—
Att blanda – lurendrejeri eller en ädel konst?
—
Under våren har vi bl.a. varit i Champagne och Bordeaux. Vinregioner som onekligen är mästare på sina respektive vinstilar. De har mycket gemensamt, inte bara det faktum att båda är berömda och eftertraktade. De är båda dessutom specialister på att blanda.
Begreppet blanda är ofta positivt i vinvärlden. Men inte alltid. Ibland hör vi folk tala nedsättande om att ”blanda ihop ett vin för att passa en viss smak”. Fast det är ju just det som blandning handlar om, vare sig vi pratar exklusive Bordeaux eller Champagne, eller enkelt vin som tappas i box. Att blanda handlar om att få till ett vin som är bättre och godare än de enskilda komponenterna. Att få till ett vin med en smak som stämmer överens med vinproducentens ambition och konsumentens smak.
–
Upprop:
Känner du någon som kan vara intresserad av en vinresa?
Tipsa dem om BKWine Vinresor! Vi gör vinresor som ingen annan.
Sveriges ledande vinresearrangör. Sedan mer än 20 år.
Tack på förhand för din hjälp och stöd!
–
Man blandar druvsorter, druvor från olika markplättar, från nära eller fjärran. Viner som lagrats i gamla och nya ekfat eller kanske i amfora eller i betongfat och i Champagnes fall blandar man även olika årgångar.
Att blanda kräver kunskap och erfarenhet. Det är svårt att prova unga viner med hög syra, hög tanninhalt, viner som kanske ska lagras ytterligare ett år eller mer. I Champagnes fall är det dessutom stilla viner som ska blandas för att sedan bli bubbliga, vilket är ytterligare en svårighet. Som blandare (d.v.s. vinproducent) behöver man förstå hur en ung och outvecklad komponent kommer att utvecklas med tiden som en del i en blandning.
Ofta är man flera som provar för att bestämma den slutgiltiga blandningen och inte sällan, framför allt i Bordeaux, har man en konsult som kommer utifrån som ger sin syn på blandningen och som ibland kommer just till detta tillfälle. Konsulten har en oberoende synvinkel plus oftast en långt större erfarenhet från många olika egendomar.
Blandningen är ett av de mest kritiska ögonblicken i hela produktionen, i nivå med att skörda vid rätt tidpunkt.
Men, som sagt, titt som tätt hör vi negativa röster om billiga viner på Systembolaget som ”blandats ihop”. Viner som har ”skräddarsytts för att bli omtyckta” (i länder utan alkoholmonopol är det de stora livsmedelskedjorna som är ”bovarna” i dramat). Folk känner sig lurade när de inser att detta vin egentligen inte ”finns”. Med risk för att låta filosofisk frågar jag mig, finns verkligen viner i förväg? Är det inte så att de skapas på nytt varje årgång?
Alla viner skapas utifrån en vinproducents idéer om sin egen smak och om vad kunden/konsumenten tycker om.
Vad är det som gör att det är värre att blanda ihop ett billigt vin än en exklusiv champagne eller bordeaux? Om Systembolaget (eller Tesco för den delen) behöver stora kvantiteter billigt vin med en viss smakprofil är risken stor att ett sådant vin ”inte existerar”. Få producenter har kapacitet att göra så mycket vin från egen mark.
Då kan ett kooperativ blanda till ett vin eller en vinproducent (som utan tvekan finns) kan köpa in druvor/viner och blanda. Varför är detta annorlunda än till exempel när ett champagnehus köper druvor från många hundra små odlare från var som helst inom Champagnes 30 000 hektar? Blanda champagne är fint men blanda boxvin är fult?
(Även många av de mycket uppskattade och berömda
”fina” märkena – fine wine – med internationell berömmelse är ofta gjorda av köpta druvor eller vin som ”blandats”.)
Vi rör oss på olika nivåer prismässigt och kvalitetsmässigt, naturligtvis, men i det stora hela är skillnaden inte så stor. De flesta viner, billiga som dyra, är i viss mån kundanpassade, ihopblandade för att passa någons smak. Allt handlar om att bli omtyckt. Vinet ska säljas.
Jag log lite när jag igår läste om François Lurton som är något av en mästare på att blanda, inte minst med boxarna Fumées Blanches, internationella storsäljare. Han har just lanserat ett rött vin med det träffande namnet ”Là, Là & Là”. Det kan översättas med ”Där, Där & Där”. Druvorna kommer från tre vindistrikt, Gascogne, Languedoc och Roussillon.
Att blanda tre vindistrikt i Frankrike är dock ingenting jämfört med den ”ultimata” blandningen, vinet Pangaea. Passande nog är det Michel Rolland som har gjort det; han är blandningarnas guru par excellence. Första årgången av Pangaea, 2015, släpptes 2022. Vinet är gjort av cabernet sauvignon från Napa Valley, merlot från Bordeaux, petit verdot från Spanien, cabernet franc från Helderberg i Sydafrika och malbec från Valle de Uco i Argentina. Mer blandat än så kan det inte bli.
Pangea är namnet på den ”superkontinent”, en enda landmassa, som fanns innan kontinentaldriften delade upp världen i dagens fem (eller sex, eller sju) kontinenter. Du kan få en flaska för runt 600 euro.
(På vissa av våra vinresor, till exempel Chile-Argentina-resan, får du själv prova på att blanda till ett vin från olika komponenter för att passa din egen smak.)
Lite goda nyheter om höstens resor.
Vi har förlängt bokningstiden för den tidiga höstresan till Toscana!. Det finns några platser kvar så du har fortfarande chansen att komma med till sangioveses hemort. Mer info nedan.
Du har också fortfarande chans att komma med till Loire i september, Frankrikes trädgård, med härliga och allvarligt underskattade viner på cabernet franc och chenin blanc. Några andra av höstresorna börja bli fulla. Mer info nedan.
Har du inte ännu varit i Dourodalen, så har du storartade landskap – och viner – som väntar dig. Ett vinlandskap som liknar inget annat. Mer info nedan.
