TopMenuSW

Storskalig vinodling, hur fungerar det?

Hur kan vissa viner kosta så lite? Handlar det om massproduktion, om långt driven industrialisering? Ett nytt projekt som drivs av Anivin de France, intresseföreningen för producenter av vin de france, i samarbete med forskningsinstitutet Institut Français de la Vigne et du Vin, visar hur man ytterligare kan effektivisera produktionen av lågprisviner. Men på ett hållbart sätt.

I departementet Aude i Languedoc finns sedan 2018 två försöksvingårdar på 30 hektar. Vinrankorna är beskurna i höjden drygt en meter, och raderna är minst 200 meter långa. Beskärningen är enkel cordon vilket möjliggör mekanisk beskärning, en stor tidsbesparare. Man vill minska arbetstiden per hektar från 70–80 timmar till 15–20 timmar. Varje vinranka ska bära enorma 100–300 knoppar vilket ska ge ett skördeuttag på minst 15–20 ton druvor per hektar (~140 hl/ha).

Vin de france är viner utan något närmare ursprung än Frankrike. De kallades förr vin de table, bordsviner. De är för det mesta enkla lågprisviner. Kategorin används också ibland av högklassiga producenter vars viner faller utanför appellationernas ramar.

Läs mer: mon-viti

Cordon simple pruning

Cordon simple pruning, copyright BKWine Photography

This post is also available in: Engelska

,

No comments yet.

Kommentera

  Subscribe to comments:

Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting.

Dags att boka en vinresa?

Absolut!

Res med oss till Frankrike, Italien, Spanien, Kroatien, Portugal, Sydafrika, Chile, Argentina…

Vi kan mer om vin, och ger dig en bättre, härligare vinupplevelse.

Boka din vinresa här med BKWine Vinresor. Nu!

Boka en vinresa!

Prenumerera på BKWine Brief!

Fyll i din emailadress:

 
Gör dina vänner glada!

Och oss också. Dela och Gilla detta!

Subscribe!