Louis Barruol äger och gör vinet på Chateau Saint Cosme i Gigondas. Han har 15 hektar gamla vinrankor som växer på en mycket heterogen och komplex jordmån med ett svalt mikroklimat. Han får med låga
Liten, provensalsk restaurang med sydlig känsla. Mycket god mat som dessutom presenteras mycket trevligt. Den grillade tonfisken var otroligt saftig och fin och le crumble d’agneau mycket smakrik med ett precis lagom täcke av brödsmulor.
Chefs, Saveurs, Champagne Av Ragnar Fridriksson Passionfood En udda bok kanske. Först: skriven av en islänning som bor i Champagne. Sedan: en märklig blandning av recept, porträtt, bilder och reklam för champagne. Men om vi
The Oxford Companion to Wine Av Jancis Robinson (redaktör), m.fl. Oxford University Press Det här är en uppslagsbok från A till Ö. Mycket innehållsrik och kompetent med massor av detaljer på de flesta områden. Ett
Les Grands Crus du Languedoc et Roussillon Av Michel Smith Editions Renault Ett innehållsrikt verk med profiler på många producenter i Languedoc-Roussillon. Michel Smith har gjort ett urval av vad han anser vara de bästa
I slutet av december öppnade denna nya och trevliga restaurang, inte så långt från Canal Saint Martin. Prisvärd lunchmeny, 2 rätter för 12 euro och 3 rätter för 14.50. På kvällen förrätter à la carte
This nice little restaurant only just opened in December, not far from the Canal Saint Martin. Very good value lunch menu, 2 courses for 12 euro or three for 14.50 euro. In the evening they
Jean-Christophes pappa Maurice Piccinini var under många år chef för kooperativet i La Livinière som så småningom blev det bästa i Minervois. Han var också drivkraften bakom både Minervois upphöjelse till AOC och senare La
One of the best chateaux in Saint Emilion, now one of the 13 Premier Grand Crus Classés (B). Belair is owned by Pascal Delbec, quite a personality who previously was in charge of Chateau Ausone,
Drinkar & Tilltugg – en guide Av: Leif Eriksson, Catharina Person (text), Gunnar Magnusson (foto) Systembolaget (2006) En drinkbok av klassiskt snitt: Inledningskapitlet ger en bra introduktion med ”drinkteori” och allmänna råd och rekommendationer. Större
The Wine Atlas of Canada Av Tony Aspler, photographs by Steven Elphick Random House Canada Detta är den första bok om kanadensiska viner vi läst. Och om du vill ha en introduktion till kanadensiska viner
The Wines of France – The essential guide for the savvy shoppers By Jacqueline Friedrich Ten Speed Press En bok i behändig fickstorlek som kan komma väl till hands för den som vill ha tips
The Healing Power of Champagne – History, Traditions, Biology and Diet Av Dr Tran Ky & Dr F Drouard Savoir-Boire Ltd Om du någonsin skulle behöva en ursäkt för att dricka ett glas champagne så
About Wine Av J. Patrick Henderson & Dellie Rex Thomson Delmar Learning Det var med extra nyfikenhet vi öppnade den här boken eftersom det i första hand är en kursbok för de som studerar vin
Eriks Bakficka Det är långt från Eriks till hans Bakficka. Han måste ha stora byxor. Bakfickan ligger vid Narvavägen. Klassisk mat med t.ex. god husmanskost men även lite mer spännande (t.ex. goda gnocci). Bra vinlista
Trivsam miljö, trevlig och kunnig service och utomordentligt bra mat gör Magnus & Magnus till en av stjärnorna på Göteborgs kroghimmel. Prova till exempel några innovativa tapas till förrätt – tonfisken är underbar lätthalstrad och
Denna vackra egendom hör till de mest kända i den lilla medelhavsappellationen Bandol. Under den unge vinmakaren Jean-Philippe Fourneys ledning fortsätter Vannières att framställa goda, fylliga och lagringsdugliga Bandol-viner, baserade på den intressanta druvan Mourvèdre.
