TopMenuSW

BKWine Brief nummer 143, juli 2015

BKWine Brief logo


Per Karlsson portrait Britt Karlsson portraitBilliga viner får ibland kritik för att de är ”blandviner”. På något märkligt sett ses detta som något negativt. Men i själva verket är det ju så att de flesta viner, nästan alla, är blandviner.

Även dyrare viner är blandviner. I Champagne blandas viner från ett 30 000 hektar stort område. I Bordeaux blandas 3-4 olika druvor. I en röd Bourgogne blandas pinot noir från olika markplättar som kan ligga en bra bit ifrån varandra. I många distrikt blandas vin som lagrats på ekfat med vin som lagrats på ståltank. Vin som lagrats på nya ekfat med vin som lagrats på gamla ekfat. Så hur kan ”blandvin” vara negativt?

En annan kritik som de billiga ”blandvinerna” får är att de är konstruerade för att passa en viss smak. Indirekt menar kanske kritikerna att andra viner, de så kallade terroir-vinerna, är ett totalt avtryck av vingården och årgången, ett äkta vin.

Men även dessa viner, de dyrare, anpassas. För att passa en smak. Kanske har vinerna en annan målgrupp, men det sker ändå en anpassning. Är vinet inte riktigt i balans fixar man till det i källaren. Det kan vara lite mer eksmak i Bordeaux-vinet för att ge mjukhet, lite mer socker i Champagnen för att dölja syran.

Det finns inget ”äkta” vin som är ett rent avtryck av terroir, jordmån, klimat och druvor. Alla viner är ”manipulerade” av en vinmakare för att få det vinet just han (eller hon) vill ha. Med de förutsättningar och råmaterial han har att arbeta med.

De flesta producenter vill ge konsumenterna vad konsumenterna vill ha. För det hela handlar ju om att sälja vin, utan det så överlever ingen vinproducent.

Det är inte ”fult” att göra ett billigt vin. De behövs också. På samma sätt som det inte är fult att ta hutlöst orimligt mycket betalt för ett vin (Krug Clos d’Ambonnay 2000 lanserades nyligen för runt $2000. Det finns ingen smak som kan motivera det.) Så länge det finns kunder som är villiga att betala.

Det enda som är ”fult” är att göra dåligt vin, vin som är sämre än vad det borde vara.

Sedan måste vi förstås nämna det nya priset vi fått av OIV för vår senaste bok. Vi är mycket stolta över det! Första gången någon svensk vinbok fått pris av OIV. Läs mer om det längre ner i Briefen.

Britt & Per

Tipsa andra om Briefen!

Follow Us on FacebookFollow Us on TwitterFollow Us on YouTubeFollow Us on SkypeFollow Us on RSSFollow Us on E-mail


Aktuellt om BKWines vinresor

Hösten 2015 (med platser kvar)

Vinter 2016:

Fullständigt program för alla resor och information om skräddarsydda vinresor, konferensresor, lyxvinresor osv finns på BKWineVinresor.com.

Världens bästa vinresor”, enligt Travel+Leisure. ”Topp 10-vinresor” enligt AOL Travel. Av Munskänkarna ”rekommenderade resor”.

Varför chansa på en annan vinresa?

Boka en vinresa med BKWine nu!

”Gilla” BKWine Vinresor på Facebook!

Skräddarsydda resor, konferenser: Vi kan även skräddarsy resor på begäran, för dig och en grupp vänner, ditt företag, vinklubb eller en förening. Läs mer om våra skräddarsydda och specialdesignade vinresor och matresor här!

Finska, Engelska: Vi har också resor på finska – viinimatkoja! Kontakta oss. Och på engelska: world’s best wine tours with BKWine. För detaljerad information: skicka oss ett email eller ring: kontakdetaljer.

För detaljerad information: skicka oss ett email eller ring: kontakdetaljer.

Allt om våra vinresor och matresor hittar du här.

Vill du ha senaste nytt från vår reseblogg och vår reseverksamhet? Prenumerera här (alternativ två, BKWineVinresor.com)!


