I den franska vintidningen Vitisphère läser vi vilka som är vinproducenternas fem största utmaningarna i vingården under 2022. Det är inga nya utmaningar men en del av dem har blivit svårare. Mildiou och oidium: två
Hur mycket produktion man får av en viss insats är vad vi brukar kalla produktivitet. Inom vinindustrin brukar man tala om uttag eller avkastning, ofta i hektoliter per hektar. Den här artikeln tittar på produktiviteten/avkastningen
Som första franska vinappellation förbjuder nu Pomerol i Bordeaux att använda kemisk ogräsbekämpning. De nya reglerna antogs den 21 oktober i år (2021). I det nya regelverket står det: ”Kemisk ogräsbekämpning är förbjuden. Ogräs får
Ekologiskt, biodynamiskt, hållbart och nu också regenerativt jordbruk. Är allt bara varianter av samma tema? Torres, producenten från Katalonien som också är en stor miljökämpe, ordnade ett symposium om just regenerativt jordbruk tidigare i sommar.
Ett viktigt moment i druvutvecklingen är det som på franska kallas le veraison. I brist på egna ord för detta använder många andra språk samma ord. Det betyder att druvorna byter till sin slutgiltiga färg.
Odlarföreningen (Syndicat Général des Vignerons, SGV) i Champagne beslutade den 29 juli att från och med 2023 tillåta vingårdar med lägre planteringstäthet än vad som tillåts idag. Idag får det vara högst 1,50 meter mellan
Vilken rotstock man väljer till ympningen påverkar inte smaken på vinet. Men det är rotstocken som bildar rötter så det är den som måste trivas med jordmånen och det lokala klimatet. Som ett led i
Essential oil from orange peel has a drying effect on the vine, it is desiccating. Therefore, many organic wine producers use this product to complement sulphur and copper in the fight against mildiou and oidium
Vatten är livsviktigt för vinrankan. Det ska komma i lagom mängder. Om det sedan kommer naturligt uppifrån i form av regn eller från ett bevattningssystem spelar ingen roll för vinets kvalitet. (Och det där med
Finns det rester av pesticider i vin? Det har blivit ett hett ämne i viss press nyligen. Vi har pratat med Matthieu Dubernet från Laboratoires Dubernet i Languedoc som förklarar lite närmare hur det ligger
En fransk botaniker gjorde en äventyrlig resa i USA på 1880-talet på jakt efter en amerikansk vinranka som var lämplig för vingårdana därhemma. Frankrike var mitt uppe i phylloxera-krisen, och en lösning behövdes snabbt. Han
Att göra vin miljövänligt ser många idag som en självklarhet. Men hur mycket producenterna engagerar sig i miljön varierar dock, inte minst beroende på ekonomiska förutsättningar. Hållbar vinodling kan ses både som ett alternativ och
Vinindustrin är mycket medveten om att man behöver anpassa sig för att klara klimatförändringarna. I Champagne experimenterar man sedan en tid tillbaka med lägre planteringstäthet. Champagne har en hög planteringstäthet, 8000 plantor per hektar. I
En stor undersökning som pågått under tretton år visar att biodiversitet i vingården lönar sig. Om en vingård är omgiven av häckar, träd och buskar minskar antalet skadeinsekter avsevärt, bl.a. den fruktade druvmasken (vers de
Det finns olika sätt att jobba hållbart och miljövänligt. Vissa producenter har tagit fasta på konsumenters rädsla för pesticid-rester i vinet. Ett sätt är då naturligtvis att börja jobba ekologiskt och därmed helt utesluta syntetisk
Fåglar som mumsar på mogna druvor kan vara ett stort problem i vingårdarna. Vi har sett det i Nya Zeeland och Sydafrika, det förekommer i Australien och på andra platser runt om i världen. Dock
Biokontroll, eller hållbart växtskydd, utvecklas mer och mer inom vinindustrin. Detta är naturligtvis en naturlig följd av att ekologisk och hållbar vinodling blir mer och mer vanlig. Biokontroll är metoder för att skydda sin gröda
Vad är naturvin? Finns det regler? Är det gott eller konstigt? Begreppet naturvin har växt fram de senaste åren. Det har blivit omskrivet och omdebatterat. Många har aldrig druckit ett naturvin och undrar vad det
Att vara biodynamisk är inte samma sak som att vara ekologisk även om de har många saker gemensamt. Det är bara en mycket liten del av de ekologiska odlarna som också är biodynamiska. Men de
Ekologiskt vin blir alltmer populärt. Många konsumenter vill ha det och många producenter konverterar för att bli ekologiska. Men vad är det egentligen, ekologiskt vin? På denna webbkonferensvideo – ”masterclass” – förklarar vi vad det
