TopMenuSW

Tag Archives | Katalonien

Catalonien, Cataluna, Catalunya i norra Spanien

Indigena from Pares Balta

Indigena Garnacha 2012, Parés Baltà, Penedès, Katalonien, Spanien | Britts Månadens vin

En av våra favoriter i Penedès är Parés Baltà, en ekologisk och biodynamisk egendom (certifierad Demeter) som drivs av bröderna Joan and Josep Cusiné. Men det är deras fruar som är vinmakarna, Elena Jiménez and Marta Casas. Detta vin, Indigena Garnacha 2012, föll jag för direkt. Det är lagom fylligt, balanserat och även med en […]

Continue Reading
Bottles in pupitres for remuage in Champagne

Aktuellt om BKWines vinresor, juni 2017

Hösten 2017 Champagne, 13-17 september Rioja, Spanien, 13-17 september Loiredalen: Sancerre, Vouvray, Chinon, 20-24 september Bubbel i Italien, Franciacorta, Prosecco, Valpolicella, 20-24 september Bordeaux, 27 september-1 oktober Södra Rhône med Châteauneuf-du-Pape, 4-8 oktober Toscana vin och mat, 11-15 oktober Dourodalen, Portugal, 18-22 oktober Piemonte, vin & tryffel, 18-22 oktober Katalonien-Priorat, 25-29 oktober Alentejo, Portugal, 25-29 […]

Continue Reading
Sparkling wine bottles in a cooling bath

Degorgering av mousserande vin – hur man får ut jästen ur flaskan

En förklaring på video om hur man gör mousserande vin Många bättre mousserande viner får en andra jäsning på flaska. Det är denna andra jäsning på flaska som gör vinet bubbligt. Det är den metod som brukar kallas ”den traditionella metoden”, methode traditionelle. Förr i tiden kallades det ”champagnemetoden” med champagneproducenterna tyckte inte om att […]

Continue Reading
The view over the river and vineyards from Quinta do Tedo in the Douro Valley

Höstens vinreseprogram 2017 – datum och destinationer

Inom någon vecka kommer hela höstens program för vinresor att vara klart. Vi publicerar det så snart vi kan på vinresesajten. Men redan nu har vi destinationerna och datumen klara. Här är de: Champagne, 13-17 september Rioja, Spanien, 13-17 september Bubbel i Italien, Franciacorta, Prosecco, Valpolicella, 20-24 september Bordeaux, 27 september-1 oktober Södra Rhône med […]

Continue Reading

Så här degorgerar man ett mousserande vin

Vadå? Degorgera? Enkelt! Du sätter flaskan upp och ner i frysvätska, tar av den tillfälliga korken, fyller upp det med lite extra vin (om det behövs), pang i med en ny kork, sätt på ståltrådsgrimman (vi vill väl inte ha någon oavsiktlig kork-poppning?). Och så har du din färdiga flaska. För att göra den lite […]

Continue Reading

En spansk paradrätt: gör en riktig paella

Paella är en typisk spansk maträtt. Vanligtvis tänker man på Paella Valenciana (från Valencia) när man talar om det. Men paella görs på många olika platser i Spanien. Vill du upptäcka en äkta paella? Kom då på en vinresa till Katalonien med oss! Nästa blir till hösten. Inklusive cava och Priorat (Munskänkarnas årets vinort). Här […]

Continue Reading

På resa i Katalonien (med Priorat), en video

Katalonien i nordöstra Spanien producerar några underbara viner och har en fantastisk gastronomi. På vinsidan är Katalonien naturligtvis känd för cava, Spaniens mousserande vin, men Katalonien gör också läckra röda och vita viner i regionen Penedes. Nästan lika välkända som Penedes är vinerna från Priorat. De var nästan utdöda, till dess att de återupplivades för […]

Continue Reading

Res till Munskänkarnas Årets Vindistrikt: Priorat i Katalonien

Priorat i Katalonien har blivit utnämnt till Årets Vindistrikt av Munskänkarna. Det är en välförtjänt utmärkelse. Både Priorat, och Katalonien som helhet, är mycket spännande vindistrikt. Priorat är känt för sina mycket ambitiösa kraftfulla viner gjorda på framför allt garnacha (grenache), cariñena (carignan), och cabernet (!). Det är dessutom ett dramatiskt och spektakulärt landskap. I […]

Continue Reading

Vinresor med BKWine hösten 2016 (och våren)

Vi kommer snart att lansera alla höstens vinresor på www.bkwinevinresor.com. Men vi har redan nu datumen klara för de flesta resor. Det blir förstås en del gamla klassiker som Bordeaux, Champagne och Toscana, vi fortsätter med succén Rioja och det blir naturligtvis en resa till Priorat i Katalonien som blev vald till Munskänkarnas ”Årets vindistrikt” […]

Continue Reading

Spanien-runt med 18 utvalda viner

Inget annat land i världen har större area med vinodlingar än Spanien. Det är verkligen ett land där vin tillverkas i varje hörn. Således finns det väldigt många olika typer av vin och olika stilar. Som tur är finns det en ypperlig chans att få lära sig mer om spansk vin, den årliga spanska vindagen. […]

Continue Reading

En vinresa till Årets Vinort, Priorat, med BKWine

Priorat har alltså blivit utsett till Årets Vinort 2016 (eller vinby som det hett förr; eller vindistrikt som man kanske borde säga). Reda i höst har du chansen att resa dit med BKWine. Det är ett hisnande vackert vindistrikt, långt uppe i bergen i Katalonien. För några årtionden sedan var vinerna därifrån nästan överväldigande mäktiga […]