Läs våra böcker

Vinlandet Frankrike, trend och tradition

Vinlandet Frankrike handlar om Frankrike som vinland, om de franska vinregionerna, vinproducenterna, och vingårdarna. Den innehåller även fyllig information om appellationer, druvor, lagar och regler, geografi, mat, historia och mycket annat. Mer om Vinlandet Frankrike.

Vinet och miljön, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt

Vinet och Miljön, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt: om ekologisk odling och viner, biodynamisk vinodling, ”hållbara” viner och fair trade, naturviner mm. Utnämnd till ”Sveriges bästa vinbok för professionella” 2012 och till tvåa i kategorin ”world’s best educational wine book”.  Köp Vinet och miljön här.

Ett vin blir till

Om arbetet i vingården och i vinkällaren. Utnämnd till Sveriges bästa vinbok och World’s Best Wine Book for Professionals 2010, ”En utförlig, noggrann och mycket lärorik färd genom vingårdar och källare, där varje förklarat sammanhang inspirerar till egna upptäcktsresor bland odlare, plockare och önologer” (Måltidsakademiens motivering). Köp Ett vin blir till här.

Languedoc – Möten med viner och vinodlare i franska södern

Idag är Languedoc ett av de mest spännande och dynamiska vindistrikten i Frankrike.. Detta är din vinguide till området. Köp boken om Languedocs viner här.


Från vinvärlden

Nya viner i augusti på Systembolaget

I augusti blir det återigen nyhetsmånad på Systembolaget. Det är relativt begränsad mängd med lanseringar denna månad. Det blir:

  • Små partier 7 augusti 2015
  • Små partier 21 augusti 2015
  • Tillfälligt sortiment lokalt och småskaligt vin & sprit 3 augusti

För att ge dig lite grädde på moset så bjuder vi även på en rapport om alla de nya årgångar som kommit under sommaren.

Det är en salig blandning med några rekommendationer både bland det mycket exklusiva och rekommendationer av viner i mycket överkomlig prisnivå. Läs hela Jacks rapport här: Systembolagets nyheter augusti 2015 samt nya årgångar.

Sydafrika: Breedekloof Chenin Blanc Initiative

south african vineyardEn av våra favoritdruvor bland de gröna är chenin blanc och den får gärna komma från Sydafrika. Av Sydafrikas knappt 100 000 hektar vinodlingar står chenin-odlingarna för drygt 18 000 hektar. Arealen var större förr men då var å andra sidan kvaliteten lägre och chenin-druvorna användes ofta till destillering. Nu visar den sydafrikanska chenin att den kan vara minst lika intressant som den franska.

Breedekloof Wine Valley, en region strax öster om Paarl, har tagit ett intressant initiativ för att lansera chenin blanc som den stora druvan i regionen. Här trivs nämligen chenin blanc bäst i hela Sydafrika, tycker man. Än så länge är det nio producenter som tillsammans ska lyfta fram denna fenomenala druva, kapabel att åstadkomma en mängd olika typer av viner, torra som söta. Klimatet och jordmånen här i Breedekloof gör att druvorna mognar långsamt och skörden blir sen, vilket är idealiskt för chenin blanc. Läs mer om Breedekloof Chenin Blanc Initiative.

Sydafrikansk chenin blanc upplevs förstås bäst på plats och det här hög tid att anmäla sig till vår fantastiska Sydafrika-resa som går av stapeln de 27 februari till 6 mars 2016! Även om vi kommer att se en hel del sevärdheter, som Table Mountain och Godahoppsudden, så är det vinet som kommer att stå i centrum. Tillsammans med god mat förstås!

Korkek i Provence

portuguese cork oaksPortugal är världens största korkproducent men nu tar Provence upp konkurrensen. Ja, Frankrike kommer förstås inte upp i Portugals volymer. Portugal är fortfarande på långa vägar världens ledande korkproducent. Men i år kommer faktiskt 800 000 flaskor att förslutas med vinkorkar från korkek som växer i bergsmassiven Maures och Estérel nere i Provence. Exploatering av den provensalska korkeken är ett samarbete mellan det provensalska vinkooperativet Estandon Vigneron och företaget Diam, fransk producent av tekniska korkar. Diam-korken är en naturkork som genomgår en speciell behandling innan försäljningen som går ut på att avlägsna den molekyl som kan ge upphov till den förödande korksmaken.

