser — Hjärnan snurrar just nu av alla intrycken från höstens vinresor, alla vindistrikten vi besökt och framför allt de många odlare som vi träffat. Loiredalen, Bordeaux, Champagne, Toscana, Ribera del Duero,

Britt Karlsson and Per Karlsson, BKWine

BKWine Brief nummer 241, september 2023

— Regler, regler, regler… — Regler är bra men vissa känns onödiga. Ibland får vi frågan om det fuskas mycket bland vinodlare? Nej, svarar vi. Förutom att de flesta är hederliga människor så är de

Britt Karlsson and Per Karlsson, BKWine

BKWine Brief nummer 240, augusti 2023

— Hur väljer du vin på restaurang? — Det finns mycket skrivet om den ångest ”man” känner när man sitter där och ska välja vin på restaurang. Hur ska jag undvika att göra ”fel”? Hur

Britt Karlsson and Per Karlsson, BKWine

BKWine Brief nummer 239, juli 2023

— Dricker vi för lite vin? — Historien upprepar sig alltid. Nu är det dags för krisdestillering igen i Europa. Det var ett tag sedan sist. Vi minns Languedocs överproduktion under stora delar av 1900-talet

Britt Karlsson and Per Karlsson, BKWine

BKWine Brief nummer 238, juni 2023

— Vi arbetar med vingårdar i Ukraina om vinturism — Under de senaste veckorna har jag arbetat med ett projekt om vinturism för vinmakarna i Ukraina. Jag är oerhört imponerad av att de idag kan

Britt Karlsson and Per Karlsson, BKWine

BKWine Brief nummer 237, maj 2023

— Vad innehåller mitt vin? Läs ingrediensförteckningen! — Nu ska det snart bli verklighet, det som vissa har väntat på länge och som vissa inte alls kommer att bry sig om. Ingrediens-förteckning på vinflaskor. I

Britt Karlsson and Per Karlsson, BKWine

BKWine Brief nummer 236, april 2023

— Snart fylls vingårdarna med nya druvsorter — För länge sedan, när jag började hålla vinprovningar, märkte jag att det fanns lite märkliga uppfattningar bland deltagarna om vissa saker. En var att vita viner inte

Britt Karlsson and Per Karlsson, BKWine

BKWine Brief nummer 235, mars 2023

Är du en vinexpert? När är man en vinexpert? Är det när man har så pass bra ”teoretiska” kunskaper att man kan pricka in bordeaux-slott på en blindkarta och vet vilken flod som rinner genom

Britt Karlsson and Per Karlsson, BKWine

BKWine Brief nummer 234, februari 2023

— Tiden rusar. Vart tar den vägen? — Detta är en kort Brief. Det finns en anledning till det. Just idag har vi även en deadline för manuskriptet till vår nya bok, så vi har

Britt Karlsson and Per Karlsson, BKWine

BKWine Brief nummer 233, januari 2023

— Är ”Nya Världen” förlegat? — Gamla Världen och Nya Världen. Vinindustrin har levt med dessa uttryck nu i ganska många år. Och det är en praktisk indelning. Det var naturligt att kalla länderna utanför

Britt Karlsson and Per Karlsson, BKWine

BKWine Brief nummer 232, december 2022

— Finns umami? — I väntan på umamistunden… — Finns det umami i julmat? Ja, säkert, om den är välsmakande. Och det är den ju ofta. Jag lärde mig nyligen att umami betyder välsmakande. Och

Britt Karlsson and Per Karlsson, BKWine

BKWine Brief nummer 231, november 2022

— Hållbart, ja. Men vilken hållbarhet? — Hållbarhet är viktigt. Men hållbart är ett vagt begrepp. Och vad som anses hållbart eller inte kan snabbt förändras. Det blev innehavare av HVE (Haute Valeur Environnementale), varse

Britt Karlsson and Per Karlsson, BKWine

BKWine Brief nummer 230, oktober 2022

— Göra vin regelbundet eller laglöst? — Två månader med vinresor till olika europeiska länder har gett oss många möjligheter att prata om lagar och regler i olika vindistrikt. Jag mötte en vinodlare på en

Britt Karlsson and Per Karlsson, BKWine

BKWine Brief nummer 229, september 2022

— Hurdan vinprovare är du? — Vin är i grund och botten en lyxprodukt. Det är inget som är livsviktig. Förr i tiden var det nog mer livsviktig, när det vatten som fanns att tillgå

Britt Karlsson and Per Karlsson, BKWine

BKWine Brief nummer 228, augusti 2022

— När träffade du en tomatodlare senast? — Det är lättare att jämföra priset på ett kilo tomater än på olika viner. Alltför många faktorer påverkar prissättning på vin. Detta är inte det enda som

Britt Karlsson and Per Karlsson, BKWine

BKWine Brief nummer 227, juli 2022

— Tunga skäl för lättare flaskor — Att få ner världens koldioxidutsläpp är en gigantisk uppgift. Att vinflaskor blir lättare är en droppe i havet. Men allt räknas. Varje industri får se om sitt hus.

