TopMenuSW

Markera tillsatt socker på vinetiketten eller inte? Ibland?

Det finns idag ett lobbyinginitiativ i EU som gäller socker i vin. Lobbyisterna vill införa regler som skulle göra det obligatoriskt att ange ”tillsatt socker” på etiketten för viner som har chaptaliserats (= tillsatt bet- eller rörsocker till must för att höja alkoholhalten). Men de anser inte att det är nödvändigt att nämna det på etiketten om sockret (likvärdigt socker) tillsätts i form av koncentrerad druvmust. Du vinner inget pris för att gissa att lobbyisterna representerar producenter av koncentrerad druvmust.

Detta leder dock till en del frågor. Bör ”tillsatt socker” vara obligatorisk på etiketten? Om så, när? Och är det verkligen nödvändigt att tillsätta socker i till att börja med? Personligen tror jag att det skulle vara meningsfullt att ha ett omnämnande på etiketten eller helt enkelt inte tillåta att tillsätta socker alls.

Varför? Läs hela artikeln på BKWine Magazine: Hela sanningen! Eller bara halva sanningen? Att tillsätta socker i vinet.

Sacks of sugar for chaptalisation

Sacks of sugar for chaptalisation, copyright BKWine Photography

This post is also available in: Engelska

, , ,

No comments yet.

Kommentera

  Subscribe to comments:

Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting.

Dags att boka en vinresa?

Absolut!

Res med oss till Frankrike, Italien, Spanien, Kroatien, Portugal, Sydafrika, Chile, Argentina…

Vi kan mer om vin, och ger dig en bättre, härligare vinupplevelse.

Boka din vinresa här med BKWine Vinresor. Nu!

Boka en vinresa!

Prenumerera på BKWine Brief!

Fyll i din emailadress:

 
Gör dina vänner glada!

Och oss också. Dela och Gilla detta!

Subscribe!