Sök mångfalden, skippa samma-samma
Mångfalden är det som gör vinvärlden unik. Vin är ju i grunden ingenting annat än en jordbruksprodukt. För de flesta som gör vin är livet som vinbonde inte så glamoröst som det ibland framställs. Det unika med vinbranschen är den ofattbara mängden av olika producenter och olika viner som det finns. Inget vin är det andra likt (nåja, kanske en viss överdrift). Och alla ska hitta köpare. Jag kan förundras över det ibland. Att varje vin hittar en köpare, någonstans i världen.
För vissa går det fortare än för andra.
Vissa producenter blir ”upptäckta” av rätt skribent, av rätt sommelier. Sedan hakar andra på och just den producentens, eller vinstilens lycka är gjord.
Men det är lite godtyckligt, vem som blir upptäckt och omskriven och vem som inte blir det. Och ibland svårt att begripa. Visst kan det bero på hårt arbete och exceptionellt bra vin. Men det handlar ofta lika mycket om att råka träffa rätt person vid rätt tillfälle. Som så mycket annat i livet.
Att ingen har skrivit spaltmetrar om en producent, eller ett minde kändt vindistrikt, betyder inte att han/hon inte är värd det.
Är alla upphaussade kultproducenter verkligen värda den uppmärksamhet de får? Det beror på hur man ser på saken. Det för ju onekligen med sig en del olägenheter för de vindrickare som absolut vill ha deras viner. Eftersom alla andra vill det också. Alltså blir det kvotering, ransonering, priser stiger och stiger, och folk köar i timmar för att få tag i ett speciellt vin. Och blir förtvivlade om de inte får tag i det. ”Det fanns inget kvar när jag kom till butiken…”
Helt i onödan, faktiskt. Det finns alltid ett annat bra vin att få tag på. Som förmodligen kostar mindre också. Och faktiskt är lika bra eller till och med bättre. Bara mindre känt.
Nu är det ju onekligen så att det är lättare att hitta producenter/viner som är omskrivna. Annars får man ha mod nog att kasta sig ut i det okända. Och där kanske faktiskt trenden med ekologiska viner för med sig ytterligare en positiv aspekt. Den gör att folk letar efter andra saker än namnet på etiketten när de köper vin. Producentnamnet blir kanske inte viktigast. I alla fall till att börja med. Kanske köper man ett okänt vin bara för att det är ekologiskt eller biodynamiskt. Och på köpet upptäcker man något nytt och oväntat.
I grund och botten är, i alla fall för oss, en stor del av tjusningen med vin att upptäcka nya producenter, göra nya bekantskaper (i butelj eller i verkliga livet). Det är egentligen ganska ointressant att hitta ”den bästa bordeauxn”, ”den topprankade champagnen”, ”den främste barolo-producenten” och så vidare.
Det som är spännande, roligt och inspirerande är att upptäcka något nytt.
Dessutom, så här i juletider kanske man också kan tänka på att man då gör en god gärning. Det där super-kända, eftertraktade vinet, den producenten har nog inte lika stort behov av att få dina pengar som han eller hon som kämpar hårt för att komma fram till konsumenten med sina viner. Lika gott som det kända namnet.
Det blir extra mycket läsning i denna Brief. Det kanske kan passa nu när julmånaden kommer och hela Sverige stannar av.
Vi har lite julklappstips i Briefen (vad, kanske du kan gissa dig till). Missa inte specialerbjudandet på våra böcker om Bordeaux och Piemonte, gäller bara fram till 8 december.
Missa inte heller att ta en titt på vårt reseprogram. Kanske kan vi klämma in dig på en vinterresa på södra halvklotet, om du skyndar dig. Vem vill inte slippa vintermörkret. Eller varför inte en vårvinresa? Våren är på många sätt en underbar tid att resa på, visserligen inte skör, men en helt annan spirande stämning, annat ljus och (oftast) härligt väder.
Höstens reseprogram är inte riktigt klart men vissa av datumen och destinationerna finns klara (varje resa är unik, vi ser över planeringen från grunden varje gång, ingen gammal samma-samma här heller). Och om du vill planera på lång sikt så har vi lite förhandsinfo om vintern 2021.
Res på vinresa med någon du kan lita på, någon som kan vin, och som kan vinresor. Res med oss förstås!
Massor med läsning nedan.
Britt & Per
Tipsa andra om Briefen !
– – – – – –
Aktuellt om BKWines vinresor
Vinter 2020
- Chile-Argentina, 20 jan – 2 feb 2020
- Sydafrika, 15-23 februari 2020
- Nya Zeeland, 9-24 mars 2020
Våren 2020
- Bordeaux, 15-19 april
- Sicilien-Etna, 22-26 april
- Champagne, 22-26 april
- Piemonte mat & vin, 13-17 maj
- 3 Klassiker: Champagne, Bourgogne, Chablis, 13-17 maj
- Toscana, 20-24 maj
Fullständigt program för alla resor och information om skräddarsydda vinresor, konferensresor, lyxvinresor osv finns på BKWineVinresor.com.
