Vinprovning i
Stockholm: BKWine & Tryffelsvinet bjuder in måndag 20 november - OBS:
Några platser kvar!
BKWine
inbjuder till vinprovning i Stockholm i samarbete med
Tryffelsvinet måndagen 20 november. Tryffelsvinets Vinklubb startade
2003 och erbjuder noga utvalda viner som inte finns på Systembolaget, ibland
riktiga fynd i mindre partier. Vinerna säljs i färdiga låder som du
beställer och hämtar ut på ditt Systembolag. Tryffelsvinet har idag en
portfölj med högklassiga och intressanta vinproducenter från olika länder.
Denna kväll provar vi viner från bl a Marc Kreydenweiss i Alsace, Domaine
Pinson i Chablis, Mourgues de Grès i Costières de Nîmes och Domaine Trapet i
Bourgogne, totalt ett 10-tal viner. Dessutom får vi smakprover av goda
charkuterier. Provningen blir i form av en stationsprovning. Britt Karlsson
från BKWine och Stefan Schlyter och Christer von Segebaden från
Tryffelsvinet kommer att presentera vinerna och producenterna. Provningen
äger rum på:
Matsällskapet, Brahegatan 45, 100 40 Stockholm. Tid: 19.00-21.00. Pris:
200 kronor per person, betalning på plats. Anmälan till
info@tryffelsvinet.se. Ange BKWine när du anmäler dig.
Vinprovning i Göteborg: BKWine
& Restaurang Magnus & Magnus bjuder in, 23 november - OBS: Några
platser kvar!
Torsdagen
den 23 november bjuder BKWine in till vinprovning i Göteborg i samarbete med
Restaurang Magnus & Magnus. Britt, som leder provningen, kommer att ge
en bild av hur det ser ut i Frankrike idag, hur man tacklar konkurrensen
från Nya Världen, och hur den nya generationen jobbar. Vi kommer att prova
högklassiga viner från franska producenter. För anmälan och mer information
om pris och viner, kontakta info@bkwine.com. Provningen äger rum på Magnus &
Magnus, M3, Magasinsgatan 8, 411 18 Göteborg. Tid: 19.00
Tryffel- och vinresa till
södra Rhônedalen, 14-18 februari - OBS, BRÅTTOM!
Den svarta tryffeln är en av gastronomins mest eftertraktade råvaror. Den
kostar mellan 20.000 och 40.000 kronor kilot... Man letar tryffel med hund
(sällan med gris) under den korta säsongen som sträcker sig från november
till februari. BKWine organiserar en ny tryffelresa till södra Rhône i
februari 2007. Vi kommer att spendera en halv dag i skogen med en
tryffelletare och hans hund. Efter ”jakten” äter vi en (cirka) sjurätters
tryffellunch. I resan, som pågår i tre dagar, ingår även ett antal vinbesök
och ett besök hos en olivoljeproducent. Mer info finns på siten:
www.bkwine.com/vinresor/vinresor.htm
Vinresor i vår
Vårens program med vinresor (och matresor) är nu klart. Det blir
resor till Bourgogne, Bordeaux, Chablis, Sancerre, Rhône – och så
tryffelresan. Se info:
www.bkwine.com/vinresor/vinresor.htm
Salon des Vin de Loire 5-7
februari
Nästa års upplaga av den vinmässan i Loire – Salon des Vin de Loire – går av
stapeln 5 till 7 februari. Det är en stor branschmässa som brukar samla det
mesta av intressanta Loire-producenter. Denna gång kommer de även att dela
ut pris till den bästa vinbloggen!
www.salondesvinsdeloire.com
Vinprovningens grunder – ny
artikel på gästskribentsidan
Nu hittar du en kort introduktion till vinprovning, skriven av en av BKWines
gästskribenter. Det är Phil Leventhal som beskriver hur man går till väga
när man provar och serverar vin. Läs artikeln på
gästskribentsidan eller i
Britts Vinskola.
Ingen mer Tokay d’Alsace och
Tocai Friuliani
Från och med nästa år finns inte längre Tokay d’Alsace och Tocai Friuliani.
