TopMenuSW

BKWine Brief nummer 167, juli 2017

BKWine Brief logo


Per Karlsson portrait Britt Karlsson portraitSuperlativ, törstvin och reklammaskerad

Ska man tro på vinreklamen (allt för ofta förklädd till ”redaktionell”, ”journalistisk” text) så är samtliga viner fantastiska, perfekt balanserade och passar till allt.

Visst, ett vin kan man uppskatta oavsett prisklass, allt beror på sammanhanget. Men alla viner är inte fantastiska. Nu är det ju förstås ”bara reklam” och det finns väl ingen som egentligen tror på vad som sägs där. Fast man vet ju inte, med tanke på all reklam som är förklädd till, låtsas vara ”journalistik”… Kan läsarna verkligen alltid se skillnad? Reklamnyhetsbrev vs ”äkta” nyheter. Reklamsajt vs journalistisk sajt. Säkerligen inte alltid lätt att se skillnaden. Det är ju poängen…

Trodde man på all denna reklam så skulle det aldrig finnas någon anledning att gå upp i prisklass för att få en större upplevelse. Det finns inga adjektiv kvar till 200-kronorsvinet. Alla har används för att beskriva 69-kronorsvinet.

I Frankrike kallar producenterna gärna sina billigaste viner, inte ”fantastiska”, utan vin de soif eller vin de copains, alltså viner att dricka med kompisar eller när man är törstig (det blir inte lika klatschigt bra på svenska). Med andra ord opretentiösa viner som man inte ska slösa några superlativer på, utan bara dricka medan man pratar och diskuterar. Säkerligen med lite charkuterier till.

Ett sådant vin ska inte stå i centrum. Vissa viner kräver uppmärksamhet, en liten kommentar och eftertanke, men inte ett vin de soif.

Jag inser dock att alkoholreklamlagen nog inte skulle tillåta att man kallar viner vare sig vin de soif eller vin de copains. Och den skulle definitivt inte tillåta producenternas definition av ett bra vin de soif: när flaskan tar slut snabbt och man gärna öppnar en ny. Fast den tillåter uppenbarligen utan vidare att reklam falskskyltas som journalistik.

Sommaren är fortfarande lång – denna helg börjar de flesta fransmän sin semester – så fortsätt och njut! Njut av et vin de soif, ett törstens vin. Och njut av ett stort vin när du vill njuta riktigt.

Och så lite om våra vinresor!

Det finns några platser kvar på vissa av höstens resor. Boka snabbt om du vill komma med i höst: Champagne, Rioja, Bordeaux, Rhônedalen-Châteauneuf, Toscana, Katalonien-Priorat.

Det är också absolut dags att boka vinterns långresor. Båda är mycket speciella upplevelser av både vin, mat och land. Båda har fortfarande några platser kvar, men inte många: Chile-Argentina i Sydamerika och Sydafrika med möjlighet till förlängning med safari (ett måste!) och golf. Se mer nedan.

Hur väljer du förresten rätt researrangör för din vinresa? Väljer du att resa med en ”vanlig” researrangör, en generalist, relativt billig, som inte kan mycket om viner? Väljer du att resa med en vinimportör som framför allt vill sälja dig de viner de importerar? Eller ska man välja någon som gör någon enstaka resa om året? Eller väljer du att resa med en rese- och vin-specialist? En expert på vinresor, som gjort många hundratals vinresor sedan mer än 15 år, och som dessutom har skrivit nio prisbelönta vinböcker? Välj själv. Hör sen av dig till oss! 😉

Trevlig läsning i Briefen med extra mycket att läsa denna månad.

Det finns så mycket att läsa i den här Briefen så spara den till senare om du inte har tid att läsa allt med en gång!

Britt & Per

Tipsa andra om Briefen!

Follow Us on FacebookFollow Us on TwitterFollow Us on YouTubeFollow Us on SkypeFollow Us on RSSFollow Us on E-mail


Aktuellt om BKWines vinresor

Hösten 2017 (med platser kvar)

Vintern 2018

  • Chile och Argentina, 27 januari – 11 februari, 2018
  • Sydafrika, 23 februari – 5 mars, 2018 (med möjlighet till safari- och golf-tillägg).