Vi har några notiser om sherry i Briefen. Detta stora, legendariska men föga kända och ofta missuppfattade vin kan du utforska med oss på den mycket speciella sherryresan i Andalusien i början på november. Mer info nedan.
En stor klassiker för gastronomen är förstås vinresan till Piemonte, med tryffel, barolo och det vackra piemontesiska landskapet. Mer info nedan.
En annan typ av högklassig gastronomi får du i Provence, med bland annat en exklusiv slottsmåltid på ett privat Châteauneuf-slott på Rhôneresan. Mer info nedan.
Sista tipset denna gång blir Sicilien, med Etna, ”söderns Piemonte”, med eleganta viner och majestätiskt landskap på vulkanens sluttning.
Sommar på vintern
Alla tre vintervinresor kommer tillbaks 2026. Vi lovar inte sommar, sol, sand och bad mitt i vintern men vi kan utan att tveka lova sommar, sol, vin och gastronomi (och lite bad om du vill). Se hur det varit i år i dessa Facebook-grupper:
- Chile och Argentinas vinresa på Facebook.
- Sydafrikas vinresa på Facebook.
- Nya Zeelands vinresa på Facebook.
Klicka på Join (”gå med”?) och välj sedan hur mycket notifikationer du vill ha – allt, det viktigaste, inget.
Kan du hitta en bättre vinresa?
Erfarenhet, kunskap, kontakter.
Sveriges mest erfarna vinresearrangör. Författare till 12 prisvinnande böcker, däribland en kursbok för Munskänkar. Internationella konsulter i vinturism. Vinredaktörer på NE-Nationalencyklopedin. Skribenter på amerikanska Forbes. Internationella vindomare. De enda svenska vinskribenter som regelbundet citeras internationellt på t.ex. Wine Business Monthly, OIV, och annat. Med mera.
Varför chansa med resa med någon annan?
Instagram: BKWine Vinresor på Instagram.
Tipsa: Glöm inte att tipsa dina vinvänner om att prenumerera på Briefen och läsa BKWine Magazine.
Trevlig läsning!
Britt & Per
Om du uppskattar det vi gör så kan du hjälpa oss:
Berätta för dina vin-vänner om Briefen. Eller skicka den till dem.
”Gilla” oss och följ oss på sociala media:
—
BKWine Magazine på Facebook | Vinresor med BKWine på Facebook
—
Aktuellt om BKWines vinresor
BKWine är Sveriges mesta, mest erfarna och kunnigaste arrangör av vinresor. Här har du våra aktuella resor:
Hösten 2025
- Toscana, 3-7 september
- Loire-dalen, 10–14 september
- 3 Klassiker: Champagne, Chablis, Bourgogne, 17-21 september
- Bourgogne, norra Rhône och södra Rhône, 17–25 september
- Södra Rhône-dalen, 24-28 september
- Bordeaux, 1-5 oktober
- Bourgogne, 8-12 oktober
- Piemonte, 15-19 oktober
- Champagne, 15–19 oktober
- Douro-dalen, 22-26 oktober
- Sherry, Jerez, Andalusien, 5-9 november
- Sicilien-Etna, 5-9 november
- Och mer om du vill
- Plus skräddarsytt
Vinter 2026
- Chile-Argentina, 12-25 januari 2026
- Sydafrika, 15-25 februari 2026
- Nya Zeeland, 10-25 mars 2026
Våren 2026
- Kommer snart
- Plus skräddarsytt
Vi gör även skräddarsydda resor, vinklubbsresor och specialresor.
Kontakta oss om du vill ha en skräddarsydd resa.
Vi är annorlunda än andra arrangörer av vinresor. Vi kan vin innan och utan, vi har skrivit 11 vinböcker (snart 12) som vunnit svenska och internationella priser, vi reser hela tiden i olika vindistrikt. Vin och vinresor är vår passion. Våra vinresor är inte tillrättalagda för att locka dig att köpa vissa producenters viner. Vi tar dig istället till de bästa vinbesöken, som bara en oberoende arrangör kan.
Vi gör inte vinresor för att försöka sälja vissa viner till dig utan för att ge dig en minnesvärd upplevelse och ny kunskap.
Våra vinresor är annorlunda än andra.
Mer om vinresor: BKWineVinresor.com.
—
Läs våra böcker
Vi har skrivit 13 böcker om vin. Alla har blivit prisbelönade i Sverige och internationellt. Några fick till och med OIVs prestigefyllda ”nobelpris i vinlitteratur”, de enda svenska böcker som vunnit det. Köp dem, läs dem:
- Framtidens vin, om hållbart m.m.
- Vinets underbara värld – vinkursbok. Vinskolan för alla.
- Languedoc-Roussillon, södra Frankrikes viner
- Champagne, vinet och odlarna – ny upplaga
- Bordeaux
- Toscana
- Piemonte
- Bourgogne
- Vinlandet Frankrike, trend och tradition
- Vinet och miljön, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt
- Ett vin blir till
- Languedoc
—
Notiser från vinvärlden
—
Kort om nyheter och annat i vinvärlden.
—
Nya viner på Systembolaget i maj 2025 bedömda – köptips och bästa viner
Maj-rapporten:
”Du får en riktigt rejäl dos med rekommendationer, tips (eller varningar) denna månad. Hela maj-rapporten innehåller 340 viner som vi provat. Det är långt fler än vanligt. Men tyvärr är proportionen med särskilt rekommenderade viner lägre än vanligt. Det är bara ett tjugotal viner på vår ”mest rekommenderat”-lista. Men däribland finns det ett fynd. Vanligtvis brukar det vara runt tio procent som kommer med på rekommenderat-listan, men i maj blev det väsentligt färre.”
Läs hela rapporterna om de nya vinerna här: BKWines rapporter om nya viner på Systembolaget.