Hélène Chouvet tog som nybliven önolog över familjens egendom Domaine de Fontavin 1996. Totalt har hon nu 42 hektar med en produktion på ungefär 80 000 flaskor om året, varav hälften går på export. Druvorna
The Bordeaux Atlas and Encyclopaedia of Châteaux Hubrecht Duijker och Michael Broadbent Foulkes Publishers/Uitgeverij Het Spectrum B.V. En omfattande ”uppslagsbok” där man hittar de flesta intressanta slott i Bordeaux (för att inte säga kort och
Bistro Jarl Champagnebar Centralt placerad och en mötesplats för många. Har nyligen byggt ut sin champagnebar och fått mer plats. Nalen Mest känd för sitt förflutna som danspalats men väl värd att upptäcka som restaurang
Auberge La Rose Blanche, Lou Caléou, Boisseron Mellan Montpellier och Nîmes hittar man Auberge La Rose Blanche. Gammal källare inredd till modern restaurang. Härliga kontraster och trendiga detaljer. Bra mat och bra lokal vinlista. Aux
Aux Plaisir des Halles, Nîmes Very ambitious kitchen, perhaps the best in Nîmes. A small dining room decorated in quite modern style, avoiding the over-heavy classic French attributes that you sometimes see, in particular in
Gilles Robin gjorde sin första årgång Crozes-Hermitage 1996. Denna första årgång hade han sin gamla morfar till hjälp och som tack har han uppkallat sin cuvée prestige efter den gamle mannen, cuvée Alberic Bouvet. Gilles
Dynamiska Carol Duval-Leroy från Belgien blev chef för detta champagnehus när hennes man dog 1991. Hon har lyckats bra med att marknadsföra sin champagne och hon riktar ofta in sig på de kvinnliga konsumenterna. Hon
En profil i Bergerac är Luc de Conti på Domaine Tour de Gendres. Han har varit en föregångare och inspirationskälla för många odlare i Sydväst. Hans har gjort studier om fällningens inverkan på vinet och
I Medelhavsappellationen Bandol ligger denna 17 hektar stora egendom, mycket vackert belägen vid foten av byn Le Castellet. Mycket sol och vinrankor som växer på sluttningar i en jordmån av lera och kalksten ger kraftfulla
The Wines of Italy (new and revised edition) Micèle Shah Mitchell Beazley, £9.99 En liten behändig bok som man lätt kan ha med sig på resan. Varje vinregion i Italien beskrivs kortfattat och sedan kommer
The Journal of Wine Economics (JWE) American Association of Wine Economists Det här är ingen bok utan en vetenskaplig publikation – ungefär som Harvard Business Review eller andra vetenskapliga “tidningar”. Den ges ut av den
The Ultimate Austrian Wine Guide By Peter Moser Falstaff Publications, €19.90 Större delen av boken tas upp av profiler på österrikiska vinproducenter. Det blir nästan en katalog över vinvärlden i Österrike. Varje vingård beskrivs ingående
En ganska ny vinbar och restaurang. Terreno är en vingård i Italien som ägs av svenskar. Vinbaren har ett ganska originellt koncept: Först köper du ett ”vinkort”. Sedan använder du kortet i ”vinportionsautomater”. Ett tryck
Louis Barruol äger och gör vinet på Chateau Saint Cosme i Gigondas. Han har 15 hektar gamla vinrankor som växer på en mycket heterogen och
Liten, provensalsk restaurang med sydlig känsla. Mycket god mat som dessutom presenteras mycket trevligt. Den grillade tonfisken var otroligt saftig och fin och le crumble
Chefs, Saveurs, Champagne Av Ragnar Fridriksson Passionfood En udda bok kanske. Först: skriven av en islänning som bor i Champagne. Sedan: en märklig blandning av
The Oxford Companion to Wine Av Jancis Robinson (redaktör), m.fl. Oxford University Press Det här är en uppslagsbok från A till Ö. Mycket innehållsrik och
Les Grands Crus du Languedoc et Roussillon Av Michel Smith Editions Renault Ett innehållsrikt verk med profiler på många producenter i Languedoc-Roussillon. Michel Smith har
I slutet av december öppnade denna nya och trevliga restaurang, inte så långt från Canal Saint Martin. Prisvärd lunchmeny, 2 rätter för 12 euro och
This nice little restaurant only just opened in December, not far from the Canal Saint Martin. Very good value lunch menu, 2 courses for 12
Jean-Christophes pappa Maurice Piccinini var under många år chef för kooperativet i La Livinière som så småningom blev det bästa i Minervois. Han var också
One of the best chateaux in Saint Emilion, now one of the 13 Premier Grand Crus Classés (B). Belair is owned by Pascal Delbec, quite
Drinkar & Tilltugg – en guide Av: Leif Eriksson, Catharina Person (text), Gunnar Magnusson (foto) Systembolaget (2006) En drinkbok av klassiskt snitt: Inledningskapitlet ger en
The Wine Atlas of Canada Av Tony Aspler, photographs by Steven Elphick Random House Canada Detta är den första bok om kanadensiska viner vi läst.
