Bubblor till jul och nyår: Jorden runt med mousserande vin

Dela / gilla:

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on reddit
Share on email

Dela / gilla:

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on reddit
Share on email

Lite inspiration och tips inför festligheterna i slutet på året (eller något annat trevligt tillfälle).

Till jul och nyår slår vi ett slag för bubbel från världens alla hörn, kanske en del lite mer oväntade eller ovanliga viner, men minst lika spännande och goda. Kanske för en gångs skull våga sig utanför de säkra korten från Champagne?

Och dessutom får du dem för under 300 SEK. Som extra bonus får du ovanliga druvsorter att upptäcka och helt nya vindistrikt.

Vinerna finns i tillfälliga sortiment som du köper på Systembolaget. Du behöver nog dock beställa dem i förväg om du inte råkar vara i närheten av en butik som har dem hemma. Distributionen till butikerna är begränsad.

Clos Henri Chapel Block Blanc de Noirs, 2016, Marlborough

Nya Zeeland, Nr 93031, 278 SEK

Clos Henri är en förträfflig egendom som ägs av franska Sancerre-producenten Henri Bourgeois. Denna blanc de noir görs på 100 % pinot noir enligt den traditionella metoden med en andra jäsning i flaskan. Vingården är planterad med hög täthet, 6000 vinstockar per hektar, vilket är vanligt i Sancerre men sällsynt i Nya Zeeland. På det här sättet, säger vinmakaren Damien Yvon, bär varje vinstock färre men mer koncentrerade druvklasar.

The chapel and tasting room at Clos Henri, Marlborough, New Zealand
The chapel and tasting room at Clos Henri, Marlborough, New Zealand, copyright BKWine Photography

Costa & Pampa Extra Brut 2018, Trapiche, Chapadmalal, Buenos Aires

Argentina, Nr 95686, 189 SEK

Namnet Costa & Pampa hänför sig till att druvorna till vinet kommer från Argentinas kust, inte långt ifrån Buenos Aires. Området kallas Chapadmalal och har börjat planteras alldeles nyligen. Trapiche, som har gjort detta vin, var pionjären. Druvorna är chardonnay och pinot noir. Atlantklimatet är perfekt för friska och syrliga mousserande viner.

Night view over Buenos Aires, Argentina, with the Retiro train station, Torre Monumental and Rio de la Plata
Night view over Buenos Aires, Argentina, with the Retiro train station, Torre Monumental and Rio de la Plata, copyright BKWine Photography

Izar-Leku Hondarrabi Zuri, 2016, Txakoli de Getaria, Baskien

Spanien, Nr 92584, 269 SEK

Producenten heter Artadi och är baserad i Rioja. Projektet i Baskien startade 2015 och de har nu 3,75 hektar av den lokala baskiska druvan hondarrabi zuri som de gör detta goda mousserande vin av.

The landscape in the Txakoli wine region in the Basque Country, Spain
The landscape in the Txakoli wine region in the Basque Country, Spain, copyright BKWine Photography

Domaine La Croix Montjoie, Vézelay, Crémant de Bourgogne

Frankrike, Nr 90281, 189 SEK

Den 10 hektar stora familjeegendom ligger i norra Bourgogne, knappt 50 kilometer söder om Chablis. Druvorna är 80 % chardonnay och 20 % pinot noir. Sophie och Matthieu Woillez grundade egendomen 2009. Sofie är agronom och Matthieu är önolog. Vinet får 18 månaders lagring på fällningen.

Landscape and vineyards in Chablis, Burgundy
Landscape and vineyards in Chablis, Burgundy, copyright BKWine Photography

Raventós i Blanc De la Finca, Raventós i Blanc, 2016, Katalonien

Spanien, Nr 95735, 199 SEK

Pepe Raventós är den 21a generationen av denna gamla vinfamilj med anor tillbaka till 1400-talet. De la Finca görs med firmans äldsta macabeu (30 %), xarel·lo (60 %) och parellada (10 %). De planterades 1964 i en vingård kallad Vinya dels Fòssils. Vinet får 30 månader på fällningen och är riktigt torrt med ingen tillsatt dosage. Raventós i Blanc drivs ekologiskt.

Raventos i Blanc Gran Reserva de la Finca 2007 cava
Raventos i Blanc Gran Reserva de la Finca 2007 cava, copyright Ulf Bengtsson

Domaine André et Michel Guillaume Quenard, Crémant de Savoie Extra Brut, Savoie

Frankrike, Nr 93093, 189 kr

Detta sprudlande vin kommer från den lilla Alp-regionen Savoie som 2014 blev den åttonde franska crémant-regionen. Vinet görs på Savoies mest odlade druva, den lokala gröna jacquère, som ger en doft av citrus och akacia och alltid med en hög syran. Michels son Guillaume har nu tagit över och sätter sin personliga prägel på vinerna.

Loimer Extra Brut Reserve, Niederösterreich

Österrike, Nr 90232, 189 SEK

Vi har en spännande druvblandning i detta österrikiska bubbel från biodynamiska Weingut Loimer i Kamptal: chardonnay, grüner veltliner, pinot noir och zweigelt. Fred Loimer har helt nyligen återupptagit egendomens tradition att göra högklassiga mousserande viner. Denna extra brut får 18 månader på sin fällning innan degorgeringen. Dosagen är bara 2 gram socker.

The Loimer winery and vineyard in Niederösterreich, Austria
The Loimer winery and vineyard in Niederösterreich, Austria, copyright BKWine Photography

Project Sparkling Chenin Blanc Voyager Estate, 2019, Margaret River

Western Australia, Nr 95554, 179 SEK

Chenin blanc med sin höga syra är en utmärkt druva för mousserande viner. Voyager Estate ligger i svala Margaret River i sydvästliga Australien och planterades 1978. Till detta mousserande används deras äldsta chenin-vingårdar. Vinet ligger sex månader på sin fällning innan degorgeringen.

A bunch of chenin blanc grapes in Anjou, Loire Valley
A bunch of chenin blanc grapes in Anjou, Loire Valley, copyright BKWine Photography

Välj ditt språk. Läs artikeln på:

Skribent:

Skribent:

Dela / gilla:

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on reddit
Share on tumblr
Share on email

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

  Subscribe to comments:

Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting.

Mer på samma tema:

Mer att upptäcka med BKWine:

Prenumerera på nyhetsbrevet!

25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?