Det är inte så att man slutat producera vinerna utan helt enkel en
överenskommelse inom EU att namnet Tokay (och dess derivat) faktiskt är
ungerskt och nu endast får användas om vin från Tokay. Det som tidigare
kallats Tokay d’Alsace (och sedermera Tokay Pinot Gris) kommer nu kort och
gott att kallas Pinot Gris. Läs mer
Vitisphere.com
Liten tysk skörd
Regnet slog till när druvorna skulle skördas i stora delar av Tyskland i
år. Resultatet blir att skörden blir något mindre än normalt, men kvaliteten
tror man dock kan bli riktigt bra. Druvorna hade hunnit mogna bra innan
regnet och man räknar därmed att få en ganska stor andel prädikatsvin.
Vitisphere.com
Stor skörd i Europa
Totala skörden i Europa ser dock ut att bli riklig. Man uppskattar att
volymen i Tyskland, Frankrike, Spanien och Italien kommer att bli 154
miljoner hektoliter, jämfört med 145 Mhl förra året (och 164Mhl 2004, och
149 Mhl 2003). Det beror på att skörden i Frankrike väntas bli riklig (53
Mhl jämfört med 50 Mhl förra året), och även i Spanien (43 Mhl mot 35 Mhl).
Italien och Tyskland är dock i stort sett oförändrade (49.5 Mhl/50.5 Mhl,
resp 9 Mhl/9.1 Mhl).
Vitisphere.com
Chardonnay utan ek alltmer
populärt
Det är väl i och för sig ingen nyhet för den som läser och dricker vin.
Kraftigt fatlagrad Chardonnay tappar i popularitet. Konsumenterna har nu mer
en tendens att dricka viner med en mer framträdande frukt, snarare än en
ekfatskaraktär. Nu har en studie gjord av Wine Opinions kommit fram till
samma resultat: biffiga, fatlagrade chardonnayer har kanske sin framtid
bakom sig.
WinesandVines.com
Monopolet lanserar drinkbok
Systembolaget lanserar i början av december en ny bok med drinkrecept.
Enligt World of Wine så vill man på Systemet möta kundernas ökade
efterfrågan på drinkar och goda smakkombinationer.”Vi vill lyfta fram
kvalitet istället för kvantitet och sätta drinken i ett sammanhang som till
exempel innan eller efter en god middag” säger Barbro Jonsson, ansvarig för
Mat & Dryck, till World of Wine. Måhända ett bra sätt att minska
alkoholkonsumtionen.
Vin & Sprit säljer mer
V&S Vin & Sprits försäljning ökade med 13% till 7,6 miljarder kronor.
Rörelseresultatet ökade med 18% till 1,6 miljarder kronor. Ökningen beror
till stor del framgångar med storsäljaren Absolut i USA, Europa och Asien.
Man får förmoda att staten är nöjd med den ökade spritkonsumtionen som ger
mer klirr i kassan. Bolagets drinkbok kanske gör sitt till?
Absolut Prostitution? - Vin
& Sprit drar in reklamkampanj
V&S Vin & Sprit drog nyligen igång en reklamkampanj i Tyskland där en av
annonserna visade ett yppigt rött läppavtryck med en siluett av en
absolutflaska mellan läpparna. Texten var ”Absolut Herbertstrasse”.
Herbertstrasse är en gata i Hamburg som, ungefär på samma sätt som
Reeperbahn (en parallellgata), är känd för sin prostitution. Enligt
Resumé.se drog man in annonsen efter det att personer i Sverige reagerat mot
att, som man tyckte, det var ett indirekt sätt att uppmuntra prostitution.
Läs mer och se det yppiga läppstiftsavtrycket på Resume.se
och om Absolut Hypocrisy på
The Local
Mer blåsväder: Vin & Sprit
får böta 500 000 kronor för otillåten reklam
Vi läser om mer bekymmer för det statliga bolaget i World of Wine News: Vin
& Sprit får böta 500 000 kronor för att ha använt annonser (i Sverige denna
gång) med otillåtna inslag: två skålande armar, och en pizzakartong.