BKWines vinbedömningar och rekommendationer är helt oberoende och redaktionella, detta till skillnad från många andra köptips och rekommendationer du får i många nyhetsbrev och vinsajter, vilka inte sällan i själva verket är betald reklam (även om det till och med ibland rubriceras som ”oberoende”). Vi skulle helst inte behöva påpeka detta men idag har det tyvärr blivit så vanligt med förklädd eller dold reklam i svenska vinmedia så att det känns nödvändigt. Tro inte okritiskt på allt som du ser eller läser om vin.
Sydafrika firar en utmärkt årgång 2025
Sydafrika gjorde en lysande årgång 2025, vilket producenter vi träffade i februari redan misstänkte. Den totala volymen uppskattas till 11,4 % högre än 2024, vilket var en exceptionellt liten skörd. Det betyder att 2025 års produktion förblir relativt låg jämfört med den genomsnittliga årsproduktionen under de senaste två decennierna. Orsaken är nedgången och även åldrandet av vingårdarna i landet. Ytan har minskat med 1 304 hektar det senaste året och är för närvarande 86 544 hektar. Milda och torra förhållanden bidrog till druvor av utmärkt kvalitet. Det var dock problem under vintern. Regn i juli ledde till översvämningar längs flodstränderna för tredje året i rad, men skadorna på vingårdarna var begränsade. Vinterregnet fyllde på dammarna och säkrade bevattningsvatten för växtsäsongen. Förhållandena nära skörden var måttliga till svala och torra bortsett från korta värmetoppar i december och januari som gjorde viss skada, särskilt i Swartland och andra torra områden. Generellt sett var dock förutsättningarna för både tidig mognad, medelmognad och sen mogna sorter optimala i år. Läs mer: sawine.
Res: Kom på vinresa till Sydafrika med BKWine.
Läs: Läs mer om Sydafrikas viner i BKWines bok Vinets underbara värld. Den moderna svenska vinkursboken.
Se: Se bilder och videos från Sydafrika 2025 i vinresans Facebookgrupp.
Bourgueil AOP i Loire tillåter att göra vitt vin från chenin blanc
Det vita vinet glömdes bort när Bourgueil i mellersta Loire-dalen fick sin AOC 1937. Nu ska man rätta till det misstaget. Många producenter i Bourgueil gör redan vita vinerna på 100 % chenin blanc och säljer dem som vin de france eller IGP. Men snart kommer de att kunna sätta ut Bourgueil på etiketten. De vita vinerna av 100 % chenin blanc ska integreras i appellationen. Efterfrågan på vita viner ökar och chenin blanc trivs lika bra här som i Chinon på andra sidan floden Loire som alltid har kunnat göra både vita och röda Chinon-viner. Chenin blanc är dessutom en druvsort som fler och fler konsumenter är nyfikna på. Bourgueil siktar på ett regelverk som inkluderar handskörd, som underlättar gallring av druvorna menar man, max 6 gram restsocker, ingen chaptalisering och försäljning av vinet tidigast i mars, året efter skörden. Läs mer: vitisphere.
Res: Kom på vinresa till Loiredalen med BKWine.
Läs: Läs mer om Loire i BKWines bok Vinlandet Frankrike.
Crémant d ’Alsace, ett mousserande vin med vind i seglen
Crémant d’Alsace blir mer och mer populärt. Under vårens Alsace-vinresa fick vi veta att det mousserande vinet nu står för 35 % av den totala vinförsäljningen i Alsace. Är det ett problem, undrade jag. ”Nej”, svarar Mélanie Pfister, vinodlare i Dahlenheim i norra Alsace. ”Har man något som säljer bra så ska man utnyttja det.” För vissa producenter representerar crémant mer än 50 % av försäljningen. Det har varit en spikrak kurva uppåt för Crémant d ’Alsace. 1997 stod bubblet för bara 14 % av försäljningen av Alsace-viner. Variationen är stor. Under vår resa provade vi Crémant d‘Alsace på pinot blanc (ibland blandad med auxerrois), blanc de noir (100 % pinot noir, den enda tillåtna röda druvan i Alsace), chardonnay (enbart tillåten för crémant, ej stilla viner), pinot gris och inte minst riesling. Alla har sina speciella karaktärer och dessutom varierar naturligtvis lagringstiden på fällningen. 9 månader är minimum men hos producenter med ambition ligger den snarare på runt 20–24 månader eller längre.
Res: Kom på vinresa till Alsace med BKWine.
Läs: Läs mer om Alsace i BKWines bok Vinlandet Frankrike.
Bordeaux 2024, en vacklande primörförsäljning av en klassisk årgång
2024, den nya årgången i Bordeaux som presenterades för inköpare och journalister i april, har redan fått många spaltmeter med press. Det var en oerhört besvärlig årgång med otroliga mängder regn, varmt och fuktigt väder och svåra attacker av svampsjukdomar. Sorteringsmaskinerna gick på högvarv under skörden. Volymen blev lägre än normalt för alla. Vissa förlorade 50 % av sin skörd. Det är dock inget fel på kvaliteten.
På vår vinresa i Bordeaux tidigare i maj provade vi tre druvsorter direkt från fat på Château Olivier i Pessac-Léognan. Cabernet sauvignon och merlot var båda i klassisk bordeauxstil med röda bär, elegant stramhet och en bra friskhet. Petit verdot var kraftfull och kärv och kan nog vara en bra krydda vid den slutliga blandningen.
Primörförsäljningen (”en primeur”) (*) av 2024 är i full gång och som många hade förutspått så har priserna i stort över hela linjen sjunkit med runt 30–40 % jämfört med 2023. Köplusten hos inköpare är inte på topp och många vinhandlare sitter på lager av tidigare årgångar. Men Bordeaux 2024 kommer att tilltala alla älskare av klassiska, eleganta bordeauxer. ( (*) En primeur brukar beteckna försäljning innan vinerna är färdiga, innan buteljering, året efter skörd, sålda i tullager utan skatt. I Sverige brukar man istället kalla det ”primörer” när de först lanseras på marknaden i Sverige, i butelj, inklusive skatter.)
Res: Kom på en vinresa i Bordeaux med BKWine.
