2016 ändrade appellationen Pessac-Léognan i Graves i Bordeaux sina regler för att kunna tillåta bevattning vid svår torka. Bevattning är ett ämne som diskuteras mycket idag i Frankrike och fortsätter de varma och torra somrarna kommer säkert fler appellationer att luckra upp sina regler. Bevattning handlar inte om att höja skördeuttaget, betonar man i Pessac-Léognan, utan att undvika att vinrankorna dör. Den här sommaren var det 80 hektar av Pessac-Léognans totala 1850 hektar som producenterna begärde tillstånd för bevattning för.
2021 blev det möjligt att begära bevattning i Pomerol och redan 2017 ändrade Saint Emilion sina regler. Men för samtliga tre beviljas tillstånd endast ”vid ihållande torka och när det stör vinrankans goda fysiologiska utveckling och druvornas goda mognad”.
Läs mer: Vitisphere
Att notera: det är en seglivad myt att bevattning är förbjudet i Europa. Bevattning är tillåtet i Europas vingårdar, men lokala appellationsregler kan förbjuda det. Det finns också oftast strikta regler om hur och när det får göras.
Res: Kom på vinresa till Bordeaux med BKWine.
Läs: Läs mer om Bordeaux i BKWines bok Vinlandet Frankrike.