Continue Reading

Torres hittar bortglömda druvor i Katalonien

Den stora vinfirman Torres, med hemvist i Katalonien i norra Spanien, fortsätter sitt arbete med så kallade bortglömda druvsorter. Torres har hållit på med detta projekt i Katalonien under 30 år nu och en anledning till projektet är att man hoppas att vissa av dessa druvor ska visa sig vara väl lämpade för framtiden när […]

Continue Reading

Priorat blir Munskänkarnas Årets Vinort

Priorat, strax söder om Barcelona blir Munskänkarnas Årets Vinort 2016 enligt inofficiellt bekräftade källor. Årets Vinort (tidigare kallad Årets Vinby) är en utmärkelse som Munskänkarna ger till en vinort eller vinregion som de tycker förtjänar mer uppmärksamhet, som håller hög kvalitet och som de anser vara en anmärkningsvärt intressant destination för vinresor. Jag kan inte […]

Continue Reading

Årets bästa viner från Spanien 2014

Under året har vi provat och rekommenderat dig många viner bland Systembolagets nyheter. Här är en genomgång av de som vi valt ut från Spanien, tredje mest förekommande landet på årsbästalistan. Prenumerera på vårt nyhetsbrev så får du varje månad våra rekommendationer på de bästa nyheterna i din brevlåda! Spanien kommer på tredje plats vad […]

Continue Reading

I glaset: Bra viner vi provat sedan sist, juli 2014

I glaset, bra viner vi provat sedan sist: Under den här rubriken samlar vi olika viner som vi provat eller druckit den senaste tiden. Det kan vara viner från middagar hemma, vinprovningar, pressluncher, vingårdsbesök eller annat. Det är viner som vi beskriver med några korta kommentarer som vi hoppas förmedlar till dig de intryck vi […]

Continue Reading

I glaset: Bra viner vi provat sedan sist, maj 2014

I glaset, bra viner vi provat sedan sist: Under den här rubriken samlar vi olika viner som vi provat eller druckit den senaste tiden. Det kan vara viner från middagar hemma, vinprovningar, pressluncher, vingårdsbesök eller annat. Det är viner som vi beskriver med några korta kommentarer som vi hoppas förmedlar till dig de intryck vi […]

Continue Reading

Svart jord lika bra som vit

Skiffer förtjänar mer uppmärksamhet menar vissa vinodlare i Anjou i Loire-dalen. De tycket att det skrivs alltför mycket om kalksten. Så de ordnade en skifferns dag i Coteaux du Layon i Anjou den 29 juli, La Paulée de l’Anjou Noir. Budskapet för dagen: Anjou är inte bara enkla, anspråkslösa viner utan även komplexa chenin blanc-viner […]

Continue Reading

Cavakungen av Kåre Halldén

Kåre Halldén gjorde sin skönlitterära debut med Champagneführern för ett par år sedan. I höstas kom uppföljaren, Cavakungen. Här får vi igen får följa Harald och Isabelles äventyr, denna gång i spanska Katalonien dit de valde att flytta efter de omstörtande händelserna i förra boken. I sin nya hemort Sant Sadurní d’Anoia blir de indragna […]

Continue Reading
A tank with petit manseng at Zuccardi in Mendoza, Argentina

Våra ekologiska favoriter på Systembolaget, ett urval bra viner

Vid journalistprovningar får det ekologiska sortimentet på Systembolaget ofta ta emot ganska mycket stryk. Ibland verkar det som om ekologiska viner startar på banan med minuspoäng från början. Visst finns säkert en del trista viner bland de ekologiska. Men det är precis som bland de ”konventionella” vinerna. Det finns även mycket gott och intressant bland […]

Continue Reading

Recaredo: en cavaproducent i Catalonien med viner att upptäcka!

Prova rätt är stort. Prova fritt är större. Recaredo är en liten familjeägd cavaproducent med stora ambitioner och viner lite annorlunda än det vanliga. Man arbetar ekologisk och dessutom biodynamiskt och gör mousserande viner helt utan dosage. Ton Mata Moliner var nyligen i Sverige och presenterade ett antal av sina viner. Magnus Hoffstein var där […]

Continue Reading

Ekologisk odling ökar med 35 % i Katalonien

Enligt den senaste statistiken (för augusti) från Katalonien har arealen vingårdar som drivs ekologiskt ökat med 35 % sedan början på 2009. Man har därmed nått 3031 ha ekologisk vinodling. Det innebär att man på de första åtta månaderna i år redan ökat den ekologiska odlingen med mer än hela ökningen för 2008. Mer info […]

Continue Reading

Miguel Torres, Vilafranca del Penedés, Katalonien, Spanien | BKWine Tips

Den mest kände producenten i Katalonien och en av de stora i Spanien. Han kan som ingen annan utnyttja alla typer av mikroklimat som landskapet i Penedès erbjuder, och det är många, och han är dessutom en förkämpe för de inhemska katalanska druvsorterna. Hans 1000 hektar stora vinareal innehåller ett stort antal druvsorter varav många […]

Continue Reading

Dags att boka en vinresa?

Absolut!

Res med oss till Frankrike, Italien, Spanien, Kroatien, Portugal, Sydafrika, Chile, Argentina…

Vi kan mer om vin, och ger dig en bättre, härligare vinupplevelse.

Boka din vinresa här med BKWine Vinresor. Nu!

Boka en vinresa!

Prenumerera på BKWine Brief!

Fyll i din emailadress:

 
Gör dina vänner glada!

Och oss också. Dela och Gilla detta!

Subscribe!