Mazzei är ett av Toscanas, Italiens och säkert också världens äldsta vinhus. Det ägs fortfarande av samma familj, sedan 1435. Det är imponerande. Vi pratade nyligen med Giovanni Mazzei med anledning av att flera av husets viner lanseras på Systembolaget. Det är inte första gången. Mazzei är en trogen leverantör till Systembolaget. Två av deras viner finns i fasta sortimentet. Vi har provat dessa samt sex viner som lanseras i tillfälliga sortimentet (TSE) under maj, juni och juli.
Hjärtat i verksamheten är Castello di Fonterutoli som ligger i det som idag är Chianti Classico DOCG. Husets äldsta vingårdar ligger i de tre grannbyarna Castellina in Chianti, Castelnuovo Berardenga och Radda in Chianti. Men bland vinerna som nu lanseras i Sverige finns också viner från Maremma och Sicilien.
Detta är en längre version av en artikel publicerad på Forbes.com.
Maremma är kustregionen i Toscana. Här köpte familjen Tenuta Belguardo på 1990-talet. Belguardo ligger i den södra delen av Maremma, runt 15 mil söder om Florens, nära staden Grosseto. Egendomen omfattar 70 hektar, varav hälften är vingårdar. Framför allt var det bordeaux-druvorna som lockade. ”Bordeaux-blandningar är ju några av världens stora viner”, menar Giovanni.
Familjen Mazzei har också tagit sig utanför Toscana. De åkte ofta till Sicilien och lärde naturligtvis känna vinproducenterna där. Bland dem fanns välkända Planeta som uppmuntrade dem att börja göra sicilianskt vin. ”2004 hittade vi Zisola”, berättar Giovanni, ”på sydöstra delen av ön, ursprunget för nero d’avola och ett stenkast från den vackra barockstaden Noto.”
Vinerna
Fonterutoli 2018, Chianti Classico, Mazzei
Fonterutoli är den ”vanliga” Chianti Classicon, lätt i stilen och trevlig med röda bär och blommor. Den är något mjuk i strukturen med lena tanniner. Prisvärd.
”Detta är vår signatur, vårt DNA, hjärtat av Fonterutoli”, säger Giovanni. ”Vi blandar druvor från åtta olika platser med olika typer av jordmån och höjd över havet. Vi kan välja den bästa blandningen och få bra resultat varje år, även lite svårare år vilket är en anledning till att den är så framgångsrik.”
2018 var nästan perfekt fram till slutet av sommaren. Regnet som kom i september blev dock något av en utmaning. ”Men”, menar Giovanni, ”en svalare september gav oss eleganta, silkiga tanniner och ett extra lager av blomaromer, lavendel, rosor…”
150 kr, Systembolagets fasta sortiment, ”FS”, 32229
Gran Selezione
2017 beslöt familjen Mazzei att för första gången göra tre olika Chianti Classico Gran Selezione i syfte att visa de specifika karaktärerna från de tre byarna Castelnuovo, Radda och Castellina. Alla tre är 100 % sangiovese. Gran selezione-kategorin infördes 2014. Reglerna säger att en gran selezione måste ha minst 30 månaders lagring och göras enbart av egendomens egna druvor.
Läs mer om historien om Mazzeis gran selezione-viner på BKWine Magazine här: Tre nya ”cru” från Chianti Classico hos Marchesi Mazzei.
Vicoregio 36, 2017, Chianti Classico Gran Selezione, Mazzei
Mycket bra frisk syra, en del tanniner som inte alls stör, tvärtom. Slank och elegant i kroppen, en del mjuk vanilj från eken, lång och mycket välsmakande.
Druvorna kommer från byn Castelnuovo, från den sydligaste och varmaste delen av deras Chianti Clasico-vingårdar. Siffran 36 i namnet syftar på att man väljer ut 36 olika kloner av sangiovese (det är en druva med ovanligt stort antal kloner). Dessa jäser separat i små ekfat, s.k. vinification intégrale. ”Vi gör 36 små mikrovinifieringar, ett stort jobb men det är det värt”, säger Giovanni.
449 kr, TSE (3/6), 9253401
Badiola 2017, Chianti Classico Gran Selezione, Mazzei
Fin, slank kropp, smakrikt med mycket frukt och mörka bär, en del ek och en hög syra (6,4 g/l) som lyfter hela vinet.
Druvorna kommer från Radda in Chianti och vingårdarna ligger högt, 570 m över havet, och är bland de högst liggande i Chianti Classico. Klimatet är kyligare än husets övriga vingårdar, med svala vindar och sen skörd, oftast i mitten av oktober. Jordmånen är mager och stenig.
499 kr, TSE (3/6) 9250401
Castello Fonterutoli 2017, Chianti Classico Gran Selezione
Vingården Fonterutoli är på 21 hektar och ligger fem kilometer söder om byn Castellina in Chianti. Fonterutoli är, tillsammans med Siepi, Mazzeis historiska hjärta. Vingårdarna ligger på 420–550 meters höjd. Här finns en härligt läskande frukt och en vibrerande syra. Tät struktur men ändå elegant och lättsam i stilen. Smakrikt.