Fullständigt program för alla resor och information om skräddarsydda vinresor, konferensresor, lyxvinresor osv finns på BKWineVinresor.com.”Världens bästa vinresor”, enligt Travel+Leisure. ”Topp 10-vinresor” enligt AOL Travel. Av Munskänkarna ”rekommenderade resor”.

Varför chansa på en annan vinresa?

Boka en vinresa med BKWine nu!

 


Läs våra böcker

Vi har skrivit ett flertal böcker om vin. Flera av dem har blivit prisbelönade både i Sverige och internationellt. En av dem fick till och med OIVs prestigefyllda ”nobelpris i vinlitteratur” den enda svenska bok som vunnit det. Köp dem, läs dem:

  • Ett vin blir till – ”Världens bästa vinbok för ”professionella’” (Gourmand)

 


Från vinvärlden

Notiser

Kort om nyheter och annat i vinvärlden.

Alla nya viner i augusti bedömda, med vårt urval av det bästa

glasses”På sommarens upplopp kommer bolaget med sitt augustisläpp i de små partierna. Mina tips indikerar att Du ska överväga tillfället och använda en sista semesterförmiddag till att köa upp (digitalt eller fysiskt) för åtminstone nyheterna den 4 augusti. Bolaget släpper ett drygt sjuttiotal viner i två släpp, fredagarna 4 respektive 18 augusti där den första delen helt klart dominerar mina köptips.” Det är en blandning av tyskt, franskt, ungerskt (!), portugisiskt med mera i toppen. Plus några öl som får specialomnämnande.

Läs hela Jacks rapport på BKWine Magazine: Augusti 2017: Systembolagets nyheter | HELA PROVNINGEN.

En typisk Chianti: Fattoria della Aiola Chianti Classico

fattoria della aiolaFör en tid sedan kom det några flaskor Chianti Classico med posten från Fattoria della Aiola. Detta visade sig vara en egendom som grundades 1934 av en italiensk politiker och som 2012 såldes till ryska investerar som nu utvecklar den 36 hektar stora egendomen ytterligare. Vi provade vinerna och upptäckte att det var typiska Chianti med alla de karaktärsdrag som man lär sig att en klassisk Chianti har, ganska lätt, hög syra, lite kärvhet. Det är ju så ofta teorin inte stämmer överens med verkligheten, speciellt idag när man ganska ofta får mer moderna och klunkvänliga viner, så när den väl gör det blir man glad. Druvsammansättningen är 90 % sangiovese och resten merlot och colorino. Dricks bäst till mat. Mer om vingården: aiola.net

Fattoria della Aiola Chianti Classico 2014: Körsbär i doft och smak, viss stramhet och tannin i slutet och en trevlig kärvhet som är typisk för chianti. Ganska slank och lätt i kroppen.
Fattoria Della Aiola Chianti Classico Riserva 2013: Körsbär, ganska stram och lätt och finlemmad i kroppen.
Fattoria della Aiola Chianti Classico Riserva 2013 Cancello Rosso: Även här dominerar körsbären tillsammans med röda bär, en hel del tannin, viss mjuk ek i, en del kärvhet och hög syra.

Kom med på en vinresa till Toscana med BKWine.

Läs vår bok om vinerna i Toscana.

Château Darius: Unga vinentreprenörer vill modernisera Saint Emilion

chateau dariusVinvärlden anses av många vara lite gammaldags. Men tiderna förändras. ”Vi vill vara innovativa i denna mycket traditionella värld”, säger Flavien Darius Pommier. 23 år gammal och precis klar med sin ”master’s degree in Business Administration”, tar han sig nu an, tillsammans med en jämnårig kompis, marknadsföringen av familjeslottet Château Darius i Saint Emilion. Genom att använda sociala medier – det allra viktigaste – men också genom att aktivt samarbeta med berömda kockar, restauranger, vinklubbar osv. vill han bidra till att Saint Emilion sakta men säkert moderniseras.

