TopMenuSW

Därför är Sydafrika ett av de mest spännande vinländerna, en insider förklarar

Det händer mycket i Sydafrikanska vingårdar, eller hur Maja?

I samband med Sydafrikanska Vinsalongen så fick er utsände tillfälle att prata med Wines Of South Africa’s (WOSA) Sverigechef och tillika vinexpert Maja Berthas. Sydafrika var fram till 1990 till största delen ett stängt vinland med mycket lite kontakt med den övriga vinvärlden. Därefter har utvecklingen gått oerhört snabbt framåt, både för traditionsvingårdar och nyetablerade vingårdar.

BKWine Magazine: Vad gör WOSA?

Maja Berthas, head of WOSA Sweden

Maja Berthas, head of WOSA Sweden, used with permission

Maja Berthas: WOSA är en marknadsföringsorganisation som hjälper till att sprida kunskap om Sydafrika som vinland samt skapar plattformar för producenter och importörer att arbeta från. Vi arbetar också med brand-building kring Sydafrika som helhet, vilket även inkluderar turism.

Vad har Sydafrika som inte Gamla Världen har?

WOSA: Eftersom Sydafrika är ett mycket ungt vinland ur många aspekter så kan man absolut hitta en del experimentlusta som kanske inte alltid finns i traditionella vinområden. Man är inte alls utan vinlagar, men det som främst skiljer är att man i Sydafrika har möjlighet att plantera vad som helst, var som helst. Det finns inga druvmässiga begränsningar vilket givetvis ger möjlighet till experimenterande.

Sydafrika har också en genuin önskan om att hela tiden utvecklas som vinland. Dessutom har Sydafrika en fantastisk vinturism på ett annat än många klassiska områden. I regionen runt Kapstaden är turismen väldigt starkt knuten till vinindustrin och restaurangbranschen. Det tycker jag själv är rätt unikt. Det gör det oerhört lättillgängligt för turister att upptäcka vinlandet Sydafrika.

Vad har hänt bland traditionella vingårdar i Sydafrika?

WOSA: Jag tror att många av dom etablerade producenterna fortsätter att stärka sin position internationellt genom att ständigt arbeta med sin kvalitet. Vi ser också en utveckling av ”flaggskepps-viner” där de klassiska producenterna hela tiden utvecklar nya produkter som bidrar till deras ”premiumisering”. En del traditionella producenter har svårt med ekonomin, vilket gör att man ständigt kämpar för en acceptans av högre priser på vin från Sydafrika.

Vineyard landscape in Franschhoek, South Africa

Vineyard landscape in Franschhoek, South Africa, copyright BKWine Photography

Tidigare pratade man en del om rökighet i sydafrikanska viner, hur ser det ut nu?

WOSA: Den tidigare så omtalade rökigheten i Sydafrikanska viner blir allt mer sällsynt. I de flesta av vinerna av högre kvalitet och i en högre priskategori är detta helt borta.

Hur positionerar sig nya vinmakare? Vilka trender är hetast?

WOSA: Tittar man på den nya vågen av vinproducenter så kan man klart se en trend mot mer terroir-drivna viner som också tillverkas utan större inflytande av vinmakarna själva. Det finns en klar naturvinstrend bland många av de mindre producenterna.

De flesta arbetar också mer eller mindre ekologiskt och inspireras ofta av biodynamiska principer. Vad gäller vinstilar så handlar det i regel om mindre användande av ny ek, lägre alkohol och olika, inte alltid konventionella, druvblandningar.

Fermentation in open concrete vats at AA Badenhorst

Fermentation in open concrete vats at AA Badenhorst, copyright BKWine Photography

Hur möter man de globala trenderna mot mindre fatlagring och svalare odlingsklimat?

WOSA: Sydafrika går helt i linje med de internationella trenderna. Man arbetar helt klart med mindre fatlagring och framförallt minskad användning av nya fat. Nya vinproducerande områden med svalklimatspotential växer fram hela tiden, men man har också lärt sig att anpassa sina druvor till de klimatzoner som finns i landet. Det ser man framförallt i den stora ökningen av sydfranska druvsorter, som är anpassade till ett varmare klimat.

Tasting High Constantia wines

Tasting High Constantia wines, copyright BKWine Photography

Varför tycker du att Sydafrikas vinindustri är så spännande och speciell?

Det som är det häftigaste med (vin-)landet Sydafrika är den utvecklingsfas man nu befinner sig i. Vi pratar om ett mycket ungt vinland under snabb utveckling. Som konsument eller vinproffs har man en unik möjlighet att se ett vinland födas på nytt, rakt framför ögonen på en!

Landet har också definitivt hittat en större mognad och en tydligare identitet vilket direkt ger resultat i kvalitet på vinerna.

Det nya Sydafrika är verkligen här, och det finns fortfarande massor att upptäcka. Det är som att komma till ett helt nytt land varje gång man är där, och då besöker jag ändå Sydafrika flera gånger per år. Den dynamik som finns i vinindustrin idag i Sydafrika är både unik och speciell.

Sedan är det också fantastiskt att se hur arbetet med en mera jämställd industri går framåt. Visst tar det vansinnigt lång tid att ändra riktning i dessa frågor, men idag är faktiskt nästan 42 % av landets viner producerade under etiskt certifierade förutsättningar, vilket är fantastiskt efter bara 20 år. Och de 58 % som ännu inte är det, arbetar för att bli etiskt certifierade.

Vi tackar Maja Berthas, Wosas sverigechef, för dessa insikter och önskar lycka till i det fortsatta arbetet med WOSA.

Mikael Karlin skriver for BKWine Magazine om provningar hos vinhandlare och vinimportörer i Sverige.

Läs även Lennart Stengårds artikel om några av vinerna som presenterades på sydafrikanska vindagen.

Om du vill upptäcka mer av vinlandet Sydafrika och verkligen se den här spännande utvecklingen på nära håll, då kan du komma med på en vinresa till Sydafrika med BKWine.

Res till världens vindistrikt med experterna på vin och specialisten på vinresor.

Vinresor som blir ett minne för livet. BKWine vinresor.

Boekenhoutskloof vineyards and winery in Franschhoek

Boekenhoutskloof vineyards and winery in Franschhoek, copyright BKWine Photography

This post is also available in: Engelska

,

No comments yet.

Kommentera

  Subscribe to comments:

Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting.

Dags att boka en vinresa?

Absolut!

Res med oss till Frankrike, Italien, Spanien, Kroatien, Portugal, Sydafrika, Chile, Argentina…

Vi kan mer om vin, och ger dig en bättre, härligare vinupplevelse.

Boka din vinresa här med BKWine Vinresor. Nu!

Boka en vinresa!

Prenumerera på BKWine Brief!

Fyll i din emailadress:

 
Gör dina vänner glada!

Och oss också. Dela och Gilla detta!

Subscribe!