329 kr,”FS”, 32130
Siepi 2018, Toscana IGP, Mazzei
Siepi är en vingård på 14 hektar I Castellina, inte långt från Fonterutoli. Druvorna i vinet är 50 % merlot och 50 % sangiovese. Mikroklimatet ar speciellt med stora temperaturskillnader mellan dag och natt under sommaren.
”Vi var övertygade att merlot skulle göra bra ifrån sig i Siepi. Vi ska inte glömma att merlot spelar en stor roll i toskansk vinmakning, här finns flera lyxcuvéer gjorda på merlot. Min farfar bestämde blandningen och det var en viss strid över procentsatserna. I slutändan blev det lika proportioner; det var nog det bästa beslutet, ingen druva dominerar. ”
I vinet dominerar röda bär som körsbär och jordgubbar, men här finns även mörka bär från merlot. Gott och kraftfullt men ändå elegant med en lång, intensiv smak och en fin, hög syra.
799 kr, TSE (3/6), 9235801
Maremma
Tenuta Belguardo 2017, Maremma Toscana DOC, Mazzei
Maremma vid Toscanas kust var ganska okänd innan Sassicaia och resten av supertoscanarna blev världsberömda. Bordeaux-druvorna trivs här ute vid kusten och här har vi 85 % cabernet sauvignon, 15 % cabernet franc. Vinet är kryddigt, pepprigt med massvis med mörka bär, bra fyllighet, täthet och komplexitet. Långt välsmakade slut och väl integrerad ek.
”Vi blev förälskade i den här platsen. Det är romantiskt, det är fullt av biologisk mångfald, det är en plats som kan prestera enastående cabernet sauvignon. Cabernet franc kom senare och den ger ett extra lager av smaker, gör vinet mer komplext.”
299 kr, TSE (18/5), 9233201
Codice V 2019, Vermentino Maremma Toscana DOC, Mazzei
Ett spännande skalmacererat vitt vin av vermentino, en druva som verkar vara på väg uppåt lite varstans i världen. 20 % av druvorna skalmacereras i amfora under 9 månader och 30 % skalmacereras i ståltank, också i 9 månader. Resterande 50 % ligger ”sur lie” (på sin fällning) i ståltank. Ett vin med en stor och härlig struktur och munskänsla. Det är fylligt men samtidigt krispigt, syrligt och mycket torrt med citrusfrukter i aromerna. Ett gott och spännande vin.
”Detta vin summerar vad jag väntar mig av ett medelhavsvin”, tycker Giovanni. ”Vermentino är en fantastisk medelhavsdruva. Vinet är lite ’funky’, men ändå traditionellt i stilen. Klonerna kommer ursprungligen från Korsika [där vermentino är en viktig druva]. ”
”Vi söker efter bästa sättet att göra detta vin. Vi har inget recept, vi försöker hitta bästa sättet att göra ett stort vin av vermentino. Ett stort vin betyder struktur, lagringspotential, extra komplexitet. Med skalmacerering får vi detta och amfororna ger vinet den perfekta nivån av syretillförsel och extra komplexitet. Vi vill etablera vermentino som en viktig druva i Maremma.”
De startade faktiskt detta skalkontaktsprojekt för nästan 10 år sedan. Det tog tid att hitta rätt storlek på amfororna. Nu känner de att de har hittat rätt balans men i framtiden kanske de ökar andelen vin som ligger i amfora.
179 kr, TSE (8/6), 9262201
Sicilien
Doppiozeta Zisola 2017, Noto Rosso DOC, Mazzei
Detta är Mazzeis toppvin från Sicilien. Druvan är nero d’avola från Zisolas tre bästa vingårdsplättar. Stor doft med mjuk och sydlig, lite söt frukt. Mycket bra syra (6,3 gram/liter, mycket för Sicilien). Röd, välmogen frukt och ekaromer samsas i smaken. Gott, syrligt slut.
Giovanni påpekar att Sicilien inte bara är Etna vilket han ju har rätt i. Etna får all uppmärksamhet men Sicilien har mycket mer att erbjuda. ”Området kring Noto är lika bra som Etna”, menar han. “Vi kom till Sicilien med drömmen om att göra ett stort vin på en inhemsk druva. Här i sydöstra delen finns nero d’avola som vi älskar. Den är mjuk och söt men också elegant om den behandlas rätt. Den kan ge ett stort vin.
249 kr, TSE (6/7) Art 9249201
Det är en fin samling viner som Mazzei visar upp här. Inte minst så är syran enastående. Jag uppskattar oerhört en hög syra i röda viner. Ibland kan jag tycka att sangiovese skulle må bra av lite mindre eklagring. Men i kombination med den friska syran blir resultatet under alla omständigheter balanserat.
Res
Vill du lära känna Toscanas viner och gastronomi så kan du komma med på en av de fantastiska vin- och matresorna till Toscana med BKWine. Siciliens mat och vin upplever man bäst på plats, goda sicilianska viner och den läckra maten! Kom med själv på en vinresa och gourmetresa till Sicilien med BKWine
Res till världens vindistrikt med experterna på vin och specialisten på vinresor.
Fantastiska vinresor med den bästa maten och de godaste vinerna. BKWine vinresor.