Amerikanskt vin går om
franskt vin i England
Enligt de senaste siffrorna har vin från USA gått om vin från Frankrike
i popularitet i England och tagit andrapositionen. Konsumtionen av
amerikanskt vin gick upp med 6.1% under sommaren, mycket tack vare
amerikanskt rosévins stora popularitet, t.ex. från Gallo. Ingen av länderna
ligger dock i toppen av popularitet i England. Största exportland är
faktiskt Australien.
Vitisphere.com (Bild: USAs ambassad i Paris)
Årets snapsvisa: E=mc2
Svensk mästare i snapsvisediktning (organiserat av Vin- & Sprithistoriska museet) blev Rolf Malmström och Jan Carlestam med
sin visa E=mc2 (energin är lika med massan gånger ljushastigheten i kvadrat,
ifall du undrade). Den sjung lämpligen (om alls) på melodin ”Skånska slott
och herresäten”:
När Einstein studerade massan
och ljuset
så ljusnade plötsligt problemet med ruset:
Ett glas med en hel massa Renat uti
förvandlas i kroppen till ren energi
Ett vinuniversitet i
Rhônedalen
L’Université du Vin, heter det kort och gott. Det ligger i Rhônedalen,
i Suze la Rousse, och
huserar i ett fantastiskt gammalt medeltida slott. De har ett flertal olika
program inriktade t.ex. på vinprovning (sensoriell analys), marknadsföring
och försäljning, juridik, vinodling osv. Men de gör inte bara utbildningar
för proffs. Även som glad amatör kan man komma dit och t.ex. ta en dagskurs
eller helgkurs i vinprovning. Mer information på
Universite-du-Vin.com (Bild: Suze-la-Rousse)
Uruguays vinproduktion går
framåt
Uruguay är radikalt annorlunda än Argentina och Chile vad gäller vinodling.
Om man hittar jättelika arealer och mångmiljoninvesteringar i bodegor i de
två länderna hittar man mer ”europeiska” vinproducenter i Uruguay, ofta
relativt små familjeföretag. Många av dem har ju på senare år även haft en
hel del framgång på exportmarknaderna: Bodega Pizzorno, Juanico, Pisano, Bouza,
Castillo Viejo, De Lucca, Filgueira, Stagnari, Plaza Vidiella mm.
Läs en intressant artikel på
WineBusiness.com och titta i
våra bildgallerier om Uruguay.
Blanche d’Armagnac – en ny
”vit” sprit för att konkurrera med vodka mm.
Marknadsföring är kanske smart. Vi har hört talas om Blanche d’Armagnac
sedan en bra tid tillbaks men ännu kan man inte köpa den. Denna nya ”vita”
(klara, oekade) sprit från Armagnac finns inte tillgänglig förrän nästa år,
2007. Det ska bli spännande att smaka den och se hur det är. Läs
den nya artikeln i Vinskolan om Blanche så får du alla detaljer om vad
det är.
Skördemaskin bättre än
manuell skörd?
Det är en fråga som många har synpunkter på. Många menar att manuell
skörd, med ”riktiga” skördearbetare är bättre. Ofta egentligen utan att ha
några särskilda argument för det. Vi skulle nog säga att, som ofta med vin,
det beror på. Manuell skörd har fördelen att man kan göra ett mänskligt
urval i vingården. Men det förutsätter att man har väl utbildade
skördearbetare, vilket lågt ifrån alltid är fallet. Och maskinell skörd ger
automatiskt (om man ställt in maskinen rätt) ett urval: omogna druvor eller
övermogna druvor stannar på vinrankan och kommer inte med. Men detta är bara
en aspekt. Här är i alla fall en som menar att maskinell skörd otvetydigt är
överlägset:
WineBusiness. com
Champagne höjer ‘rendement
butoir’ till 15.500 kg/ha
Månadens
minst lockande rubrik? Men det syftar på ännu ett tema som man kanske lite
väl lättvindigt avfärdar: ”Självklart är det bättre med lägre avkastning”,
eller hur? I Bordeaux, som ju flest kanske känner till, rör sig avkastningen
runt 45-50 hektoliter/hektar. Ofta hör man kommentaren ”vi håller nere
avkastningen till 30hl/ha” och man nickar beundrande. Men kanske är det inte
alltid sant, speciellt för vita viner (och tänk t.ex. på överkoncentrerade
och syltiga ”nyavärldenviner”). För att komma tillbaks till rubriken: den
innebär att man i champagne har en tillåten avkastning på nästan 100 hl/ha!