Läs: Läs mer om Bordeaux i BKWines bok Vinlandet Frankrike.
Vinminnen från vintern och vårens vinresor – tips från Systembolaget
Vinter- och vårsäsongens vinresor är över och då vill vi passa på att rekommendera några viner från producenter vi besökt på årets resor hittills och som finns på Systembolaget. Alla goda och spännande. Alla köpvärda. Det finns förstås många fler. Detta är bara ett litet urval.
Vitt
- Trimbach Riesling, 2023, Alsace, 1381, 189 kr (säljstart 4/6)
- Melanie Pfister Macération Pinot Gris, 2020, Alsace, 79622, 299 kr
- Mélanie Pfister Berg Riesling, 2023, Alsace, 95644, 259 kr
- Domaine Saint-Rémy Pinot Gris Réserve, 2023, Alsace, 78605, 219 kr
- Gabrielskloof Amphora Sauvignon Blanc, 2023, Sydafrika, 90091, 219 kr
- Holden Manz Chenin Blanc, 2021, Franschhoek, Sydafrika, 73419, 260 kr
- Te Whare Ra Chardonnay, 2020, Marlborough, Nya Zeeland, 51495, 331 kr
Rött
- Lievland Cellar Selection Cabernet Sauvignon, 2021, Sydafrika, 2534, 121 kr
- Avondale Qvevri Red 2022, 90455, 169 kr
- Ver Sacrum GSM, 2022, Argentina, 59024, 249 kr
- Ver Sacrum Garnacha, 2021, Uco Valley, Argentina, 92217, 249 kr
- La Despensa Cinsault, 2022, Chile, 70155, 239 kr
- La Despensa Field Blend, 2021, Chile, 70173, 239 kr
Bubblor
- Domaine Saint-Rémy Crémant D´Alsace Cuvée Prestige Brut, 2020, Alsace, 79928, 219 kr
Sherry
- Tio Pepe En Rama, Precis lagom till första sommarmånaden lanseras den 30 maj Tio Pepe En Rama, en fino från stora sherryhuset Gonzalez Byass. Se separat notis om den.
Detta är bara ett litet, litet urval av de viner som vi provat på vinresorna. Bara på Nya Zeeland-resan hann vi med 114 olika viner (någon höll räkningen!). Kom med på någon av våra resor så får du chansen att prova många exceptionella viner. (Gjorda av producenter utvalda för sin talang och kvalitet, inte för att de råkar säljas i Sverige.) Mer om våra vinresor: BKWine Vinresor.
Prova Tio Pepe En Rama 2025 (*), González Byass, perfekt till – lite av varje!
Gonzalez Byass lanserar årets Tio Pepe En Rama lagom till första sommarmånaden. González Byass var huset som introducerade En Rama på den internationella marknaden. Lokalt har man alltid druckit ”En Rama”, sherry direkt från fatet. Men 2010 började González Byass skicka Tio Pepe En Rama på export och varje år gör huset nu en ny upplaga. Årets Tio Pepe En Rama är den sextonde upplagan och en blandning av 92 olika fat från olika soleras där vinet har legat, som sig bör för en fino, under flor, alltså en slöja av jäst. Vinet har buteljerats utan filtrering och klarning vilket resulterar i en fino med lite mer komplexitet. Smaken en knastertorr med intensitet och längd, sälta och citrus. Oslagbar som aperitif med eller utan tilltugg av salta mandlar eller oliver men också att fortsätta med till en middag med till exempel grillad fisk eller räkor. Prova Tio Pepe En Rama 2025 (*), González Byass, nr 92450, 189 kr. Mycket vin för lite pengar. (*) Året betecknar tappningsåret, inte skördeåret.
Läs mer om sherry och om en rama på BKWine Magazine: Sherry har gjort comeback; dags att återupptäcka detta remarkabla spanska vin.
Res: Kom på vinresa till sherry-distriktet i Andalusien med BKWine.
Läs: Läs mer om spanska viner i BKWines bok Vinets underbara värld.
Svamptåliga druvsorter vinner (långsamt) mark i Frankrike
Ett sätt att kunna minska besprutningen mot svampsjukdomar i vingården är att plantera svamptåliga druvsorter. Dessa druvsorter är så kallade interspecifika hybrider, alltså korsningar mellan Vitis vinifera och en annan Vitis-art som har bra svampresistans. Ibland kallas de piwi (pilzwiderstandsfähige). Den senaste generationen av sådana interspecifika hybrider har dessutom bra smakprofiler vilket gör dem mer attraktiva att plantera. Arealen ökar lite för varje år. I Frankrike finns idag runt 2600 hektar och de två sorter som dominerar är de gröna souvignier gris (651 ha) och floreal (684 ha). Dessa två upptar 60 % av den totala arealen som planterats med resistenta sorter. De största arealerna av svampresistenta druvsorter finns i Languedoc-Roussillon, Rhône, Provence, Loire och de minsta arealerna finns i de regioner som framför allt gör enbart appellationsvin, som Champagne, Bourgogne, Beaujolais, Alsace, Savoie och Jura. Den tidigare generationen av interspecifika hybrider finns faktiskt fortfarande kvar i Frankrike på drygt 3000 hektar. Druvorna är baco blanc, villard noir, plantet och chambourcin. Läs mer: Reussir Vigne
Nya deckarrecensioner på DeckareMM, Deckarbloggen
Vi läser mycket deckare. För att dela med oss av våra upptäckter, eller varningar, skriver vi recensioner på Deckarbloggen, ”Deckare med mera”, DeckareMM.se:
- Flickan i stenparken, av Nilla Kjellsdotter
- King and Maxwell, av David Baldacci
- The Killing Code, av JD Kirk
- Försvunnen, Cold case, av Tina Frennstedt
- All Her Fault, av Andrea Mara
Om du gillar deckare:
—
Artiklar
—
Längre texter som har publicerats under månaden på BKWine Magazine eller på vår blogg om vinresor eller på fotobloggen.