Michel och Odette Pommier köpte Château Darius 1990. Slottet har en vingård på drygt sex hektar i Saint-Laurent des Combes. Jordmånen är sandig och smågrusig med ett högt järninnehåll. Druvorna är-60 % merlot och 40 % cabernet franc. Medelåldern är hög, 50 år. Vinet får 18 månaders eklagring på ekfat, en tredjedel av dem nya. Vi har smakat årgång 2012. Château Darius 2012, Saint Emilion Grand Cru: Rund och mjuk frukt med bra struktur, längd, en del ek i eftersmaken, bra koncentration. Mer om slottet: chateau-darius.com

Kom med på en vinresa till Bordeaux med BKWine.

Läs vår bok om vinerna i Bordeaux.

Qvevri och ”normala” viner från Lipartiani-Khareba Georgien

Otskhanuri Sapere Monastery Wine, GeorgiaGeorgien kommer starkt. Och det är inte längre bara qvevri-vinerna som får uppmärksamhet. I juni presenterade Lipartiani/Winery Khareba sina viner i Paris. Vi smakade röda och vita qvevri och ”vanliga” viner. Dessa sistnämnda står för huvuddelen av produktionen i landet. Men den traditionella metoden qvevri, som betyder att vinerna är jästa och lagrade i nedgrävda lerkärl, är viktig. ”Vi tycker om vin i Georgien, det tillhör vår tradition”, säger exportchefen Alexander Vashalomidze. Sovjet-tiden tog dock död på alla internationella kontakter. Georgien fick börja om från början men är nu på väg tillbaka på världsmarknaden. De två största länderna är förnärvarande Ryssland och Kina. Men Europa är på gång. Vladimer Kublashvili, chefsönologen, berättar att företaget har 1000 hektar runt om i landet., vilket betyder många olika typer klimat. Mer om vingården: winery-khareba.com. Två qvevri-favoriter från provningen:

Monastery Qvevri Wine Krakhuna 2015 (vitt): Mycket torrt, uppfriskande och stram. Liten bitterhet, honung. I qvevri en månad med 30 % av skalen.
Winery Khareba Monastery Wines Otskhanuri sapere 2012 (rött): Smakrikt, torrt, stram och ren frukt, struktur, uppfriskande syra. I qvevri sex månader.

Côtes de Provence firar sina 40 år med designtävling

provence mapCôtes de Provence firar i år40 år som appellation. Och det finns anledning att fira. Rosé-vinerna härifrån har de senaste åren haft otroliga framgångar. Världen verkar inte kunna få nog av Provence-rosé. Som en del av firandet anordnade man i juni en design-tävling i samarbete med Verallia, den stora tillverkaren av glasflaskor. Uppgiften för tävlingsdeltagarna var att designa en innovativ flaska som ger en bild av dagens Provence. De tre vinnarna hade alla sina egna tolkningar av vad de tycker Provence står för. Första pris vann en designer som heter Caroline Charrel. Hon hade valt att anspela på det historiska arvet med en flaska som liknar grekiska kolonner. Juryns coup de cœur (specialpris) för tankarna mer till antingen exklusiv cognac eller parfym. Jag undrar vilket rosévin som blir först i den flaskan. Se de tre vinnarflaskorna här mon-viti.com. Och läs mer intressant om Caroline Charrels flaska här carolinecharrel.eu

Kom med på en vinresa till Provence och södra Rhônedalen med BKWine.

Druvor i Napa Valley lika dyra som i Champagne

cabernet sauvignonHar Champagne världens dyraste druvor? Det trodde vi men nu verkar det som om man får öppna plånboken rejält även när man ska köpa druvor till sin cabernet sauvignon i Napa Valley i Kalifornien. För ett kilo cabernet sauvignon får man betala 7 USD, att jämföras med mellan 5,20 och 6,20 euro för ett kilo druvor i Champagne. Andra vindistrikt har naturligtvis också druvodlare som säljer sina druvor till négociant men dessa skulle aldrig komma ens i närheten av dessa priser. Cabernet sauvignon är med råge den populäraste druvan i Kalifornien. 2016 var 37 % av plantskolornas försäljning cabernet sauvignon, långt före pinot noir och chardonnay med 16 % vardera. På fjärde plats ligger pinot grigio med 7 %, en ganska kraftig nedgång för denna druva jämfört med de senaste årens popularitet. Läs mer thedrinksbusiness.com och
winesymposium.com

Kom med på en vinresa till Champagne med BKWine.

