Vad söker unga vindrickare?
Vi hör detta ofta nu för tiden: de unga dricker inte vin. Larmrapporter kommer in, både från Europa och USA. Sowine, en fransk konsultbyrå, har gjort en undersökning om hur franska vinproducenter ska kunna förmå
Vi hör detta ofta nu för tiden: de unga dricker inte vin. Larmrapporter kommer in, både från Europa och USA. Sowine, en fransk konsultbyrå, har gjort en undersökning om hur franska vinproducenter ska kunna förmå
På vår Österrike-resa i september besökte vi Birgit Braunstein i Burgenland, en biodynamisk producent med spännande och goda viner. Och lätta flaskor. Hela hennes sortiment är tappat i flaskor som väger 420 gram. Det är
Många europeiska länder, Sverige inte minst, dricker och uppskattar de sydafrikanska vinerna. Så har det varit ända sedan vi på nytt började importera vinerna efter att apartheidregimen föll i början av 1990-talet. USA, ändå ett
Eklagring är nära förknippad med kvalitetsviner och de franska tunnbindarna är mästare på att tillverka de ekfat som hela vinvärlden efterfrågar. Efter flera svåra år som påverkats av bränder i Kalifornien och Australien, små skördar
Många vinälskare dyrkar Nebbiolo. Druvan har upplevt en boom de senaste åren något som hela Piemonte dragit nytta av. Det är nämligen främst här som vi hittar nebbiolo. Den används bl.a. till de världsberömda vinerna
Sauvignon blanc är det stora druvan i de nyazeeländska vingårdarna. Men det finns flera andra druvor som gör mycket bra ifrån sig i landet. Reser man runt i de olika distrikten inser man att variation
Våra provningar runtom i olika städer i Sverige (hör av dig om du vill vi ska komma och hålla en provning hos dig) i november har bjudit på några viner från ovanliga druvsorter. Vi vill
En gång var jag med och skördade druvor mitt i natten. Det var i Cachapoal i Chile. Vi hade pannlampor för att se vad vi gjorde och för att i möjligaste mån undvika att klippa
I Europa pustar man ut efter en utmanande skördesäsong som precis är avslutad (ja, för ett bra tag sedan nar du läser detta). I Sydafrika har den nya växtsäsongen dragit igång och är nu i
Ännu jäser nog druvorna i några få källare i Napa Valley, men inte många. Skörden i år i Napa Valley (och på vissa andra håll i Kalifornien) var ovanligt sen i år. Växtsäsongen startade sent
Värme, torka, fukt, mildiou, oidium, gråröta, hagel… Vinodlarna i Frankrike har inte saknat utmaningar under 2023. Nu är skörden bärgad för denna gång och man kan konstatera att slutresultatet ändå blev mycket bra. I Bourgogne
Som vindistrikt är Rhône-dalen en guldgruva att gräva ur. Här finns viner för de flesta tillfällen. Vi har smakat viner från tre prestigeappellationer i norra Rhône, Hermitage, Côte Rôtie och Condrieu. Detta är exklusiva viner,
Julen är inte riktigt komplett utan ett sött starkvin, till osten, till godisbordet, till nötterna… Vi har några tips från fasta sortimentet som man lätt får tag på så här i sista minuten. Fonseca Terra
I USA har den stora nyheten i vinvärlden denna vecka varit att amerikanska sommelierutbildaren Court of Master Sommeliers sägs ha slopat definitionerna Gamla Världen och Nya Världen i sina kursprogram. Ärligt talat är detta något
— Inte ännu dags att överge ”Nya Världen” — I USA har den stora nyheten i vinvärlden denna vecka varit att amerikanska sommelierutbildaren Court of Master Sommeliers sägs ha slopat definitionerna Gamla Världen och Nya
OIV (International Organisation of Vine and Wine) meddelar att 2023 års vinskörd är den lägsta på mer än 60 år på grund av svåra väderförhållanden som tidig frost, häftigt regn och torka i flera länder.