—
Vin från Virginia kliver in på den globala vinscenen i Paris med sex ledande producenter | Britt på Forbes
Tänker man på vin från USA, så går tankarna automatiskt till västkusten. Östkusten börjar dock göra sig gällande på allvar. Vi har smakat viner från Virginia. Goda odlingsförhållanden och stora variationer i klimat och jordmån samt producenter som satsar stort och entusiastiskt på kvalitetsvin bådar för framgång. USA är världens fjärde största vinproducent. Utanför USA känner folk framför allt till Kaliforniens viner. Men en icke-amerikansk vinentusiast känner förmodligen också till vinerna från Oregon, Washington och kanske New York State. Och kanske snart vinerna från Virginia.
Läs mer i Britts artikel på BKWine Magazine, ursprungligen publicerad på Forbes: Vin från Virginia kliver in på den globala vinscenen i Paris med sex ledande producenter | Britt på Forbes.
Commandaria, ett legendariskt vin från Cypern, tolkat av Karseras Family Winery | Per på Forbes
Commandaria är ett legendariskt vin. Det har en längre historia än de flesta viner, kanske alla andra viner. Namnet kommer från korsfararnas tid och det var redan då känt över hela världen (i den utsträckning vi kände till världen då). Men under större delen av 1900-talet dominerade endast fyra stora företag vinproduktionen. Det är först nyligen som detta har börjat förändras. I slutet av 1990-talet grundade Panayiotis Karseras Karseras Family Winery, en av de första oberoende familjeproducenterna som gör detta korsfararnas vin, adelsmännens vin, kungarnas vin. Jag träffade den nuvarande ägaren och vinmakaren Filippos Karseras och hans far Panayiotis.
Läs mer i Pers artikel på BKWine Magazine, ursprungligen publicerad på Forbes: Commandaria, ett legendariskt vin från Cypern, tolkat av Karseras Family Winery | Per på Forbes.
En föga känd druva från ett föga känt distrikt gör strålande viner: trepat i Conca de Barbera i Katalonien
Trepat är signaturdruvan i katalanska distriktet Conca de Barberà och en druva som ligger helt rätt i tiden, både smakmässigt, alkoholmässigt och klimatmässigt. Trepat ger ljusa, lätta och eleganta röda viner med förhållandevis låg alkoholhalt. Jag blev förtjust direkt. Man kan vara förlåten om man inte har hört talas om Conca de Barberà. Distriktet har visserligen varit en egen appellation, i Spanien kallat denominacion d’origin (DO), sedan 1985 men en stor del av druvorna har använts till cava och man gör fortfarande en ganska liten del stilla viner under namnet DO Conca de Barberà.
Läs mer i Britts artikel på BKWine Magazine, ursprungligen publicerad på Forbes: Conca de Barberà i Katalonien med fokus på trepat, en druva i tiden | Britt på Forbes.
Res: Kom på vinresa till Katalonien med BKWine.
Eller: Kom på vinresa till Spanien med BKWine.
Läs: Läs mer om spanska viner i BKWines bok Vinets underbara värld.
Sherry, ett av världens stora torra (!) viner, perfekt till aperitif och till mat
Sherry är på modet igen. Nu är det dags att återupptäcka sherrys fascinerande värld. För faktum är att många har glömt bort detta vin. Ändå var sherry länge det enda spanska vin som var internationellt känt. Sedan kom Rioja, Ribera del Duero, Cava och andra spanska regioner och pockade på uppmärksamhet. Sedan 1960-talet har sherrys popularitet minskat dramatiskt. Nu är det dags för comeback.
Läs mer i Britts artikel på BKWine Magazine, ursprungligen publicerad på Forbes: Sherry har gjort comeback; dags att återupptäcka detta remarkabla spanska vin | Britt på Forbes.
Res: Kom på vinresa till sherry-distriktet i Andalusien med BKWine.
Läs: Läs mer om spanska viner i BKWines bok Vinets underbara värld.
—
Vinresor
—
Mer information om aktuella vinresor som tar dig ut på oförglömliga äventyr i vingårdarna. Och om vindistrikten.
Unna dig en lärorik och spännande vinresa, med ”World’s Top Wine Tours” (enligt världens största resetidning). Boka nu!
—
Toscana, lär dig förstå magin bakom sangiovese | vinresa
Att resa genom Toscana på jakt efter vin är också en resa in i sangioveses värld. Det är nästintill omöjligt att undvika denna ikoniska druva, Italiens mest odlade och huvudingrediens i många av regionens mest hyllade viner. Vinmakarna vi möter talar med respekt och fascination om den – den är mångsidig men samtidigt krävande. Den kräver noggrannhet, rätt skördetidpunkt och tålamod för att uppnå perfekt balans. Med över 100 tillåtna kloner är sangiovese en druva med stor variation. Den klon som används i Chianti skiljer sig från den i Brunello di Montalcino, och Vino Nobile di Montepulciano har sin egen variant. På höstens Toscana-resa får vi möjlighet att utforska och förstå denna druva på djupet, att lösa gåtan bakom dess komplexitet och upptäcka varför den fortsätter att fascinera vinälskare världen över.
Kom med på denna förtrollande vinresa i Toscana med Sveriges ledande vinresearrangör, BKWine. Vi har arrangerat vinresor i Toscana i mer än 20 år.
Boka nu!
Loire-dalen, charmigt och småskaligt | vinresa
Längs Frankrikes längsta flod gömmer sig många goda viner. Runt Loire och några av bifloderna odlas chenin blanc och cabernet franc, två spännande druvsorter som vi kommer att uppmärksamma på vår resa hit i september. Landskapet är charmigt, producenterna ofta små och familjeägda, vilket gör att det blir personliga besök, ofta med vinmakaren. Här finns gott om unga vinmakare som slagit sig ner här, markpriserna är överkomliga jämfört med många andra delar av Frankrike. Och maten – getosten inte minst – är fantastisk vilket vi kommer att märka på våra gemensamma luncher. Miljön och hållbarhet står ofta på agendan. Vi rör oss i regionerna Touraine och Saumur, i ett fint pastoralt landskap. Vi besöker troglodytkällare insprängda i berget, en specialitet i trakten och som är perfekta för lagring av vin.