”Världens bästa vinresor”, enligt Travel+Leisure. ”Topp 10-vinresor” enligt AOL Travel. Av Munskänkarna ”rekommenderade resor”.
Varför chansa på en annan vinresa?
Boka en vinresa med BKWine nu!
Läs våra böcker
Vi har skrivit ett flertal böcker om vin. Alla har blivit prisbelönade i Sverige och internationellt. Några fick till och med OIVs prestigefyllda ”nobelpris i vinlitteratur” de enda svenska böker som vunnit det. Köp dem, läs dem:
- Languedoc-Roussillon, södra Frankrikes viner – vår senaste bok. Nummer 10. Prisbelönt av Gourmand och OIV
- Champagne, vinet och odlarna – Prisbelönt av Gourmand International och OIV.
- Bordeaux – vinerna, distrikten, producenterna – Prisbelönt av Måltidsakademien.
- Toscana – vinerna, distrikten, producenterna – Prisbelönt av Måltidsakademien.
- Piemonte – vinerna, distrikten, producenterna – Prisbelönt av Måltidsakademien.
- Bourgogne – vinerna, distrikten, producenterna – Prisbelönt av Måltidsakademien.
- Vinlandet Frankrike, trend och tradition – OIVs “Nobelpris” i vinlitteratur
- Vinet och miljön, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt – Den enda boken med fakta om vad det innebär
- Ett vin blir till – ”Världens bästa vinbok för ”professionella’” (Gourmand)
- Languedoc – Möten med viner och vinodlare i franska södern – Epokgörande om Frankrikes Nya Världen
Från vinvärlden
Notiser
Kort om nyheter och annat i vinvärlden.
Roussillon är Munskänkarnas Vinort 2020
Varje år väljer Munskänkarna en ”Årets Vinort”. Ibland är det dock snarare en region som väljs och så är fallet för år 2020 då valet föll på Roussillon. Ett trevligt val tycker vi. Roussillon klumpas ju för det mesta ihop med Languedoc och det kan ibland vara berättigat. Men Roussillon har en helt egen historia och sina speciella vintyper som skiljer sig en hel del från Languedoc. Naturen är spektakulär, både den vackra kusten nere vid Collioure och Banyuls och det bergiga inlandet. Det är en del av Frankrike som känns ödslig och vild på sina ställen men där man från mager skiffer- och kalkstensjord får fram magnifika viner, både röda och vita. Både har ofta en friskhet som förvånar så här långt söder ut.
Roussillon ligger i franska Katalonien vilket märks både på språket och gastronomin. Den stora specialiteten här nere, vin doux naturel eller VDN (banyuls, rivesaltes, maury…), har fått en nytändning. Dessa viner ska man definitivt inte glömma bort om man besöker Roussillon. De är ett spännande alternativ till julens portvin.
Läs: Vill du veta mer om Roussillon så kan du läsa vår bok ”Languedoc-Roussillon, södra Frankrikes viner”.
Res: Och om du är sugen på en vinresa till Roussillon så vet du vem som kan fixa det!
Julklappstips 1: Super-erbjudande på våra vinböcker om Bourgogne och Piemonte, och andra böcker
Piemonte och Bourgogne är två spännande vindistrikt men som inte är helt lätta att förstå sig på. Du får en lättläst och behändig introduktion till dessa vindistrikt i de två böckerna som vi skrivit på Tukan Förlag. (Böckerna i samma serie, Guide till vinets värld, om Toscana och Bordeaux är tyvärr slutsålda. Vi hoppas på ett nytryck, fast för närvarande verkar det inte troligt.) Just nu har Tukan dessutom en kampanj, inte bara Black Friday utan Black Week med fantastiskt bra priser. Du får 30 % rabatt på våra böcker, och på alla andra böcker hos Tukan Förlag med rabattkoden ”bkwines30”. Här hittar du vår bok om vinerna i Bourgogne och boken om Piemontes viner. Passa på innan böckerna tar slut! Erbjudandet gäller bara fram till 8 december.
Appellation Marlborough Wine garanterar ursprung
Appellation Marlborough Wine (AMW) grundades 2018 av ett antal vinproducenter som ville skydda sin regions rykte, som, tyckte de, var på väg att urholkas av billig bulkvinsexport. Nu är AMW registrerat som varumärke även i Nordamerika, Asien och i Europa. Föreningen har 49 medlemmar och även om fokus från början var på sauvignon blanc så gäller AMW även viner som är gjorda på andra druvor så länge som de odlas till 100 % i Marlborough och, vilket är viktigt, att vinet buteljeras inom landet.