Sorteringsmaskinerna och sorteringsborden jobbade övertid under skörden 2023. Kvaliteten har överlag varit utmärkt och på vissa håll har man just denna utrustning att tacka för det. Uttorkade druvor, ruttna druvor, druvor angripna av mildiou och
Kina har fått sin första Demeter-certifierade vingård. Demeter är den världsomfattande (privata) certifieringen för biodynamiskt jordbruk. Vingården är Silver Heights och ligger I Ningxia. Vi besökte Silver Heights för några år sedan, läs mer om
Vi hamnade mitt i skörden när vi besökte Bordeaux runt den 20 september. Och vi var beredda på att vi skulle få se en del dystra miner, fast det blev mest glada miner ändå. Vi
Vi skriver inte om olivträd och olivolja i vanliga fall men det är ett träd som inte sällan syns i närheten av vinrankor och som, liksom ofta vinrankan, klarar värme och torka. Så när vi
Vi skrev härom månaden i Briefen om lagar och regler i vinindustrin. Jag fick anledning att tänka lite mer på detta för en tid sedan när jag diskuterade med en grupp som jag hade en
— Allt konstigt som kan stå på en vinetikett — Vi skrev härom månaden i Briefen om lagar och regler i vinindustrin. Jag fick anledning att tänka lite mer på detta för en tid sedan
Bevattning har alltid varit strängt reglerat i de europeiska vingårdarna. Men torka drabbar fler och fler vindistrikt och nu luckras reglerna upp. Det har varit allmänt tillåtet i Frankrike sedan flera år tillbaka att vattna
Alsace vill prova 16 nya druvsorter för att se om de kan hjälpa vinproducenterna i distriktet att klara klimatförändringarna och minska sin besprutning. De 16 druvorna är tio gröna druvor: chenin blanc, floréal, johanniter, petit
Skalmacererat vin har gjorts lite här och där långt innan dagens trend med orangea viner började. Ett sådant vindistrikt i Spanien är Terra Alta i Katalonien vars vita viner med skalkontakt nu har integrerats i
Den sydafrikanska vinindustrin håller på att återhämta sig från pandemin men det finns fortfarande utmaningar. Detta enligt den senaste Outlook-rapporten 2023–2032 från Bureau for Food and Agricultural Policy (BFAP). Vindruvsarealen sjönk 2022 till under 90
I flera europeiska vindistrikt har svampsjukdomar i vingården varit ett stort problem i sommar. Svåra attacker av inte minst mildiou kan vara kämpiga att klara med enbart ekologisk besprutning (alltså koppar). Några få procent avsäger
— Kontraster, människor, upplevelser — Hjärnan snurrar just nu av alla intrycken från höstens vinresor, alla vindistrikten vi besökt och framför allt de många odlare som vi träffat. Loiredalen, Bordeaux, Champagne, Toscana, Ribera del Duero,
Även om du missade dem, det är aldrig för sent för en härlig apéro! (Men satsa på en riktig! Istället för läskedrycksvarianten spritz.) Vart tog den klassiska franska aperitifer vägen? Byrrh, Noilly Prat, Dubonnet, l’Ambassadeur,
Jag är just hemkommen från Champagne – sen augusti 2023 – och kan konstatera att producenterna med tillförsikt ser fram emot skörden som kommer att starta runt den 12–15 september. Men, som de säger, ingenting
Vi hör detta ofta nu för tiden: de unga dricker inte vin. Larmrapporter kommer in, både från Europa och USA. Sowine, en fransk konsultbyrå, har
På vår Österrike-resa i september besökte vi Birgit Braunstein i Burgenland, en biodynamisk producent med spännande och goda viner. Och lätta flaskor. Hela hennes sortiment
Många europeiska länder, Sverige inte minst, dricker och uppskattar de sydafrikanska vinerna. Så har det varit ända sedan vi på nytt började importera vinerna efter
Eklagring är nära förknippad med kvalitetsviner och de franska tunnbindarna är mästare på att tillverka de ekfat som hela vinvärlden efterfrågar. Efter flera svåra år
Många vinälskare dyrkar Nebbiolo. Druvan har upplevt en boom de senaste åren något som hela Piemonte dragit nytta av. Det är nämligen främst här som
Sauvignon blanc är det stora druvan i de nyazeeländska vingårdarna. Men det finns flera andra druvor som gör mycket bra ifrån sig i landet. Reser