Kom med på denna härliga vinresa i Loiredalen med Sveriges ledande vinresearrangör, BKWine.
Boka nu!
Plocka de tre russinen ur vin-kakan | vinresa till Champagne, Chablis, Bourgogne *
Champagne är alltid en bra början, eller hur? På en middag eller en fest. Eller på en vinresa! Så vi börjar den här resan i Champagne och det blir en resa som är som en enda stor fest, eller en fantastisk måltid. Champagne räknas till norra Frankrike, två timmar med bil (en med tåg) rakt öster ut från Paris. Det är ett grönskande jordbrukslandskap med mjuka kullar och lummiga skogar. Och mil efter mil av raka led med vinrankor. Här är de vita vinerna – basen till champagne – strama med hög syra. Det behövs för att göra bra champagne. Chablis är några timmar söder om Champagne. Här kan chardonnaydruvan ge ganska många olika typer av viner, allt från lätta och eleganta till djupa och komplexa och fatlagrade (jodå, ibland). Vi passar på att njuta av en härlig middag i den lilla staden Chablis, med ett antal olika viner på menyn. Sista etappen blir Beaune, hjärtat (och huvudet) i Bourgogne. Det är en ganska liten stad men faktiskt ganska internationell. Vinälskare från hela världen kommer hit för att njuta av vinerna, bland världens mest kraftfulla och komplexa chardonnayer och mest eleganta och sofistikerade pinot noir. Inte ofta man får tillfälle att frossa i viner av den här kalibern. Bourgogne är ju också ansedd som (en av) Frankrikes gastronomiska högsäten, så god mat blir det också på menyn. Mycket god mat.
Kom med och upptäck tre klassiska vindistrikt med Sveriges ledande vinresearrangör, BKWine.
Boka nu!
Högklassiga och prisvärda viner i ett mäktigt Provence-landskap | vinresa i Rhônedalen
Rhône är en av de stora franska vinfloderna. Den flyter majestätiskt från Schweiz ner till Medelhavet. Längs vägen finns många vingårdar och vi kommer att se en del av dem på vår resa i södra Rhône-dalen. Här växer vinrankorna på båda sidor om floden, mycket grenache, men också syrah, mourvèdre och en handfull andra druvor. De vita vinerna kommer stort och är ofta mycket goda. Vi bor i Avignon där vi kan beundra det imponerande påvepalatset från 1300-talet och den gamla Pont d’Avignon, ett mästerverk till bro när den byggdes över Rhône på 1100-talet. Nu finns knappt halva kvar…
Det är lätt att bli förtjust i södra Rhône-dalen med sitt Provence-landskap, historiska Châteauneuf-du-Pape och andra högklassiga viner. Vinerna är inte bara högklassiga, ofta har de dessutom en mycket sympatisk prislapp.
Kom med och upptäck södra Rhônedalen med Sveriges ledande vinresearrangör, BKWine.
Boka nu!
Bordeaux, förändringar på gång men klassisk bordeaux finns kvar | vinresa
Det händer mycket i Bordeaux just nu. Efter att ha legat efter andra franska vinregioner vad gäller ekologisk odling har man nu satt fart och fler och fler slott berättar stolt om sin ekologiska certifiering. En annan sak som händer är att man river upp vinstockar. Arealen kommer att minska. Vissa Bordeaux-viner är inte lönsamma längre. Det kommer att försvinna kanske 10 000 hektar. Men det gör fortfarande Bordeaux till ett av Frankrikes största vindistrikt. En annan förändring är att man pratar mycket om anpassning. Hur ska Bordeaux anpassa sig till konsumenter om helst inte vill ha tanniner i sina viner? Svårt när en klassisk Bordeaux inte skulle vara klassisk utan tanniner. Men det finns sätt att göra tanninerna lite mjukare och vinerna mer tillgängliga unga. Det är många som inte vill eller har plats att lagra sina viner flera år. Detta har resulterat att det finns en ny stil av Bordeaux-viner, lite lättare och lite saftigare. Riktigt goda. Men de klassiska vinerna finns kvar, var inte orolig.
Vi kommer att prata om allt detta under resan. Vi kommer att äta fantastiska luncher på slotten (faktum är att våra Bordeaux-luncher är upplevelser som brukar etsa sig fast i minnet) och dricka lika fantastiska viner.
Kom med på denna härliga vinresa till det storartade Bordeaux med Sveriges ledande vinresearrangör, BKWine.
Boka nu!
Bourgogne, fingertoppskänsla för terroir | vinresa
Bourgogne är en region där vinmakarnas fingertoppskänsla för terroir når sin absoluta höjdpunkt. Här tas de små skillnaderna mellan olika vingårdar tillvara som ingen annanstans. Kanske vi inte alltid känner samma skillnad som vinbonden själv mellan varje plätt, men det är ändå imponerande. Och det ger vinproducenterna en stor kännedom om marken som de odlar. Under vår resa kommer vi att tillbringa tre dagar i Côte d’Or, där några av världens mest berömda och eftertraktade Bourgogneviner produceras. Vi besöker framför allt små odlare men också ett av de kända vinhusen som har en fantastisk gammal källare. Vi bor fyra nätter i trevliga Beaune, en fin medeltidsstad. Till Beaune dras naturligt nos många vinentusiaster och här finns med gott om bra restauranger.
Kom med på denna vinresa med några av vinvärldens mest eftertraktade viner tillsammans med Sveriges ledande vinresearrangör, BKWine.
Boka nu!
