Nästan alla viner (räknat i volym) filtreras. Det finns vissa vinproducenter som inte filtrerar, men det är få. Det finns även vissa vinentusiaster som är övertygade om att ett ofiltrerat vin är bättre. Om det är sant är tveksamt. Det har nog mycket att göra med vad det är för vin och hur filtreringen utförs.
Det finns en hel mängd olika tekniker för att filtrera viner, och många har sina speciella användningsområden. Tom Fiorina är en amerikan som bor i södra Frankrike och som håller på att utbilda sig i vintillverkning. Han gjorde nyligen en kursmodul om filtrering, vilket har resulterat i att han gjort en kort introduktion till vinfiltrering på sin blogg, The Vine Route: Wine-filtering technology up-close.
En bra introduktion för den nyfikne.