Marlborough står för 69 % av Nya Zeelands totala vinareal. Regionen har 24 037 hektar sauvignon blanc. I hela världen finns 123 000 hektar av druvan. 20 % av all världens sauvignon blanc alltså. Läs mer: businesswire.com
Res: Allt är dock inte SB i NZ, långt därifrån. Upptäck det på vår vinresa till Nya Zeeland i mars.
Cognacs osannolika exportsuccé
Det finns ett vindistrikt i Frankrike som har extremt mycket vind i seglen just nu. Och det är cognac. Försäljningen ökade 2018 för femte året i följd. 205 miljoner flaskor cognac exporterades. Det motsvarar 98 % av produktionen. USA köper 94 miljoner flaskor årligen och är den största exportmarknaden. Singapore är på andra plats och Kina på tredje. Cognac står för nästan en fjärdedel av det totala värdet av den franska vin- och spritexporten. Hennessy, ägt av lyxproduktfirman LVMH, står för 46 % av all cognac (med andra ord runt 10 % av all vin- och spritexport i värde).
Druvorna till cognac odlas på runt 78 000 hektar i departementet Charente, 120 km rakt norrut från Bordeaux. Det gör Cognac till Frankrikes största vitvinsdistrikt. Den stora druvan är ugni blanc men även colombard, folle blanche och några mer okända, som montils och folignan, förekommer. Det är druvor som ger låga sockerhalter men hög syra, vilket man vill ha när man ska destillera.
Men om du vill dricka fransk avec/digestif i jul, välj en armagnac i stället. Armagnac är småskaligt och kämpar just nu i motvind. Man har ju inte alls den reklambudget som de stora cognacshusen har. Läs mer: cognac.fr
Argentinska nya ursprungsbeteckningar poängterar terroiren
Nyligen fick Uco Valley, den sydligaste delen av Mendoza, sin fjärde geografiska ursprungsbeteckning, identificación geográfica (IG) på spanska. Det är San Pablo, som kan skryta med odling i stenig jord på hög höjd, mellan 1100 och 1700 meter över havet. De övriga IG i Uco är Paraje Altamira, som med sin unika kalkstensjord var den första terroir som utnämndes, samt Gualtallary, El Cepillo och Los Chacayes.
Vad som är unikt med dessa fyra geografiska områden är att deras gränsdragningar baseras på studier av jordmånen, i motsats till politiska och administrativa gränsdragningar som är det vanliga i Argentina. Om konsumenter kommer att bry sig om att lära sig dessa nya namn är svårt att säga. Men det visar att det finns ett växande intresse bland ambitiösa producenter att ge sina viner en lokal identitet. Läs mer: thedrinksbusiness
Res: På vinresan till Argentina och Chile besöker vi den vackra Uco Valley.
Julklappstips 2: Januari-provningar i Stockholm med BKWines Åsa Johansson
I januari blir det flera tillfällen för den vinintresserade Italien-fantasten att lära sig mer om italienska viner. Åsa Johansson kommer nämligen upp från Florens till Stockholm. Du kommer att kunna träffa henne på Eataly och på the Winery Hotel. Åsa är den som har hand om BKWines populära vinresor i Italien. Hon är dessutom en av Sveriges flitigaste vinskribenter om Italien. Så här ser hennes januari-program ut:
- 16 januari på Eataly, introduktion Veneto
- 17 januari på The Winery Hotel, vintrender i Italien
- 18 januari på The Winery Hotel, tre klassiker i Toscana (Brunello di Montalcino, Chianti Classico, Vino Nobile di Montepulciano)
En provning med Åsa blir garanterat en uppskattad julklapp. Du hittar mer information och kan boka här eataly.se och här thewineryhotel.se. Vill du komma med på en vinresa till Italien med Åsa så kan du se utbudet av vinresor till Italien här.
Ekologiska vinmässan Millésime Bio fortsätter att växa, nästa upplaga 27-29 januari
Den numera välkända vinmässan för ekologiska viner, Millésime Bio, äger rum den 27–29 januari 2020 i Montpellier. Samtliga utställare måste vara ekologiskt certifierad. Att vara under konvertering räcker inte längre. Det är nu alldeles för många som vill vara med. Antalet utställare – 1200 stycken år 2020 – ökar för varje år. Mässans framgång speglar de ekologiska vinernas fortsatta popularitet och försäljningsframgångar.