(Vissa år och under vissa omständigheter.) (Ska man vara precis så är
reglerna: ”rendement de base” är 10.400 till 12.400 kg/ha och ”rendement
butoir” höjs från 13.000 till 15.500 kg/ha. En press fylls med 4000 kg
druvor och det ger 2550 liter must.) Kanske något att tänka på.
Första skörden av vin från
Versailles
Förr i tiden fanns det många vingårdar nära Paris men få finns kvar. Men
en del har faktiskt nyplanterats. Så till exempel i Versailles några mil
utanför centrala Paris. För tre år sedan planterade man där 1850 vinrankor
och nu har man gjort första skörden som kommer att ge inte mer än 200
buteljer rosévin ”Cuvée Marie-Antoinette”... (Bild: en av paris vingårdar
med Eiffeltornet i bakgrunden)
Obligatorisk nivåmätare på
kartongviner
Systembolaget vill införa nivåmätare (flödesmätare får man förmoda det
menas) på alla kartongviner. Mätaren vill man införa under 2008. Tanken med
mätaren är väl att du konsument inte alltid har begrepp själv om hur mycket
du dricker från kartongen så du behöver en pekpinne från Systembolaget för
att få dig att vara måttlig. Tyvärr har man ännu inte kommit på någon
teknisk lösning för mätarna.
Tyska vinlagen uppdateras
En av nyheterna är VDP Erste Erlage som är en paraplybeteckning för de
bästa tyska vingårdarna (”lage”). Du hittar alla uppdateringar hos
Die Prädikatsweingüter
INAO strejkar
INAO (Institut National des Appellations d’Origine) är den franska
myndighet som kontrollerar alla appellationer (vin och annat). Nu har
personalen gått i strejk för att understryka vikten av en ”kredibel politik
för att skydda och föra fram produkter med en officiell kvalitetsstämpel”
och i protest mot ett förslag som skulle skapa en ny organisation för att
förena kontrollen av olika ”stämplar” (däribland AOC) under en hatt. Kanske
kunde vara på sin plats med att se över systemet och låta kunderna ha mer
inflytande istället för administratörerna. Läs mer på
Vitisphere.com
Intresserad av vinbilder?
Kanske
arbetar du med bilder som bildredaktör eller liknande? Kanske tycker du det
är helt enkelt kul att titta på bilder från vingårdar och vindistrikt. Pröva
vår nya ”bildinspiration”. En gång i veckan skickar vi dig ett mail med nya
bilder i vår Vinbilderblogg. Du kan registrera dig (och avregistrera dig)
här:
Weekly Wine Picture Inspiration.
Parker anställer engelsk
vinprovare
Vingurun Robert Parker har anställt Neal Martin för att skriva om vin.
Martin är en nykomling i vinskribentbranschen och kanske mest känd för sina
oortodoxa kommentarer. Extra intressant är ju draget eftersom det länge
varit en mer eller mindre öppen antagonism mellan Parker och den engelska
skribentkåren. Martin kommer därmed att stänga sin egen site
Wine-Journal.com.