På Provence-korkarna trycks ”Liège de Provence” (ek från Provence) så att konsumenterna ser att korkarna kommer från närodlad ek. Det finns 45 000 hektar korkek i Provence och runt 800 000 i Portugal, främst i Alentejo. Läs mer: lavigne-mag.fr

2013 Hugel Gentil | Birgittas månadens vin

alsace villageHugels Gentil är en trotjänare i Systembolagets fasta sortiment, ett vin med en somrig ton. Beteckningen Gentil betyder att det är gjort på en blandning av Alsaces gröna druvor. I detta fall sylvaner, pinot gris, riesling, gewurztraminer och muscat. Färgen är så ljust gul att man lätt skulle kunna tro att det saknade kraft. Men det har en både aromatisk och blommig doft och en fruktig och frisk smak av persika, melon och apelsinblomma. Smakrikedomen i en ganska stadig kropp gör att vinet går bra till det mesta på ett kallt buffébord med både grönsaker och charkuterier, också ett med asiatiska toner. En viss beska i eftersmaken gör det ganska matkrävande. Servera det riktigt kallt för att minska upplevelsen av beskan om det också används som aperitif. Pris: 109 kronor. SB 2108

Jäsning: odlad jäst eller spontanjäsning?

cultured yeastDe allra flesta viner i världen, förmodligen hela 90 %, jäser med tillsatt odlad jäst (kulturjäst). De flesta vinproducenter anser att det ger en säkrare jäsning och ett bättre vin. Men en liten skara vinodlare föredrar att använda naturjästen som finns på druvskal och i vingårdens miljö. Laboratoriet Dubernet i Languedoc vill nu underlätta för de odlare som föredrar den ”naturliga” vilda jästen.

Tanken är att laboratoriet under ett år samlar in jäst från en must som fått spontanjäsa hos vinodlaren. Där kommer de att hitta många olika jästsorter. De bästa jästarterna isoleras sedan i labbet. Året därpå får odlaren tillbaka dessa och kan alltså tillsätta sin egen jäst till musten. Vitsen med hela operationen är att man i labbet avlägsnat sämre jästarter som t ex sådana som bildar flyktiga syror eller ger dåliga aromer. Läs mer på mon-viti.com

Sydafrika – ett magiskt vinland | bokrecension

south africa wine bookDetta torde vara den bästa vinboken om Sydafrika på svenska. Den är ingen ”tungviktare” utan snarare en lättläst och trevlig introduktion till detta vinland. Man får sig till livs både geografi, historia och lite kultur. Varje vindistrikt beskrivs med ett kort kapitel med några producentrekommendationer. Sånt kan man ju alltid diskutera, vi saknar en del som vi verkligen gillar men har också hittat några nya spännande. En utmärkt bok för den som vill vidga sina vyer om Sydafrika och hitta nya spännande viner att prova. Sydafrika är längt från att bara vara ett bulkvinland; idag gör man många viner i toppklass. Titel: Sydafrika – ett magiskt vinland. Författare: Maja Berthas

Och ännu mer läsvärd boken förstås för den som funderar på att komma med på en vinresa till Sydafrika med BKWine!

Hönsinge Hantwerksbryggeri i Skåne | Britts Månadens ÖL

honsinge hantwerksbryggeriMikrobryggerier pratas det mycket om idag. Men även mikrobryggerier kan vara mindre eller större. Ett som verkligen gör skäl för namnet mikro är lilla och mycket kvalitetsmedvetna Hönsinge Hantwerksbryggeri i södra Skåne. Produktionen är liten, råvarorna bara de bästa.
Grunden i verksamheten är två lager och två ale. Men det kommer nya sorter hela tiden. Samtliga är ofiltrerade (utan att för den skulle vara särskilt grumliga), opastöriserade (så att alla smaker bevaras) och flaskjästa (man tillsätter lite socker till ölen efter tappningen så att den jäst som finns kvar börjar jäsa på nytt). Jag har druckit följande fyra ölsorter från Hönsinge Hantwerksbryggeri och jag tyckte om alla fyra.