Idag är 10 % av den franska vinarealen ekologisk, en tredubbling mellan 2007 och 2017. Regionen Occitanie, som innefattar Languedoc-Roussillon och Sydväst, har 37 % av totalen, vilket innebär 34 000 ekologiska hektar, enligt organisatörerna. Intresset för att konvertera visar inga tecken på att avta. Inte heller i de två andra stora vinländerna, Italien och Spanien. Läs mer om mässan och om ekologiskt vin: millesime-bio.com
Läs: Vill du veta mer om ekologiskt vin, läs då boken som berättar allt om ekologiska, biodynamiska och naturliga viner.
Miguel Torres i Chile fyller 40 år
För 40 år sedan, 1979, börjar den spanska familjen Torres göra vin i Chile, i den lilla regionen Curicó, 200 kilometer söder om Santiago. På den tiden var Chiles vinodling fortfarande i sin linda och utan tvivel var det så att Torres på olika sätt hjälpte till att sätta fart på utvecklingen. Torres introducerade nya, moderna produktionsmetoder, gav nytt liv till nästan bortglömda druvsorter, utvecklade ekologisk och hållbar odling och fair trade.
Idag äger familjen Torres 400 hektar vinodlingar i Chile, i regionerna Maule och Bío Bío. Jag minns när jag träffade Miguel Torres Maczassek (Miguel A. Torres son) på plats i Curicó för några år sedan. Att han tyckte om att göra vin i Chile syntes lång väg. ”Det är annorlunda här än i Spanien, där är det mer strikt”, menade han. ”Här kan vi arbeta mer fritt, med nya druvsorter, ny teknik.” Han prisade också det fina klimatet i Chile: ”Man måste verkligen vara en dålig vinmakare för att göra ett dåligt vin i Chile.” Grattis på 40-årsdagen! Läs mer: MiguelTorres
Res: Upptäck dagens alla spännande viner i Chile på vinresan till Chile och Argentina.
Res mer: Utforska Torres hemregion på vinresan till Katalonien 21-25/10, 2020. Mer info snart.
Skandinaviska viner uppmärksammas av New York Times och France 3
Skandinaviska viner har fått stor uppmärksamhet i internationell press den senaste tiden. Som de flesta andra skribenter framhåller Eric Asimov i sin långa artikel i New York Times att klimatförändringarna gör det möjligt att kommersiellt göra vin i Skandinavien. Även om han samtidigt tillstår att det för den skull inte blir enkelt. Klimatförändringar betyder ju också mer och mer oförutsägbart väder.
Asimov har åkt till Danmark, Sverige och Norge och intervjuat odlare. Danmark har idag 90 kommersiella vingårdar. För 15 år sedan hade man två. Runt 40 stycken finns i Sverige. Till och med Norge har nästan ett dussin. Danmark och Sverige har, enligt artikeln, EUs tillstånd att odla runt 400 hektar. Men att det inte är lätt att odla vin i kalla Norden visar de höga priserna och den, ibland, diskutabla kvaliteten. ”Folk är glada bara de kan producera något som är drickbart”, säger Sveneric Svensson, ordförande i Föreningen Svenskt Vin, i artikeln. Asimov menar att det redan produceras krispiga, strukturerade viner med bra syra. Läs mer om skandinaviskt vin här: nytimes
Även den franska tevekanalen France 3 har uppmärksammat svenskt vin i ett inslag kallat ”Sverige, det andra vinlandet”. Franska vinproducenter bleknar nog av avund när de hör en av kommentarerna: ”i Sverige betalar folk till och med för att få vara med och skörda”. I Frankrike har mång producenter svårt att rekrytera skördearbetare.
Även BKWine Magazine uppmärksammade nyligen svensk vinproduktion.
Färre herbicider i Loire och på sikt i hela Frankrike, men det kostar
27 appellationer inom regionerna Anjou och Saumur i Loire-dalen har nyligen publicerat sina nya regelverk. Den stora nyheten är att de alla nu förbjuder kemiskt ogräsborttagningsmedel. Dessa 27 AOP har tillsammans 18 000 hektar.
Det ligger i tiden att minska på de kemiska herbiciderna. Alternativet är att ta bort ogräs ”mekaniskt”. Plöja. Dessutom har Frankrike bestämt att glyfosat, den aktiva ingrediensen i många herbicider, Roundup inte minst, ska förbjudas inom två år. Så det är onekligen bra att vara förberedd. En ny fransk rapport visar dock att många vingårdar kommer att ha svårt att klara sig utan glyfosat. Det blir svårt ekonomiskt för vissa men även de som kan betala extra arbetskraft kommer att ha svårt att hitta t.ex. kvalificerade traktorförare. Vissa typer av jordbruk kommer förmodligen att få uppskov med förbudet. Läs mer: vitisphere
Man ska dock inte blanda ihop herbicider och pesticider. Herbicider tar bort ”ogräs”, men pesticider bekämpar sjukdomar eller skadedjur. Alla vinproducenter använder pesticider. Att vissa vinproducenter ”inte använder gifter i vingården” är en myt. Alla besprutar mer eller mindre med pesticider.