Piemonte, tryffel, rostade hasselnötter, barolo, nebbiolo och mycket mer | vinresa
I Piemonte ger vi gastronomin ett litet extra utrymme. En förmiddag besöker vi den berömda tryffelmarknaden i Alba, en upplevelse. Och speciellt när besöket följs av en tryffellunch. Men innan dess blir det besök hos några fantastiska Barolo- och Barbaresco-producenter och ytterligare några fantastiska luncher. Piemonte är populärt idag och fler och fler upptäcker inte bara Barolo och Barbaresco utan också de andra vinerna gjorda på nebbiolo och andra druvsorter som barbera, dolcetto, arneis med flera. Man tycker om sina lokala druvor i Piemonte. Och faktum är att de lokala druvorna trivs bäst i Piemonte, de har inte spridit sig nämnvärt till andra distrikt eller länder. Man tycker om sin lokala mat också. På huvudgatan i Alba där vi ska bo i fyra nätter säljer butikerna inte bara vit tryffel utan också världens godaste rostade hasselnötter. Det är en stor Piemonte-specialitet som ni absolut måste ta med er hem.
Kom med och upptäck allt det goda som Piemonte erbjuder med Sveriges ledande vinresearrangör, BKWine. Vi har arrangerat vinresor i Piemonte i mer än 15 år.
Boka nu!
Förändringar i Champagne, mot mer terroir | vinresa
Champagne har förändrats de senaste åren. Det är inte längre bara ett vin där man blandar årgångar, deldistrikt och olika vingårdar. Allt fler producenter utforskar möjligheten att framhäva de unika egenskaperna från specifika lägen. Det innebär att champagne närmar sig filosofin bakom stilla viner. Det är en intressant utveckling som vi säkert får tillfälle att diskutera under vår resa i oktober. Bubblorna är naturligtvis en stor del av upplevelsen med champagne men champagne är ett vin och kvaliteten och karaktären på basvinet spelar stor roll för champagnen. Vi besöker de tre stora deldistrikten – Montagne de Reims, Côte des Blancs eller Vallée de la Marne – och besöker stora hus, lite mindre hus och små odlare, allt för att ge dig en så bra bild av dagens Champagne som möjligt. Våra goda luncher ger dig möjlighet att se hur väl champagne går till mat.
Kom med på denna härliga vinresa i Champagne med Sveriges ledande vinresearrangör, BKWine.
Boka nu!
Dourodalen: spektakulärt landskap, portvin och Douro-viner | vinresa
Douro-dalens landskap är inget mindre än spektakulärt. De branta sluttningarna där vinrankor klättrar uppför bergsväggarna är en dramatisk syn. Terrasserna hålls på plats av stenmurar byggda och återuppbyggda av uthålliga och envisa vinbönder. Kanske är det självklart att det blir goda viner på en sådan här plats. Annars hade det inte varit värt mödan. Resan tar sin början i Porto, en charmig kuststad vid Atlanten. Härifrån färdas vi med buss in i dalen, en resa som tar ungefär två timmar. Ju längre vi åker, desto mer förändras landskapet, från öppna områden vid kusten till de djupa, slingrande dalgångarna i själva hjärtat av vindistriktet. Här bor vi i två nätter, på tjusiga Vintage House som har ett magiskt läge nere vid floden. Vi kommer naturligtvis att prova portvin men Douro-dalen har på senare år blivit minst lika känd för sina ”vanliga viner”, de röda och vita Douro-vinerna som idag räknas till Portugals bästa viner. Vi lär känna det portugisiska köket som har många goda specialiteter som man bäst äter på plats. Douro-dalen är en av världens mest fascinerande vinregioner.
Kom med och upptäck Douros spektakulära landskap och viner med Sveriges ledande vinresearrangör, BKWine.
Boka nu!
Sherry – ett underskattat matvin | upptäckts- och vinresan i Andalusien
Om det finns ett vin som förtjänar mer uppmärksamhet, så är det sherry. Trots en seglivad myt om dess sötma, är sherry ofta ett torrt vin. De söta varianterna som kallas ”cream” kan man undvika. Den klassiska sherryn – en fino eller en amontillado – är elegant, intensiv och inte särskilt alkoholstark, faktiskt ett utmärkt vin till mat.
Sherry ligger i Andalusien, nere i allra sydligaste Spanien och nära fantastiska städer som Sevilla och hamnstaden Cadiz. Vi bor fyra nätter i Jerez de la Frontera, också det en fin stad och en av de tre viktiga städerna för sherry-produktionen. Vi besöker även de andra två, Sanlúcar de Barrameda och El Puerto de Santa María. I någon av de här tre städerna har sherryhusen sina bodegor där vinerna lagras under många år. Hela tillverkningen av sherry är spännande, ovanlig och något helt annat än man är van vid. Följ med oss och lär dig allt om sherry på plats. Vi njuter av vinerna och den spanska gastronomin och upplever fascinerande mat-och vinkombinationer. På kvällarna strosar ni på stan och slinker in på en bar för lite tapas och ytterligare ett glas fino.
Kom med på denna spännande resa till ett osedvanligt originellt vindistrikt med Sveriges ledande vinresearrangör, BKWine
Boka nu!
Sicilien och Etna, det speciella med att odla vin på en vulkan | vinresa
Sicilien ligger på ungefär på samma breddgrad som Tunis och Alger. Det är lätt att tro att vinerna här skulle vara kraftiga, varma i stilen, men verkligheten ser annorlunda ut—särskilt på Etna, vårt resmål. Här vid Europas högsta aktiva vulkas odlas framför allt nerello mascalese och nerello cappuccio för de röda vinerna. Druvorna ger fantastiskt goda viner, eleganta och med en överraskande ljus färg. Nerello mascalese känns ibland lite som en nebbiolo och ibland som en pinot noir. Men den står helt på egna ben. De vita vinerna utgör en mindre del av produktionen och de görs på carricante med inslag av cataratto. När man står i vingårdarna, som går upp till 1000 meter över havet, känner man hela tiden vulkanens närvaro. Landskapet är dramatiskt och vackert och många producenter från fastlandet har lockats hit. Det är speciellt att odla vin runt Etna.
Vi upptäckte tidigt tjusningen med Siciliens viner och har gjort vinresor till Etna i mer än 15 år, så vill du uppleva det bästa och mest spännande, res med BKWine.