  • Daglönarens Dröm, American Pale Ale, 4,8 %. Förträfflig balans mellan syra, beska och frukt. Härlig öl till mat.
  • Bönhasens Beska, India Pale Ale, 6,8 %. Lite fylligare, rejäl beska, fin frukt och fyllig munkänsla.
  • Länsmans Lag, Ljus lager 5,3 %. Frisk och lätt men smakrik. Riktigt god lager med karaktär.
  • Räntmästarens Röda, Ljus lager, 5 %. Syrlig, lite kryddig, karaktärsfull, fyllig, bra beska. Inspirationen kommer från den irländska röda alen men här bryggd som en lager. Mina favorit.

Ölen finns att få tag på i Systembolagen i Skurup och i Trelleborg samt hos några restauranger nere i södra Skåne. Se här för mer information honsingehantwerksbryggeri.se

Nät som skydd mot hagel, hur påverkar det vinet?

hail nets in mendozaVi får hoppas att hagelnäten minskar förstörelsen på druvor och vinrankor om det haglar men hur påverkar hagelnät druvornas mognad, utvecklingen av vinrankorna och det färdiga vinet? Det ska man nu ta reda på i Bourgogne. Hagelnät ska testas här under en tre-årsperiod för att se vad som händer i vingården. Totalt är det 28 hektar fördelade på 35 olika plättar som ska förses med hagelnät.

Våldsamma hagelstormar har de senaste åren ställt till med stor ödeläggelse I Bourgogne. Nät används än så länge inte så mycket i Frankrike. Däremot är de vanliga i t.ex. Mendoza i Argentina där hagel är mycket vanligt förekommande. Läs mer: vins-bourgogne.fr

Kommer du med på vinresan till Argentina och Chile i februari så kommer du säkerligen att få se en del hagelnät, och prova många utsökta viner. Fast du slipper nog hagel. Vädret är skön sommar.

Rosévin blir ljusare och ljusare

shades of pink rose winesRoséviner blir inte bara populärare och populärare. Det blir också ljusare och ljusare. På elva år har intensiteten i färgen halverats. Idag kan man få roséviner som är så ljusa i färgen att de lätt kan förväxlas med vita viner. Men trots att den mycket ljusa färgen nu har blivit så omtyckt så finns stora lokala skillnader i färgintensitet. I Frankrike har Provence de ljusaster rosévinerna och Bordeaux de mörkaste. Det land som generellt har de mörkaste roséerna är Spanien.

Kommer ni ihåg historiens mest framgångsrika rosévin, Mateus Rosé från Portugal? Mateus Rosé produceras av Portugals största vinfirma Sogrape och erövrade världen på 1960-talet, bl a med hjälp av kändisar. Både Elton John och Jimi Hendrix figurerade i annonserna. Historien upprepar sig. Nu är det trendigt att dricka rosé igen och även idag finns kändisar med i bilden, t.ex. Angelina Jolie och Brad Pitt. Läs mer: vitisphere.com

Kom med oss på vinresan till Rhone och Provence i oktober så kommer det säkert att bli en del goda roséer, fast mest rött och vitt förstås. Och kanske härligt sommarvarmt höstväder.

Kvinnliga journalisters favoriter i Languedoc (viner förstås…)

languedoc vineyardJordbrukskooperativen i Frankrike är många och inflytelserika. Inte minst gäller det vinbranschen. I Languedoc odlas nästan 2/3 av vinarealen av vinbönder som tillhör ett kooperativ. Det betyder 150 000 hektar och 15 000 kooperativa vinbönder. Varje år tävlar kooperativen med sina viner i en prestigefylld tävling som avhålls i mars. Guld-, silver- och bronsmedaljer delas ut till de bästa vinerna.