Läs: Vill du veta mer om vad man gör i vingården, och i vinkällaren, läs boken ”Ett vin blir till”.
Julklappstips 3: Ge bort en god vinbok
Vem gillar inte hårda paket? Och ännu bättre om det handlar om vin. Och om det nu inte blir en flaska så kan det ju i alla fall bli en bra bok om vin. Ge bort en av våra böcker, antingen till dig själv eller till någon annan som gillar vin och är nyfiken. Alla rikligt illustrerade med vackra bilder, prisvinnande hos Måltidsakademien, Gourmand International eller OIV:
- Languedoc-Roussillon, södra Frankrikes viner
- Champagne, vinet och odlarna (nästan slutsåld)
- Bordeaux (slutsåld)
- Toscana (slutsåld)
- Piemonte
- Bourgogne
- Vinlandet Frankrike, trend och tradition
- Vinet och miljön, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt
- Ett vin blir till
- Languedoc – Möten med viner och vinodlare i franska södern (slutsåld)
Här hittar du all information om alla våra tio vinböcker och länkar till där du kan köpa dem.
Julklappstips 4: Ge bort en fantastisk vinresa
En vinresa är så mycket mer än en ”vanlig” resa eller en normal semester. En vinresa med BKWine är en unik upplevelse där man får träffa människorna bakom vinet, njuta av den vackra naturen och givetvis många goda viner och högklassig mat. Det är en present som man kommer ihåg länge, speciellt om man är två som reser. Vi kan också arrangera ett fint presentkort om vi får lite tid på oss.
Du hittar hela vårt utbud av fantastiska vinresor här.
Artiklar
Längre texter som har publicerats under månaden.
Globala vinproduktionen 2019 är tillbaka till det långsiktiga genomsnittet | Per på Forbes
Världens totala vinproduktion år 2019 beräknas enligt OIV bli 263 miljoner hl (26,3 miljarder liter, inom ett spann av 258 till 267 Mhl). Detta är strax under den genomsnittliga globala vinproduktionen under de senaste tio åren, på 270 Mhl.
Det är dock en nedgång med 10 % jämfört med föregående år, men 2018 var skörden mycket stor och vinproduktionen blev 294 M hl. 2018 var nästan en rekordstor skörd.
Jämfört med 2017, för två år sedan, är 2019 en ökning med 6 %, men 2017 var den minsta skörden på länge.
Läs mer om världens vinproduktion i Pers artikel på BKWine Magazine, ursprungligen publicerad på Forbes: Världens vinproduktion 2019 på 263 Mhl är en återgång till ”normalt”, säger Pau Roca på OIV | Per på Forbes.
En självupplevd berättelse: Livet som liten vinimportör
”Systembolaget brukar skryta med sitt breda sortiment, men som bekant är majoriteten av alla deras drycker, framförallt kvalitetsviner, resultatet av privata importörers idoga arbete. Av de ca 18 000 artiklar som bolaget erbjuder finns bara ca 2 500 i ordinarie sortiment. Merparten hittar man i beställningssortimentet (BS). Vilka är det då som står för mångfalden? Jo, givetvis privata importörer av varierande storlek. Men för många mindre aktörer har beställningssortimentet blivit allt jobbigare, med krav på dyra artikel- och lagersystem, höga avgifter och mycket byråkrati. Allt fler hoppar av Bolaget och nöjer sig antingen med att sälja enbart till restauranger (vilket inte går via Systembolaget) eller börjar med e-handel.”
Läs mer i CM Hedins berättelse om hans tid som vinimportör på BKWine Magazine: Livet som liten vinimportör.
Svenskt vin, kan det vara något mer än hobbyverksamhet?
”Min hustru och jag brukar åka ner till Skåne minst en gång om året för att besöka barnbarn och annan släkt. När vi planerade resan inför sommaren 2019 noterade jag att samtidigt som vi befann oss i Skillinge så skulle en vinfestival äga rum i Skepparp, som ligger mellan Brösarp och Kivik på Österlen. Upplägget såg intressant ut så varför inte boka både biljetter och Tareq Taylor lunch som utlovades passa till de flesta vinerna? Fredagen den 26 juli såg ut att bli varm och vi begav oss till Skepparp så tidigt att vi var där vid öppningsdags och blev inviftade på en av de ängar som utgjorde parkering. Mässan var utlagd på ett fält där varje producent i princip hade ett eget tält vilket gav visst skydd mot solen. Sammanlagt fanns 9 producenter på plats.”
Läs mer i Carl-Erik Kannes artikel om svenskt vin på BKWine Magazine: Svenskt vin, kan det vara något mer än hobbyverksamhet?