Våra provningar runtom i olika städer i Sverige (hör av dig om du vill vi ska komma och hålla en provning hos dig) i november
En gång var jag med och skördade druvor mitt i natten. Det var i Cachapoal i Chile. Vi hade pannlampor för att se vad vi
I Europa pustar man ut efter en utmanande skördesäsong som precis är avslutad (ja, för ett bra tag sedan nar du läser detta). I Sydafrika
Ännu jäser nog druvorna i några få källare i Napa Valley, men inte många. Skörden i år i Napa Valley (och på vissa andra håll
Värme, torka, fukt, mildiou, oidium, gråröta, hagel… Vinodlarna i Frankrike har inte saknat utmaningar under 2023. Nu är skörden bärgad för denna gång och man
Som vindistrikt är Rhône-dalen en guldgruva att gräva ur. Här finns viner för de flesta tillfällen. Vi har smakat viner från tre prestigeappellationer i norra
Julen är inte riktigt komplett utan ett sött starkvin, till osten, till godisbordet, till nötterna… Vi har några tips från fasta sortimentet som man lätt
I USA har den stora nyheten i vinvärlden denna vecka varit att amerikanska sommelierutbildaren Court of Master Sommeliers sägs ha slopat definitionerna Gamla Världen och
— Inte ännu dags att överge ”Nya Världen” — I USA har den stora nyheten i vinvärlden denna vecka varit att amerikanska sommelierutbildaren Court of
OIV (International Organisation of Vine and Wine) meddelar att 2023 års vinskörd är den lägsta på mer än 60 år på grund av svåra väderförhållanden
Sorteringsmaskinerna och sorteringsborden jobbade övertid under skörden 2023. Kvaliteten har överlag varit utmärkt och på vissa håll har man just denna utrustning att tacka för
Kina har fått sin första Demeter-certifierade vingård. Demeter är den världsomfattande (privata) certifieringen för biodynamiskt jordbruk. Vingården är Silver Heights och ligger I Ningxia. Vi
Vi hamnade mitt i skörden när vi besökte Bordeaux runt den 20 september. Och vi var beredda på att vi skulle få se en del
Vi skriver inte om olivträd och olivolja i vanliga fall men det är ett träd som inte sällan syns i närheten av vinrankor och som,
Vi skrev härom månaden i Briefen om lagar och regler i vinindustrin. Jag fick anledning att tänka lite mer på detta för en tid sedan
— Allt konstigt som kan stå på en vinetikett — Vi skrev härom månaden i Briefen om lagar och regler i vinindustrin. Jag fick anledning
Bevattning har alltid varit strängt reglerat i de europeiska vingårdarna. Men torka drabbar fler och fler vindistrikt och nu luckras reglerna upp. Det har varit
Alsace vill prova 16 nya druvsorter för att se om de kan hjälpa vinproducenterna i distriktet att klara klimatförändringarna och minska sin besprutning. De 16
Skalmacererat vin har gjorts lite här och där långt innan dagens trend med orangea viner började. Ett sådant vindistrikt i Spanien är Terra Alta i
Den sydafrikanska vinindustrin håller på att återhämta sig från pandemin men det finns fortfarande utmaningar. Detta enligt den senaste Outlook-rapporten 2023–2032 från Bureau for Food
I flera europeiska vindistrikt har svampsjukdomar i vingården varit ett stort problem i sommar. Svåra attacker av inte minst mildiou kan vara kämpiga att klara
— Kontraster, människor, upplevelser — Hjärnan snurrar just nu av alla intrycken från höstens vinresor, alla vindistrikten vi besökt och framför allt de många odlare
Även om du missade dem, det är aldrig för sent för en härlig apéro! (Men satsa på en riktig! Istället för läskedrycksvarianten spritz.) Vart tog
Jag är just hemkommen från Champagne – sen augusti 2023 – och kan konstatera att producenterna med tillförsikt ser fram emot skörden som kommer att
Nyhetsbrev:
Prenumerera och läs vårt månatliga nyhetsbrev, BKWine Brief, som 25 000 andra vinentusiaster.
Text och bild är upphovsrättsskyddade och får inte användas utan vårt tillstånd. Mer info.
25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?