Läs vår bok om vinerna i Champagne.

Vinrankor hotas av svampsjukdomar, virus, misskötsel, torka mm

dead vineDe franska plantskolor som förser vinproducenterna med vinrankor står inför stora utmaningar. I slutet av juni samlades 120 stycken av dem för att diskutera framtiden. Den viktigaste programpunkten är den försvagning/utarmning av vingårdarna som varit på gång nu en viss tid. Överallt ser vinodlarna hur en del av deras vinrankor blir svaga, ger lägre uttag och kanske dör i förtid. Denna utarmning beror till viss del på sjukdomen esca och andra besläktade sjukdomar som på franska går under samlingsnamnet maladies du bois. Det är svampsjukdomar som drabbar vinstocken och som det inte finns något botemedel mot.

Men även annat försvagar vinrankan. Det kan vara virus, skadeinsekter, vattenstress vid torka, dåligt fungerande ekosystem runt vingården, fel typ av beskärning mm. 75 % av den franska vinarealen är planterad med druvsorter som är känsliga mot mycket av detta. Och det gäller naturligtvis inte bara Frankrike utan hela Europa är drabbat. Flera forskningsprogram sätter nu igång. Läs mer om Plan National de Déperissment för att stoppa det. vinconnexion.com.

Gérard Bertrand firar 30 år som vinproducent

gerard bertrandGérard Bertrand i Languedoc firar 30 år som vinproducent. Han har haft en succé utan like. Han fick ta över vinverksamheten vid unga år då pappan hastigt gick bort. Då var verksamheten liten. Nu producerar han 12 miljoner flaskor som säljs i 60 länder. Han har byggt upp ett vinimperium som han styr från Château l’Hospitalet i La Clape strax utanför Narbonne. Hospitalet är en vingård, men också hotell, restaurang och vinbutik. Gerard Bertrand betyder mycket för Languedoc. Han har bidragit till att göra vinerna härifrån kända över hela värden. Varumärket är starkt. Konsumenter förknippar Gerard Bertrand med kvalitet och pålitlighet, vare sig det gäller volymvinerna eller de mer prestigefulla vinerna som Cigalus, Viala, Clos d’Ora med flera. Många av vinerna är ekologiska eller biodynamiska, vissa är utan tillsatt svavel. Vi gratulerar Gérard Bertrand till de 30 åren!

Röd bourgogne från Maison Ambroise på Systembolaget

ludivine ambroiseRöda bourgogner som både är bra och inte kostar skjortan är vi inte bortskämda med i Sverige. 7 juli lanserades Bourgogne Rouge 2015 från Maison Ambroise i Premeaux Prissey i Côte de Nuits (artikelnummer 92290). Vi besökte huset i våras på en av våra vinresor och provade igenom deras sortiment, bl a detta vin som bjuder på bra pinot noir-karaktär med röda bär och balanserad ek. Vinet är lättdrucket men strukturerat med bra syra och tannin. Vinet kostar 159 kronor. Samtidigt kom också en Hautes Côtes de Nuits Blanc för 189 kr. Överlag gör Maison Ambroise mycket bra viner. Det är en familjefirma som håller ganska låg profil men som arbetar ambitiöst. Egendomen är ekologiskt certifierad sedan 2013. Bertrand Ambroise blev ansvarig för egendomen 1987 och arbetar nu tillsammans med sina barn. De har drygt 20 hektar vinodlingar utspridda på lika många appellationer, både i Côte de Beaune och Côte de Nuits.

Winefinder inbjuder till exklusiv Bordeaux-provning 7 september i Stockholm

chateau belgraveWinefinder, en vinbutik på nätet, bjuder in till provning av Bordeaux-viner torsdagen den 7 september klockan 16.00-19.30 på Restaurang Solliden på Skansen i Stockholm. Mer än 40 toppslott kommer att närvara och presentera sina viner från 2016. Ett gyllene tillfälle att prova denna utmärkta årgång. Varje slott presenterar dessutom minst en äldre årgång. Boka din plats redan nu! Biljetten kostar 495 kr per person. Journalister, vinskribenter och sommelierer kommer att kunna prova vinerna preliminärt från klockan 15. Mer info hittar du här winefinder.se

Kom med på en vinresa till Bordeaux med BKWine.