En pionjär i norra Grekland, vingården Gerovassiliou
”Platsen är idyllisk, hela området har en utsikt över Thermaikosbukten och flirtar med Mount Olympus när vädret tillåter. Ktima Gerovassiliou bidrog till utvecklingen av vinvägarna i norra Grekland.Vingården är för närvarande en av fyra medlemmar i ”vinvägarna i Thessaloniki”. Grundaren och ägaren Vangelis Gerovassiliou var en av Emile Peynauds studenter. Efter att ha avslutat sina studier i Bordeaux blev Vangelis erbjuden att arbeta på Porto Karas vingård. Han gjorde inte bara den vingården berömd men ännu viktigare gjorde han en verklighet av sin dröm om att återuppliva gamla lokala grekiska druvsorter.”
Läs mer om en av Greklands bästa producenter i Marina Mirzabekians artikel på BKWine Magazine: En pionjär i norra Grekland, vingården Gerovassiliou.
Julklappstips 5: Åtta producenter av ”odlar-champagne” som slår det mesta | Britt på Forbes
” ’Odlar-champagne’ har blivit modernt, en liten men mycket spännande nisch. Odlare, till skillnad från ”husen”, gör champagne bara från sina egna druvor. För dem handlar champagne inte bara om bubblor, lyx och varumärke. Det är först och främst ett vin. Men oroa dig inte, bubblorna finns där. Och som en bonus kommer du att få karaktär och personlighet och ibland lite ovanliga champagner. Jag har valt ut en cuvée för varje producent. Men för dessa odlare är alla cuvéer värda att prova. Här är de åtta odlar-champagner i toppkvalitet som jag valt ut till dig inför jul och nyår:…”
Läs vilka de åtta är i Britts artikel på BKWine Magazine, ursprungligen publicerad på Forbes:: Åtta producenter av ”odlar-champagne” i toppkvalitet, bubblor att fira med | Britt på Forbes.
Res: Kom med på en bubblande vinresa till Champagne.
Läs: Läs mer om champagne i Sveriges bästa champagnebok.
Julklappstips 6: En mycket annorlunda vinbok visar upp det verkliga livet i ett vindistrikt | Per på Forbes
”Fyra årstider i Côte Chalonnaise” (4 saisons en Côte Chalonnaise) är inte en vinbok som andra. Många vinböcker berättar om appellationer, druvsorter, vinproducenter och många andra fakta. Den här gör det inte. (Nå ja, det finns lite sådant också.) Istället försöker denna bok ge dig en känsla för hur livet är i den vinregion som kallas Côte Chalonnaise. Vi befinner oss i den södra delen av Bourgogne, där man framför allt odlar chardonnay och pinot noir. Men vi är långt borta från de berömda namnen i Côte d’Or, längre norrut, där några av världens mest kända vingårdar och dyraste viner finns. Côte Chalonnaise är inte känt. Det är lantligt. Och det är genuint den franska landsbygden.
Läs mer om boken i Pers artikel på BKWine Magazine, ursprungligen publicerad på Forbes: En mycket annorlunda vinbok visar upp det verkliga livet i ett vindistrikt | Per på Forbes.
Gör det någon skillnad om vinet lagras i rostfritt stål, betong, trä eller äggtank? | Per på Forbes
”Det korta svaret är: ja, det gör skillnad vilken typ av behållare som används för lagring. Smaken blir annorlunda. Vinproduktion har sina modenycker och trender, precis som alla andra verksamheter. Några av dessa ”moden” och trender är kanske av den ganska obskyra arten. Men om man tittar på det i detalj kan det vara mycket fascinerande och även viktigt för vinets karaktär. Vilken typ av behållare lagrar vinmakaren vinet i innan det tappas på flaska? De flesta kanske tänker på ekfat eller ståltankar men det finns en mängd olika val för vinproducenten.”
Läs mer om denna fascinerande provning i Pers artikel på BKWine Magazine, ursprungligen publicerad på Forbes: Gör det någon skillnad om vinet lagras i rostfritt stål, betong, trä eller äggtank? | Per på Forbes.
Eleganta och stilfulla viner från Parusso i Piemonte
” ’Med kunskap och modern teknologi kan man få en elefant att dansa balett’. Aftonens provning bjöd på en hel del nya insikter, nyanser och underbara metaforer. Bland annat länken mellan bananer och vin. En resa från två till 30 hektar på fem generationer i Monforte d’Alba. De två senaste generationerna satt vid vårt bord och gav oss ett helt nytt synsätt på delar av vinmakningen. 2021 är det femtioårsjubileum för deras vin under egen etikett men du kan med gott samvete börja fira redan nu.”
Läs mer i Sven-Olof Johanssons artikel på BKWine Magazine: Piemonteviner i toppklass från Parusso, välkommen in i Piemontes finrum.