Britt Karlsson and Per Karlsson, BKWine

BKWine Brief nummer 226, juni 2022

— Sommarens viner och innovativa vinproducenter — På sommaren låter vi dyrgriparna ligga kvar i källaren. Åtminstone när det blir middag på balkongen. Dricker man vin utomhus måste vinets doft konkurrera med alla naturens dofter

Britt Karlsson and Per Karlsson, BKWine

BKWine Brief nummer 225, maj 2022

— Olivträd och vinrankor, två tåliga vapendragare — Säg Andalusien och jag tänker på olivträd. 70 miljoner olivträd lär det finnas i Andalusien på knappt två miljoner hektar. På en resa mellan Malaga och Cordoba

Britt Karlsson & Per Karlsson, BKWine

BKWine Brief nummer 224, april 2022

— Vin med ”stil”: stilviner — Det fanns en tid (finns fortfarande?) då folk var oroliga för att viner skulle bli likriktade, smaka likadant, bli strömlinjeformade. Vad som snarare händer är att viner som varit

Britt Karlsson & Per Karlsson, BKWine

BKWine Brief nummer 223, mars 2022

— Världen är mycket större än man ofta tror! — Vi var i Ungern i förra veckan och det var en påminnelse (om vi nu behövde en) om hur stor vinvärlden är, hur många viner

Britt Karlsson & Per Karlsson, BKWine

BKWine Brief nummer 222, februari 2022

— Ursprung eller druvsort eller traditioner? — Vi läste nyligen att vininvesterare handlar på sig mycket vin nu. De är rädda att vinet ”såsom vi är vana vid att det ska smaka” snart är ett

Britt Karlsson & Per Karlsson, BKWine

BKWine Brief nummer 221, januari 2022

— Kan man inte bara förbjuda allt farligt? — En kollega i branschen som jag pratade med häromdagen sa när vi diskuterade besprutning av vingårdarna att, ”kan man inte bara förbjuda allt farligt?”. Ja, det

Britt Karlsson & Per Karlsson, BKWine

BKWine Brief nummer 220, december 2021

– Det är de små, små detaljerna som gör det Helgnummer med extra mycket läsning. Varje liten detalj har betydelse. Det kan vara för miljön, för smaken på vinet, för försäljningssiffrorna. Vi har hört det

Britt Karlsson & Per Karlsson, BKWine

BKWine Brief nummer 219, november 2021

”Hållbarhet”, är det månadens smak? Det verkar som att alla pratar om hållbarhet nu för tiden. Vi har nyligen deltagit i minst tre webbinarier om hållbarhet. Vindistrikt trumpetar ut hållbarhetsprogram. Vinproducenter och andra företag i

Britt Karlsson & Per Karlsson, BKWine

BKWine Brief nummer 218, oktober 2021

Vad har vinturismen för betydelse? Vinturismens betydelse är inte att den kan vara ett sätt för producenterna att sälja mer vin, även om man ibland får det intrycket när vinturism diskuteras. Det talas ofta om

Britt Karlsson & Per Karlsson, BKWine

BKWine Brief nummer 217, september 2021

Veckorna när inget får gå fel Vår resesäsong är i full gång! Vi är så glada att återse våra resenärer, vinproducenterna och vingårdarna. Många av de vinproducenter som vi besöker håller nästan på att omfamna

Britt Karlsson and Per Karlsson, BKWine

BKWine Brief nummer 244, december 2023

— Inte ännu dags att överge ”Nya Världen” — I USA har den stora nyheten i vinvärlden denna vecka varit att amerikanska sommelierutbildaren Court of

Britt Karlsson and Per Karlsson, BKWine

BKWine Brief nummer 242, oktober 2023

— Kontraster, människor, upplevelser — Hjärnan snurrar just nu av alla intrycken från höstens vinresor, alla vindistrikten vi besökt och framför allt de många odlare

Britt Karlsson and Per Karlsson, BKWine

BKWine Brief nummer 239, juli 2023

— Dricker vi för lite vin? — Historien upprepar sig alltid. Nu är det dags för krisdestillering igen i Europa. Det var ett tag sedan