Läs vår bok om vinerna i Bordeaux.

Artiklar

Längre texter som har publicerats under månaden.

En ny generation tyska viner | Britt på Forbes

allendorf riesling”Ända sedan jag började dricka vin har jag haft en förkärlek för tyska riesling. Helst torra eller möjligen ordentligt söta. Jag har aldrig varit förtjust i de halvtorra och halvsöta vinerna som tyskarna brukade producera så mycket av. Det gör de i och för sig fortfarande, men de torra vinerna blir mer och mer populära.”

Läs mer om detta i Britts artikel på BKWine Magazine, ursprungligen publicerad på Forbes: En tysk vinrevolution | Britt på Forbes.

Är ”naturviner” fortfarande en trend? | Affärsvärlden

natural wineDet skrivs och sägs mycket konstigt – ibland helt felaktigt – om ”naturviner”, vinkategorin som för några år sedan blev hetaste hett bland vinnördar (och som fortfarande huvudsakligen är begränsat till miljön med vinnördar) och som ingen verkligen kan vara överens om vad det betyder. Så när ytterligare en artikel skrivs om det så kanske man kan vänta sig ännu mer konstigheter.

Men så blev det inte. Det blev en ovanligt bra artikel om ”naturviner” i Affärsvärlden, inklusive intervju med BKWines Britt. Läs mer på BKWine Magazine: Hur går det för “naturviner”? | i Affärsvärlden.

Roséviner från Provence

provence roseRosévin har under senare år blivit häpnadsväckande populärt. Konsumtionen av rosé ökar mer än andra viner. Frankrike är världens största roséproducent. Provence är den region i Frankrike som är mest känd för sina roséviner och är även den största producenten med 42 % av all rosé.

BKWine Magazines Henrik Stadler rapporterar från en provning av provencerosé: Provence, mästare på rosé i fem viner.

Kom med på en vinresa till Provence och södra Rhônedalen med BKWine.

En av Frankrikes största kockar i närbild, Alain Senderens | Per på Forbes

alain senderensDet är inte ofta man träffar någon som frivilligt har lämnat ifrån sig sina tre Michelin-stjärnor, även om vi nyligen sett en handfull stora kockar gör det eller hävda att de gjort det. Men även i detta fall var Alain Senderens en föregångare. Han ”lämnade tillbaka” sina tre stjärnor 2005, efter 28 år. Innan dess hade han på många sätt varit pionjär sedan han började i köket 1957: klassiskt kök, nouvelle cuisine, vin och mat i kombination, japan-inspirerat kök och senast demokratiskt lyxcuisine. Det finns många skäl till att lyssna på vad han har att säga.

Senderens dog nyligen. För några år sedan träffades vi över lunch i hans restaurang, kallad helt enkelt Alain Senderens. Läs hela Pers artikel på BKWine Magazine, ursprungligen publicerad på Forbes (och tidigare stulen av en engelsk tidning): Chef Alain Senderens, en fransk restauranglegend, en intervju | Per på Forbes.

Vi hittade vår bok på ett oväntat ställe

organic book at athenaeum”Varje gång jag går förbi en bokhandel hoppar jag in i affären för att se om de har en av våra böcker på hyllan. Vi har nu gjort nio vinböcker, nio publicerade på svenska och endast en av dem publicerad på engelska. Så det fungerar bra i Sverige där det oftast finns en eller två av våra böcker på hyllan. Men här i Frankrike fungerar det inte riktigt så bra. Ingen av våra böcker har publicerats på franska… (Ännu, säger den hoppfulle.)”

Läs mer om denna glada upptäckt på BKWine Magazine: Glädjen med bokhandlare och ekologiska viner.

En ung vingård i Washington, The Walls

the walls wines”Advokat Mike Martin letade inte efter en grop i livets väg när han och en kompis stannade i Walla Walla för några år sedan för att spela lite golf och dricka lite vin på väg till ett möte i Boise. Men gropigt blev det. På golfbanan i vinregionen Walla Walla slår Mike Martin sitt första hole-in-one. Bam! Många klappar på ryggen, vindrickande, dålig karaoke, och generell glädje som följd. Nästa morgon, Mike och hans vän nyktrar till, snyggar till sig och kör vidare till verksamheten i Boise – men Mike skakar aldrig av sig spänningen efter det där hole-in-one eller kamratskapet med personerna i Walla Walla.”