Res: Kom med på en vinresa till Piemonte.
Läs: Läs om Piemonte i BKWines bok om Piemonte.
Våra tips på de bästa vinerna från Languedoc i Sverige
“ ’Jag har inte hittat några favoriter bland vinerna från Languedoc’, sa vår bekant. Inte? De tillhör våra favoriter (vi har i och för sig många favoriter) och vi har nyligen skrivit en bok om vinerna från Languedoc-Roussillon. Hur kan det vara möjligt? Inga favoriter? Det här måste vi göra något åt, tänkte jag. Så jag bestämde mig för att göra upp en tipslista, utgående från vad som finns att köpa i Sverige. Raskt över till Systembolagets sajt för att se vad som finns. Sökning på Languedoc. Lite drygt 220 viner kom upp på listan (flaskor, 75 cl; småflaskor och boxar bortsorterat). Bland drygt 200 viner måst det väl ändå finnas en del intressanta viner?”
Se hela vår tipslista i Pers artikel på BKWine Magazine: Spännande viner från Languedoc ”på Systembolaget”.
Läs: Läs mer i boken om vinerna i Languedoc-Roussillon.
Ovanligt och originellt: Lokala druvsorter, framtiden för moldaviska viner
”Att ha lokala druvsorter kan vara en stor fördel för vinländer. Vinentusiaster letar mer och mer efter det ovanliga och det okända. Moldavien, i den östligaste delen av Europa, är på många sätt ett nytt vinland trots att landet har gjort vin under många århundraden. För att göra sin röst hörd i en konkurrensutsatt vinvärld är det klokt att marknadsföra landets spännande lokala druvor och de druvor man delar med Rumänien och Georgien. Så låt oss ta en titt på några av de spännande och ovanliga lokala druvsorterna som finns här i Moldavien:…”
Läs mer om druvsorterna, några som du kanske inte ens hört talas om, i Britts artikel på BKWine Magazine: Lokala druvsorter, framtiden för moldaviska viner.
Nya Zeeland, ett spännande och kanske missförstått vinland, Emma Jenkins MW förklarar | Britt på Forbes
Vi träffade nyligen Emma Jenkins, nyzeeländsk Master of Wine. Hon har varit i vinbranschen i 20 år och är naturligtvis väl bekant med Nya Zeelands vinindustri. Vi passade på att ställa några frågor. Vad har förändrats under de senaste tio åren i Nya Zeeland? ”Det är en riktigt bra fråga, faktiskt. Det som har förändrats, tycker jag, är självförtroendet. Tidigare tyckte vi att vi hade något att bevisa. Att vår pinot noir kunde jämföras med Bourgogne etc. Nu har vi bevisat att vi kan producera bra viner, att vi har en bra terroir. ”
Läs mer i Britts artikel, inklusive en video med Emma och med vackra landskap, på BKWine Magazine, ursprungligen publicerad på Forbes: Master of Wine Emma Jenkins: Vad har förändrats i Nya Zeeland och varför det är allra bäst att åka dit själv | Britt på Forbes.
Res: Kom med på en vinresa till Nya Zeeland.
Vinresor
Mer information om aktuella vinresor och om vindistrikten de går till.
Sydafrika, fint klimat och spektakulärt landskap | vinresa
I februari är det varm och skön sommar i Sydafrika. Men det är sällan för varmt, utan precis lagom. Och det gör att vinrankorna också trivs extra bra. Vinerna får balans och struktur. Inte sällan jämförs de sydafrikanska vinerna mer med de europeiska än med Nya Världen. Till det fina klimatet kan vi lägga en spektakulär natur, med en mängd olika bergskedjor som både korsar vindistrikten och som agerar kuliss till vinodlingarna på slättlandet. Vi börjar vår resa med ett välkänt berg, nämligen Table Mountain, Taffelberget. Där uppifrån har vi en magnifik utsikt över Cape Town, Kapstaden, och havet. En bra start på resan. Vi besöker klassiska vindistrikt som Franschhoek och Stellenbosch men också nykomlingar som Elgin och Overberg. Vi äter lunch på vingårdarna vilket ger oss många möjligheter att begrunda olika mat- och vinkombinationer. Det sydafrikanska köket har de senaste åren fått ett mycket gott renommé. På plats kommer vi att förstå varför.
Sydafrika, 15–23 februari 2020. Boka din vinresa till Sydafrika nu!