Vinerna som vunnit guldmedalj tävlar sedan vidare i en tävling kallad Coup de Coeur de Femmes Journalistes (Kvinnliga journalisters favoriter). 2015 års upplaga av Coup de Coeur hölls i början av juni och följande viner vann:

  • Rött vin: Cuvée Roche Fourcade, IGP Cévennes blanc 2013, Les Terrasses Cévenoles à Saint Hippolyte du Fort, 5,90 euro
  • Rosévin : Cuvée M Syrah Rosé, IGP Pays d’Oc 2014, Les Vignobles de Montagnac, 3,90 euro
  • Vitt vin : Cuvée Latude, AOC Languedoc-Pézenas 2013, Les Vignerons de Fontès, La Fontésole à Fontès, 10,45 euro
  • Vin Doux Naturel: Cuvée Haute Coutume, Vin doux naturel AOC Rivesaltes Ambré 1988, Les Vignerons Catalans à Perpignan, 19,90 euro

Den kvinnliga delen av BKWine sitter ibland med i juryn, dock inte i år.

Broschyr om Sydafrika

south africa vineyardsEn entusiastisk läsare som har planerat att komma med på vår vinresa till Sydafrika i februari blev så engagerad att hon bestämde sig för att försöka locka med fler vänner och bekanta och andra vinintresserade. Eftersom hon jobbar med formgivning så satte hon snabbt ihop en liten broschyr med information om vin- och matresan till Sydafrika som vi gärna delar med oss här (pdf).  Resan kommer att gå av stapeln 26 februari till 7 mars. Vill du följa med till Sydafrika så kommer du att resa tillsammans med både Britt och Per. Boka din vinresa till Sydafrika här

Vad gäller för regler om du vill köpa vin direkt från utlandet?

self service wine shopVi har utrett frågan om vilka regler som gäller för när privatpersoner köper vin från utlandet för ganska länge sedan. Men en fråga fick oss att kontakta skattemyndigheten igen och klargöra frågan ytterligare.

I korthet kan man säga att (1) om du själv handlar från t.ex. en vinproducent (eller en lokal butik) och ser till att få det hemskickat, då ska du betala svensk ”punktskatt” (alkoholskatt), men du behöver inte betala moms.

Om du istället (2) handlar via en ”mellanhand”, till exempel en av nätvinhandlarna, då ska både alkoholskatt och moms betalas. Men det gör i de flesta fall nätbutiken åt dig, så att du inte behöver bekymra dig.

Framför allt bra att få det klarlagt att om du handlar (helt lagligt!) från en vinproducent och får det hemskickat så behöver du inte betala moms i Sverige, enligt Skatteverkets information. Bra att veta eftersom det verkar vara mycket besvärligt och kostsamt att göra det via Systembolagets beställningsrutiner.

Läs den mer detaljerade förklaringen här: Att köpa vin direkt från vinproducent eller vinhandlare i utlandet: direktimport.

Vindistrikt är också värlsdarv!

portuguese churchVi har just haft en miniserie om vindistrikt som är med på Unescos lista med världsarv. Nio olika vindistrikt är med på den listan vi har. Av de nio vindistrikten så gör vi eller har vi gjort vinresor till sju. Sju av nio, inte illa! Till fyra av dem har vi regelbundet planerade resor.

I de flesta fall så är det inte för vinets skull som platserna är med på Unescos lista utan kanske för landskapet eller det kulturella värdet. (Är inte vin kultur då?) Du kan läsa introduktionen och hela serien av artiklar om alla nio vindistrikt på BKWines Reseblogg.

Men kanske har vi missat något? Känner du till något mer vindistrikt som är med på Unescos lista med världsarv? Hör av dig om du vet något!

Sydafrika: ett nytt kapitel i framgångssagan | Britt på Forbes

south african winery”Sydafrikas vinindustri är på väg in i nästa fas av sin framgångssaga. Nu är det dags att skaka av sig bilden av ”billiga och enkla viner” och visa världen att man också är kapabel att göra viner av högsta kvalitet. Och även gör det sedan länge. Under 20 år har Sydafrika gett oss billiga viner av pålitlig kvalitet. Men nu är det dags för vindrickare världen över att inse att landet har så mycket mer att erbjuda. Jag har varit där ett flertal gånger under de senaste fem åren och det har varit fascinerande.”

Läs fortsättningen på Britts artikel, ursprungligen publicerad på Forbes, på BKWine Magazine: Sydafrika: ett nytt kapitel i framgångssagan | Britt på Forbes.

I februari-mars har du också chansen att utforska Sydafrikas viner på plats tillsammans med Britt, och med Per, på BKWines vinresa till Sydafrika!

