TopMenuSW

Tag Archives | kemi

Vineyard in Bordeaux with grass and grass removed

Färre herbicider i Loire och på sikt i hela Frankrike, men det kostar

27 appellationer inom regionerna Anjou och Saumur i Loire-dalen har nyligen publicerat sina nya regelverk. Den stora nyheten är att de alla nu förbjuder kemiskt ogräsborttagningsmedel. Dessa 27 AOP har tillsammans 18 000 hektar. Det ligger i tiden att minska på de kemiska herbiciderna. Alternativet är att ta bort ogräs ”mekaniskt”. Plöja. Dessutom har Frankrike […]

Continue Reading
Vineyard in Bordeaux with grass and grass removed

Vindistrikt på Korsika förbjuder glyfosat

Diskussionen om glyfosats vara eller icke vara fortsätter. Det är mycket diskussion om ifall glyfosat överhuvud taget är farligt eller inte (använt på rätt sätt). 2022 ska EU igen diskutera dess fortsatta öde, till dess är det tillåtet. Men Frankrike (i alla fall regeringen, om än inte alla jordbrukare) vill få bort glyfosaten innan dess. […]

Continue Reading
Champagne bottles that are organic, "bio"

Nya regler för tillsatser i ekologiskt vin

I början av 2019 trädde nya regler i kraft för vinifikation av ekologiska viner. Sex nya tillsatser är nu tillåtna. Autolysat av jäst: Ger näring till jästen under alkoholiska och malolaktiska jäsningen. Inaktiverad jäst: Ger näring till jästen under alkoholiska och malolaktiska jäsningen. Protein från potatis: Vegetabiliskt protein, används som klarningsmedel. Ger en snabbare och […]

Continue Reading
Spraying in Clos des Goisses, Champagne

Oljebesprutning i vingården för att bekämpa ogräset

Under vårens vinresor har vi besökt det intressanta lilla huset Champagne Philipponnat. Vid vårt besök i början av maj såg vi folk som gick och arbetade i prestige-vingården Clos des Goisses. Uppenbarligen sysslade de med någon form av besprutning. Det visade sig vara ogräsbekämpning med en naturlig produkt som heter Beloukha och som är tillåten […]

Continue Reading
A vineyard with grass between the rows

Framtiden för bekämpningsmedlet glyfosat ännu osäker

Framtiden i Europa för glyfosat, ett ämne som ingår i bl a det välkända ogräsbekämpningsmedlet Round-Up, är osäker. EU skulle ha tagit beslut i frågan nu i slutet av oktober men har återigen skjutit upp omröstningen då medlemsländerna verkar alltför splittrade i frågan. Tillståndet att använda glyfosat inom EU går ut i december. Nytt datum […]

Continue Reading

Att bekämpa esca och eutypiose, vår tids ”phylloxera”, gissel i vingården

Några av de värsta problemen i vingårdarna just nu är esca och eutypiose, svampsjukdomar som angriper stockarna. Det finns inget bekämpningsmedel sedan man förbjöd det giftiga natriumarsenit för 15 år sedan. Men företaget Bayer anser nu att deras produkt Esquive kan vara i alla fall en viss hjälp. Flera års experimenterande med Esquive har visat […]

Continue Reading

Färre gifter i vingården? Ny, miljövänliga bekämpning av mildiou

Vare sig man är ekologisk eller inte, måste man bespruta mot de envisa svampsjukdomarna mildiou och oidium. De ekologiska odlarna använder koppar och svavel och de konventionella använder syntetiska kemiska bekämpningsmedel. Att få ner användningen av alla dessa produkter vore en välgärning både för jorden och för människorna som besprutar. Därför är det spännande varje […]

Continue Reading

Glyfosat – tillåtet bekämpningsmedel eller inte?

Turerna kring glyfosat fortsätter. Produkten används som herbicid och ingår bl a i Roundup. Den har sedan ett tag tillbaka varit på EU:s lista över farliga produkter som eventuellt bör fasas ut. Det är nu dags att förnya tillståndet att använda det (det görs vart tionde år för bekämpningsmedel). Det har föranlett mycket diskussion. Förra […]

Continue Reading

Besprutning av vinrankor: 26 aktiva ämnen bör bytas ut, tycker EU

EU-kommissionen har nyligen publicerat en lista på 26 aktiva ämnen som används i vinodling och som eventuellt kommer att bytas ut, på grund av sin fara för människan eller för miljön. Av dessa 26 ämnen finns kopparsulfat, kopparhydroxid, kopparoxidklorid och kopparoxid. Alla dessa kopparföreningar används för besprutning mot svampsjukdomar, framför allt mildiou. Kopparsulfat är dock […]

Continue Reading

Koppar, mindre farligt än man tror? Eller inte?