Läs mer i LM Archer’s artikel på BKWine Magazine: Möte med Ali Mayfield på The Walls Vineyards i Walla Walla, Washington.

Och här får du även provningskommentarer: Viner från The Walls, Walla Walla, Washington.

VDn för världens största korktillverkare möter BKWine | Per på Forbes

antonio rios de amorim”Skulle det bära eller brista” var frågan för korkindustrin. Skulle dåliga korkar och TCA – korkskadade viner – ta död på korkindustrin? Skulle ”naturlig” kork långsamt försvinna och ersättas med plastkorkar och skruvkapsyl? Det var ett avgörande ögonblick för korkindustrin, en kris. Vad hände? För en tid sedan fick jag möjlighet att diskutera detta med en som vet, när jag träffade Antonio Rios de Amorim, VD och styrelseordförande i Corticeira Amorim, världens största korkproducent.

Läs mer om korkdefekter, skruvkapsyler och annat – och se honom live i videointervjun – i Pers artikel på BKWine Magazine, ursprungligen publicerad på Forbes: En Kork-Kris? Ett möte med VDn för världens största korkproducent | Per på Forbes.

Bra exempel på vingårdar som gör vinturism | Per på Forbes

happy wine drinkersVarje år arrangerar man i Italien en stor konferens om vinturism. Konferensen arrangeras av Città del Vino, en samarbetsorganisation för italienska vinregioner. I år ville de ha ett internationellt perspektiv, någon som kunde berätta om bra vinturismprojekt från runt om i världen, utanför Italien. Så de vände sig till ett av världens mest framgångsrika vinturismföretag och bad en representant komma och berätta om vinturism runt om i världen. De vände sig till BKWine och det föll på min lott att åka till Umbrien och prata om vinturism. Faktiskt andra gången jag var på den konferensen och pratade om vinturism. Så vitt jag vet har ingen annan svensk varit där som talare så man känner sig lite hedrad.

Du kan läsa en kort sammanfattning av vad jag sa om hur man lyckas med vinturism på BKWine Magazine, en artikel ursprungligen publicerad på Forbes: De fyra framgångsrika typerna av vinsturism | Per på Forbes.

Du kan även läsa den fullständiga versionen av presentationen på BKWine Vinresor: De 4 olika typerna av vinturism, och de 3 olika sorters vinturister.

Ryttaren som blev vinmakare, Ackerman i Napa Valley

lauren ackermanLauren Ackerman tilldelar mycket av Ackerman Family Vineyards framgång till ett Bill Harlan-citat. När han fick frågan varför han köpte den kultförklarade vingården Screaming Eagle vid en tidpunkt då de flesta trodde han skulle pensionera sig, svarade han, ”Om jag inte gör det nu, när ska jag?” Ackerman, är en före detta ryttare som blev vingårdsägare, vintillverkare och engagerad i många frivilligaktiviteter, hon gav upp arbetet i stallet för arbetet med vin efter att hon och hennes man Bob köpt en hästgård i Coombsville där det fanns en gammal fungerande vingård 1994.

Läs mer i LM Archers artikel på BKWine Magazine: Ackerman Winery i Napa, en framgångshistoria.

Från noll till en av Sveriges största importörer på 20 år: Oenoforos | Per på Forbes

takis soldatos oenoforosIdag: ”Jag producerar 30 miljoner flaskor vin”, säger Takis Soldatos, grundare och ägare och VD för Oenoforos. Igår: ”Jag började i vinbranschen för länge sedan i Grekland med att arbeta för en grekisk vinproducent och flyttade till Sverige för att marknadsföra hans viner.” Så hur var vägen från det ena till det andra? För Takis var det första steget att skapa sitt eget vinimportföretag runt 1997.

Läs mer om hur man blir en av Sveriges största vinimportörer i Pers artikel på BKWine Magazine, ursprungligen publicerad på Forbes: Hur blev han en av de mest framgångsrika vinentreprenörerna i Skandinavien | Per på Forbes.