Vännerna på Gomez Cruzado i Rioja vinner pris

rioja vineyardsNär vi reser till Rioja brukar vi besöka Bodegas Gomez Cruzado. Det är den minsta av alla bodegor, dvs vinproducenter, som ligger i det legendariska området kallat Barrio de la Estación i Haro, den näst största (men fortfarande lilla) staden i Rioja. Man skulle nästan kunna kalla dem en ”boutique-bodega” i jämförelse med många av de mer kända och mycket större bodegorna. De har just fått en fin utmärkelse av TripAdvisor, Certificate of Excellence. Läs mer om det på BKWines Reseblogg: Grattis Bodegas Gomez Cruzado i Rioja!

Rioja verkar vara årets trendområde vad gäller vindistrikt. Vill du resa dit så finns det fortfarande några platser kvar på vår vinresa till Rioja i september!

Därför dömdes vinsajten HandlaVin.se till 125 000 kr i böter

polisbeslag av vinPeder Molin dömdes för lite sedan till 125 500 kronor i böter av Stockholms tingsrätt. Hans brott var att han sålt vin från Österrike till svenska vinentusiaster via HandlaVin.se. Han sålde inte till skolbarn eller ungdomar. Han sålde inte smuggelsprit eller billig alkoläsk, eller boxviner på pall. Han betalade alla svenska alkoholskatter och moms. Han hade registrerat sitt företag hos svenska myndigheter på det sätt som man ska göra när man är ”distanshandlare”.
Hans brott var att hans företag råkade vara ett svenskregistrerat handelsbolag istället baserat i t.ex. Österrike.

Läs mer om detta tragiska utslag av den förlegade svenska alkoholpolitiken i Pers artikel på BKWine Magazine: Därför dömdes vinsajten HandlaVin.se till 125 000 kr i böter.

Sugen på att köpa en vingård i Frankrike? Så här mycket kostar det | Per på Forbes

bordeaux chateauHar du en hemlig dröm om att bli en vigneron i Frankrike, precis som Brad Pitt och Angelina Jolie? De köpte Chateau Miraval för enligt uppgifter i pressen 60 miljoner dollar i 2013. Du kan komma undan med mindre än det, men räkna inte med att det blir billigt. Eftersom Frankrike är ett centraliserat land som tycker om jordbrukskontroll så har de en organisation, La Safer, som registrerar alla ägarbyten av vingårdar och publicerar årsstatistik. De senaste siffrorna släpptes nyligen.

Läs mer om detta i Pers artikel på BKWine Magazine: Sugen på att köpa en vingård i Frankrike? Så här mycket kostar det | Per på Forbes.  Artikeln publicerades ursprungligen på Forbes.

Öster om Rhone: En resa med vin från Montélimar till Beaumes de Venise

rhone vineyardsCôtes du Rhône är Frankrikes näst största appellation côntrolée (efter AOC/AOP Bordeaux) och breder ut sina 42 000 hektar på båda sidor om floden Rhône. Självklart varierar kvaliteten enormt i ett så stort område och det finns också stora prisskillnader. Billigast är vinerna från de många kooperativen. Dessa viner kan vara hyggliga men intressantare blir det om man letar bland de ambitiösa oberoende vinbönder som dyker upp lite varstans och som verkligen tar vara på den potential som området har. Många av dessa hittar vi i departementen Drôme och Vaucluse, alltså öster om floden.

Läs mer om Rhone i Britts artikel på BKWine Magazine: Öster om Rhone: En resa med vin från Montélimar till Beaumes de Venise.

Ett utmärkt tillfälle att upptäcka många av de strålande viner, goda mat (och härliga klimat) som man har i Rhonedalen är BKWines vinresa till Rhonedalen-Provence i oktober.

Att upptäcka: vit Bordeaux

white bordeaux in barrelsSauvignon blanc förknippar vi framför allt med de aromatiska Sancerre- och Pouilly Fumé-vinerna men ytterligare ett välkänt franskt distrikt använder denna druva, nämligen Bordeaux. Dessa viner drogs länge med ett dåligt rykte som man hade svårt att skaka av sig. De ansågs som tråkiga och utan friskhet, ofta med lite restsötma kvar. Idag har man kommit till rätta både med ryktet och med den eventuella sanningen bakom. Ny, bättre teknik, noggrannare arbete i vingården, jäsning på ekfat med mera har gjort att man idag hittar bra vita Bordeaux-viner i alla prisklasser.