Fine Wine ute med nytt
nummer
Vi skrev i förr numret om den ny-gamla vintidningen Fine Wine som
återuppstått som e-tidning, distribuerad som pdf. Nu har det andra
elektroniska numret, november 2006, kommit ut med artiklar om vinarkitektur,
vininvestering, tokajer och annat. Och inför årets slut om Champagne,
skrivet av BKWine! Hämta den på
FineWine.se (om den inte redan finns där kommer den om någon dag)
Pichon-Lalande såld till
Roederer
Det har varit på gång länge och spekulanterna (de förmodade) har varierat,
men nu är det gjort. Château Pichon-Lalande (en av de s.k. ”super seconds” i
Pauillac) är sålt till familjen Rouzaud. I köpet ingår även Château
Bernadotte (tidigare Le Fournas Bernadotte, under några år i svensk ägo) och
Glenelly i Sydafrika. Rouzaud kommer att ta över majoritetskontrollen från
May-Eliane de Lencquesaing. Familjen äger även Champagne Roederer, Ch de
Pez, Ch Haut Beausejour (St Estephe), Champagne Deutz, Maison Delas (Rhône),
Ramos Pinto (portvin), Domaine Ott (Provence), Roederer Estate och
Scharffenberger (Kalifornien). Läs mer:
Decanter.com och
Vitisphere.com
”Chiracs” vinkällare såld
för €1 miljon
Nuvarande borgmästaren i Paris, Delanoe, tyckte att det var för mycket vin i
källaren på borgmästeriet. Mycket av det hade köpts in för representation
under hans föregångares tid, Jacques Chirac. Därför anordnade man en stor
auktion med borgmästarens flaskor. Den drog i €970,000. Uppenbarligen var
det ett mervärde att det låg en politisk aura över flaskorna eftersom många
såldes klart över marknadspriset. Några exempel: 2 flaskor 1986 Dom de la
Romanée Conti: €10,000, 3 flaskor Ch Mouton-Rothschild 1989: €2600, 1 flaska
Ch Petrus 1989: €4000. Hmm. Det var kanske synd att Persson mest tyckte om
öl, annars kanske det kunde blivit ett litet tillskott till statskassan nu.
Läs mer
Decanter.com
Rekordung Master of Wine
Den yngsta någonsin Master of Wine fick sin titel häromsistens. Det är
Ken Mackay, endast 28 år, som tagit sig igenom det krävande programmet
samtidigt som han arbetar som inköpare hos vinfirman Willoughby’s i
Manchester. Det finns 250 MW totalt idag.
Masters-of-Wine.org
Mer roligt från Vin & Sprit:
nya toppviner eller inte?
I en nylig pressrelease från Vin & Sprit läser vi om australiensiskt vin:
”Det blir Australien för hela slanten i december. Två viner av
topp-kvalitet, men tyvärr kommer bara tre butiker att saluföra den ena och
inte en enda den andra”...?
Måndens oundgängliga
vinpryl: TastingBuddy
En handdator och ett abonnemang är allt du behöver, så är du färdig att
notera dina provningskommentarer elektroniskt. Dessutom är det tänkt att
handlarna som bjuder in till provningar kan förbereda genom att skicka ut en
elektronisk lista med de viner som är tillgängliga för provning (det vore ju
enkelt i Sverige där det bara finns en handlare). Sedan noterar du, enligt
ett visst system, dina kommentarer. När du kommer hem överför du dem i ett
vips till datorn. Mer info
TastingBuddy.com
Julklappsviner
Känns fortfarande lite tidigt att tänka på julklappar tycker vi. Men ett
tips kan vara att köpa några mer udda viner hos ett auktionshus. Till
exempel hos Thomas Høiland som strax före jul (5 december, med visning 3-5
dec) har en ”julvinauktion”. Några smakprov: Château Petrus 1947 (värdering
11000 DKR...), eller lite billigare: DRC Romanée Conti 2000 (3000 DKR). Man
kanske inte ska hoppas för mycket på tomten – det finns även en hel del mer
mänskliga viner. Mer info
THAuctions.com
Har du ett
nyhetstips eller något du tycker skulle passa här? Skicka mig ett email:
winebrief@bkwine.com
En français
English version available here - - För engelska klicka här
Livets Goda är en omåttlig (eller
omättlig?) tidning. Den väger så mycket att man får ont i näsan om man läser
den i sängen... Mer än ett kilo varje gång! Skämt åsido, sex gånger om året
kommer Livets Goda ut med verkligen mycket att läsa i varje nummer. Den kan
kännas lite lätt rörig med en salig blandning artiklar, kåserier och
annonser. Men det kanske är tjusningen också. Mycket att bläddra igenom och
doppa näsan i. Mest handlar den om vin, men det brukar finnas en hel del
också om whisky, om öl och om musik(!). En inte obekant samling skribenter
skriver i tidningen, Michel Jamais, Andreas Larsson, Britt Karlsson, Anders
Levander, Magnus Saccone, mfl, mfl... Mer info för den lässugne:
The Bordeaux
Atlas and Encyclopaedia of Châteaux