Det bästa av Barolo och Barbaresco från “priman”

barbaresco and baroloEn övertygande årgång av Barolo 2013 och trots ett mycket svårt år för Barbaresco 2014 finns det viner som överraskar. Vinerna presenterades i Alba på förhandsprovningen som heter Nebbiolo Prima, i Piemonte i början av april. Drygt hundra viner om dagen provades av ett sextiotal inbjudna vinjournalister från hela världen.

BKWine Magazines Åsa Johansson rapporterar: Nebbiolo prima: Nya årgångar, Barolo 2013 och Barbaresco 2014.

Bokrecension: “En bra introduktion (till Toscana och Piemonte)” | Munskänken

bordeaux tuscany wine books“Två trevliga böcker i behändigt fickformat” säger Ulf Jansson in tidningen Munskänken om de två böckerna Piemonte och Toscana i serien ”Guide till vinets värld”. Ulf recenserade för lite sedan de två italienska böckerna i Munskänkarnas medlemstidning.

Läs mer om Munskänkens bokrecension av våra två italienska böcker på BKWine Magazine: “En bra introduktion (till Toscana och Piemonte)” | Munskänken.

Bildberättelse från Lissabon-Oriente

park bench lisbon orienteFör en tid sedan var jag i Lissabon i samband med att jag skulle besöka lite vingårdar och ekskogar. (Mer om korkproduktion här). Jag hade lite tid över i en stadsdel i Lissabon som heter Oriente, byggd inför Expo 98. En intressant och modern stadsdel. Värd att besöka om du har några timmar att spendera i Lissabon. Det blev en del bilder om färg och form framför allt som du kan se på BKWine Photography: Former och färger i Oriente i Lissabon.

Vinresor

Mer information om aktuella vinresor och om vindistrikten de går till.

Vinresor i skördetid i Frankrike: Champagne, Bordeaux, Rhône

chateauneuf du papeAllt tyder på att 2017 blir ett bra år i Frankrike. Naturligtvis kan man aldrig vara riktigt säker förrän druvorna väl ligger i tanken. Det brukar alla odlare vara mycket noga att påpeka. Det är mycket som kan hända in i det sista. Men man är i alla fall försiktigt optimistisk. När höstens vinresor börjar lär vi veta mer. Och vi kan få uppdaterad information från producenterna själva på plats. Vi kan också passa på att fråga hur odlarna egentligen bestämmer när det är dags att skörda. Vissa säger att de bara smakar på druvorna. Medan andra gör noggranna analyser av druvmusten. Kanske gör de flesta både och. På de här resorna finns det några få platser kvar. Boka din höstresa sista-minuten nu!

Läs mer om resorna i de detaljerade programmen på BKWineVinresor.com.

Sangiovese, den stora druvan i Toscana, spelar huvudroll på vinresan

sangiovese grape bunchToscana är ett stort vindistrikt och stilarna varierar, idag mer än någonsin. Det finns förstås gemensamma drag, framför allt om vi tittar på de viner som görs med sangiovese, den dominerande druvan. Ofta har de en fin syra och tydliga, ofta lite kärva tanniner. Just den här lilla kärvheten gör att dessa viner är så goda till mat. Sangiovese anses av många producenter i Toscana att vara en ganska svår druva att odla. Den har tunt skal och ger därmed viner som är ganska ljusa i färgen. Ett tunt skal ökar risken för röta så det gäller att hålla bladverk luftigt. Den trivs med kalksten i jorden och den vill ha rejält med ljus och sol. På många ställen i Toscana får den precis detta. Och vi får njuta av vinerna.

Läs mer om resorna i de detaljerade programmen på BKWineVinresor.com.

Vinresor till Spanien: Rioja och Katalonien planerar för framtiden

vineyards riojaI Rioja är det många olika åsikter som möts. Vad är viktigast att sätta på etiketten? Hur länge vinet har lagrats, eller vilken vingård det kommer ifrån? Eller både och? Under vår resa till Rioja i september får vi höra många olika åsikter och smaka Rioja-viner i olika stilar. Modern, lättare stil och traditionell Gran Reserva med många års eklagring. Vi får dessutom vara med om skörd, se spektakulära vinkällare och äta goda, lokala specialiteter.