Nya Zeeland, spännande möten med vin-människor | vinresa
En vinresa handlar mycket om möten med olika typer av vin-människor. Så också på vår resa till Nya Zeeland. Vi kommer att hinna med att besöka runt 20 olika vingårdar (men det kommer inte alls att vara stressigt) och alla vi träffar kommer att ha något nytt, lärorikt och intressant att berätta. Skörden är igång så det kommer att råda stor aktivitet både ute på fälten och i källarna. Vi vill visa upp de mest kända distrikten men också de mer okända, som ligger lite längre bort, som t.ex. spännande Awatere i Marlborough. Några av vinvärldens vackraste vingårdar står på programmet. Och mycket annat, som huvudstaden Wellington, sprutande gejsrar i Rotorua, maori-kultur, glaciärer, sälar, med mera.
Nya Zeeland, 9–24 mars, 2020. Boka din vinresa till Nya Zeeland nu!
Vårens vinresor till Frankrike 2020: gastronomiskt Bordeaux, bubbligt Champagne och klassiskt Bourgogne
Under våren 2020 har vi tre olika resor till franska vinregioner. I april blir det först Bordeaux och sedan Champagne. I maj återvänder vi till Champagne men bara för en natt och sedan fortsätter vi till Chablis och till Beaune nere i Côte d’Or. Vår resa 3 Klassiker har redan blivit en klassiker.
Bordeaux, 15–19 april
Bordeaux är tidlös. Det är en region som man gärna återvänder. Det finns alltid något nytt att upptäcka. Med 7000 slott och över 100 000 hektar är det en av Frankrikes största vinregioner. Vi hinner med det bästa och det mest intressanta. Superba slottsluncher i härliga miljöer.
Champagne, 22–26 april
En resa med 100 % bubbel där vi verkligen fördjupar oss i den fascinerande Champagne-världen. För dig som vill lära dig allt om denna dryck, eller för dig som bara älskar champagne.
3 Klassiker: Champagne, Bourgogne, Chablis, 13–17 maj
En liten road trip som börjar i Paris och som tar oss till Epernay, Chablis och Beaune. Och tillbaka till Paris. Ett ypperligt tillfälle att prova olika typer av chardonnay och pinot noir. I skön maj-värme dessutom.
Boka din vinresa till Frankrike nu. Fullständiga vinreseprogram på BKWine Vinresor.
Vårens vinresor till Italien: ”heta” Sicilien, goda Piemonte, vackra Toscana
Tre populära italienska vinregioner står på vårens reseprogram: Sicilien, Piemonte och Toscana. De utmärker sig alla tre för sina högklassiga viner. Vissa har en lång historia bakom sig, andra har nyligen kommit i rampljuset.
Sicilien-Etna, 22–26 april
Sicilien är hett i många bemärkelser. Vi koncentrerar oss på Etna. Hit kommer vinproducenter från hela Italien och köper vingårdar. De fascineras av den svarta lavajorden som ger en speciell smak till vinerna. Vi bor på eleganta Shalai Restort uppe på Etnas sluttningar.
Piemonte, vin & tryffel, 13–17 maj
Att smaka den vita tryffeln från Alba är naturligtvis en höjdpunkt på denna resa som ändå har ganska många höjdpunkter, t.ex. toppviner från Barolo och Barbaresco. Men äter gott i hela Italien men Piemonte är ändå något av ett gastronomiskt mecka. Och även om det är vackert i hela Italien är det något speciellt med Piemonte och nebbiolo.
Toscana, vin och mat, 20–24 maj
För många betyder Toscana Chianti. Vilket inte är konstigt, Chianti har lyckats otroligt bra med att få ut sitt namn och sina viner över hela jordgloben. Men Toscana är också brunello di montalcino, vin santo, ett fantastiskt landskap med cypresser, olivträd och vingårdar och vackra städer som man kan strosa länge i.
Boka din vinresa till Italien nu. Fullständiga vinreseprogram på BKWine Vinresor.
Vinresor hösten 2020, smygtitt (och vintern 2021)
Datumen för en del av höstens resor är klara. Mer information om höstens samtliga resor kommer snart att finnas här på www.bkwinevinresor.com. Fler vinresedestinationer för hösten 2020 kommer snart:
- Champagne, 16–20 september
- Veneto, med Valpolicella, amarone och Soave, 16–20 september
- Sicilien-Etna, 23–27 september
- Bordeaux, 30 september-4 oktober
- Toscana, 7-11 oktober
- Piemonte, 14–18 oktober
- Douro-dalen, Portugal, 21–25 oktober
- Katalonien-Priorato, 21-25 oktober
- Mer kommer
Vintern 2021
Programmet för vintern börjar också så smått bli klart. Exakta datum kommer inom kort.
- Sydamerika, Chile och Argentina, januari
- Nya Zeeland, 18 februari-5 mars
- Sydafrika, mars
Titta in på BKWine Vinresor för senaste nytt.
Var inte en egoist! Dela med dig till andra! Skicka det här nyhetsbrevet till vänner och bekanta och rekommendera att de prenumererar!
© Copyright BKWine