I slutet av maj ska EU-kommissionen offentliggöra sitt beslut om ifall tillåtna kopparhalter för besprutning av vingården ska minskas eller förbli oförändrade. För närvarande är det tillåtet för de ekologiska odlarna att använda maximalt sex kilo koppar per år och per hektar, beräknat på ett genomsnitt över fem år. Med andra ord, 30 kg/ha över […]

Continue Reading

Obligatorisk besprutning i Côte d’Or

Det kan bli dyrbart att vägra bespruta mot den gräshoppa som sprider sjukdomen flavescence dorée. Flavescence dorée är en bakteriesjukdom som försvagar vinstocken. Det enda man kan göra för att hindra att sjukdomen sprider sig är att riva upp infekterade vinstockar och bekämpa gräshoppan som sprider sjukdomen. I Frankrike är det ibland i vissa områden […]

Continue Reading
Spraying the vineyards in Languedoc

Törnrosa? Kalla Fakta om vin, besprutning och bekämpningsmedel: har alla sovit i 50 år?

Det kanske mest förvånande med gårdagens ”avslöjande” i TV4:s teveprogram Kalla Fakta att 4 av 10 boxviner innehåller spår av bekämpningsmedel (”pesticider”) är att människor är så förvånade. Har alla sovit de senaste 50 åren? Vet man inte att vi sedan andra världskriget har haft ett jordbruk — och inte bara vinodling — som helt och hållet […]

Continue Reading

En ny pryl för att spara en öppnad flaska vin

Med Coravin kan du dricka vin utan att dra korken. Men inte gratis. Det finns olika sorters ”prylar” som du kan använda för att ditt vin att hålla längre efter att du har öppnat flaskan. En ny pryl har just dykt upp. Låt oss först titta på vad som finns idag. Vakuumpumpar En del fungerar […]

Continue Reading

I stället för svavel

Kan man ersätta svavlets antioxiderande och anti-bakteriella egenskaper med ett konserveringsmedel framställt av druvkärnor? Ja, det tror Intergrapes i Italien efter sju års studier. Man hävdar att medlet är lika effektivt som svavel och att vinet bättre behåller sina naturliga aromer. Dessutom, säger Intergrapes, klarar vinerna att lagras mycket bättre än icke-svavlade viner. Konserveringsmedlet framställs […]

Continue Reading

Koppar skadar nyttiga bakterier

Att bespruta med koppar är ett effektivt sätt att bekämpa svampsjukdomen mildiou. Att kopparbesprutning inte är nyttigt för jorden det vet vi sedan länge. Nu har forskare upptäckt andra nackdelar med kopparn. Sprutar man koppar på vinrankorna kan det påverka den bakterieflora och den jästpopulation som finns på druvorna. Guilherme Martin, doktorand vid universitetet i […]

Continue Reading

Urgammal metod i vinkällaren hotad

Kommer man att förbjuda svavel för rengöring i vinkällaren? Att desinficera ekfat genom att bränna en svavelpastill i fatet, det har man gjort i många århundraden. Nu riskerar förfarandet att bli olagligt. Enligt reglerna inom EU klassas svavelpastillerna som bekämpningsmedel vilket gör att de måste ha fått tillstånd att säljas. Och för att få tillstånd […]

Continue Reading

Vinkemister kallas till konferens

”In Vino Analytica Scientia” är titeln på ett internationellt symposium om vinkemi och sensorisk analys. Nästa upplaga äger rum 2-4 juli 2009 i Angers i Loiredalen. Man uppmuntrar hugande vinkemister och sensoriker att föreslå avhandlingar för presentation under konferensen på tema kemiska och biokemiska reaktioner, analys, autentifiering och tracabilitet, sensorik mm. Mer infomation: www.angers.inra.fr

Continue Reading

Dags att boka en vinresa?

Absolut!

Res med oss till Frankrike, Italien, Spanien, Kroatien, Portugal, Sydafrika, Chile, Argentina…

Vi kan mer om vin, och ger dig en bättre, härligare vinupplevelse.

Boka din vinresa här med BKWine Vinresor. Nu!

Boka en vinresa!

Prenumerera på BKWine Brief!

Fyll i din emailadress:

 
Gör dina vänner glada!

Och oss också. Dela och Gilla detta!

Subscribe!