TopMenuSW

Domaine Montirius #3, en biodynamisk vinodlare, att lämna kooperativet [E] – BKWine TV

Google Translate-översättning nedan av beskrivningen av videon.

Se den engelska sidan för originaltexten! (Klicka på flaggan eller på länken “engelska” i slutet på texten.)

Om du vill bidra med en bättre översättning till BKWine Magazine så kontakta oss!

Christine Saurel, Domaine Montirius

Christine Saurel, Domaine Montirius

Domaine Montirius ligger i den södra Rhonedalen i Gigondas och Vacqueyras. Vineriet ägs och drivs av Christine och Eric Saurel, ett ungt par som har flyttat vingårdar till biodynamiska kultur. Det är 58 hektar vinodlingar i appellationen controllee Gigondas, Vacqueyras och Côtes du Rhône, och vissa Vin de Pays. Eric och Christine har en fascinerande historia att berätta – att gå från traditionellt jordbruk till ekologiskt till biodynamiska, väljer att lämna en lång tid relation med kooperativa och börjar som en oberoende vinodlare. . .Christine berättar historien om hur Montirius kom att arbeta med första ekologiskt jordbruk och sedan biodynamiska principer (baserat på Rudolf Steiners teorier). Hon förklarar några av de saker det innebär: hur man gör det vilken typ av behandlingar du gör, vilken skillnad det gör etc.

DEL 3: LÄMNAR KOOPERATIVA

En dag bestämde de att de inte kunde arbeta med biodynamisk odling och vinify sina viner i kooperativet. Hela familjen var övertygad om – till slut. De byggde den nya vinkällaren och avslutades på dagen skörden började. 2002 var deras första ”egna” år. Det var ett fruktansvärt år – mycket svårt att vinify. Det var ett år då chaptalisering var i stor utsträckning. Montirius inte. Följande år många odlare behövs för att lägga vinsyra för att höja pH i denna mycket varma år. (Båda är helt tillåtet vinframställning.) Montirius, dock inte behöver höja de surhetsgrad nivå även under 2003.
http://www.montirius.com/

Genom BKWine, https://www.bkwine.com

En videoserie i sju delar om Domaine Montirius, en biodynamisk vingård i södra Rhônedalen:

  1. Från traditionell till organisk
  2. Att upptäcka biodynamisk vinodling
  3. Att lämna kooperativet
  4. Grunderna i biodynamisk odling
  5. Maria Thun och livslängden på rädisor
  6. ört- och växtpreparat
  7. Hur fungerar en vinranka

 

This post is also available in: Engelska

, , , , , , ,

No comments yet.

Kommentera

  Subscribe to comments:

Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting.

Dags att boka en vinresa?

Absolut!

Res med oss till Frankrike, Italien, Spanien, Kroatien, Portugal, Sydafrika, Chile, Argentina…

Vi kan mer om vin, och ger dig en bättre, härligare vinupplevelse.

Boka din vinresa här med BKWine Vinresor. Nu!

Boka en vinresa!

Prenumerera på BKWine Brief!

Fyll i din emailadress:

 
Gör dina vänner glada!

Och oss också. Dela och Gilla detta!

Subscribe!