The Wines of France – The essential guide for the savvy shoppers By Jacqueline Friedrich Ten Speed Press En bok i behändig fickstorlek som kan
The Healing Power of Champagne – History, Traditions, Biology and Diet Av Dr Tran Ky & Dr F Drouard Savoir-Boire Ltd Om du någonsin skulle
About Wine Av J. Patrick Henderson & Dellie Rex Thomson Delmar Learning Det var med extra nyfikenhet vi öppnade den här boken eftersom det i
Eriks Bakficka Det är långt från Eriks till hans Bakficka. Han måste ha stora byxor. Bakfickan ligger vid Narvavägen. Klassisk mat med t.ex. god husmanskost
Trivsam miljö, trevlig och kunnig service och utomordentligt bra mat gör Magnus & Magnus till en av stjärnorna på Göteborgs kroghimmel. Prova till exempel några
Denna vackra egendom hör till de mest kända i den lilla medelhavsappellationen Bandol. Under den unge vinmakaren Jean-Philippe Fourneys ledning fortsätter Vannières att framställa goda,
Hélène Chouvet tog som nybliven önolog över familjens egendom Domaine de Fontavin 1996. Totalt har hon nu 42 hektar med en produktion på ungefär 80
The Bordeaux Atlas and Encyclopaedia of Châteaux Hubrecht Duijker och Michael Broadbent Foulkes Publishers/Uitgeverij Het Spectrum B.V. En omfattande ”uppslagsbok” där man hittar de flesta
Bistro Jarl Champagnebar Centralt placerad och en mötesplats för många. Har nyligen byggt ut sin champagnebar och fått mer plats. Nalen Mest känd för sitt
Auberge La Rose Blanche, Lou Caléou, Boisseron Mellan Montpellier och Nîmes hittar man Auberge La Rose Blanche. Gammal källare inredd till modern restaurang. Härliga kontraster
Aux Plaisir des Halles, Nîmes Very ambitious kitchen, perhaps the best in Nîmes. A small dining room decorated in quite modern style, avoiding the over-heavy
Gilles Robin gjorde sin första årgång Crozes-Hermitage 1996. Denna första årgång hade han sin gamla morfar till hjälp och som tack har han uppkallat sin
Dynamiska Carol Duval-Leroy från Belgien blev chef för detta champagnehus när hennes man dog 1991. Hon har lyckats bra med att marknadsföra sin champagne och
En profil i Bergerac är Luc de Conti på Domaine Tour de Gendres. Han har varit en föregångare och inspirationskälla för många odlare i Sydväst.
I Medelhavsappellationen Bandol ligger denna 17 hektar stora egendom, mycket vackert belägen vid foten av byn Le Castellet. Mycket sol och vinrankor som växer på
The Wines of Italy (new and revised edition) Micèle Shah Mitchell Beazley, £9.99 En liten behändig bok som man lätt kan ha med sig på
The Journal of Wine Economics (JWE) American Association of Wine Economists Det här är ingen bok utan en vetenskaplig publikation – ungefär som Harvard Business
The Ultimate Austrian Wine Guide By Peter Moser Falstaff Publications, €19.90 Större delen av boken tas upp av profiler på österrikiska vinproducenter. Det blir nästan
En ganska ny vinbar och restaurang. Terreno är en vingård i Italien som ägs av svenskar. Vinbaren har ett ganska originellt koncept: Först köper du
25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?
