Tag: naturviner

Naturviner är en nisch. Det finns ingen officiell definition på det sättet som det finns för ekologiskt. Enkelt uttryckt ska ett naturvin vara gjort utan hjälp av tillsatser och teknik i källaren. Men riktigt så enkelt är det inte. När principen för naturvin är ”inga tillsatser och ingen teknik” så är det en sanning med modifikation. Det finns förklarat i detalj här: Naturvin – vad är det?

Tu vin plus aux soirées, vin de france, Fabien Jouves, a natural wine word-play label

Naturvin – vad är det? | del 6

Vad är naturvin? Finns det regler? Är det gott eller konstigt? Begreppet naturvin har växt fram de senaste åren. Det har blivit omskrivet och omdebatterat. Många har aldrig druckit ett naturvin och undrar vad det

Yeast fermenting the must

Vin utan svavel om man väljer rätt jästsort

Vissa ser rött bara man säger ”tillsatt jäst”. Men det hindrar inte att de flesta vinproducenter väljer den odlade jästen framför vildjästen. Det finns över 200 sorter av Saccharomyces cerevisiae på den franska marknaden. Varje

Chat Fou 2016, Côtes du Rhône, vin artisanal et naturel

(Nya?) regler för naturvin?

Naturvin är här för att stanna. Och även om EU har sagt att det inte kommer att bli några officiella regler för denna kategori så hindrar det inte att privata grupper kan sätta upp sina

380 Volts by Milan Nestarec

Restaurang Natur i Göteborg

Vi letar ständigt efter naturvinsbarer i Paris (vår lilla självplågartendens?). Men de finns på andra ställen också. T.ex. i Göteborg. Där finns det flera restauranger och barer som nu prioriterar naturviner på vinlistan. En av

Cook Magazine Cover

Cook Magazine i Belgien om vår bok om ekologiska viner

Cook Magazine är en mycket tjusig och elegant tidning för restauranger, kockar och hotell i Belgien. Liksom många publikationer i Belgien, är den tvåspråkigt och publicerar allt på två språk. Lite som BKWine Magazine förresten.

Wine bottle necks with label 100% Natural

Hur går det för “naturviner”? | i Affärsvärlden

Det skrivs och sägs mycket konstigt – ibland helt felaktigt – om ”naturviner”, vinkategorin som för några år sedan blev hetaste hett bland vinnördar (och som fortfarande huvudsakligen är begränsat till miljön med vinnördar) och

Ploughing with a horse in the vineyards in Musigny, Burgundy

En ”ny” naturvinsblogg

För så där tre-fyra år sedan dök begreppet ”naturvin” upp som en raket. Som över en natt blev ”naturvin” något som de trendigaste vinentusiasterna (de som ibland gärna kallar sig själva vinnördar) hyllade till skyarna.

Ekologiskt och biodynamiskt vin på bok på Amazon

Böcker från BKWine och två professorer på vinuniversitet Om du är Amazon-kund vet du att de regelbundet kommer med förslag på nya inköp. Ibland är de överraskande och ibland är de perfekt avpassade. Vi köper

Vad tycker folk om vår bok Vinet och miljön

Vi har haft glädjen att se några bokrecensioner på senare tid av den engelska upplagan av Vinet och miljön. Här kan du se vad folk tycker: ”A very interesting book.  It discusses and describes organic,

Bladiga julklappar

Du eller en vinvän nära dig kanske har några sköna dagar runt helgerna med gott om tid i soffan? Heller än att titta på teve, läs en bra bok. Vi har fyra utmärkta vinböcker att

Jonas Larsson om boken Vinet och miljön: ”en eminent bok”

Råkade just klicka på en länk i ett reklamnyhetsbrev och stötte därför på en ”söndagskrönika” skriven av vinskribenten och redaktören Jonas Larsson. Den handlade om ekologiska (och liknande) viner och inleds så här: Ekologiskt, min

Tu vin plus aux soirées, vin de france, Fabien Jouves, a natural wine word-play label

Naturvin – vad är det? | del 6

Vad är naturvin? Finns det regler? Är det gott eller konstigt? Begreppet naturvin har växt fram de senaste åren. Det har blivit omskrivet och omdebatterat.

Chat Fou 2016, Côtes du Rhône, vin artisanal et naturel

(Nya?) regler för naturvin?

Naturvin är här för att stanna. Och även om EU har sagt att det inte kommer att bli några officiella regler för denna kategori så

380 Volts by Milan Nestarec

Restaurang Natur i Göteborg

Vi letar ständigt efter naturvinsbarer i Paris (vår lilla självplågartendens?). Men de finns på andra ställen också. T.ex. i Göteborg. Där finns det flera restauranger

Ploughing with a horse in the vineyards in Musigny, Burgundy

En ”ny” naturvinsblogg

För så där tre-fyra år sedan dök begreppet ”naturvin” upp som en raket. Som över en natt blev ”naturvin” något som de trendigaste vinentusiasterna (de

Bladiga julklappar

Du eller en vinvän nära dig kanske har några sköna dagar runt helgerna med gott om tid i soffan? Heller än att titta på teve,

Arkiv månad för månad