TopMenuSW

Slut med subventioner för ”berikning”, det är på tiden! Och förbjud det helt!

Sacks of sugar for chaptalisation

Sacks of sugar for chaptalisation, copyright BKWine Photography

Confédération française des vins de pays (CFVDP, en sammanslutning för Vin de Pays-producenter) hade kongress nu i juni och då diskuterades bl a de subventioner för berikning av viner med rektifierad koncentrerad druvmust (MCR), som nu upphör.

La Vigne rapporterar att CFVDP är emot att subventionerna försvinner och har svårt att acceptera det förslag man fått från franska myndigheter, nämligen att i stället använda det billigare alternativet chaptalisering med vanligt socker. I södra Frankrike tycker man inte om chaptalisering, enligt CFVDP.

Bra, säger vi. Låt då bli att chaptalisera och strunta i att berika med MCR om ni inte har råd.

För man måste ju ställa sig frågan: varför ska dessa producenter överhuvudtaget berika sina viner, det må vara med socker eller med koncentrerad druvmust?

Över 80 % av alla vin de pays (numera IGP) finns i Languedoc-Roussillon, alltså i en region som är tillräckligt varm för att ge sockerrika druvor på naturlig väg. Dessutom i en tid då konsumenter mer och mer efterfrågar viner med rimliga eller t o m låga alkoholhalter.

Nej, förbjud all berikning i södra Frankrike och helst överallt annars också. (eller gör det åtminstone obligatoriskt att skriva ut det på etiketten)

Mout Concentre Rectifie, MCR, concetrated grape juice

Mout Concentre Rectifie, MCR, concetrated grape juice, copyright BKWine Photography

This post is also available in: Engelska

, , , ,

No comments yet.

Kommentera

  Subscribe to comments:

Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting.

Dags att boka en vinresa?

Absolut!

Res med oss till Frankrike, Italien, Spanien, Kroatien, Portugal, Sydafrika, Chile, Argentina…

Vi kan mer om vin, och ger dig en bättre, härligare vinupplevelse.

Boka din vinresa här med BKWine Vinresor. Nu!

Boka en vinresa!

Prenumerera på BKWine Brief!

Fyll i din emailadress:

 
Gör dina vänner glada!

Och oss också. Dela och Gilla detta!

Subscribe!