Ekologisk odling ökar visserligen men det är fortfarande det som vi kallar det konventionella jordbruket som dominerar, där man använder syntetiska kemiska produkter. Därför är det viktigt för de ekologiska producenterna att kunna bevisa att
Köper vi druvor för att äta är det självklart att vi sköljer klasen under rinnande vatten innan vi äter dem. Men har ni någonsin sett en vinbonde skölja sina druvor med vatten efter skörden? Nej,
Fördelar och svårigheter med att odla ekologiskt Det finns inget svart och vitt i miljödebatten. De konventionella och de hållbara vinodlarna inspireras av de ekologiska och tar efter en del av deras metoder. Samtidigt är
Många vindistrikt forskar om vilka möjligheter det finns att bättre klara utmaningarna som klimatförändringarna för med sig. I nyligen invigda Bragato Research Institute i Blenheim, Marlborough, på Nya Zeeland, finns 84 små jästankar och mycket
Idén verkar briljant. Företaget De Sangosse har tagit fram en produkt, en s.k. adjuvans, som fått namnet LE 846, vars viskösa och flytande egenskaper bidrar till att man kan minska besprutningen mot mildiou och oidium
Hur kan vissa viner kosta så lite? Handlar det om massproduktion, om långt driven industrialisering? Ett nytt projekt som drivs av Anivin de France, intresseföreningen för producenter av vin de france, i samarbete med forskningsinstitutet
Pierce’s disease är en besvärlig sjukdom som drabbar vinrankor framför allt i Kalifornien och i övriga USA. Men den finns även i Sydamerika. Sjukdomen sprids via insekter som kallas sharpshooters. Det är svårt att hitta
Kan lösningen på problemet med den fruktade svampsjukdomen mildiou (bladmögel) vara något så enkelt som oregano? Det är lite tidigt ännu att svara ja på den frågan. Men experimenten som två schweiziska forskare just nu
Ekologiska viner blir mer och mer populära hos franska vinkonsumenter. 48 % av dessa skulle vilja se ett större sortiment av ekologiska viner i de butiker där de normalt handlar vin. Att vinet är ekologiskt
Walla Walla, ett välkänt vindistrikt i Washington State, trodde sig vara befriad från vinlusen. Därför var upptäckten av den för vinstockarna så farliga lusen ett slag i ansiktet. Hela Washington State, och framför allt Walla
I den franska vintidningen Vitisphère läser vi vilka som är vinproducenternas fem största utmaningarna i vingården under 2022. Det är inga nya utmaningar men en
Hur mycket produktion man får av en viss insats är vad vi brukar kalla produktivitet. Inom vinindustrin brukar man tala om uttag eller avkastning, ofta
Som första franska vinappellation förbjuder nu Pomerol i Bordeaux att använda kemisk ogräsbekämpning. De nya reglerna antogs den 21 oktober i år (2021). I det
Ekologiskt, biodynamiskt, hållbart och nu också regenerativt jordbruk. Är allt bara varianter av samma tema? Torres, producenten från Katalonien som också är en stor miljökämpe,
Ett viktigt moment i druvutvecklingen är det som på franska kallas le veraison. I brist på egna ord för detta använder många andra språk samma
Odlarföreningen (Syndicat Général des Vignerons, SGV) i Champagne beslutade den 29 juli att från och med 2023 tillåta vingårdar med lägre planteringstäthet än vad som
Vilken rotstock man väljer till ympningen påverkar inte smaken på vinet. Men det är rotstocken som bildar rötter så det är den som måste trivas
Essential oil from orange peel has a drying effect on the vine, it is desiccating. Therefore, many organic wine producers use this product to complement
Vatten är livsviktigt för vinrankan. Det ska komma i lagom mängder. Om det sedan kommer naturligt uppifrån i form av regn eller från ett bevattningssystem
Finns det rester av pesticider i vin? Det har blivit ett hett ämne i viss press nyligen. Vi har pratat med Matthieu Dubernet från Laboratoires
En fransk botaniker gjorde en äventyrlig resa i USA på 1880-talet på jakt efter en amerikansk vinranka som var lämplig för vingårdana därhemma. Frankrike var
Att göra vin miljövänligt ser många idag som en självklarhet. Men hur mycket producenterna engagerar sig i miljön varierar dock, inte minst beroende på ekonomiska
Vinindustrin är mycket medveten om att man behöver anpassa sig för att klara klimatförändringarna. I Champagne experimenterar man sedan en tid tillbaka med lägre planteringstäthet.