Kom med på denna härliga resa med Sveriges ledande vinresearrangör, BKWine.
Boka nu!
Viner i världsklass från spännande vinproducenter i fantastisk miljö | vinresan i Chile och Argentina
Det är fantastiskt att resa omkring i Sydamerika! Både Chile och Argentina är fascinerande vinländer som har utvecklat sin vinindustri i positiv riktning de senaste åren. Vi lär känna några verkliga eldsjälar som har mycket att berätta om sina liv om vinproducenter. Argentina och Chile skiljs åt av de majestätiska Anderna och vi korsar bergskedjan med vår buss, en dagsresa med oförglömliga vyer. Gränsövergången mellan de båda länderna är på 3000 m ö h. Vägen slingrar sig genom hisnande landskap, och hela resan är en njutning från början till slut.
Vi upplever atmosfären i vingårdarna och njuter av luncher som ofta förvandlas till festliga grillmiddagar under bar himmel. Empanadas, det berömda argentinska köttet, höghöjdsodlingarna i Mendoza, Chiles svalkande Stillahavskust, Colchaguas berömda carmenère och cabernet sauvignon – allt detta bidrar till en härlig upplevelse. Och så förstås Buenos Aires med sin tangoshow och Valparaíso, där färgstark gatukonst pryder nästan varje hörn.
Vinerna i Chile och Argentina håller idag absolut världsklass, med en imponerande bredd och variation. Följ med och njut av enastående natur, inspirerande möten och en och annan pisco sour vid poolen som en perfekt avslutning på dagen.
Kom med på detta vinäventyr och vinresa till Sydamerika med Sveriges ledande vinresearrangör, BKWine.
Boka nu!
–
Mer inspiration: Du kan få en ännu bättre känsla för vad du kommer att uppleva på resan i den senaste resans egen Facebook-grupp. Massor med bilder och videos från resan (gå med i gruppen så får du veta när det kommit nytt): Vinresan till Chile och Argentina 2025.
Äntligen inser konsumenter att Sydafrika har viner i toppklass | vinresan i Sydafrika
The Cape Winelands, Sydafrika vingårdar, ligger nästan alla i Western Cape, som mest på ett par timmars bilavstånd från Kapstaden. Att resa runt bland vingårdarna innebär en fascinerande blandning av höga berg, slingrande bergspass och vidsträckta slätter. Precis som landskapet bjuder vinerna på en imponerande variation. Vi besöker odlare uppe i varma Tulbagh, granne med Swartland. Här görs goda och personliga viner på bl.a. chenin blanc, grenache och semillon. Nere på den svala sydkusten i Walker Bay smakar vi chardonnay och pinot noir men även enastående pinotage. Klassiska Stellenbosch och Franschhoek besöker vi naturligtvis också och vi hinner med en liten sightseeingtur i Kapstaden och det imponerande Taffelberget. Våra luncher på vingårdarna förtjänar ett omnämnande. Den sydafrikanska gastronomin blandar influenser från flera olika världsdelar och resultatet blir utomordentligt gott. I Sydafrika finns idag så många spännande viner och äntligen inser vinkonsumenter att här finns viner i toppklass.
Givetvis bor vi riktigt bekvämt (för att inte säga lyxigt)! Alla våra hotell har pool. Det är skönt att svalka av sig efter varma dagar.
Upptäck det fantastiska förtrollande vinlandet Sydafrika med oss, Sveriges ledande vinresearrangör, BKWine.
Boka nu!
–
Mer inspiration: Du kan få en ännu bättre känsla för vad du kommer att uppleva på resa i den senaste resans egen Facebook-grupp. Massor med bilder och videos från resan (gå med i gruppen så får du veta när det kommit nytt): Vinresan till Sydafrika 2025.
Ett vinland långt bort som lockar även med sin natur och kultur | vinresan Nya Zeeland
Vår resa till Nya Zeeland är en vinresa. Men det är lätt att fascineras av allt runtomkring också, både naturen och kulturen. I Marlborough besöker vi en familj som är vinodlare men som också föder upp får vilket gör att vi får lära oss mycket om denna för Nya Zeeland så viktiga näring. Vi bekantar oss med de fantastiska hundarna som håller reda på alla fåren. I Rotorua möts vi av naturens egen kraft – här sprutar svavelhaltiga gejsrar upp ur marken, och bubblande lerpölar skapar ett fascinerande landskap. Vi får även möjligheten att besöka en maori-familj, där vi bjuds in till middag och får lära oss mer om deras rika kultur och traditioner, en upplevelse som ger perspektiv på Nya Zeelands historia och nutid.
Vi startar vår resa i Auckland, en trevlig stad på Nordön. Tycker man om båtar tycker man om Auckland. Det känns som om varje invånare har minst två! Vår buss tar oss sedan söderut och under vår resa ner till Queenstown besöker vi landets mest framstående vindistrikt, Hawkes Bay, Wairarapa, Marlborough och Central Otago, världens sydligaste vindistrikt och ett av de mest ansedda områdena för pinot noir. Vi hinner ta en kort promenad i den vackra och dynamiska huvudstaden Wellington innan vi går ombord färjan som tar oss till Sydön. Vi övernattar i Christchurch på vägen till Mount Cook och de fantastiska Southern Alps där vi tar en båttur på en glaciärsjö.
Vi smakar landets goda skaldjur, lammköttet naturligtvis och mycket annat gott. Vår vinresa till Nya Zeeland är en upptäcktsresa där vin, mat, natur och kultur vävs samman till en helhet.
Följ med oss till Nya Zeeland, ett äventyr och en stor vin-, natur-, och kulturupplevelse, med Sveriges ledande vinresearrangör, BKWine.
Boka nu!
–
Mer inspiration: Du kan få en ännu bättre känsla för vad du kommer att uppleva på resa i den senaste resans egen Facebook-grupp. Massor med bilder och videos (gå med i gruppen så får du veta när det kommit nytt): Vinresan till Nya Zeeland 2025 på Facebook.