Läs mer om tips på utmärkta vita bordeauxviner i Britts artikel på BKWine Magazine: Att upptäcka: vit Bordeaux.

Vill du gå ännu mer på djupet (och vem vill inte det?) så kan du komma med Britt på BKWines vinresa till Bordeaux i september.

Chardonnay, en älskad globetrotter

chardonnay budFinns det någon vitvinsdruva som är mer älskad världen över än chardonnay? Det har kanske en naturlig förklaring. Det är nämligen en druva som passar alla. Den är lätt att odla, lätt att vinifiera och lätt att tycka om. Den kan odlas i stort sett var som helst. Den har sina rötter i Bourgognes relativt kyliga klimat men den trivs bra både i varmare och kallare klimat. Den odlas med stor framgång, inte bara i Bourgogne och Champagne, utan även i Italien, USA, Australien, Nya Zealand, Chile m fl länder.

Läs mer i Britts artikel på BKWine Magazine: Chardonnay, en älskad globetrotter.

Chardonnay är förstås den vita druvan framför andra i Bourgogne. Det blir allt från enastående vardagsviner till spektakulära grand cru på BKWines vinresa till Bourgogne i oktober.  Kom med!

Önskas en aperitif?

paris cafe barDrinkar, cocktails, blir mer och mer populära att dricka som aperitif och man kan inte öppna en mat- eller vintidning idag utan att få den eller den bartenderns bästa tips. Med vad har hänt med alla traditionella sydfranska aperitifer som Byrrh, Dubonnet och pastis?

Läs mer om dessa och andra i Britts artikel på BKWine Magazine: Önskas en aperitif?

Bordeaux: Saint-Emilion och Pomerol, en introduktion

cheval blanc vineyardsSaint-Emilion och Pomerol skiljer sig på många sätt från det aristokratiska Médoc. Här är slotten mindre, i den mån de nu kan kallas för slott överhuvudtaget. Landskapet är trevligare och lite kuperat och dessutom så finns här den fina lilla medeltidsstaden Saint Emilion, en av Frankrikes charmigaste vinbyar. Även vinerna är annorlunda och ungefär på samma sätt. Det strama och sträva från Médoc har här ersatts av rundhet, fyllighet och en mjukare fruktighet. Saint Emilion- och Pomerol-vinerna är mer direkt tilltalande och drickfärdiga och tillgängliga på ett tidigare stadium än Médoc-vinerna.

Läs mer om ”högra stranden” i Britts artikel på BKWine Magazine: Bordeaux: Saint-Emilion och Pomerol, en introduktion.

Vill du gå ännu mer på djupet (och vem vill inte det?) så kan du komma med Britt på BKWines vinresa till Bordeaux i september.

Eklagrad vodka? Om Absolut och den senaste Absolut Oak

swedish vodka schnapsVår svenska vodka Absolut blev som alla vet en världssuccé. Den var också ett av skälen till att den dåvarande regeringen sålde ut statliga och mycket lönsamma Vin&Sprit och hela vårt kulturarv av svenskproducerad alkohol till franska Pernod Ricard. Alla våra klassiska inhemska produkter som glögg, punsch, aquavit och kryddad sprit tillverkas idag utomlands. Absolut vodka är ett undantag. Nu har man dessutom lanserat en vodka lagrad på ekfat: Absolut Oak.

Läs mer om denna annorlunda vodka i Roland Erikssons artikel på BKWine Magazine: Eklagrad vodka? Om Absolut och den senaste Absolut Oak.

I glaset: Bra viner vi provat sedan sist, juli 2015

wine glassI glaset, bra viner vi provat sedan sist: Under den här rubriken samlar vi olika viner som vi provat eller druckit den senaste tiden. Det kan vara viner från middagar hemma, vinprovningar, pressluncher, vingårdsbesök eller annat.