En stor undersökning som pågått under tretton år visar att biodiversitet i vingården lönar sig. Om en vingård är omgiven av häckar, träd och buskar
Det finns olika sätt att jobba hållbart och miljövänligt. Vissa producenter har tagit fasta på konsumenters rädsla för pesticid-rester i vinet. Ett sätt är då
Fåglar som mumsar på mogna druvor kan vara ett stort problem i vingårdarna. Vi har sett det i Nya Zeeland och Sydafrika, det förekommer i
Biokontroll, eller hållbart växtskydd, utvecklas mer och mer inom vinindustrin. Detta är naturligtvis en naturlig följd av att ekologisk och hållbar vinodling blir mer och
Vad är naturvin? Finns det regler? Är det gott eller konstigt? Begreppet naturvin har växt fram de senaste åren. Det har blivit omskrivet och omdebatterat.
Att vara biodynamisk är inte samma sak som att vara ekologisk även om de har många saker gemensamt. Det är bara en mycket liten del
Ekologiskt vin blir alltmer populärt. Många konsumenter vill ha det och många producenter konverterar för att bli ekologiska. Men vad är det egentligen, ekologiskt vin?
Ekologisk odling ökar visserligen men det är fortfarande det som vi kallar det konventionella jordbruket som dominerar, där man använder syntetiska kemiska produkter. Därför är
Köper vi druvor för att äta är det självklart att vi sköljer klasen under rinnande vatten innan vi äter dem. Men har ni någonsin sett
Fördelar och svårigheter med att odla ekologiskt Det finns inget svart och vitt i miljödebatten. De konventionella och de hållbara vinodlarna inspireras av de ekologiska
Många vindistrikt forskar om vilka möjligheter det finns att bättre klara utmaningarna som klimatförändringarna för med sig. I nyligen invigda Bragato Research Institute i Blenheim,
Idén verkar briljant. Företaget De Sangosse har tagit fram en produkt, en s.k. adjuvans, som fått namnet LE 846, vars viskösa och flytande egenskaper bidrar
Hur kan vissa viner kosta så lite? Handlar det om massproduktion, om långt driven industrialisering? Ett nytt projekt som drivs av Anivin de France, intresseföreningen
Pierce’s disease är en besvärlig sjukdom som drabbar vinrankor framför allt i Kalifornien och i övriga USA. Men den finns även i Sydamerika. Sjukdomen sprids
Kan lösningen på problemet med den fruktade svampsjukdomen mildiou (bladmögel) vara något så enkelt som oregano? Det är lite tidigt ännu att svara ja på
Ekologiska viner blir mer och mer populära hos franska vinkonsumenter. 48 % av dessa skulle vilja se ett större sortiment av ekologiska viner i de
Walla Walla, ett välkänt vindistrikt i Washington State, trodde sig vara befriad från vinlusen. Därför var upptäckten av den för vinstockarna så farliga lusen ett
25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?
