TopMenuSW

Tag Archives | Sauternes

Tokaj bottles waiting to mature. 1999, 5 puttonyos Aszu

Nio-nätverk, viner på en nia

Lämna ett orolig 2018 bakom oss för ett bättre 2019? Jubileumsviner som passar. Vi lämnar bakom oss ett oroligt 2018, både i vinösa termer, med svårt väder, och för världen som helhet, och det är dags att tänka på 2019. Vilka viner ska man överväga om man, eller någon som man känner, har ett ”9-årsfirande” […]

Continue Reading

En ny – mindre söt – appellation i Sauternes?

Vi dricker inte tillräckligt mycket söta viner. Säkert finns som det många som, liksom vi, tycker om söta viner när vi väl dricker dem, men det blir inte så ofta. Många söta vinregioner i världen kämpar och nu börjar till och med den mest kända av dem alla – Sauternes – att överväga förändringar för […]

Continue Reading

Caviar d’Aquitaine med Sauternes-vin

Det är lyxigt med kaviar, men gott! Och nu börjar kaviaren från Bordeaux att bli riktigt känd. Förr i tiden fanns det gott om stör i havsviken Gironde. Men idag kommer kaviaren från odlad stör. Man föder upp fiskarna från yngel-stadiet tills de är tio år. Först då ger fisken, om det är en hona, […]

Continue Reading

Sauternes-slott får draghjälp av foie gras-firma

Tänk vilken bra kombination. En firma som säljer foie gras köper ett Sauternes-slott. Det handlar om Château Rayne Vigneau och firman som köper heter Trésor du Patrimoine och sysslar både med vin och med foie gras. Säljaren är den franska banken Crédit Agricole som dock behåller en liten andel i slottet. En klassisk fransk matkombination […]

Continue Reading
Chateau Margaux, Bordeaux

Bordeaux toppviner, extrem lyx och även mycket för pengarna, samt 1855-års klassificering

Vi skriver nu för amerikanska Forbes. Detta är den första Forbes-artikeln i svensk version. Bordeaux är världens största källa för kvalitetsviner. Men ett bordeauxvin kan kosta allt från några euro till flera tusen per flaska. I Bordeaux kan du hitta den absoluta lyxen i vinvärlden men också viner som representerar mycket bra prisvärde. ”1855-års klassificering” […]

Continue Reading

Stöldens sötma? Stulna Sauternes-druvor

Vi har fått frågan från resedeltagare flera gånger: förekommer det aldrig stölder av druvor i vingårdarna? Vi brukar svara nej på den frågan, i alla fall att det är mycket sällan sådana händer. Men uppenbarligen händer det. Nyligen var det någon som i smyg på natten skördade ett 15-tal rader hos Château Suau, ett grand […]

Continue Reading

Sauternes – en myt avlivas

Visst är det trist när någon slår hål på en sanning som man alltid har trott på? Hur många är vi inte som har lärt oss att dimman som orsakar ädelrötan i Sauternes uppstår när kallt vatten från den lilla floden Ciron möter det varmare vattnet i Garonne? Nu är det uppenbarligen bevisat att så […]

Continue Reading

Ingen Château d’Yquem 2012

Det kommer inte att bli någon årgång 2012 för Château d’Yquem, det främsta slottet i Sauternes. Förhållandena för ädelrötan var dåliga i år och slottets direktör Pierre Lurton väljer hellre att avstå från att göra en Yquem än att göra en som skulle ha blivit lätt och med dålig koncentration. Senast det hände att Château […]

Continue Reading

Klassificeringen av Bordeaux 1855, en kort introduktion

Nu är det dags att planera jul- och nyårshelgernas middagar. Kanske kommer det att stå en Bordeaux på bordet någon av dagarna. Kanske rentav en Grand Cru Classé 1855? Det är nu drygt 150 år sedan den mest berömda av alla vinklassificeringar gjordes, den i Bordeaux 1855. Klassificeringen gjordes till Världsutställningen i Paris 1855 och […]

Continue Reading

1855 års klassificering i Bordeaux | hela listan

1855 års klassificering i Bordeaux är i själva verket en klassificering (klassifikation?) av slotten, dvs byggnaderna eller det ”varumärke” som hör till byggnaden. Det är inte en klassificering av vingårdarna eller av terroir. Klassificeringen omfattar 60 slott i Médoc (utom ett som är i Graves) som producerar rött vin och 27 slott i Sauternes som […]

Continue Reading

Chateau d’Yquem’s vinmakare Sandrine Garbay om årgangar [E] – BKWine TV

Google Translate-översättning nedan av beskrivningen av videon. Se den engelska sidan för originaltexten! (Klicka på flaggan eller på länken “engelska” i slutet på texten.) Om du vill bidra med en bättre översättning till BKWine Magazine så kontakta oss! Chateau d’Yquem är den största vingården i Sauternes med sina 100 hektar. Sedan några år tillbaka vinframställning […]

Continue Reading

Chateau d’Yquem’s Sandrine Garbay om att vara vinmakare [E] – BKWine TV

Chateau d’Yquem är med sina 100 hektar den största vingården i Sauternes. Sedan några år tillbaka ansvarar Sandrine Garbay för vinframställningen. När BKWine nyligen besökte Chateau d’Yquem gjorde vi en intervju med Sandrine och vi har nu publicerat två korta videofilmer på BKWine TV. Se dem här: I det första klippet talar Sandrine om Yquem, […]

Continue Reading

Dags att boka en vinresa?

Absolut!

Res med oss till Frankrike, Italien, Spanien, Kroatien, Portugal, Sydafrika, Chile, Argentina…

Vi kan mer om vin, och ger dig en bättre, härligare vinupplevelse.

Boka din vinresa här med BKWine Vinresor. Nu!

Boka en vinresa!

Prenumerera på BKWine Brief!

Fyll i din emailadress:

 
Gör dina vänner glada!

Och oss också. Dela och Gilla detta!

Subscribe!