Denna månad: Några riktigt goda Beaujolais, ett gott vitt från Loire gjort på ovanliga druvan romorantin, välmogen vit Bordeaux, riktigt gammal spanjor, rött från Mallorca, stilla champagne, fantastisk Brunello och till slut, månadens höjdpunkt, en vällagrad La Mission Haut Brion.

Läs mer i Britts artikel på BKWine Magazine: I glaset: Bra viner vi provat sedan sist, juli 2015.

Nytt blod för Ungerns berömda Egri Bikavér | Britt på Forbes

hungarian egri bikaverUngern som en vinregion har funnits ganska länge. Men jag tvivlar på att vinerna någonsin har varit så bra som de är idag. Många människor tänker automatiskt av Tokaj när ungerska vin diskuteras. Tokaj har alltid varit prestigeområdet i Ungern. Här producerar söta viner av sällsynt intensitet. Men gräv lite djupare och du hittar fantastiska torra vita och röda viner. Vart man än åker i de ungerska vinregionerna i dag, Tokaj eller någon annanstans, ser man en enorm utveckling. Vår första resa till Ungern var 2004. Vi åkte till Tokaj och Eger och vi smakade några mycket goda viner. Men nu kvaliteten på topp. Och vinerna är också spännande för vinälskare som är trött på att se samma druvsorter om och om igen.

Läs mer i Britts artikel på BKWine Magazine: Nytt blod för Ungerns berömda Egri Bikavér | Britt på Forbes.  Artikeln publicerades ursprungligen på Forbes.

Bokpris nr 1: Vår bok ”Vinlandet Frankrike” vinner OIVs pris för vin och territorier

oiv logoVi är mycket stolta och glada: vår bok ”Vinlandet Frankrike” har vunnit OIVs prestigefyllda pris i kategorin ”vin och territorier”! Det känns mycket hedrande att vår bok om Frankrike och franska viner vunnit pris i denna internationella tävling. OIV (International Organisation of Vine and Wine eller L’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin) är en sorts vin-FN för alla länder som gör vin.

Läs mer om detta i Pers artikel på BKWine Magazine: Bokpris nr 1: Vår bok ”Vinlandet Frankrike” vinner OIVs pris för vin och territorier.

Oändligt fotoutrymme på internet

photographer and cowFör den som är road av fotografi kan detta vara av intresse: Amazon har nyligen lanserat något som de kalla ”obegränsad fotolagring på internet”. Det är en av de saker de erbjuder i sin tjänst ”Amazon Prime” (eller Premium i vissa länder). Prime innehåller en del andra intressanta tjänster också men för en fotograf är onekligen obegränsad lagring det mest intressanta. Idag när fotografi är digital och lagrad på hårddiskar så måste man ha en back-up, säkerhetskopia. MÅSTE. Är man professionell så torde det vara självklart (men är det tyvärr inte!). Men även för en ”amatör” är det så. Man vill ju inte att alla ens bilder ska försvinna helt plötsligt pga en diskkrasch. Jo, det händer ganska ofta!

Att spara bilderna i molnet har tidigare varit för dyrt. Flera tiotusentals kronor per år om man har lite bilder. Men med Amazon Prime kostar det 50 euro per år! Är det sant? Fungerar det? Jag har provkört Amazon Prime Unlimited Online Photo Storage. Läs min rapport på BKWine Photography Blog. Jag kommer snart med ytterligare en analys av en alternativ leverantör som också nyligen börjat erbjuda obegränsat lagerutrymme. Om några veckor.


Var inte en egoist! Dela med dig till andra! Skicka det här nyhetsbrevet till vänner och bekanta och rekommendera att de prenumererar!

© Copyright BKWine


This post is also available in: Engelska

No comments yet.

Kommentera

  Subscribe to comments:

Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting.

Dags att boka en vinresa?

Absolut!

Res med oss till Frankrike, Italien, Spanien, Kroatien, Portugal, Sydafrika, Chile, Argentina…

Vi kan mer om vin, och ger dig en bättre, härligare vinupplevelse.

Boka din vinresa här med BKWine Vinresor. Nu!

Boka en vinresa!

Prenumerera på BKWine Brief!

Fyll i din emailadress:

 
Gör dina vänner glada!

Och oss också. Dela och Gilla detta!

Subscribe!