Britt Karlsson and Per Karlsson, BKWine

BKWine Brief nummer 238, juni 2023

— Vi arbetar med vingårdar i Ukraina om vinturism — Under de senaste veckorna har jag arbetat med ett projekt om vinturism för vinmakarna i

Britt Karlsson and Per Karlsson, BKWine

BKWine Brief nummer 237, maj 2023

— Vad innehåller mitt vin? Läs ingrediensförteckningen! — Nu ska det snart bli verklighet, det som vissa har väntat på länge och som vissa inte

Britt Karlsson and Per Karlsson, BKWine

BKWine Brief nummer 236, april 2023

— Snart fylls vingårdarna med nya druvsorter — För länge sedan, när jag började hålla vinprovningar, märkte jag att det fanns lite märkliga uppfattningar bland

Britt Karlsson and Per Karlsson, BKWine

BKWine Brief nummer 235, mars 2023

Är du en vinexpert? När är man en vinexpert? Är det när man har så pass bra ”teoretiska” kunskaper att man kan pricka in bordeaux-slott

Britt Karlsson and Per Karlsson, BKWine

BKWine Brief nummer 233, januari 2023

— Är ”Nya Världen” förlegat? — Gamla Världen och Nya Världen. Vinindustrin har levt med dessa uttryck nu i ganska många år. Och det är

Britt Karlsson and Per Karlsson, BKWine

BKWine Brief nummer 231, november 2022

— Hållbart, ja. Men vilken hållbarhet? — Hållbarhet är viktigt. Men hållbart är ett vagt begrepp. Och vad som anses hållbart eller inte kan snabbt

Britt Karlsson and Per Karlsson, BKWine

BKWine Brief nummer 230, oktober 2022

— Göra vin regelbundet eller laglöst? — Två månader med vinresor till olika europeiska länder har gett oss många möjligheter att prata om lagar och

Britt Karlsson and Per Karlsson, BKWine

BKWine Brief nummer 228, augusti 2022

— När träffade du en tomatodlare senast? — Det är lättare att jämföra priset på ett kilo tomater än på olika viner. Alltför många faktorer

Britt Karlsson and Per Karlsson, BKWine

BKWine Brief nummer 227, juli 2022

— Tunga skäl för lättare flaskor — Att få ner världens koldioxidutsläpp är en gigantisk uppgift. Att vinflaskor blir lättare är en droppe i havet.

Britt Karlsson and Per Karlsson, BKWine

BKWine Brief nummer 226, juni 2022

— Sommarens viner och innovativa vinproducenter — På sommaren låter vi dyrgriparna ligga kvar i källaren. Åtminstone när det blir middag på balkongen. Dricker man

Britt Karlsson and Per Karlsson, BKWine

BKWine Brief nummer 225, maj 2022

— Olivträd och vinrankor, två tåliga vapendragare — Säg Andalusien och jag tänker på olivträd. 70 miljoner olivträd lär det finnas i Andalusien på knappt

Britt Karlsson & Per Karlsson, BKWine

BKWine Brief nummer 224, april 2022

— Vin med ”stil”: stilviner — Det fanns en tid (finns fortfarande?) då folk var oroliga för att viner skulle bli likriktade, smaka likadant, bli

Britt Karlsson & Per Karlsson, BKWine

BKWine Brief nummer 222, februari 2022

— Ursprung eller druvsort eller traditioner? — Vi läste nyligen att vininvesterare handlar på sig mycket vin nu. De är rädda att vinet ”såsom vi

Britt Karlsson & Per Karlsson, BKWine

BKWine Brief nummer 221, januari 2022

— Kan man inte bara förbjuda allt farligt? — En kollega i branschen som jag pratade med häromdagen sa när vi diskuterade besprutning av vingårdarna

Britt Karlsson & Per Karlsson, BKWine

BKWine Brief nummer 219, november 2021

”Hållbarhet”, är det månadens smak? Det verkar som att alla pratar om hållbarhet nu för tiden. Vi har nyligen deltagit i minst tre webbinarier om

Britt Karlsson & Per Karlsson, BKWine

BKWine Brief nummer 218, oktober 2021

Vad har vinturismen för betydelse? Vinturismens betydelse är inte att den kan vara ett sätt för producenterna att sälja mer vin, även om man ibland

Britt Karlsson & Per Karlsson, BKWine

BKWine Brief nummer 217, september 2021

Veckorna när inget får gå fel Vår resesäsong är i full gång! Vi är så glada att återse våra resenärer, vinproducenterna och vingårdarna. Många av

Arkiv månad för månad

Prenumerera på nyhetsbrevet!

25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?