TopMenuSW

Urgammal metod i vinkällaren hotad

Kommer man att förbjuda svavel för rengöring i vinkällaren?

Sulphur pellets to clean barrels

Sulphur pellets to clean barrels, copyright BKWine Photography

Att desinficera ekfat genom att bränna en svavelpastill i fatet, det har man gjort i många århundraden. Nu riskerar förfarandet att bli olagligt. Enligt reglerna inom EU klassas svavelpastillerna som bekämpningsmedel vilket gör att de måste ha fått tillstånd att säljas. Och för att få tillstånd så måste man lämna in en ansökan för utvärdering.

En sådan utvärdering kan kosta allt mellan 200 000 och 500 000 euro. Ganska mycket pengar alltså för en billig produkt. Och ingen av tillverkarna vill betala.

EU har redan skjutit upp beslutet om svavelpastillen flera gånger men nu gäller juni i år som sista deadline. Finns ingen ansökan då så riskerar förfarandet bli förbjudet. Lavigne  www.lavigne-mag.fr skriver nu att franska önologförbundet (l’union des œnologues de France) har bett sina medlemmar bidra med pengar. På det sättet hoppas förbundet kunna bidra med 10-15 000 euro. Olika tunnbindare kommer också att bidra med pengar och man hoppas att FranceAgriMer (statligt jordbruksorgan) ska bidra med 50 000 euro. Olika vindistrikts intresseföreningar har också lovat pengar men oklart hur mycket.

Alla EU-länder är berörda, så det borde väl inte vara omöjligt att skrapa ihop pengarna som krävs? Om det nu är så att man tycker svavelpastillerna är oundgängliga.

Cleaning barrels with sulphur and a candle

Cleaning barrels with sulphur and a candle, copyright BKWine Photography

This post is also available in: Engelska

, , , ,

No comments yet.

Kommentera

  Subscribe to comments:

Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting.

Dags att boka en vinresa?

Absolut!

Res med oss till Frankrike, Italien, Spanien, Kroatien, Portugal, Sydafrika, Chile, Argentina…

Vi kan mer om vin, och ger dig en bättre, härligare vinupplevelse.

Boka din vinresa här med BKWine Vinresor. Nu!

Boka en vinresa!

Prenumerera på BKWine Brief!

Fyll i din emailadress:

 
Gör dina vänner glada!

Och oss också. Dela och Gilla detta!

Subscribe!