Penfolds gör vin över hela Australien. Men nu nöjer man sig inte med det längre. Sedan några år tillbaka samarbetar man med Champagne Thiénot. Första champagnen, en årgång 2012, släpptes 2019 och Penfolds satte en liten australiensisk touch på det hela. Dosagen hade lagrats på ekfat som tidigare hade använts till deras prestige-chardonnay Yattarna.
Penfolds nyaste satsning är i Kalifornien och de första vinerna i California Collection planerar man lansera i mars. Det blir fyra viner av årgång 2018 från vingårdar i Napa, Sonoma och Paso Robles. Priserna ligger på mellan 50 och 700 USD.
Även här har chefsvinmakaren Peter Gago fått en australiensisk prägel även om det inte var planerat från början (eller?). Men vid blandningen så visade det sig att en skvätt australiensk cabernet gjorde susen. Det slutade med att de två dyraste vinerna, Bin 149 och Quantum Bin 98, innehåller knappt 15 % australiensiskt vin.
Läs mer om Penfolds Kalifornien-äventyr här: winespectator