Även i Katalonien diskuterar man stilar och terroir, inte minst för cava. Ska man tillåta andra druvor än de traditionella parellada, xarel-lo och macabeu? Under resan blir det närkontakt med cava-druvorna. Vi ska nämligen själva blanda till den bästa blandningen!

Läs mer om resorna i de detaljerade programmen på BKWineVinresor.com.

Chile och Argentina, en vinresa fylld av upplevelser

vineyards and winery in chileResan till Sydamerika är fylld av upplevelser. Vin, natur, människor och mat. Ingen dag är den andra lik. Vilket vin blir favoritvinet? En carmenère från Chile eller en malbec från Mendoza? Eller kanske en pinot noir eller en sauvignon blanc från Chiles kustdistrikt där oceanens svala vindar ger syra och elegans till vinerna? Vinstilarna blir fler och fler i Chile och Argentina. I Chile odlar man vin längre och längre söderut, i Argentina på högre och högre höjder. Ambitionen är stor i båda länderna. Kvalitetspotentialen är ännu inte till fullo utnyttjad.

Mellan vinbesöken njuter vi av den storslagna naturen, vi kopplar av vid swimmingpoolen, vi dricker pisco sour, vi smakar det goda, världsberömda köttet. Vi lär känna storstäderna, Buenos Aires, Valparaiso och Santiago de Chile, och vi lär oss konsten att blanda olika druvsorter till ett bra vin. Vi åker buss över Anderna, en magnifik resa genom ett ödsligt, fascinerande landskap, som tar oss upp till över 3500 meters höjd. Kort sagt, en resa man inte glömmer i första taget.

Läs mer: vinresan till Chile och Argentina 27 januari till 11 februari 2018.

Vill du se mer om bilder och video om resan kan du besöka Facebook-gruppen för vinresan till Chile och Argentina 2017.

Sydafrika, vin och mat i kombination | vinresa

south africa vineyard landscapeSydafrika har ungefär 100 000 hektar vinodlingar. Arealen har varit stabil länge. Vad som har förändrats är hur man använder druvorna. Under apartheid gick över 50 % till destillering för produktion av brandy. Nu används de flesta druvor till att göra vin. Under vår resa i de sydafrikanska vindistrikten får vi se många exempel på denna förändring. Hur fler och fler satsar på att göra intressanta viner och spännande viner. Det finns en otrolig mängd olika druvsorter planterade i Sydafrika idag. Variationen på vinstilar är enorm. Det passar bra. Och kvaliteten är mycket, mycket hög! Den sydafrikanska gastronomin är nämligen också mycket varierad, och bra. Bland annat kommer vi att stifta bekantskap med det goda och kryddiga Cape Malay-köket. Med hemmagjorda samoosa och bobotie på tallriken och en pinotage i glaset har vi inte mycket att klaga på.

Läs mer här om vinresan till Sydafrika 23 februari till 5 mars 2018.

Om du vill förlänga semestern så erbjuder vi också en ”tilläggsmodul” efter vinresan med safari och en annan före vinresan med golf.

Du kan se massor med bilder och video från resan på Facebook-gruppen för vinresan till Sydafrika 2017.


 


Var inte en egoist! Dela med dig till andra! Skicka det här nyhetsbrevet till vänner och bekanta och rekommendera att de prenumererar!

© Copyright BKWine


 

 

This post is also available in: Engelska

No comments yet.

Kommentera

  Subscribe to comments:

Vill du veta när din kommentar har fått ett svar, eller prenumerera på inläggets kommentarer via e-post? Du kan även prenumerera utan att lämna en kommentar.

Dags att boka en vinresa?

Absolut!

Res med oss till Frankrike, Italien, Spanien, Kroatien, Portugal, Sydafrika, Chile, Argentina…

Vi kan mer om vin, och ger dig en bättre, härligare vinupplevelse.

Boka din vinresa här med BKWine Vinresor. Nu!

Boka en vinresa!

Prenumerera på BKWine Brief!

Fyll i din emailadress:

 
Gör dina vänner glada!

Och oss också. Dela och Gilla detta!

Subscribe!